充滿色彩能量的夢(mèng)幻早餐

靈感

充滿色彩能量的夢(mèng)幻早餐

一位來(lái)自澳洲悉尼的素食藝術(shù)家Ami Shoesmith，藉配搭多款新鮮蔬果和椰奶，創(chuàng)作出如仙境般的素食藝術(shù)作品，改寫大眾對(duì)素食的刻板印象。Ami Shoesmith茹素16年，通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)食物造型藝術(shù)，在她手中一碟蔬果沙拉也顯得份外出眾：在自然感覺(jué)濃厚的木桌上擺放新鮮的滿天星；簡(jiǎn)潔的黑色沙拉盤載滿色彩繽紛的星形瓜果、卷疊成絲帶狀的青瓜蘿卜、配襯酸甜又可口的紅藍(lán)草莓及食用花卉等等，整個(gè)畫(huà)面就像田野上的星空?qǐng)D騰，色彩豐盛，外觀誘人。

Ami一向熱愛(ài)食物造型（Food Styling），開(kāi)通Instagram帳戶一年之內(nèi)，就累積近30,000多位追蹤者，更改變素食的刻板印象，為它添上一道活潑又浪漫的色彩。

一碗椰奶火龍果沙冰，貌相精致，加入食用矢車菊、麥子和有機(jī)食用色素，就能營(yíng)造出如同仙境般的素食造型。

Ami認(rèn)為將美食藝術(shù)風(fēng)格融入素食，先讓眼球品嘗一頓滿足視覺(jué)的盛宴，才能提升食欲，叫人多作不同嘗試。她說(shuō)：“人們常被大自然多姿多彩的顏色所吸引。美麗的事物才能獲得我們的注意力。”正因如此，不管蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多豐富，只要有個(gè)精美吸引的造型，倒能叫人拋開(kāi)偏見(jiàn)，暫時(shí)忘記計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，純粹地享受素食的色香味。