加快蔬菜電商銷售 做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)
——永年縣蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

李 凱，胡 平，李克強(qiáng)，曹彥芳，趙 濤

（河北省永年縣農(nóng)牧局，邯鄲 057150）

加快蔬菜電商銷售 做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)
——永年縣蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

李 凱，胡 平，李克強(qiáng)，曹彥芳，趙 濤

（河北省永年縣農(nóng)牧局，邯鄲 057150）

永年縣是全國(guó)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣，同時(shí)也是全國(guó)無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣、全國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣、全國(guó)果蔬無公害十強(qiáng)縣、中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)。近年來，在縣委、政府的正確指導(dǎo)下，按照“建基地、抓龍頭、促流通、打品牌”的工作思路，扎實(shí)工作，務(wù)求實(shí)效，促進(jìn)了全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。到2015年底，全縣蔬菜播種面積達(dá)6.67萬hm2，產(chǎn)量450萬t，產(chǎn)值100億元，較2011年分別增加了1.33萬hm2、100萬t、59億元。蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的主要途徑。

蔬菜產(chǎn)業(yè) 電商

1 蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，特別是葉菜基地進(jìn)一步夯實(shí)

按照“園區(qū)引領(lǐng)、模式創(chuàng)新”為發(fā)展方向，以省級(jí)蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣、部級(jí)蔬菜園區(qū)、市級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)蔬菜基地建設(shè)，擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營(yíng)，形成了大蒜、芹菜、早春甘藍(lán)、西紅柿、特菜等10個(gè)專業(yè)生產(chǎn)區(qū)。同時(shí)建成了獨(dú)具特色的2.67萬hm2設(shè)施葉菜生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)油麥、菠菜、香菜等70多個(gè)蔬菜品種，具有投資小、種植茬口靈活、風(fēng)險(xiǎn)小、土地利用率高的特點(diǎn)，年產(chǎn)鮮菜320萬t，年產(chǎn)值50多億元，僅北京市場(chǎng)葉菜占有量達(dá)30%左右，保障了京津市場(chǎng)的供應(yīng)，拱棚葉菜已經(jīng)成為全國(guó)最大的設(shè)施葉菜生產(chǎn)基地。

目前，永年縣蔬菜基地全部實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，無公害、綠色蔬菜基地認(rèn)證面積達(dá)到了0.33萬hm2，有機(jī)蔬菜認(rèn)證面積133.3 hm2，其中40 hm2蘆筍基地獲得了歐盟和美國(guó)有機(jī)認(rèn)證。

1.2 科技含量逐步提升，特別是標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)全面普及

科學(xué)技術(shù)是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助力器，為了確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)、高效，發(fā)布了《關(guān)于嚴(yán)禁在菜區(qū)銷售和使用高毒、高殘留農(nóng)藥的通告》，在邯鄲市率先推出了《無公害蔬菜管理辦法》，制定實(shí)施了26個(gè)品種栽培技術(shù)規(guī)程，使主要蔬菜品種全部實(shí)現(xiàn)了有標(biāo)生產(chǎn)。特別是普及新科技上，成效顯著。（1）加快蔬菜新品種更新?lián)Q代，僅2014年共引進(jìn)蔬菜新品種50多個(gè)，該縣蔬菜良種覆蓋率達(dá)到了98%以上。（2）全面普及綠色防控技術(shù)，先后普及了遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、黃板等。（3）大力推進(jìn)集約化育苗發(fā)展。全縣蔬菜育苗場(chǎng)發(fā)展到20多家，年育苗量約3.8億株。推廣了多功能苗床、自動(dòng)噴灌等6項(xiàng)新技術(shù)。其中，京山草莓育苗基地全部采用穴盤繁育，該技術(shù)是全國(guó)首創(chuàng)。（4）大力推廣節(jié)水技術(shù)，全縣共推廣水肥一體化技術(shù)666.7萬hm2，減少用水45%，每667 m2平均節(jié)約用水約200 m3，全縣年節(jié)約用水150萬m3。通過新技術(shù)的推廣普及，進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，全縣共認(rèn)證無公害、綠色、有機(jī)蔬菜產(chǎn)品260個(gè)，永年大蒜獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。

1.3 市場(chǎng)體系日趨完善，特別是大市場(chǎng)促進(jìn)了大流通

蔬菜市場(chǎng)是上連消費(fèi)者，下連基地的重要樞紐。該縣立足本縣實(shí)際，依托蔬菜基地的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，不斷完善市場(chǎng)體系，投資近10億元，建設(shè)了占地33.3 hm2的華北最大的中國(guó)永年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)建設(shè)了8個(gè)鋼結(jié)構(gòu)蔬菜交易大廳、500個(gè)蔬菜理貨區(qū)、4個(gè)精細(xì)菜交易區(qū)、50座蔬菜預(yù)冷庫、50座大型恒溫庫以及農(nóng)資交易區(qū)、蔬菜質(zhì)量檢測(cè)中心、蔬菜配送中心、交易結(jié)算中心和服務(wù)配套設(shè)施。2015年1月6日，正式開張營(yíng)業(yè)，該市場(chǎng)必將成為全國(guó)最大的蔬菜集散中心、價(jià)格形成中心、物流配送中心、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)形成中心，為廣大客商、農(nóng)戶提供一個(gè)規(guī)模大、檔次高、服務(wù)功能強(qiáng)、范圍廣的交易平臺(tái)。到目前，全縣建成了以中國(guó)永年縣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為中心的田堡、馬軍營(yíng)、顧小營(yíng)、中原市場(chǎng)“一大四小”市場(chǎng)體系，且成為了南菜北運(yùn)、北菜南運(yùn)的中轉(zhuǎn)站，年交易蔬菜50 億kg，交易額90多億元，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，部分產(chǎn)品出口俄羅斯，初步形成了大市場(chǎng)促進(jìn)大流通，大流通促進(jìn)大發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。

1.4 品牌化建設(shè)成效顯著，特別是品牌化促進(jìn)了銷售多元化

為加快推進(jìn)蔬菜品牌化建設(shè)，全力打造“永年蔬菜”金字招牌，先后注冊(cè)蔬菜品牌21個(gè)，培育省以上知名品牌6個(gè)，其中喆興、企美、南大堡、當(dāng)頭永豐等4個(gè)品牌獲得省著名商標(biāo)，當(dāng)頭永豐蔬菜、永泉蔬菜、喆興蔬菜獲得省名牌產(chǎn)品。品牌建設(shè)促進(jìn)了蔬菜多元化銷售，積極組織蔬菜合作社、公司負(fù)責(zé)人參加省政府在北京舉辦的“河北蔬果節(jié)”，利用這一平臺(tái)展銷了永年大蒜、蘆筍、凍干菜花、西蘭花等精品蔬菜，全方位宣傳永年蔬菜，并且多次赴北京、天津調(diào)研、了解市場(chǎng)，多方對(duì)接，尋找商機(jī)，創(chuàng)造商機(jī)，取得了明顯成果，使永年蔬菜在京津等高端市場(chǎng)的知名度進(jìn)一步提升。義保、喆興、永健、企美等合作社都與京津及石家莊超市建立了穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。其中，義保合作社與北京物美、永輝超市、盛世華夏（北京）商貿(mào)有限公司建立直供業(yè)務(wù)，日供應(yīng)蔬菜20多t，與石家莊永輝超市、北國(guó)商城、家樂福超市建立了供菜關(guān)系，日供應(yīng)量在15 t左右。永年縣喆興蔬菜專業(yè)合作社與北京順天府商貿(mào)有限公司簽訂了直銷合同，日供應(yīng)蔬菜10 t左右。同時(shí)，永健蔬菜專業(yè)合作社在石家莊、邯鄲建立了蔬菜專柜基礎(chǔ)上，又在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建立蔬菜直銷店，主要銷售“當(dāng)頭永豐”牌蒜薹、蒜頭等蔬菜。企美公司在邯鄲建立了兩家有機(jī)產(chǎn)品直營(yíng)店。恒莊園、格倫等合作社都開展了配送、直銷業(yè)務(wù)，全縣年銷售品牌菜達(dá)20多萬t。

2 存在的問題

2.1 發(fā)展資金不足

蔬菜生產(chǎn)公司和農(nóng)民專業(yè)合作組織在擴(kuò)大基地規(guī)模、改良棚室結(jié)構(gòu)、流轉(zhuǎn)土地等方面存在著資金不足，銀行系統(tǒng)的貸款門檻高，所以資金缺乏制約了長(zhǎng)足發(fā)展。比如京山育苗合作社新擴(kuò)建的高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室區(qū)，由于資金的不足，投入使用的步伐較慢。

2.2 設(shè)施簡(jiǎn)陋，結(jié)構(gòu)、類型不合理

永年蔬菜產(chǎn)區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)多以農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)為主，規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化水平較低。近年來走的是一條“低投入，低能耗，低產(chǎn)出”的路線，資金和技術(shù)的投入相對(duì)不足。日光溫室面積少，生產(chǎn)區(qū)水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施不健全，中小拱棚矮小，類型多，缺乏系統(tǒng)研究、缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、缺乏組裝配套、缺乏行業(yè)管理，結(jié)構(gòu)不合理，日光溫室利用率低。

2.3 產(chǎn)業(yè)化程度低

雖然蔬菜專業(yè)合作社數(shù)量多，但組織形式相對(duì)松散，千家萬戶分散種植仍占很大比例，規(guī)模化、專業(yè)化、組織化程度不高，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)脫節(jié)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。采后加工、冷藏設(shè)施建設(shè)、用地指標(biāo)和信貸資金問題，成為制約合作社提高服務(wù)能力的主要瓶頸。

2.4 市場(chǎng)體系不完善，信息化程度低

市場(chǎng)總體規(guī)模小、檔次低，多是地頭、馬路市場(chǎng)；經(jīng)營(yíng)和交易方式落后，組織化程度較低，輻射帶動(dòng)能力弱；現(xiàn)代化裝備水平低，流通效率不高；市場(chǎng)功能不夠健全，服務(wù)不夠完善，物流配送能力差，客觀上導(dǎo)致永年蔬菜外銷渠道不暢，物流成本增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力受到影響。

3 發(fā)展指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)為核心，以提高設(shè)施蔬菜、出口創(chuàng)匯蔬菜和名特優(yōu)新蔬菜生產(chǎn)水平為重點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化和高效益為目標(biāo)，大力提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平、強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)后處理、加工和營(yíng)銷業(yè)的發(fā)展，完善生產(chǎn)、市場(chǎng)和營(yíng)銷體系，提高蔬菜產(chǎn)品的科技含量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，鞏固國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，開拓國(guó)際市場(chǎng)，做大做強(qiáng)永年蔬菜產(chǎn)業(yè)，真正促進(jìn)蔬菜增效和農(nóng)民增收。

4 發(fā)展重點(diǎn)

4.1 科學(xué)規(guī)劃蔬菜布局，打造特色基地

根據(jù)自然資源條件、區(qū)位優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在已初步形成的優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)，在穩(wěn)定蔬菜占地面積的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)發(fā)展日光溫室和鋼架大棚等生產(chǎn)設(shè)施，打造5個(gè)基地。（1）打造拱棚葉菜類基地。在小西堡、西河莊、張西堡、南沿村、廣府、辛莊堡6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以發(fā)展大中拱棚葉菜生產(chǎn)為主，面積達(dá)到3.33萬hm2，著重推廣1年4茬、1年3茬等多熟茬口，著重提高蔬菜產(chǎn)量，依托義堡、恒壯園等蔬菜專業(yè)合作社，規(guī)劃建設(shè)333.3 hm2綠色葉菜類蔬菜基地；（2）打造高標(biāo)準(zhǔn)的瓜果類蔬菜基地。正西、東楊莊2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展日光溫室，形成以發(fā)展日光溫室果菜生產(chǎn)為主的0.67萬hm2瓜果類蔬菜生產(chǎn)基地，依托喆興、永健、京山蔬菜專業(yè)合作社，規(guī)劃建設(shè)533 hm2綠色茄果類蔬菜基地；（3）南沿村、東楊莊、西河莊3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)發(fā)展名特產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)，規(guī)劃建設(shè)200 hm2農(nóng)超對(duì)接基地；（4）小龍馬、南沿村、劉漢、廣府4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展出口蔬菜生產(chǎn)，根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)需求，搞好產(chǎn)品的有機(jī)認(rèn)證、GAP認(rèn)證等質(zhì)量認(rèn)證，依托企美農(nóng)業(yè)科技有限公司，優(yōu)化蘆筍主栽品種和高產(chǎn)高效周年種植模式，穩(wěn)步擴(kuò)大種植面積，到2016年有機(jī)蔬菜生產(chǎn)面積達(dá)到666.7 hm2，其中有機(jī)蘆筍等蔬菜生產(chǎn)面積達(dá)到333.3 hm2。

4.2 加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)，強(qiáng)化示范帶動(dòng)

4.2.1 科技示范園區(qū)

突出“園區(qū)引領(lǐng)和模式創(chuàng)新”的作用，以展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技、引領(lǐng)全市及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，建設(shè)一批集農(nóng)業(yè)科研、繁育、生產(chǎn)、加工、培訓(xùn)、觀光、采摘、旅游于一體的農(nóng)業(yè)高科技示范園區(qū)。以京山育苗、義堡蔬菜、眾樂蔬菜等部市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園為主體，在南沿村鎮(zhèn)、小西堡鄉(xiāng)、廣府、西河莊鄉(xiāng)、張西堡、小龍馬鄉(xiāng)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的示范園區(qū)。以京山育苗合作社為中心建設(shè)53.3 hm2的新品種展示區(qū)，促進(jìn)該縣蔬菜品種的更新?lián)Q代。以義堡蔬菜專業(yè)合作社為中心建設(shè)66.7 hm2的新技術(shù)展示區(qū)，促進(jìn)新技術(shù)的普及率。到2016年，全縣建成66.7 hm2以上的標(biāo)準(zhǔn)園10個(gè)，33.3 hm2以上的25個(gè)，13.3 hm2以上的30個(gè)，達(dá)到每個(gè)蔬菜鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)園的目標(biāo)。園區(qū)建設(shè)堅(jiān)持科技傳播，將生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)相結(jié)合。堅(jiān)持政府引導(dǎo)，企業(yè)運(yùn)作，中介參與，農(nóng)民受益，使農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)成為提高農(nóng)民科技素質(zhì)的第二課堂，充分展示園區(qū)科技帶動(dòng)、示范推廣、休閑觀光3大亮點(diǎn)，突出高科技，通過高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高科技投入、高水平管理、高質(zhì)量服務(wù)，把園區(qū)建成全國(guó)有一定影響的高科技示范園區(qū)。按照生態(tài)、環(huán)保、綠色的要求，通過多種投資運(yùn)作，設(shè)計(jì)并建設(shè)集旅游觀光、休閑娛樂和科技傳播于一體的景觀帶。走農(nóng)業(yè)科技示范與旅游觀光相結(jié)合的發(fā)展路子，探索引進(jìn)觀光旅游農(nóng)業(yè)和新品種休閑采摘等模式，通過配套農(nóng)業(yè)新技術(shù)、搭架材料、品種宣傳和介紹推廣等來提升園區(qū)品位、檔次，凸現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)功能，挖掘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)的發(fā)展?jié)摿途C合效益。

4.2.2 河北永年現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園

依托自然旅游資源優(yōu)勢(shì)，在廣府旅游專線兩側(cè)，建設(shè)蔬菜旅游觀光帶，重點(diǎn)打造南馬莊、廣府東街、當(dāng)頭等以生態(tài)開發(fā)為宗旨，集種植養(yǎng)殖、旅游觀光、休閑娛樂、度假居住、健身為一體的生態(tài)觀光園。重點(diǎn)建設(shè)新型日光溫室、高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜展示大廳、連棟溫室、鳥巢大棚，及集餐飲、娛樂、住宿、休閑于一體的高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。以蔬菜為主題，集蔬菜生產(chǎn)、加工、配送、采摘、觀光、娛樂等為一體，采用樹式觀賞栽培、瓜果藝術(shù)長(zhǎng)廊、精品蔬菜袋式栽培、支柱式栽培、移動(dòng)式噴霧栽培、多層管式水培、園林造型栽培等多種種植方式，栽培芳香類、棚架型、繽紛色彩型等多種觀賞園藝蔬菜品種，建成后將成為市民觀光旅游休閑的樂園。到2016年，以現(xiàn)代蔬菜公司為主體，在長(zhǎng)橋村建設(shè)占地33.3 hm2的觀光旅游采摘區(qū)；以永健蔬菜合作社為主體的占地26.7 hm2的觀光旅游采摘區(qū)；以靈星蔬菜合作社為主體的占地20 hm2的觀光旅游采摘區(qū)。年可生產(chǎn)高檔精細(xì)菜4 000萬kg，產(chǎn)值8 000萬元，花卉年產(chǎn)值3 000萬元，旅游餐飲收入3 000多萬元。

4.3 蔬菜膜下滴灌水肥一體化技術(shù)基本普及

膜下滴灌水肥一體化技術(shù)是節(jié)水一大舉措，也是農(nóng)民節(jié)約生產(chǎn)成本的有效途徑。2014年全縣推廣了213.3 hm2蔬菜膜下滴灌水肥一體化技術(shù)，在往后的工作中，要以標(biāo)準(zhǔn)園和蔬菜專業(yè)合作社為突破口，加快普及推廣力度。到2016年，全縣推廣蔬菜膜下滴灌水肥一體化技術(shù)1.33萬hm2，占全縣蔬菜占地面積的50%左右，進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加種植效益。

4.4 蔬菜銷售體系建設(shè)

在南大堡市場(chǎng)物流園的基礎(chǔ)上，以建成全國(guó)最大的蔬菜集散中心、價(jià)格形成中心、信息交流中心和物流配送中心為目標(biāo)，規(guī)劃建設(shè)實(shí)體市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)兩大銷售主體。實(shí)現(xiàn)蔬菜大流通、大市場(chǎng)，買全國(guó)、賣全國(guó)的格局，創(chuàng)建具有全國(guó)影響力的現(xiàn)代化蔬菜物流基地。（1）南大堡市場(chǎng)物流園要繼續(xù)全面對(duì)接國(guó)內(nèi)先進(jìn)市場(chǎng)的發(fā)展模式，加強(qiáng)市場(chǎng)規(guī)范化、信息化、現(xiàn)代化建設(shè)，規(guī)范建立暢通有序的蔬菜市場(chǎng)交易秩序，加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)蔬菜倉儲(chǔ)調(diào)節(jié)能力。到2016年，年可冷藏蔬菜20萬t，配送時(shí)令蔬菜和精細(xì)蔬菜16萬t，年可實(shí)現(xiàn)銷售收入8.2億元，實(shí)現(xiàn)利稅1.6億元；同時(shí)，輻射帶動(dòng)周邊縣、市乃至全國(guó)各地前來開展蔬菜交易，年可實(shí)現(xiàn)蔬菜、水果及農(nóng)副產(chǎn)品等交易量50億kg，交易額90多億元。（2）繼續(xù)探索網(wǎng)上銷售的新模式。以后當(dāng)頭村農(nóng)民劉云峰建立的咱村網(wǎng)為契機(jī)，加強(qiáng)信息引導(dǎo)，強(qiáng)化技術(shù)扶持，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，達(dá)到年銷售量增5個(gè)百分點(diǎn)和效益年增8個(gè)百分點(diǎn)的目標(biāo)。

4.5 冷鏈物流體系建設(shè)

加強(qiáng)產(chǎn)地蔬菜預(yù)冷設(shè)施、批發(fā)市場(chǎng)冷藏設(shè)施建設(shè)，推廣使用節(jié)能環(huán)保冷鏈運(yùn)輸車輛及相關(guān)配套設(shè)備。進(jìn)一步落實(shí)和完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策。建立覆蓋產(chǎn)區(qū)、批發(fā)市場(chǎng)和有關(guān)企業(yè)的產(chǎn)銷信息服務(wù)平臺(tái)和測(cè)報(bào)點(diǎn)，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息。與有關(guān)大中城市建立長(zhǎng)期穩(wěn)定、互利合作的產(chǎn)銷關(guān)系，扶持和發(fā)展蔬菜分撿清洗、分等分級(jí)、整理包裝、預(yù)冷處理、速凍保鮮等初加工業(yè)，降低產(chǎn)后損耗。到2016年，在重點(diǎn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，選建3個(gè)蔬菜采后處理及配送示范中心，每個(gè)中心配套建設(shè)5 000 t冷藏周轉(zhuǎn)庫1個(gè)、100 t的預(yù)冷庫1座、5 t可移動(dòng)的真空預(yù)冷庫1個(gè)、冷藏保溫車5臺(tái)等。

4.6 蔬菜精深加工體系建設(shè)

重點(diǎn)扶持培育一批國(guó)家級(jí)、省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企美、華裕等蔬菜加工出口企業(yè)，重點(diǎn)對(duì)脫水蔬菜、速凍蔬菜、保鮮蔬菜等蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行研制開發(fā)，開發(fā)加工品種，擴(kuò)大出口產(chǎn)量，提高產(chǎn)品附加值，培育出品牌，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高帶動(dòng)能力，積極打造國(guó)家或省級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名優(yōu)品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，逐步把永年規(guī)模優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠放苾?yōu)勢(shì)，提高蔬菜效益和市場(chǎng)影響力。重點(diǎn)扶持大蒜加工龍頭企業(yè)，擴(kuò)大加工產(chǎn)量，增加加工品種，改善加工工藝，提高加工品質(zhì)。通過加大投資，兼并小型企業(yè)等方式，到2020年，建成3～5個(gè)年加工能力達(dá)到3 000 t、加工產(chǎn)值達(dá)到6 000萬元以上的龍頭企業(yè)，年脫水蔬菜加工能力達(dá)到10萬t，年大蒜油、大蒜素加工能力分別達(dá)到20 t、5 t。使全縣龍頭企業(yè)加工量占全縣總量的70%以上、年產(chǎn)值達(dá)到3億～5億元。

4.7 科技支撐體系

依托農(nóng)業(yè)院校、科研單位和永年縣農(nóng)業(yè)局蔬菜專家組成的專家顧問組，結(jié)合該縣生產(chǎn)中遇到的重大技術(shù)性問題和普遍性難題，開展好有針對(duì)性的服務(wù)，不斷提升該縣蔬菜生產(chǎn)科技服務(wù)水平。在原有的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步健全加強(qiáng)縣、鄉(xiāng)蔬菜科技推廣網(wǎng)絡(luò)，特別是蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要培養(yǎng)一批蔬菜技術(shù)員和蔬菜示范戶；有計(jì)劃地組織在職的專業(yè)技術(shù)人員開展知識(shí)更新培訓(xùn)，注重培養(yǎng)專業(yè)合作組織和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人才，不斷提高現(xiàn)有蔬菜生產(chǎn)推廣技術(shù)人員素質(zhì)，跟上科技發(fā)展步伐，調(diào)動(dòng)他們的積極性，在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后開展全方位科技服務(wù)。大力實(shí)施科技入戶、新型農(nóng)民培訓(xùn)工程等培訓(xùn)項(xiàng)目，重點(diǎn)針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、病蟲害防控等開展農(nóng)民專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的高素質(zhì)新型農(nóng)民，加快科技成果轉(zhuǎn)化和推廣應(yīng)用，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，豐富產(chǎn)業(yè)技術(shù)儲(chǔ)備，提升產(chǎn)業(yè)科技含量。

引進(jìn)、選育和開發(fā)設(shè)施專用蔬菜品種，研究和推廣現(xiàn)代育苗技術(shù)、規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)和采后處理技術(shù)，推廣新型設(shè)施和覆蓋材料，提高機(jī)械化作業(yè)水平和設(shè)施環(huán)境調(diào)控能力。建立縣級(jí)蔬菜良種品試基地，每年從國(guó)內(nèi)外有針對(duì)性地引進(jìn)10個(gè)以上的新品種進(jìn)行品比、區(qū)域試驗(yàn)，每年篩選、選育3～5個(gè)新品種用于推廣，為蔬菜品種更新及新優(yōu)品種推廣提供支撐。大幅度提高集約化育苗在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用比重，提高優(yōu)良種苗覆蓋率。

4.8 品牌體系建設(shè)

實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，鞏固老品牌，創(chuàng)建新品牌，打造知名品牌。鼓勵(lì)蔬菜龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織進(jìn)行“三品一標(biāo)”申請(qǐng)認(rèn)證，加快品牌創(chuàng)建步伐，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。要把發(fā)展蔬菜專業(yè)合作社作為提高農(nóng)民組織化和市場(chǎng)化水平的重要抓手，以10個(gè)示范村合作社為基礎(chǔ)，重點(diǎn)發(fā)展一批有實(shí)力、帶動(dòng)力強(qiáng)的合作社，達(dá)到組織運(yùn)行規(guī)范化、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)銷售品牌化、社員技能職業(yè)化、產(chǎn)品質(zhì)量安全化標(biāo)準(zhǔn)。要利用合作組織的優(yōu)勢(shì)積極創(chuàng)建品牌，20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜示范村要全部申請(qǐng)商標(biāo)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都要取得5～10個(gè)蔬菜品種的有機(jī)、綠色或無公害認(rèn)證，逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一品牌銷售的發(fā)展目標(biāo)，全縣蔬菜示范村蔬菜產(chǎn)品100%實(shí)現(xiàn)品牌銷售，占領(lǐng)京津等大中城市的超市、飯店等高端市場(chǎng)。

重點(diǎn)扶持培育一批國(guó)家級(jí)、省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企美、華裕等蔬菜加工出口企業(yè)，開發(fā)加工品種，擴(kuò)大出口產(chǎn)量，提高帶動(dòng)能力，積極打造國(guó)家或省級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名優(yōu)品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，逐步把永年規(guī)模優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠放苾?yōu)勢(shì)，提高蔬菜效益和市場(chǎng)影響力。