理性看待“豬周期”

理性看待“豬周期”

近些年來，生豬養(yǎng)殖者頻繁地體會著市場的冷暖交替。在豬價的大漲大跌中，“一年賺、一年平、一年虧”似乎成了養(yǎng)殖戶們躲不掉的怪圈，給養(yǎng)殖業(yè)帶來不可承受之重。這個怪圈，正是赫赫有名的“豬周期”。

一般而言，豬周期的循環(huán)軌跡是：肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價上漲。這個周期通常2至3年循環(huán)一次。

目前，豬價又進入了這個怪圈。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年3月份第3周，全國豬肉零售價格每千克28.6元，同比上漲35.2%；活豬價格每千克18.82元，同比上漲54.8%；仔豬價格每千克40.68元，同比上漲101.3%。

針對近期生豬價格上漲情況，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)負(fù)責(zé)人3月24日表示，后期生豬出欄逐步增加，市場供應(yīng)有保障，豬肉價格不會出現(xiàn)暴漲行情。

這位負(fù)責(zé)人表示，這一輪豬價上漲是前三年行情長時間低迷而引起產(chǎn)能調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補償性特征。

據(jù)分析，本輪豬價上漲的主要原因是前期長時間價格低迷。生豬養(yǎng)殖2012年至2013年處于保本微利狀態(tài)，2014年則陷入嚴(yán)重虧損。養(yǎng)殖戶每出欄一頭豬虧101元。2014年和2015年兩個春節(jié)消費高峰期豬價不漲反跌，進一步挫傷了養(yǎng)豬場戶的生產(chǎn)積極性，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能深度調(diào)整，目前處于較低水平。

據(jù)農(nóng)業(yè)部對150個萬頭商品豬場的監(jiān)測，2月份能繁母豬存欄同比增長7%；仔豬占育肥豬的比重23.4%，位居2014年以來的最高值，預(yù)示著4個月后肥豬出欄量將明顯增加。

因此從全年走勢看，由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時間，上半年生豬出欄量總體偏少，但下半年生豬出欄量將逐步增加，生產(chǎn)平穩(wěn)恢復(fù)。

盡管如此，豬價的“過山車”現(xiàn)象還應(yīng)引起業(yè)界高度關(guān)注。因為豬價坐上“過山車”，大起大落的背后是供求關(guān)系的不平衡。對于政府而言，要警惕養(yǎng)殖戶的過度補欄。另外，應(yīng)審慎調(diào)控。在尊重市場規(guī)律的同時，還應(yīng)適時推出生豬期貨、鼓勵生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展、與加工企業(yè)簽訂長期協(xié)議等。當(dāng)然，最重要的是，打鐵也需自身硬，養(yǎng)殖場戶更要理性看待“豬周期”。不能效益好時紛紛而上，效益差時又一哄而散。關(guān)鍵是要做好平時的管理，只有堅持成本優(yōu)先，加強成本控制，降低養(yǎng)殖成本線，才能避免虧損；還要加大養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣和新成果的運用，鼓勵支持產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，從而避免“豬周期”的反復(fù)發(fā)作。