四團(tuán)杏花雞飛上大餐桌

□羅青玲

四團(tuán)杏花雞飛上大餐桌

□羅青玲

新年剛過(guò)，一則新聞爆炸似地在一師四團(tuán)這一邊陲小鎮(zhèn)傳開(kāi)：“杏花雞也有自己的log了，通過(guò)腳環(huán)上的二維碼能清晰找到出產(chǎn)地，頭批3萬(wàn)只農(nóng)超對(duì)接合同已順利簽約?！?/p>

城里人到鄉(xiāng)下買雞，這已不是新聞。12年前，四團(tuán)在退耕還林的土地上引種吊干杏，就開(kāi)始思考林下經(jīng)濟(jì)的同步發(fā)展，目前以杏花雞、天山雪兔為首的特色禽畜養(yǎng)殖，與樹(shù)上的吊干杏一道，成為職工創(chuàng)新增收的“雙駕馬車”。而新近落成的四團(tuán)畜禽產(chǎn)品銷售配送網(wǎng)絡(luò)建設(shè)示范項(xiàng)目，更是讓小小杏花雞變身特色菜，飛上城市千家萬(wàn)戶的“大餐桌”。

杏花雞農(nóng)超對(duì)接，除了團(tuán)場(chǎng)黨委的大力推動(dòng)，更重要的是遵循了市場(chǎng)規(guī)律，推動(dòng)了供給側(cè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了團(tuán)場(chǎng)與城市的深度融合。時(shí)下，團(tuán)場(chǎng)厚積薄發(fā)、眾商家信心滿懷、養(yǎng)殖戶情緒高漲、吃貨們翹首以盼，四方受益、八方共贏，成為四團(tuán)開(kāi)啟“大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新”產(chǎn)業(yè)的“試金石”。

走出團(tuán)場(chǎng)找市場(chǎng)

在騰飛養(yǎng)殖合作社社長(zhǎng)魏峰的養(yǎng)殖區(qū)，我們見(jiàn)識(shí)了現(xiàn)代化育雛育成基地。

先看雞苗培育室。3個(gè)長(zhǎng)10米、寬6米的育雛室并排陳列，每個(gè)育雛間可飼養(yǎng)雞苗2000羽?！翱蓜e小看了這些小東西，它們可都是破殼三天就乘坐飛機(jī)長(zhǎng)途跋涉從廣州趕來(lái)的！”魏峰按下飼料開(kāi)關(guān)，配合有蛋黃、玉米、麥麩、大米和骨粉的雛雞飼料緩緩?fù)七M(jìn)，引得小家伙們紛紛啄食?！半r雞的生活環(huán)境相當(dāng)講究，每天都要通風(fēng)換氣，但卻需絕對(duì)恒溫；飼養(yǎng)人員進(jìn)入雞舍必須洗澡、換衣、換鞋，趟過(guò)消毒池，才可開(kāi)始飼喂和管理。”

走入雛雞飼養(yǎng)舍，12000只幼雞定量供食，足量供水。雞舍的旁邊連著百畝杏園。“這種雞在內(nèi)地被人叫做蘆花雞，現(xiàn)繁育在團(tuán)場(chǎng)杏園，春吃杏花夏食果，秋叨草籽冬刨蟲(chóng)，越發(fā)地顯現(xiàn)出肉質(zhì)緊實(shí)、勁道且有獨(dú)特杏香的特性?！鄙聿慕Y(jié)實(shí)的魏峰將兩根手指放入口中，一陣悠揚(yáng)的哨音剛停，數(shù)百只幼雞好似聽(tīng)到將軍的口令一般，撒歡似地從杏園深處奔跑而來(lái)。

這些雞吃著“配方飼料”，過(guò)著“貴族”生活，奉獻(xiàn)出來(lái)的肉質(zhì)怎能不鮮美？有檢驗(yàn)為證：純正的四團(tuán)杏花雞含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和膠原蛋白，脂肪含量比正常家養(yǎng)的土雞還低28%，可以清燉、燒烤和風(fēng)干，是真正綠色無(wú)污染的食物。

走出農(nóng)家贏得市場(chǎng)

阿克蘇市的李開(kāi)元做了六年雞販生意，去年12月頭一次拉了一車城里飼養(yǎng)場(chǎng)飼養(yǎng)的三黃雞來(lái)到四團(tuán)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，打算趁周末農(nóng)工趕集掙點(diǎn)錢?？闪钏@訝的是，盡管自己的雞連番降價(jià)已低至15元/公斤，卻依然賣不過(guò)一旁騎著電動(dòng)三輪、每公斤雞叫賣30元的團(tuán)場(chǎng)養(yǎng)殖戶張臣民。

鬧不明白緣由的小李在攀談中和張臣民交上了朋友，在分食其妻送來(lái)的杏花雞肉午餐盒飯后，總算取到了“真經(jīng)”，竟草草將自己的雞交給同伴，一頭扎進(jìn)了張臣民的杏園，臨走還一車裝走20只杏花雞，說(shuō)是要寄回四川老家，讓家鄉(xiāng)的老母嘗嘗“兒時(shí)雞肉的甜香”。

“必須走出去才有發(fā)展空間，酒香也怕巷子深！”四團(tuán)多元增收負(fù)責(zé)人、工會(huì)主席王愛(ài)新反復(fù)強(qiáng)調(diào)。

四團(tuán)總?cè)丝?200人，加之周邊萬(wàn)余名少數(shù)民族農(nóng)民，果農(nóng)原來(lái)飼養(yǎng)的四千余杏花雞市場(chǎng)銷售基本飽和，無(wú)論是發(fā)展空間還是環(huán)境壓力，都不允許他們擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

致力于創(chuàng)新發(fā)展的四團(tuán)黨委斬荊披棘，迎難而上。果農(nóng)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，合作社嚴(yán)抓品質(zhì)，經(jīng)紀(jì)能人往返于周邊城鎮(zhèn)的飯館、酒店、商場(chǎng)及超市，不斷開(kāi)展產(chǎn)品品鑒、品嘗、推銷、促銷活動(dòng)，著力將杏花雞推向城市“大餐桌”，努力破解農(nóng)超對(duì)接“密碼”。“預(yù)計(jì)到‘十三五’末，四團(tuán)杏花雞能達(dá)到每年10萬(wàn)羽的銷量。”

距離團(tuán)部小城鎮(zhèn)七公里的四團(tuán)十一連，首個(gè)畜禽產(chǎn)品銷售配送網(wǎng)絡(luò)建設(shè)示范點(diǎn)正在加快推進(jìn)。投資150萬(wàn)元、集畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、貯存、銷售全程自動(dòng)化監(jiān)控與檢測(cè)的廠房正在建設(shè)之中，進(jìn)一步強(qiáng)化了物源、產(chǎn)成品備案及質(zhì)量可追溯系統(tǒng)的管理力度，確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)有奔頭

今年38歲的黃麗萍家住四團(tuán)畜牧連，離團(tuán)部小城鎮(zhèn)只有半小時(shí)的車程。過(guò)去她將全部的心思花費(fèi)在80畝杏園管理上，無(wú)奈受氣候及市場(chǎng)影響較大。2015年她試著在杏園中飼養(yǎng)杏花雞2000只?！懊恐浑u除去成本凈賺20元，一年飼養(yǎng)2000只，就能有4萬(wàn)元的純利潤(rùn)，同樣的一片天地，思路一轉(zhuǎn)，日子就好過(guò)多了！”

不僅如此，今年2月，首個(gè)“四團(tuán)騰飛杏花雞”搜索網(wǎng)站成功建立，新近注冊(cè)的商標(biāo)喜慶醒目，客商及吃貨們不僅能登陸百度，查詢杏花雞養(yǎng)殖全過(guò)程，還能對(duì)所購(gòu)杏花雞的腳環(huán)進(jìn)行二維碼掃描，驗(yàn)別真?zhèn)?。十二連果農(nóng)賴春研瀏覽“四團(tuán)騰飛杏花雞”網(wǎng)站后，激動(dòng)萬(wàn)分，連說(shuō)自己“杏福棗點(diǎn)”合作社也要擴(kuò)大杏花雞養(yǎng)殖規(guī)模，拓展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)渠道。

“過(guò)去發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)喊在嘴上卻落實(shí)不到行動(dòng)中，銷路就是只攔路猛虎。如今走供給側(cè)之路，杏花雞飛上城市‘大餐桌’，職工看到了希望，養(yǎng)殖積極性高漲，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新已不再是空話套話！”四團(tuán)黨委副書(shū)記、團(tuán)長(zhǎng)王天昊介紹說(shuō)，2016年，四團(tuán)黨委還將在雞籠、雞舍、圍欄及包裝方面給予杏花雞更大的優(yōu)惠，力爭(zhēng)全年養(yǎng)殖5萬(wàn)只，惠及職工125戶，戶均增收8000元。

嘗到甜頭，就有勁頭。養(yǎng)殖戶佘勇還計(jì)劃在自己的杏園及養(yǎng)殖場(chǎng)中建立四團(tuán)首個(gè)農(nóng)家樂(lè)，以特色旅游、特色美食、特色禮盒吸引更多城市居民下榻邊陲小鎮(zhèn)，讓小小杏花雞飛向更高、更遠(yuǎn)、更大的“餐桌”?！?/p>