淺談生物菌劑發(fā)酵床在奶牛養(yǎng)殖中的利用

張　闖，葉建敏，李延杰

(1.黑龍江省畜牧總站，黑龍江 哈爾濱 150069；2.黑龍江畜牧獸醫(yī)雜志社，黑龍江 哈爾濱 150069)

?

淺談生物菌劑發(fā)酵床在奶牛養(yǎng)殖中的利用

張闖1，葉建敏1，李延杰2

(1.黑龍江省畜牧總站，黑龍江 哈爾濱 150069；2.黑龍江畜牧獸醫(yī)雜志社，黑龍江 哈爾濱 150069)

摘要：近期，我站組織人員利用近2天的時間赴齊齊哈爾市，調研當?shù)啬膛．a業(yè)現(xiàn)代化試驗示范園利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛，經現(xiàn)場實地考察、聽取當?shù)匦竽敛块T介紹和現(xiàn)場座談等多種形式進行了深入調查研究。現(xiàn)對生物菌劑發(fā)酵床在奶牛養(yǎng)殖中的利用作如下淺談。

關鍵詞：奶牛；生物菌劑；發(fā)酵床；養(yǎng)殖

1利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛情況

齊齊哈爾市奶牛產業(yè)現(xiàn)代化試驗示范園利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛，養(yǎng)殖奶牛數(shù)量為100頭，飼養(yǎng)時間4個月左右。

奶牛生物菌劑發(fā)酵床墊料層厚度冬季60cm，夏季50cm；墊料材料多種多樣，達到透氣性好，適合菌種生長就可以，谷殼、鋸末、米糠、秸桿粉、草粉等均可用。

奶牛生物菌劑發(fā)酵床構造(從下至上)：第一層鋪稻殼10～15cm；第二層鋪秸稈或花生皮粉10～15cm；第三層鋪鋸末20cm；第四層在第三層上均勻鋪撒專用菌劑;第五層在第四層上敷設鋸末10cm；發(fā)酵床菌劑13年維護費152元/m2,墊料費用20～50元/m2，奶牛頭均占床面積7.0m2，奶牛頭均建發(fā)酵床費用1204～1414元，可應用周期為3年左右；墊床日常需每三天左右對表層20cm進行旋翻。

該種發(fā)酵床主要利用微生物呼吸原理，起源于上世紀日本，2006年徐美慶研究員從德國引入我國并與浙江大學和山東大學合作在杭州博凱公司奶牛場試驗培植。

目前杭州博凱公司奶牛場應用該發(fā)酵菌床養(yǎng)殖奶牛已實現(xiàn)4年免清糞尿，上海奶牛集團崇明島奶牛場和鹽城海豐萬頭奶牛場應用該發(fā)酵菌床養(yǎng)殖奶牛已實現(xiàn)至今牛舍未清理過糞尿。

調研組現(xiàn)場考察直觀視覺效果：一是奶牛場中沒有糞堆和尿池、奶牛舍中沒有臭騷、氨氣味，并且奶牛身上沒有糞疙瘩；二是每棟牛舍的舍內管理人員降至1人，工具為兩把鐵鍬；三是奶牛場的車輛定位于拉運草料和牛奶，場區(qū)所有的硬化路面上見不到牛糞并且沒有“污道”。

2利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛取得效果

經過調研組現(xiàn)場實地考察、座談交流以及咨詢相關專家一致認為，利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛取得效果主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

節(jié)約牛場建造成本：不用建設地下排污設施、糞污處理用房和清糞運行通道等設施以及降低奶牛舍水泥地面厚度，同時又省去臥欄和牛床墊投資。

減少機械設備投入：只需旋拋機等簡單機械，平均3天左右對墊料上層進行翻拋，不必購置糞污收集、運送、加工機械和排污管道疏通與養(yǎng)護設備。

降低牛舍管理成本：發(fā)酵床需每3天左右對表層20cm進行旋翻，平時僅需觀察糞便集區(qū)并將其進行疏散即可， 1棟4000m2牛舍僅需1人操作機械設備即可完成，相當于省2/3的清糞工，有效地降低牛舍的管理成本。

3針對利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛的建議

當?shù)匦竽敛块T匯報時重點介紹該種發(fā)酵床分解奶牛糞尿率達到99.63%，嚴寒冬季舍內溫度達到零上5℃，提高奶牛單產水平、降低乳房炎與肢蹄發(fā)病率，微生物墊床溫度可控，空氣指標遠優(yōu)于常規(guī)牛舍，墊料各項指標符合優(yōu)質有機肥標準和奶牛不吃墊料牛奶的安全不受影響等項優(yōu)點，但以上各項優(yōu)點均沒有翔實可靠有效的理論和對比試驗數(shù)據(jù)予以支撐。經調研組專家研究并征求相關專家意見，一致認為：該種發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛有待進一步試驗驗證，目前不宜大面積推廣。建議著重做好以下兩方面工作。

組織人員實地考察：針對當?shù)匦竽敛块T介紹應用較好的杭州博凱公司奶牛場、上海奶牛集團崇明島奶牛場和鹽城海豐萬頭奶牛場組織專家進行實地考察，掌握第一手材料，了解真實情況。

組織實施對比試驗：組織相關大專院校和科研單位實施對比試驗，試驗周期1～3年。重點做好試驗舍(目前非正規(guī)牛舍只是工具房而缺少可比性)內和墊床溫度、濕度以及試驗牛群生產性能、疾病發(fā)病率與投入產出相關數(shù)據(jù)記錄；試驗舍內空氣、水、墊料、墊料產生有機肥和生產的牛奶定期進行質量檢測；墊床生物菌群進行分析與培養(yǎng)探究其工作原理。從而獲得翔實準確數(shù)據(jù)和科學理論依據(jù)，從而有效地驗證該種發(fā)酵床實際應用效果，形成可操作的技術規(guī)程。如試驗成功，將具有重要推廣意義。

收稿日期:2016-02-05

作者簡介：張闖(1977-)，男，本科，高級畜牧師，主要從事畜牧技術推廣工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.175

中圖分類號：S859.79+7

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)07-0182-01