《食品安全傳播指南》中文版在京發(fā)布

《食品安全傳播指南》中文版在京發(fā)布

《食品安全傳播指南》中文版近日在京發(fā)布?！妒称钒踩珎鞑ブ改稀罚ㄒ韵潞喎Q《指南》）是以美國食品安全風(fēng)險傳播為實例，詳細(xì)介紹了如何有效地規(guī)劃和實施食品安全傳播，旨在提供有效的食品安全傳播方面的原則和方法?！吨改稀返陌l(fā)布將對中國的食品安全信息交流工作有極大的促進與推動作用。

食品安全風(fēng)險是獨一無二的，因為它具有普遍性。國際社會認(rèn)識到盡可能減少食品安全風(fēng)險的重要性，聯(lián)合國《經(jīng)濟、社會和文化權(quán)利國際公約》規(guī)定，“有權(quán)獲得充足食物”的前提除其他事項外，包括食品“不含有害物質(zhì)”。

中國工程院院士陳君石指出，食品安全信息交流是食品安全管理的重要環(huán)節(jié)，《指南》的發(fā)布將對中國的食品安全信息交流工作有極大的促進與推動作用。食品信息交流的新理念需要進一步達成共識和傳播。

國際食品信息委員會食品安全總監(jiān)Tony Flood對《指南》進行了詳細(xì)的解讀，同時介紹了國際食品安全風(fēng)險交流的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。他表示，世界的每一個角落對監(jiān)管食品安全都有一套不同的做法，但是共同努力分享和了解最佳監(jiān)管做法將會帶來長期的健康食品供應(yīng)。

國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部副主任鐘凱表示，未來中國食品安全風(fēng)險交流的發(fā)展趨勢是“融合”。不同領(lǐng)域融合，弱化信息壁壘；各方有機融合，對話機制更完善，跨界平臺越來越多；不同方式手段融合，一切圍繞重建信任。