文│李墨林 周磊 王紅 付太銀(山東省臨清市畜牧獸醫(yī)局)
犢牛去角的科學(xué)做法
文│李墨林 周磊 王紅 付太銀(山東省臨清市畜牧獸醫(yī)局)
在英語(yǔ)中,有兩個(gè)單詞可以用來(lái)表達(dá)“去角”,即dehorning和disbudding?!癲ehorning”是一種籠統(tǒng)的說(shuō)法,不分牛的年齡大小,指的是對(duì)成年牛的角進(jìn)行截?cái)嗵幚砘蛉コ隣倥5慕茄?;“disbudding”則特指去除犢牛(2月齡以內(nèi))的角芽。
犢牛去角,作為一個(gè)非常普通的牛只管理措施,已經(jīng)在各類規(guī)模牧場(chǎng)廣為應(yīng)用,且列入日常工作程序中。大量實(shí)踐和研究表明,去角是必要的,同時(shí)采取有效手段,減輕因去角引發(fā)的疼痛反應(yīng)、改善動(dòng)物福利狀況也是必要的。
1.目的。去角的首要目的是降低牛對(duì)人和其他動(dòng)物造成傷害的風(fēng)險(xiǎn)。在日常管理操作(如擠奶、修蹄、分娩等)和獸醫(yī)檢查中,有角的牛常對(duì)工作人員構(gòu)成威脅。此外,有角的牛在相互爭(zhēng)斗和競(jìng)爭(zhēng)中,更容易傷害到其他牛只的乳房、身體和眼睛,導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降、影響生長(zhǎng),降低受損牛只的商品價(jià)值,增加醫(yī)療費(fèi)用,甚至增加非正常淘汰數(shù)量,造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。其次是便于管理和運(yùn)輸。奶牛去角后,進(jìn)、出頸枷時(shí)更容易,所需飼槽空間、運(yùn)輸空間大大減少。在市場(chǎng)上,去過(guò)角的奶牛(俗稱“禿頭?!保?,其售價(jià)往往要比有角的牛高。
2.方法。為阻止牛角生長(zhǎng),需要采取各種方法對(duì)特定部位的真皮和周圍組織進(jìn)行破壞,主要包括高溫?zé)啤⒒瘜W(xué)腐蝕、手術(shù)挖除等。具體選用哪一種,很大程度上取決于生產(chǎn)者的經(jīng)驗(yàn)和偏好,前兩種方法在我國(guó)生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用最為普遍。
采用化學(xué)腐蝕法時(shí)(一般選用氫氧化鈉),只要化學(xué)活性物質(zhì)與機(jī)體組織有接觸,組織損傷就會(huì)不斷增加。因此在涂抹時(shí),一定要注意藥物使用量和涂抹面積。具體操作程序如下:先剃掉角芽周邊毛發(fā),將一薄層苛性鈉軟膏涂進(jìn)皮膚,直徑大約2厘米,直至完全覆蓋住角芽,然后在周圍涂抹一圈凡士林,防止藥膏擴(kuò)散。
和化學(xué)腐蝕法不同,高溫?zé)品▽?duì)組織的破壞,只局限于持續(xù)烙燙期間和烙燙部位。大體操作程序?yàn)椋禾崆凹訜崂予F到預(yù)定溫度(600~800℃),然后在角芽處均勻用力按壓,每處持續(xù)烙燙約10~35秒,方法簡(jiǎn)單,不需要止血,術(shù)后并發(fā)癥少。
不同研究中選用的反映應(yīng)激和疼痛的生理、行為指標(biāo)各有側(cè)重,總的說(shuō)來(lái),主要有皮質(zhì)醇濃度、觸珠蛋白濃度、PGE2(前列腺素E2)濃度、心率、呼吸頻率、眼睛溫度、搖頭、抖耳、擺尾等。各指標(biāo)的變化強(qiáng)度、持續(xù)時(shí)間,因犢牛日齡、去角方式等均有差異。
去角時(shí),因保定應(yīng)激和疼痛反應(yīng),犢牛血液皮質(zhì)醇濃度會(huì)急劇升高、達(dá)到峰值,1~9個(gè)小時(shí)后才能恢復(fù)到正常水平。去角后心率會(huì)明顯加快,特別是去角后5分鐘內(nèi),格外顯著,每分鐘升高35~70次,此后逐漸下降,在較高水平上保持約3~3.5小時(shí)。同時(shí)呼吸頻率也有所加快,而眼睛溫度則有所降低(約0.3~0.6℃)。此外,觸珠蛋白、PGE2的含量均有顯著升高,PGE2含量升高說(shuō)明犢牛在一定程度上發(fā)生了全身性的炎癥反應(yīng)。
去角時(shí),因劇烈疼痛,犢牛會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的反抗行為,如掙扎逃避、跳躍。術(shù)后,犢牛因疼痛會(huì)表現(xiàn)出精神抑郁,搖頭、抖耳、甩尾次數(shù)增多,摩擦去角部位,反芻減少,食欲下降。
采取局部麻醉時(shí),上述生理及行為變化時(shí)間會(huì)有所延遲。
1.鎮(zhèn)靜劑。使用鎮(zhèn)靜劑,可以消除犢牛對(duì)實(shí)施局部麻醉時(shí)的反應(yīng),以及實(shí)施局麻或去角時(shí)對(duì)身體保定的需要。雖說(shuō)鎮(zhèn)靜劑(如甲苯噻嗪)也有一些鎮(zhèn)痛作用,但在烙燙去角時(shí)效果微弱,犢牛仍會(huì)有強(qiáng)烈的行為反應(yīng),與局部麻醉相結(jié)合,可基本消除這些反應(yīng)。對(duì)減輕苛性鈉軟膏去角后的疼痛也有所幫助。
需要注意的是,甲苯噻嗪能夠引起犢牛體溫降低,如5日齡犢牛注射0.12毫升/千克體重的甲苯噻嗪(2毫克/毫升),體溫可下降0.9℃左右,需要近4個(gè)小時(shí)才能恢復(fù)至用藥前水平。劑量越大,影響越大。
2.麻醉劑。局部麻醉劑,通過(guò)阻斷神經(jīng)傳導(dǎo),抑制了中樞神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)疼痛的感知,在烙燙去角時(shí),可以有效減輕犢牛因劇烈疼痛而表現(xiàn)出的生理和行為反應(yīng),如皮質(zhì)醇濃度升高,眼睛溫度下降,心跳加快,搖尾、暴跳、逃避等行為。但用于苛性鈉軟膏去角時(shí),鎮(zhèn)痛效果不是十分明顯,這可能與麻醉劑(如利多卡因)的作用方式有關(guān)。所有的局部麻醉劑都是強(qiáng)酸弱堿鹽,進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞后產(chǎn)生陽(yáng)離子,阻止鈉離子的流入,阻止神經(jīng)傳導(dǎo)。氫氧化鈉是強(qiáng)堿,組織細(xì)胞被破壞后,pH值的升高打亂了麻醉劑的功能。
3.抗炎藥。使用抗炎藥,可以緩解術(shù)后,特別是麻醉藥效消退后的與疼痛相關(guān)的生理和行為反應(yīng),提高食欲、緩解犢牛的不安情緒,對(duì)控制全身性的炎性反應(yīng)有不可替代的作用。
1.盡管去角有著很多好處,但對(duì)于犢牛來(lái)說(shuō),這個(gè)過(guò)程既產(chǎn)生應(yīng)激,又讓其充滿痛苦和恐懼。不論采取何種方式去角,都會(huì)對(duì)犢牛的生理和行為產(chǎn)生嚴(yán)重影響。局部麻醉并沒(méi)有避免和阻止疼痛的產(chǎn)生,雖然去角過(guò)程很短暫,但因去角引起的應(yīng)激和疼痛反應(yīng)至少會(huì)持續(xù)6小時(shí),甚至可能長(zhǎng)達(dá)44小時(shí)。因此,采取綜合措施緩解因去角帶來(lái)的疼痛和創(chuàng)傷、提高動(dòng)物福利是十分必要的。
2.去角可引起術(shù)時(shí)的瞬時(shí)疼痛和術(shù)后較長(zhǎng)時(shí)間的炎性疼痛。局部麻醉很大程度上能夠減輕烙鐵或挖除方法去角時(shí)的瞬間劇痛反應(yīng),但單獨(dú)使用對(duì)于減輕去角后炎性疼痛的效果不理想。因?yàn)樽畛S玫木植柯樽硭?,如利多卡因,藥效只能持續(xù)大約2~3個(gè)小時(shí),此后,與炎癥相關(guān)的疼痛感增強(qiáng),與疼痛相關(guān)的生理和行為變化開(kāi)始表現(xiàn)。
3.抗炎藥有很好的鎮(zhèn)痛作用,但不同藥物作用時(shí)間、給藥途徑有很大的不同,比如布洛芬半衰期只有2~4小時(shí),氟尼辛葡甲胺也只有3~8小時(shí),均需要多次給藥。氟尼辛葡甲胺副作用較大,易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。相對(duì)來(lái)講,美洛昔康半衰期長(zhǎng)(26小時(shí)),對(duì)環(huán)氧化酶-2有高度選擇性,對(duì)胃腸道和發(fā)育中的瘤胃更為溫和,單次使用就能實(shí)現(xiàn)理想效果,給藥方式多,可以優(yōu)先考慮。
4.犢牛去角后,對(duì)機(jī)械刺激的敏感性增加,另外還可能會(huì)有蹭到傷口的情況,因此去角最好安排在上午,保持圈舍衛(wèi)生干燥、安靜舒適,防止雨淋,防止蠅蟲(chóng)叮咬,防止感染,增加巡查次數(shù),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。此外,增加牛奶(代乳粉)飼喂量,最好實(shí)行自由采食,對(duì)于提高犢?;謴?fù)速度和效果很有幫助。
5.不正確的使用或保養(yǎng)去角器,或不正確的藥膏使用劑量,可能產(chǎn)生更大的傷害或不必要的疼痛。因此,應(yīng)重視和加強(qiáng)具體操作人員的培訓(xùn),特別是小型牧場(chǎng)。
6.2 月齡時(shí),牛角開(kāi)始附植于顱骨,此后進(jìn)行去角的難度、對(duì)犢牛造成的痛苦都會(huì)增加很多。因此,對(duì)犢牛的去角越早越好,一般不要超過(guò)2月齡,最好能在21日齡以內(nèi)完成。去角時(shí)間越早,犢牛體重越輕,操作起來(lái)越容易,對(duì)犢牛造成的應(yīng)激和疼痛也越小。實(shí)際生產(chǎn)中,有的牧場(chǎng)在犢牛1日齡時(shí)就采取去角措施。
1~7日齡,首選化學(xué)腐蝕法,術(shù)前施以鎮(zhèn)靜劑,結(jié)合非甾體抗炎藥(如美洛昔康)進(jìn)行鎮(zhèn)痛,可以不進(jìn)行局部麻醉。8~21日齡,采用高溫?zé)品?,術(shù)前施以鎮(zhèn)靜劑或物理保定,局部麻醉后進(jìn)行去角,并結(jié)合非甾體抗炎藥進(jìn)行鎮(zhèn)痛。
點(diǎn)評(píng):犢牛去角可以降低對(duì)人及其他動(dòng)物造成傷害的風(fēng)險(xiǎn),便于日常的飼養(yǎng)與管理,具有重要作用。文章從犢牛去角的目的、方法及措施等方面,闡述了在適當(dāng)日齡,科學(xué)選用去角方法,配合使用藥物對(duì)犢牛進(jìn)行去角,可以降低犢牛的疼痛感,幫助傷口的愈合,可操作性強(qiáng),值得養(yǎng)牛場(chǎng)戶借鑒。