河南：洋蔥、小黃瓜價格變化明顯

夏慧娟

一、市場基本概況

本周（2015.12.5-2015.12.11）萬邦市場蔬菜價格基本持平。市場蔬菜價格上漲的有24個品種，下降的有11個品種，價格持平的有23個品種。蔬菜價格上漲的原因：部分蔬菜上市量減少，如長豆角、紅洋蔥（現(xiàn)為儲存產(chǎn)品）、茼蒿等;本周蔬菜下降的原因為：受前段時間雨雪天氣影響，部分蔬菜價格漲幅明顯，但隨著天氣的好轉(zhuǎn)，運輸方便，蔬菜上市量增加，價格出現(xiàn)下降趨勢，如小黃瓜、青尖椒、香菜等。

二、本周熱點話題

（一）洋蔥（紅蔥頭、黃蔥頭）

本周紅蔥頭均價為2.55元/kg，上周均價為2.30元/kg，上月均價為1.79元/kg，去年同期均價為1.14元/kg，周環(huán)比上漲10.87%，月環(huán)比上漲42.66%，同期比上漲124.18%;本周黃蔥頭均價為1.99元/kg，上周均價為1.61元/kg，上月均價為1.4元/kg，去年同期均價為0.98元/kg，周環(huán)比上漲23.26%，月環(huán)比上漲41.96%，同期比上漲103.85%.

本周（本月）洋蔥價格上漲主要原因：一是上市量減少。本周市場洋蔥產(chǎn)地為甘肅，與上月相比產(chǎn)地減少（上月為甘肅和陜西）;二是成本增加。據(jù)商戶反映，現(xiàn)階段洋蔥均為商戶存貨，運輸成本200元/噸，儲存所需的場地和覆蓋草簾為150元/噸，經(jīng)過儲存水分損耗為5%-10%，加上在儲存的過程中會出現(xiàn)腐爛，損耗為2%-5%。一系列的消耗導(dǎo)致了洋蔥的成本增加，價格隨之增加。

與去年同期相比價格明顯增加主要原因：一是種植面積減少。受去年價格的影響，今年的種植面積整體減少;二是產(chǎn)量降低。在洋蔥豐收前，部分農(nóng)戶管理不當，導(dǎo)致洋蔥出現(xiàn)病害（爛心），質(zhì)量和產(chǎn)量受到影響;三是銷售范圍增加。今年洋蔥與去年相比出口量增加（主要指黃洋蔥），而紅洋蔥主要銷往兩廣、兩湖、上海和北京等地，食用量較大。物以稀為貴，所以洋蔥也就一路高升。

（二）小黃瓜

本周小黃瓜相對上周價格明顯下降，一方面因前段時間的雨雪天氣對菜價影響較大，小黃瓜上市量減少，價格較高，隨著天氣的好轉(zhuǎn)，上市量逐漸恢復(fù)往日的水平，價格也就慢慢回落;另一方面本周商丘的小黃瓜逐漸進入市場，上市量大，且因其運輸成本較低，質(zhì)量略差，從而拉低了整個市場小黃瓜的價格。