云南小粒咖啡種植技術(shù)探討

羅煥瓊（云南省普洱市思茅區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，普洱 665000）

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云南小粒咖啡種植技術(shù)探討

羅煥瓊
（云南省普洱市思茅區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，普洱 665000）

摘 要：云南普洱具有獨特的氣候、高山分布，適宜小粒咖啡的種植。研究云南小?？Х鹊姆N植技術(shù)，對提升咖啡單產(chǎn)，促進咖啡產(chǎn)業(yè)的科學發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實意義。

關(guān)鍵詞：云南 小?？Х?種植技術(shù)

咖啡作為容易栽培的熱帶經(jīng)濟作物，管理成本低，產(chǎn)值高，收益好，是致富的理想種植作物。云南普洱市有適宜咖啡種植的環(huán)境，因此，研究云南小?？Х确N植技術(shù)，有利于提升咖啡產(chǎn)量，提高咖啡品質(zhì)方面。

1 選種制種

在選擇母樹時，需要符合以下幾個條件：樹齡在5年以上、無病蟲害、生長健壯。籽粒采摘時，要符合飽滿、無病蟲害、果形正常、大小基本一致的做種。籽粒采摘后，應及時脫去外殼，發(fā)酵、清除果膠，再使用清水將膠質(zhì)清洗干凈，除掉不飽滿的豆，將清洗好的種子攤曬，攤曬地一定要陰涼、通風，做到自然干燥，不能暴曬，直到將水分含量控制在20%～30%間，就能進行催芽，將需要保存的種子放在干燥、通風、陰涼的室內(nèi)保存，留作備用，但是保存時間不能太長，這主要是因為保存超過4個月后，其發(fā)芽率會降低。

2 催芽

在19～26 ℃保濕的情況下，從播種開始到出苗需要60 d左右，直到80 d之后，其出苗率才達到最高。常用的咖啡催芽的方法是運用沙床播種催芽法，也就是在苗圃地建立催芽床，在寬80 cm，長10 m，比地面高1 cm的床內(nèi)鋪上河沙，厚度為10 cm，將沙面整平。將浸泡的咖啡種子撒在床面上，播量控制在0.8 kg/m2。并使用模板將咖啡種子壓入到沙內(nèi)，做到和沙面齊平，上面鋪上一層薄沙，厚度為0.5 cm，不能看到咖啡種子為最佳。再鋪上一層稻草，稻草厚度在3 cm，然后在均勻澆透水，沙床上鋪上塑料薄膜保濕保溫，同時適當控制淋水次數(shù)，讓種子提前發(fā)芽。在播種之后催芽的過程中，確保沙床濕潤作為基本原則，做好水分管理，經(jīng)過50 d左右，種子發(fā)芽，經(jīng)過50～80 d出苗結(jié)束。當少量種苗已經(jīng)露出沙面時，需要揭掉蓋草，并搭設(shè)蔭蔽度在80%的小蔭棚。大部分細苗展開葉子時進行間苗，并直接將苗移植到苗床上。在沙床上間苗之前需要進行淋水，間苗之后對沙面進行整理并淋少量水，能確保繼續(xù)出苗。

3 壯苗培育

當年育苗需要進行當年定植，全部苗木需要保證生長期至少在5個月，苗木健壯、苗高15 cm以上、莖粗至少0.3 cm、真葉5對以上。假如是隔年苗進行定植，苗齡至少為10個月。塑料袋苗株高至少為30 cm、莖粗在0.5 cm、分枝在3對左右。采用地播苗需要高度在40 cm，莖粗在0.6 cm，離地面10 cm，分枝3對左右。在進行移栽裝袋之前需要做好病蟲害的防治工作，使用多菌靈等藥物來有效防治瘁倒病、立枯病，并使用殺蟲藥來防范蟲害。當幼苗真葉露頂時，選用子葉健壯、穩(wěn)定的小苗，用桶等容器盛1 cm水，將苗木放到容器內(nèi)保鮮作為備用，并開展修苗，保留主根3～4 cm，防止出現(xiàn)彎根現(xiàn)象。在營養(yǎng)袋中心使用竹簽打6 cm假植孔，并將幼苗插入營養(yǎng)袋之后輕提，做到苗正根直、深度合適，使用竹簽假植孔兩側(cè)覆蓋土避免幼苗出現(xiàn)吊根。假植后澆定根水。在苗圃期需要及時拔掉雜草并做好病蟲害防治，在幼苗返青之后，按照1∶3比例施用有機肥2次，使用0.5%云大120對葉面噴灑1次。幼苗植株在長到15 cm、真葉達到4～5對，頂葉全部穩(wěn)定后，就能實施移栽。

一般煉苗在7 d左右進行。

4 田間管理

4.1 中耕

在咖啡植后半年，其根系生長速度往往會超植穴范圍，因此，在每年雨季來臨前深翻，深度按照土壤條件和根系分布的具體情況來決定，一般情況下控制在20～30 cm。

4.2 施肥

種植小粒咖啡施肥時，要能掌握肥料的類型與施肥量，不僅要做到適量適時，也要做到科學合理。幼齡咖啡樹主要是施用氮肥、磷肥，施用少量鉀肥，促進根系、枝葉能快速生長，便于今后培養(yǎng)好樹形，但是施肥也需要掌握一定的原則。已經(jīng)投產(chǎn)的咖啡樹施肥主要是氮肥、鉀肥，并使用少量的磷肥與其它類型的肥料。咖啡樹的施肥技巧，幼齡咖啡樹在離根基部大約10 cm進行環(huán)狀溝施；成齡咖啡樹在樹冠滴水出半環(huán)狀施肥溝，深20 cm、寬20 cm，施肥之后用土進行覆蓋。

5 病蟲害防治

咖啡樹病蟲害的防治堅持預防為主，并綜合防治的原則，見到害蟲就抓，見到病枝就及時進行清除，改善咖啡園整體種植環(huán)境，做好栽培管理工作，綜合使用多種措施進行病蟲害防治。一是農(nóng)業(yè)防治，主要是選用抗病品種，及時進行中耕除草，提升植株抗病能力，清除病枝、弱枝，保持咖啡園內(nèi)的衛(wèi)生。二是生物防治，使用害蟲天敵來進行防治病蟲害。三是機械方式，主要是人工捕殺咖啡天牛等成蟲，破壞產(chǎn)卵場所。四是采用低毒合成農(nóng)藥進行防治，要使用按國家許可的無公害食品原料生產(chǎn)的農(nóng)藥。

6 采摘及加工

當咖啡果實呈現(xiàn)出鮮紅色，用手指輕輕擠壓咖啡豆即可將其擠出時，就能進行采摘。小?？Х燃庸ぜ夹g(shù)規(guī)范按照規(guī)定來進行，并且符合綠色食品加工用水質(zhì)量標準，確保加工小?？Х鹊馁|(zhì)量。

參考文獻

［1］ 李文俊.淺談云南小?？Х燃捌浞N植技術(shù).上海農(nóng)業(yè)科技，2014，（5）90～92

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［3］ 王友生，易家波.云南小粒種咖啡高產(chǎn)栽培中存在的問題與對策.林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2013，（5）131～134