沙河市紅谷子栽培要點(diǎn)

王增學(xué) 張秀芳

沙河市紅谷子栽培要點(diǎn)

王增學(xué) 張秀芳

沙河市紅谷子是當(dāng)?shù)赜反鍌鹘y(tǒng)品種，“色澤金紅，晶瑩透亮，粘糯芳香，軟綿可口，回味悠長(zhǎng)”。據(jù)《沙河縣志》【清康熙】記載：“宋曹皇后往封巒寺修佛殿道經(jīng)此”，吃了御路的小米粥，非常好吃順心，回宮時(shí)隨身帶上小米讓皇帝品嘗，皇帝食后贊不絕口。從此御路一帶的紅谷子成為流傳至今的神話(huà)故事，被譽(yù)為“天下第一香米”、“宮廷貢米”和太行山的“黃色珍珠”。紅谷子小米在中國(guó)（廊坊）第十二屆農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)被評(píng)為名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。

一、沙河市紅谷子生境特點(diǎn)

沙河市位于河北省西南部，太行山南段東麓，冀南平原西緣。屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性氣候,四季分明。年平均氣溫13.2℃,極端最低氣溫-20.7℃,極端最高氣溫42.7℃。年降水量為538毫米,70—80%集中在7、8、9三個(gè)月,年平均蒸發(fā)量1977.2毫米，無(wú)霜期196天,年日照時(shí)數(shù)2601小時(shí)，年太陽(yáng)總輻射量為121千卡／平方米。沙河市紅谷子主要分布在以劉石崗鄉(xiāng)御路村（地理中心坐標(biāo)為：東經(jīng)114°54′40.15″，北緯36°10′49.52″）為中心的中部丘陵山坡溝谷、高崗區(qū)域，總面積3200余畝，海拔100—300米。區(qū)域范圍內(nèi)土壤為石灰性褐土輕質(zhì)壤土和壤土，土層較薄，養(yǎng)分較低，以旱作作物為主，遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，面源污染少，適宜谷類(lèi)、豆類(lèi)小雜糧無(wú)公害生產(chǎn)。

二、沙河市紅谷子生理性狀

沙河市紅谷子是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種，生育期110—120天。單稈無(wú)蘗，直立粗壯，莖高100—110厘米。穗長(zhǎng)18—24厘米，穗粗2厘米，豐散穗型，紅谷黃米，千粒重2.8克?？购悼沟梗a(chǎn)量較低，畝產(chǎn)100—130公斤。富含鈣、磷、鐵、鋅、礦物質(zhì)等16種微量元素，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。

三、沙河市紅谷子栽培要點(diǎn)

1、種子處理

（1）曬種。播種前將選好的種子曬2—3天，促進(jìn)種子后熟，增強(qiáng)種子吸水能力，提高發(fā)芽率及發(fā)芽勢(shì)。

（2）拌種。播種前用種子量0.3%的甲霜靈或代森錳鋅拌種，預(yù)防谷子白發(fā)病。

2、適期播種

（1）播期選擇。紅谷子與當(dāng)?shù)卮汗炔テ谙嗤?。根?jù)谷子生長(zhǎng)特性，結(jié)合沙河市氣候特點(diǎn)，紅谷子播期為4月下旬—5月中旬，個(gè)別地塊根據(jù)雨情、墑情可適當(dāng)提前或推遲。

（2）播種方式。播種有機(jī)播、耬播等形式。耬播畝用種量1—1.5公斤，播種深度3—4厘米。播后鎮(zhèn)壓，預(yù)防透風(fēng)跑墑，確保一播全苗。

3、整地施肥

一般基肥結(jié)合秋耕一次性施入，畝施農(nóng)家肥2000—3000公斤，深耕耢平。未秋耕地塊，4月前要施肥翻耕完畢。種肥畝施尿素5公斤，磷酸二銨7.5公斤，或配方專(zhuān)用肥7—10公斤。播前先將種肥用耬串耩一遍，再播種子，做到種、肥分離，肥料集中，保證根系對(duì)養(yǎng)分的充分吸收。

4、田間管理

（1）間苗定苗。苗出齊后，及時(shí)間苗定苗。3葉期間苗，5葉期定苗，株距4—6厘米，畝留苗2.5—3萬(wàn)株，不可過(guò)密。定苗時(shí)做到留苗大小一致，留壯苗不留病、弱苗。

（2）中耕除草。當(dāng)?shù)丶t谷子不用除草劑，通過(guò)中耕進(jìn)行除草、松土、保墑。一般中耕3—4次，分別在間苗或定苗、拔節(jié)期、抽穗期進(jìn)行。第一次中耕要淺，拔節(jié)期中耕深度7—10厘米，抽穗期中耕深度5厘米左右。做到頭遍淺，二遍深，三遍不傷根。

（3）肥水管理

①拔節(jié)到抽穗期。出苗后40天左右進(jìn)入拔節(jié)期，及時(shí)中耕除草清壟。趁雨分別在拔節(jié)期、抽穗期追施尿素5—7.5公斤，結(jié)合深中耕，開(kāi)溝施肥。雨后中耕培土。

②抽穗到成熟期。抽穗期逐漸進(jìn)入雨季，注意雨后及時(shí)排水防澇防倒伏。有條件的可在抽穗、花期、灌漿期進(jìn)行根外追肥，防止早衰，可用0.5%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施。

（4）病蟲(chóng)害防治。當(dāng)?shù)丶t谷子主要病害是銹病，生長(zhǎng)后期進(jìn)入雨季，濕度大，易引起發(fā)生?？捎梦爝虼肌⑷蛲M(jìn)行防治。害蟲(chóng)主要是粘蟲(chóng)，可用氯氰菊酯、氯氟菊酯防治。

5、收獲儲(chǔ)藏

當(dāng)紅谷子上部葉片黃綠，下部葉片變黃，谷穗堅(jiān)硬時(shí)，即進(jìn)入蠟熟末期或完熟初期，要及時(shí)收獲。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，收獲、加工、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)注意防止污染。上市采用真空包裝，保質(zhì)期限1年。

（作者單位：沙河市農(nóng)業(yè)局）