現(xiàn)代化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式研究

劉國(guó)平

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站，內(nèi)蒙古 臨河區(qū) 015000）

現(xiàn)代化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式研究

劉國(guó)平

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站，內(nèi)蒙古 臨河區(qū) 015000）

近年來，隨著我國(guó)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)模式已不再適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，而現(xiàn)代化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式則是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的重要途徑之一。就現(xiàn)代化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式進(jìn)行了研究與分析，以期為提高畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供一定的理論基礎(chǔ)。

現(xiàn)代畜牧業(yè)；畜禽生態(tài)養(yǎng)殖；生產(chǎn)模式

近年來，隨著我國(guó)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)模式已不再適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，這就需要轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，推行健康養(yǎng)殖。養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變不僅促進(jìn)了畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，也是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此，現(xiàn)代化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的重要途徑之一。筆者就現(xiàn)代化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式進(jìn)行了研究與分析，以期為提高畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供一定的理論基礎(chǔ)。

1 畜禽生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 畜牧業(yè)資金投入不足 盡管近年來我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，但是國(guó)家對(duì)畜牧業(yè)的資金投入仍然不足，這就導(dǎo)致我國(guó)畜產(chǎn)品在良種繁育的基礎(chǔ)設(shè)施方面呈現(xiàn)出總體薄弱的態(tài)勢(shì)，也無疑加深了我國(guó)畜牧業(yè)對(duì)國(guó)外畜禽優(yōu)良品種的依賴性，進(jìn)而對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展較為不利。

1.2 疫病問題日漸嚴(yán)重 畜禽疫病的出現(xiàn)對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的打擊往往是巨大的。盡管我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展速度較快，但疫病問題依舊不容樂觀，重大動(dòng)物疫情形式仍較為嚴(yán)重，這不僅在很大程度上加大了養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)性，而且還嚴(yán)重降低了消費(fèi)者對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)品的購(gòu)買熱情，最終也制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。而動(dòng)物防疫體系建設(shè)不完善等問題也在一定程度上威脅著畜牧業(yè)的全面發(fā)展，因此，畜禽疫病的防控就顯得十分重要。

1.3 畜牧業(yè)生產(chǎn)方式落后 目前，我國(guó)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖大多以散養(yǎng)為主，因此飼養(yǎng)水平較低且疫病預(yù)防意識(shí)較差，這也成為我國(guó)近年來動(dòng)物疫情大多是暴發(fā)自小規(guī)模散養(yǎng)戶的原因之一，而規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病的發(fā)生概率卻相對(duì)較小。由此可見，在有效利用現(xiàn)代高科技的基礎(chǔ)上，要想逐漸實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品的高質(zhì)量高產(chǎn)量化，專業(yè)化養(yǎng)殖方式的推行就顯得十分必要。

1.4 畜產(chǎn)品流通鏈不完善 畜產(chǎn)品流通鏈的不完善，也成為制約畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展的又一因素，而畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還需要建立和完善畜產(chǎn)品綠色通道、提高農(nóng)民養(yǎng)殖畜產(chǎn)品的積極性，這樣才能逐漸帶動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)的整體發(fā)展。

2 現(xiàn)代化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式研究

2.1 科學(xué)合理的選址 科學(xué)選址是促進(jìn)現(xiàn)代化畜禽生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)的第一步，也是關(guān)鍵的一步。科學(xué)選址可以遵循以下原則［1］：①養(yǎng)殖者在進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖之前，務(wù)必做好相關(guān)備案登記手續(xù)，弄清國(guó)家條例規(guī)定的嚴(yán)禁養(yǎng)殖區(qū)域，在遵循當(dāng)?shù)赝恋乩每傮w規(guī)劃的前提下和符合動(dòng)物防疫條件的基礎(chǔ)上進(jìn)行場(chǎng)址的選擇。②場(chǎng)地的選擇一定要遠(yuǎn)離人們生活飲用水源地，以避免破壞人們的生活環(huán)境及影響人類健康，另外，還要避開動(dòng)物屠宰場(chǎng)、市集、居民區(qū)等人類活動(dòng)比較聚集的區(qū)域。最重要的一點(diǎn)就是，要遠(yuǎn)離交通干線，以避免造成不必要的損失。③進(jìn)行合理的場(chǎng)區(qū)布置，必要的隔離設(shè)備應(yīng)嚴(yán)格設(shè)置，做到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)的清晰分界，另外，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的畜禽區(qū)、保育區(qū)、生產(chǎn)區(qū)也要進(jìn)行分離，以避免交叉感染情況的出現(xiàn)。④在場(chǎng)地進(jìn)行圈舍建設(shè)時(shí)務(wù)必要保持每棟圈舍間的適當(dāng)距離，方位選擇一般朝南或偏東方向，并且一般養(yǎng)殖規(guī)模越大，間距也要相應(yīng)擴(kuò)大。

2.2 把握適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖規(guī)模 ①養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)遵循一個(gè)合理值，這個(gè)合理值的確定來源于對(duì)疫情防范風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)以及市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的充分評(píng)估，然后再進(jìn)行合理的養(yǎng)殖規(guī)模確定［2］。②養(yǎng)殖規(guī)模的需要應(yīng)與場(chǎng)地的周圍環(huán)境相匹配，而不應(yīng)盲目進(jìn)行選址，這種相匹配的建設(shè)可以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)模式的優(yōu)化。③要選擇良種畜禽進(jìn)行養(yǎng)殖。良種畜禽的選擇應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展需要，遵循因地制宜的原則。④飼養(yǎng)密度要合理。每種動(dòng)物圈養(yǎng)的頭數(shù)要求是各不相同的，但一定要有合理性，如種豬的圈養(yǎng)要保持1頭/m2的限位欄，育肥豬則保持1頭/0.8 m2的限位欄等，具體的限位欄設(shè)置還要根據(jù)具體的動(dòng)物來具體規(guī)劃。

2.3 采用先進(jìn)有效的生產(chǎn)方式 ①采取必要的封閉式飼養(yǎng)，推進(jìn)人、畜、物單一流向性，其目的是為了實(shí)現(xiàn)整場(chǎng)全進(jìn)全出制，保障圈舍的整齊一致性，以減少不必要的干擾。②針對(duì)性飼養(yǎng)方式：即根據(jù)不同的畜禽種類采取不同的飼養(yǎng)方法。例如在蛋雞的養(yǎng)殖中，應(yīng)盡可能采用籠養(yǎng)的方式，而肉雞一般采用網(wǎng)上平養(yǎng)與放牧相結(jié)合的方式。③配備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備：只有配備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備才能對(duì)畜禽養(yǎng)殖進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)，如自動(dòng)喂料、飲水、擠奶等常見設(shè)備的配置。④嚴(yán)格按照比例進(jìn)行飼料的配制，并配備與生產(chǎn)相適應(yīng)的管理人員。

2.4 要求檔案記錄真、實(shí)、全 畜禽檔案的建立對(duì)養(yǎng)殖者意義非凡，因此一定要建立健全生產(chǎn)管理制度，進(jìn)行必要的檔案建立，并且檔案記錄一定要是畜禽養(yǎng)殖的真實(shí)有效的完整反映。記錄的基本內(nèi)容大致包括：畜禽的基本體能情況、投入品使用情況以及防疫檢疫消毒情況等。另外，一定要保證檔案保存完整，一般保存時(shí)間是2年以上。

2.5 正確規(guī)范使用投入品 ①投入品一般包括飼料、藥物的來源以及投入使用對(duì)象、時(shí)間、劑量等。②所使用的投入品必須在國(guó)家明令禁止的范疇之外。③必須對(duì)飼料原料進(jìn)行相關(guān)質(zhì)檢，以確保其安全性。另外，在正確選擇合格生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還要合理使用飼料添加劑。④選購(gòu)畜禽藥品時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)合格標(biāo)志，并準(zhǔn)確核對(duì)標(biāo)簽上對(duì)有效期、內(nèi)容物的標(biāo)注。⑤獸藥的使用要嚴(yán)格遵循執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的指導(dǎo)意見，不得隨意更改。

2.6 采取扎實(shí)嚴(yán)密的防疫措施 ①在嚴(yán)格遵守國(guó)家動(dòng)物防疫條例的基礎(chǔ)上，對(duì)場(chǎng)區(qū)設(shè)置封閉式的隔離設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)配備更衣消毒室，并在每棟圈舍的入口處設(shè)置消毒設(shè)施。②建立完善的動(dòng)物防疫管理?xiàng)l例，并嚴(yán)格按照條例進(jìn)行執(zhí)行。③結(jié)合當(dāng)?shù)匾咔榈陌l(fā)展情況，制定相應(yīng)的免疫程序，對(duì)國(guó)家規(guī)定的強(qiáng)制免疫的病種必須嚴(yán)格實(shí)施，并做好免疫效果的抽測(cè)檢查工作。④定期對(duì)圈舍工作人員進(jìn)行身體健康檢查，以避免人畜交叉感染。

2.7 合理進(jìn)行糞污處理 養(yǎng)殖者在對(duì)畜禽糞污的處理上一定要遵循“三同時(shí)”制度，即生產(chǎn)與治污工程同時(shí)規(guī)劃、同時(shí)建設(shè)、同時(shí)使用。另外，場(chǎng)區(qū)建設(shè)時(shí)要盡量把糞污明道改為暗道，并進(jìn)行雨水與糞污通道的嚴(yán)格分離。做到糞污處理的干濕分離與固液分離。在結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模的基礎(chǔ)上，建立與之相適應(yīng)的堆糞場(chǎng)，并做好糞場(chǎng)的防雨防漏措施，及時(shí)對(duì)動(dòng)物糞便做好安全排放處理。也可以對(duì)糞污進(jìn)行綜合利用處理，即根據(jù)糞污量來堆積密閉發(fā)酵，最終將其作為有機(jī)肥料使用［3-4］。

［1］范瑜.淺談畜禽生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖的好處及選址要求［J］.獸醫(yī)導(dǎo)刊，2014（8 下）：43-44.

［2］秦剛.論家禽在生態(tài)養(yǎng)殖過程中的環(huán)境管理［J］.中國(guó)農(nóng)資，2013（28）：159.

［3］單金同.綠色、環(huán)保、生態(tài)養(yǎng)殖是發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)的必由之路［J］.河南畜牧獸醫(yī)：綜合版，2013，34（3）：8-10.

［4］胡仲達(dá)，葉福明，施載飛.畜禽集約化生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)研究及其運(yùn)用［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)：上半月刊，2009，15（5）：66-68.

S815

A文章順序編號(hào)：1672-5190（2016）04-0104-02

2016－04－02

劉國(guó)平（1971—），男，高級(jí)畜牧師，主要從事家畜（禽）現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖、育種及相關(guān)技術(shù)推廣工作。

（責(zé)任編輯：慕宗杰）