淺析養(yǎng)殖從業(yè)人員變化規(guī)律及應(yīng)用

文│王偉（陜西省商洛市丹鳳縣畜牧獸醫(yī)中心）

淺析養(yǎng)殖從業(yè)人員變化規(guī)律及應(yīng)用

文│王偉（陜西省商洛市丹鳳縣畜牧獸醫(yī)中心）

一、養(yǎng)殖從業(yè)人員數(shù)量變化規(guī)律

從養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展歷程來(lái)看，其從業(yè)人員的變化呈現(xiàn)出以下規(guī)律：

由全部農(nóng)戶從事養(yǎng)殖業(yè)→部分散養(yǎng)農(nóng)戶從事養(yǎng)殖業(yè)→專業(yè)人士從事養(yǎng)殖業(yè)

在養(yǎng)殖業(yè)的人數(shù)上，初始之時(shí)，幾乎全部農(nóng)戶都搞養(yǎng)殖業(yè)，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，部分善鉆研、善總結(jié)、技術(shù)好的農(nóng)戶不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，成為養(yǎng)殖大戶、專業(yè)戶，少數(shù)不善飼養(yǎng)的農(nóng)戶逐步退出；再進(jìn)一步發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)就由少數(shù)善經(jīng)營(yíng)、技術(shù)高的專業(yè)人士科學(xué)養(yǎng)殖，以企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)的方式開展，這是畜牧業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段。

二、養(yǎng)殖從業(yè)人員變化歷程

在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起始階段，社會(huì)發(fā)展水平較低，人們的科技文化水平低，養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累少，飼養(yǎng)管理技術(shù)水平低，畜禽動(dòng)物及其產(chǎn)品供應(yīng)嚴(yán)重不足，養(yǎng)殖畜禽動(dòng)物僅僅是為了自給自足，改善生活。人們把養(yǎng)殖業(yè)作為一種附帶營(yíng)生，進(jìn)行家庭養(yǎng)殖，所有農(nóng)戶都從事養(yǎng)殖業(yè)。所以，養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)人員是社會(huì)全員。

隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，生產(chǎn)力發(fā)展水平的不斷提高，科技文化的不斷提升，畜禽動(dòng)物養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，有一部分善鉆研、養(yǎng)殖技術(shù)好的農(nóng)戶，逐漸加大養(yǎng)殖數(shù)量，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，形成了養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖專業(yè)戶；同時(shí)，一部分農(nóng)戶不善鉆研，養(yǎng)殖技術(shù)水平低，畜禽動(dòng)物生長(zhǎng)不良，養(yǎng)殖效果不佳，便逐漸退出養(yǎng)殖業(yè)，從事其他行業(yè)，促使養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)人員變?yōu)椴糠逐B(yǎng)殖技術(shù)好、效果好的農(nóng)戶。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖科技水平的不斷提升，養(yǎng)殖先進(jìn)設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用，養(yǎng)殖業(yè)不斷邁向規(guī)?；⒓s化、現(xiàn)代化，以企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)的形式發(fā)展，此時(shí)，養(yǎng)殖從業(yè)人員就成為少數(shù)善于經(jīng)營(yíng)、養(yǎng)殖技術(shù)水平高的專業(yè)人士。

從以上養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程從業(yè)人員的變化情況可以發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖從業(yè)人員的數(shù)量總體上在減少，同時(shí)，其素質(zhì)卻在不斷提升。

三、養(yǎng)殖從業(yè)人員變化規(guī)律的本質(zhì)特征

1.畜牧業(yè)發(fā)展初始（原始）階段。在養(yǎng)殖業(yè)開始發(fā)展階段，沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可參考，沒有發(fā)現(xiàn)的規(guī)律遵循，才開始積累養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，探索養(yǎng)殖規(guī)律。其主要以零散養(yǎng)殖的方式向前發(fā)展，主要特征是，養(yǎng)殖業(yè)處于從屬地位，養(yǎng)殖人數(shù)多，養(yǎng)殖數(shù)量少，養(yǎng)殖門檻低，科技含量低，投入成本低，經(jīng)濟(jì)效益低，自給自足，對(duì)環(huán)境無(wú)危害。而與其相應(yīng)的社會(huì)發(fā)展水平低，物質(zhì)極度匱乏，食物短缺，人們食不果腹，衣不蔽體，故而全民養(yǎng)殖，畜禽及其產(chǎn)品也僅能調(diào)節(jié)生活之需，其質(zhì)量好壞無(wú)具體要求。對(duì)從業(yè)人員也沒有具體的要求，沒有門檻，全社會(huì)的人員都可以附帶開展畜牧養(yǎng)殖。

2.養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展初級(jí)階段。通過(guò)前一階段的人們對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的探索和積累，有部分養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)可依靠，探索出一些養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)律可遵循，養(yǎng)殖業(yè)主要轉(zhuǎn)變?yōu)橐砸?guī)?；?、科學(xué)化養(yǎng)殖方式向前發(fā)展。其主要特征是，養(yǎng)殖業(yè)處于家庭重要地位，養(yǎng)殖數(shù)量較大，養(yǎng)殖人數(shù)減少，養(yǎng)殖門檻提高，具有科技含量，投入成本加大，養(yǎng)殖效益提升，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，環(huán)境污染較大。

同時(shí)，與其相應(yīng)的社會(huì)環(huán)境亦發(fā)生了改善，社會(huì)物質(zhì)財(cái)富日漸豐富，食物供應(yīng)基本滿足社會(huì)需求，社會(huì)發(fā)展水平得到提高，科技發(fā)展水平不斷提升，并在實(shí)際生活中得到有效應(yīng)用，不斷改善著人們的生活。其對(duì)從業(yè)人員有了一定的條件要求，一部分不善鉆研畜牧技術(shù)、不善經(jīng)營(yíng)管理的養(yǎng)殖農(nóng)戶，養(yǎng)殖利潤(rùn)低，養(yǎng)殖效益差，便被逐漸淘汰出局。從業(yè)人員變?yōu)椴糠稚沏@研、技術(shù)好、善經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶，通過(guò)小規(guī)模的養(yǎng)殖方式，專門從事養(yǎng)殖。

3.養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段。

在此階段，人們對(duì)畜禽動(dòng)物的養(yǎng)殖過(guò)程有了充分的認(rèn)識(shí)，清楚了畜禽動(dòng)物的生物學(xué)特性，掌握了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)律，先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施已普遍投入應(yīng)用，畜牧科技與畜牧養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，飼養(yǎng)管理現(xiàn)代化、科學(xué)化。其主要以集約化、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖方式向前發(fā)展。其主要特征是，養(yǎng)殖業(yè)處于家庭主導(dǎo)地位，養(yǎng)殖數(shù)量龐大，養(yǎng)殖人數(shù)減少，養(yǎng)殖門檻增高，科技含量加大，投入成本劇增，養(yǎng)殖效益倍增，形成經(jīng)營(yíng)體系，糞污資源化利用，環(huán)境無(wú)污染。社會(huì)物質(zhì)極其豐富，人們重視畜禽及其產(chǎn)品質(zhì)量。其對(duì)從業(yè)人員有了更高的要求，部分素質(zhì)低、專業(yè)技能差的養(yǎng)殖戶將會(huì)被淘汰，而一少部分素質(zhì)高、懂市場(chǎng)的養(yǎng)殖從業(yè)人員，組團(tuán)以養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖集團(tuán)的方式，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。

由上可見，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，其從業(yè)人數(shù)總量在減少，素質(zhì)水平在提升。也可以說(shuō)，沒有素質(zhì)水平的提升，就不會(huì)有人數(shù)總量的減少。從另一個(gè)角度看，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過(guò)程，其實(shí)就是從業(yè)人員的發(fā)展變化過(guò)程，也是其素質(zhì)的提升過(guò)程。畜牧從業(yè)人員是畜牧業(yè)發(fā)展的主體，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展，發(fā)揮著主體作用，畜牧從業(yè)人員的素質(zhì)達(dá)到了什么水平，畜牧業(yè)的發(fā)展才有可能達(dá)到什么水平。

四、養(yǎng)殖從業(yè)人員變化規(guī)律的實(shí)踐應(yīng)用

根據(jù)本條規(guī)律，依據(jù)畜牧從業(yè)人員變化對(duì)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的影響規(guī)律及特點(diǎn)，針對(duì)不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)企的具體情況，采取相應(yīng)有效應(yīng)對(duì)措施，提高人員素質(zhì)，提升養(yǎng)殖水平，增大養(yǎng)殖效益，獲取養(yǎng)殖實(shí)效。

1.改變養(yǎng)殖理念。要改變老套的、固定的、僵化的、一成不變的傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，樹立先進(jìn)的、多面的、變化的不斷提升的現(xiàn)代養(yǎng)殖理念。一是要有潛在的危機(jī)意識(shí)。時(shí)刻提醒自己及場(chǎng)內(nèi)員工，不努力發(fā)展自身，落后就要被淘汰，使其心存危機(jī)意識(shí)。二是要樹立科學(xué)的發(fā)展意識(shí)。依據(jù)實(shí)際，科學(xué)發(fā)展，就會(huì)取得良好成效，不斷強(qiáng)大；不切實(shí)際，盲目發(fā)展，就會(huì)蒙受損失，削弱自身；若安于現(xiàn)狀，夜郎自大，會(huì)被淘汰，自取滅亡。三是要培養(yǎng)正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)意識(shí)。培養(yǎng)自身及從業(yè)人員，通過(guò)提升自身素質(zhì)及養(yǎng)殖技能，提升養(yǎng)殖水平，提升畜禽品質(zhì)，堅(jiān)決禁止通過(guò)破壞別人、損人利己、弄虛作假、歪門邪道等方式，獲取一時(shí)之利的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。故此，要不斷提高從業(yè)人員的思想品質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)，及時(shí)了解通報(bào)其他養(yǎng)殖場(chǎng)企的發(fā)展?fàn)顩r，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)及需求，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，激發(fā)創(chuàng)新潛能，提高競(jìng)爭(zhēng)能力，力爭(zhēng)使本場(chǎng)在競(jìng)爭(zhēng)中位居前列。

2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)。養(yǎng)殖場(chǎng)企應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際狀況，積極開展培訓(xùn)工作。

一是要培訓(xùn)本場(chǎng)從業(yè)人員的基礎(chǔ)技能?；攫B(yǎng)殖技能及其操作規(guī)程，是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是養(yǎng)殖場(chǎng)、企業(yè)員工必須掌握的技巧技能，員工必須精益求精，熟練應(yīng)用，并依據(jù)實(shí)際，進(jìn)行創(chuàng)新。

二是要豐富提高從業(yè)人員的畜牧專業(yè)理論知識(shí)。養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)知識(shí)是養(yǎng)殖從業(yè)人員素質(zhì)構(gòu)成的主體，其學(xué)習(xí)、理解、掌握專業(yè)知識(shí)及技能的程度，決定其養(yǎng)殖水平的高低。從業(yè)人員水平的高低，又決定了養(yǎng)殖效益好壞。所以，養(yǎng)殖場(chǎng)企要有計(jì)劃地對(duì)員工進(jìn)行養(yǎng)殖知識(shí)培訓(xùn)，豐富他們的養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)，不斷提高他們的養(yǎng)殖水平，從而提升本場(chǎng)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，增大養(yǎng)殖效益。

三是擴(kuò)充本場(chǎng)從業(yè)人員的畜牧前沿科技知識(shí)及相關(guān)科目理論知識(shí)，使其開闊視野，要讓畜牧從業(yè)人員適時(shí)了解前沿養(yǎng)殖科技知識(shí)，認(rèn)清養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展大勢(shì)，順勢(shì)而為。

四是增強(qiáng)本場(chǎng)從業(yè)人員的環(huán)境保護(hù)知識(shí)。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)自身生存環(huán)境重要性的認(rèn)識(shí)日益加深，環(huán)境保護(hù)意識(shí)日趨強(qiáng)烈，任何產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一旦對(duì)生存環(huán)境造成危害，就會(huì)因遭到人們的唾棄而宣告失敗。環(huán)保養(yǎng)殖，勢(shì)在必行。因此，對(duì)員工進(jìn)行環(huán)保知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)他們的環(huán)保意識(shí)，環(huán)保作業(yè)，環(huán)保養(yǎng)殖，才能順應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展大勢(shì)。

3.增強(qiáng)組織協(xié)作能力。隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)企充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，形成一個(gè)充滿活力、生機(jī)的有機(jī)整體 ，尤為重要，養(yǎng)殖場(chǎng)企從業(yè)人員相互協(xié)作作用日益突出，增強(qiáng)養(yǎng)殖從業(yè)人員的協(xié)作能力，非常必要。首先，提高作為場(chǎng)企老板（管理層）的管理水平，具有招才納賢、知人善任、善于學(xué)習(xí)、信息靈通、掌控方向的組織領(lǐng)導(dǎo)能力；培養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)企從業(yè)人員愛崗敬業(yè)、精通業(yè)務(wù)的團(tuán)隊(duì)精神，形成統(tǒng)一整體；通過(guò)群體效應(yīng)，發(fā)揮集體智慧，使養(yǎng)殖場(chǎng)企形成渾然天成的有機(jī)整體，獲取養(yǎng)殖最大效益。

作為養(yǎng)殖管理部門，應(yīng)依據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際及發(fā)展需求，通過(guò)考核等形式，確定從業(yè)獲得資格及水平，設(shè)立養(yǎng)殖從業(yè)人員進(jìn)入門檻，促進(jìn)養(yǎng)殖從業(yè)人員的素質(zhì)和水平不斷提升，擇優(yōu)選取從業(yè)人員，推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展。