巴塞羅那一個人的城市

李蕊娟

地中海畔的“文藝之都”

巴塞羅那位于西班牙東北部的地中海岸，是一座氣候宜人、風(fēng)光旖旎、古跡遍布的美麗城市，堪稱“地中海明珠”。第一次聽到這個富有節(jié)奏感好像唱歌似的名字是在90年代，只懵懂地明白這是一個跟奧運會有關(guān)的地方，一個不尋常的地方。后來知道了西甲，電視里經(jīng)常看到的諾坎普球場，還有尊敬的薩馬蘭奇先生。印象中的巴塞羅那就是一個與體育運動有關(guān)的激情城市。身處其中之后才發(fā)現(xiàn)，它還是一個與眾多天才的名字緊密相連的現(xiàn)代主義文藝之都！

畢加索曾在這兒度過了青澀的少年時光，達利的故鄉(xiāng)距此不過百余里之遙，米羅則是地地道道的巴塞羅那人。而無一例外地，他們從這片土地汲取靈感，從這片大海領(lǐng)略激情，在這片天空遨游思想，他們用超越現(xiàn)實的風(fēng)格展示著西班牙人最奔放的活力和最幽默的幻想，也讓西班牙以藝術(shù)的方式完成了偉大的復(fù)興。

飛機落地時間是晚上，從機艙中俯視整個城市，燈火通明。作為伊比利亞半島的門戶，巴塞羅那從不缺殊榮。有人說它是“歐洲之花”，像是一個風(fēng)情萬種的混血美女，既看到羅馬風(fēng)格的痕跡，又融合了極美的現(xiàn)代主義風(fēng)格；可以看到保留完整的中世紀(jì)老城區(qū)，又接納了“新藝術(shù)運動”的前衛(wèi)。在各具特色的歐洲城市中，巴塞羅那以新鮮的氣息吸引著世界各地的游客。

一覺睡到自然醒，出門就可以盡情享受地中海的明媚陽光，喚醒了每一寸肌膚也喚醒了美麗的心情。迫不及待地來到心馳神往的圣家族教堂，尋找停車位時抬眼一望就已激動不已。由高迪反復(fù)研究設(shè)計，并從1883年開始親自主持工程的偉大建筑，已足以震撼世界。這座充滿了想象力的圣殿，傾注了一位天才的心血和靈魂，高迪留下這還有萬千可能的未完成禮物，離開了人間。

教堂設(shè)計共有十八座高塔，誕生、復(fù)活和榮耀三個立面，遠遠超越了為上帝建造房子的教堂建造理念。教堂內(nèi)外的墻壁上布滿了繁復(fù)精致的裝飾和雕刻，栩栩如生地描述著《圣經(jīng)》里的場景和故事。大量光線的應(yīng)用和象征手法讓教堂內(nèi)的琉璃窗透著靈氣，絢麗并賦予內(nèi)涵。幾何形柔美線條搭配著花崗巖和紅石，如萬花筒般美麗的穹頂忙壞了雙眼，終于可以用上小學(xué)語文課上學(xué)的兩個成語——目不暇接和美不勝收。

一座屬于高迪的城

巴塞羅那從來不缺乏頂尖的藝術(shù)家，然而卻沒有一個人，像高迪一樣無處不在地代表著這座熱情的城市。他給巴塞羅那留下了18件不朽的建筑杰作，其中的17項被西班牙列為國家級文物，3項被聯(lián)合國教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。有人說，這是座一個人創(chuàng)造的城市，沒有了高迪，巴塞羅那便將不再是巴塞羅那。

從古至今的建筑師們，設(shè)計建造的大多是規(guī)矩方正、四平八穩(wěn)的“火柴盒”，人們在這種詩意全無的住宅里重復(fù)著生老病死的宿命。高迪則與眾不同，是他將對自然萬物生靈的崇拜充盈到建筑物的每個細節(jié)，是他將壓抑于心的婉約柔情凝結(jié)為流動的固態(tài)，是他將所有對建筑的傳統(tǒng)理解統(tǒng)統(tǒng)顛覆。漫步在巴塞羅那街頭，高迪那些造型大膽、色彩獨特、裝飾元素新奇的作品，會毫無距離地如精靈般出現(xiàn)，以巨大的魔力引人駐足不前，連連驚嘆。

精品購物街格拉西亞大道位于新興區(qū)，那兒集中了巴塞羅那最奢華的建筑，許多設(shè)計優(yōu)雅、裝飾別致的建筑常常會在不經(jīng)意間闖入人們的眼簾。20世紀(jì)初，西班牙國王一聲號令，工商界富豪們紛紛在巴塞羅那投下巨資，他們互相攀比，追求別出心裁的設(shè)計，創(chuàng)造出一件件建筑精品。高迪生逢其時，在紡織航業(yè)巨子吉埃爾的全力支持下，那些在常人看來瘋狂十足的想法一一得以實現(xiàn)，他只需如魚得水地全力表現(xiàn)，而全無財力之虞。

被稱為“石頭屋”的米拉之家是高迪最自鳴得意的，“用自然主義手法在建筑上體現(xiàn)浪漫主義和反傳統(tǒng)精神的最有說服力的作品”。它的外立面采用了打破常規(guī)的曲線設(shè)計，墻面凹凸不平，如波濤洶涌，充滿了起伏不定的動感。大大小小的窗戶如洞穴隨意開啟，陽臺欄桿如荊棘糾結(jié)纏繞，屋頂上林立的雕塑實際上是形態(tài)各異的煙囪和通風(fēng)管道，它們有的形如頭戴面罩的鬼怪，有的形如寺院的大鐘，有的干脆就什么也不像，將十足的想像空間留與后人。從屋頂俯視，又發(fā)覺整個建筑還如同一根巨骨，三個天井構(gòu)成了中空的骨腔。加之這個龐然大物全部以立柱為支撐，因此所有墻壁都不承重，內(nèi)部的房間可以隨意隔斷，并都能得到絕佳的雙面采光。當(dāng)然，建筑內(nèi)部也幾乎都是采用了曲線設(shè)計，無論天花板、窗戶還是走廊，都很少使用方正的矩形。據(jù)說，高迪在設(shè)計建造米拉之家時完全處于天馬行空的狀態(tài)，沒有預(yù)算，沒有方案，草圖也不過畫在一張皺皺巴巴的紙片上。正當(dāng)投資人心疼地捂著錢包，坐立不安時，高迪卻胸有成竹地說“這房子的奇特造型將與巴塞羅那四周千姿百態(tài)的群山交相呼應(yīng)。”

古埃爾是高迪一生的摯友、保護者和贊助人，也同樣是一位幻想家。1900年，他突發(fā)奇想地在巴塞羅那郊區(qū)買下了一片光禿禿的山頭，打算在這里建設(shè)古埃爾公園——富人居住區(qū)。

古埃爾公園為高迪提供了廣闊的創(chuàng)作空間。正是在這里，他成功地將大自然與建筑完美地結(jié)合在了一起。這兒擁有只有在童話王國里才能看到的奇妙景象：鑲嵌著碎瓷片的彩色長椅如游蛇般蜿蜒，巨大的馬賽克蜥蜴伏在噴泉上暢飲，石塊修砌成的柱廊如棕櫚在海風(fēng)中成排傾斜，巧克力蛋糕般的小屋頂端竟然長出了劍龍骨板……高迪像個孩子般肆意地構(gòu)建著他的空中花園。然而，由于古埃爾公園距離市區(qū)太遠，地勢過高，在交通條件有限的20世紀(jì)初，這一項目不可避免地遭受到了商業(yè)上的徹底失敗，園內(nèi)規(guī)劃的16塊私人住宅用地僅售出了一塊。然而，這并不影響它作為一個偉大的建筑作品久存于世。而今，百多年過去，當(dāng)笑靨如花的西班牙少男少女徜徉嬉戲于此，與依舊時尚十足的古埃爾公園相映成趣，時時處處都充滿了新鮮色彩和盎然生機。

從古埃爾公園居高而望，整個巴塞羅那都可盡收眼底，圣家族大教堂引人注目地矗立在城市正中央。

格拉西亞大街從Gran Via大道到Diagonal之間的一段短短的路上，則匯集了夢幻的巴特洛之家、端莊的阿馬特耶之家和柔美的葉奧·莫雷拉之家。風(fēng)格迥異的三座建筑比鄰而居，巨大的反差形成了強烈的視覺沖擊，這里就是有名的“不和諧街區(qū)”（Mancana de la Discordia）。加上風(fēng)格華麗的鐵藝街燈，使得整條大街充滿了藝術(shù)氣息。即便是大師作品在此處云集，高迪的設(shè)計依舊能放出萬丈光芒，力壓群芳。

夕陽余暉灑滿了整個城市，從加泰羅尼亞廣場開始沿著“流浪者大街”Las Ramblas漫步，走到盡頭，可以看到哥倫布青銅塑像直指美洲方向，在哥倫布紀(jì)念塔的頂端意氣風(fēng)發(fā)。也就是從這個港口開始，這位探險家為西班牙開啟了海上霸權(quán)。天色漸暗，坐在有“黃金海岸”之稱的小巴塞羅那海灘吹吹海風(fēng)，當(dāng)然也不能錯過路邊海鮮大排檔的美味。熱情的侍者招呼我們坐下，介紹著最具傳統(tǒng)特色的美食。

令人留戀的海鮮飯

西班牙的美食和意大利一樣比較符合中國人的胃口，濃郁的海鮮燴飯中米粒顆顆分明有嚼勁兒，配上剛從大西洋打撈上來的新鮮海味讓人口水直流。清蒸的海鮮拼盤貝類清爽無沙，小龍蝦肉緊嫩鮮美，最為驚艷的是最普通的對蝦，那種味道徹底改變了腦中對海蝦味道的存儲數(shù)據(jù)，難以形容。

西班牙海鮮飯也是西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、意大利面齊名。它源于西班牙魚米之都——瓦倫西亞，是以西班牙產(chǎn)艮米為原料的一種飯類食品，用深度通常不超過5厘米的平底淺口大圓雙耳鍋烹制而成。海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒出自名貴的香料藏紅花，飯中點綴著無數(shù)蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚……熱氣騰騰，令人垂涎。

我們在巴塞羅那不過待了幾天，卻吃了好多版本的海鮮飯。第一次點海鮮飯時，那位帥氣的餐廳經(jīng)理笑著調(diào)侃說，“就像西班牙人只知道中國的長城，許多游客只知道西班牙有海鮮飯和火腿?！蔽覍擂蔚攸c頭默認(rèn)。

過了不多會兒，送上來一份墨魚汁兒海鮮飯，一份帶著零星一點兒蝦仁和貝殼的海鮮飯。每一樣?xùn)|西都鮮美可口，尤其是海鮮飯，汁液濃郁，飯又軟又整粒，咬到嘴里真是爽口。

第二天中午，我們居然又在一家溫州人的餐館里點了海鮮飯。在圣家族教堂斜對面，眼看著基督耶穌以一個現(xiàn)代雕塑之體，高高地懸掛在十字架上，迷離、古怪，送上來的海鮮飯嚼起來略顯硬朗，但還是那樣鮮香。

第三天，我們?nèi)ヒ患也耸袌龈浇木瓢墒讲宛^吃了點東西，烤蝦烤魚烤淡菜，沒有點海鮮飯?？傻搅送砩暇腿滩蛔￠_始想念海鮮飯的味道，于是就去了一家超大規(guī)模的海邊大排檔式館子，大模大樣地坐下，對著說西班牙式英語的服務(wù)員，又點了一堆海鮮和一份海鮮飯……吃著吃著，我起心動念，回國后一定要學(xué)做味道鮮美的海鮮飯！也許我可以用壽司米來做，配合蝦、魷魚圈、干貝等物，味道一定可口無比。

除了海鮮飯，在巴塞羅那許多餐廳的木質(zhì)屋頂上，還整齊地懸吊著一排排已成熟的火腿，煞是吸引眼球。提起伊比利亞火腿也是大有講究，作為歐洲九大傳統(tǒng)食材之一，它由血統(tǒng)純度高達75%的特有黑種豬為原料，并嚴(yán)格根據(jù)填喂蔬菜谷物、復(fù)合飼料，或者自然放養(yǎng)。經(jīng)過簡單、原始和自然的手法，再加上長時間的流程和等待，讓它在質(zhì)樸中透著高貴。高蛋白質(zhì)的肉質(zhì)在高溫風(fēng)干過程中降低了脂肪含量，片成薄到幾乎透明的淡粉色肉片，將整片放入口中慢慢咀嚼，海鹽的咸味和肉質(zhì)帶有植物氣味的自然芳香絕美地融合在一起，久久留香于口齒之間。

巴塞羅那是一個值得細細品味的城市，處處是風(fēng)情，處處是情味。這里注定是一個吸引和孕育藝術(shù)家的靈氣寶地，達利、畢加索、喬安·米洛、高迪……

巴塞羅那的美食誘人，美景醉人，美女可人，但徜徉其間，從一幢幢不期而遇的絕美建筑，到游客與當(dāng)?shù)厝说慕终勏镒h，大家始終繞不開“高迪”這個天才的名字。無疑。這是一座屬于高迪的城。如果說歷史和不同的藝術(shù)賜予了巴塞羅那血和肉，那么高迪必然是點亮它雙眼的魔法師！