浙江農業(yè)節(jié)水生產現(xiàn)狀與對策

陸若輝，張 寒，周 斌，裘一冰

（1.浙江省農業(yè)技術推廣中心，浙江杭州 310020；2.浙江省農藥管理檢定所，浙江杭州 310020；3.浙江省畜牧技術推廣總站，浙江杭州 310020；4.浙江省農業(yè)生態(tài)能源辦公室，浙江杭州 310020）

文獻著錄格式：陸若輝，張寒，周斌，等.浙江農業(yè)節(jié)水生產現(xiàn)狀與對策［J］.浙江農業(yè)科學，2016，57（3）：314-315，317.

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浙江農業(yè)節(jié)水生產現(xiàn)狀與對策

陸若輝1，張 寒2，周 斌3，裘一冰4

（1.浙江省農業(yè)技術推廣中心，浙江杭州 310020；2.浙江省農藥管理檢定所，浙江杭州 310020；3.浙江省畜牧技術推廣總站，浙江杭州 310020；4.浙江省農業(yè)生態(tài)能源辦公室，浙江杭州 310020）

文獻著錄格式：陸若輝，張寒，周斌，等.浙江農業(yè)節(jié)水生產現(xiàn)狀與對策［J］.浙江農業(yè)科學，2016，57（3）：314-315，317.

摘 要：隨著浙江省現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農業(yè)的發(fā)展，深入推進節(jié)水農業(yè)發(fā)展已迫在眉睫。通過對浙江省種植業(yè)、畜牧業(yè)用水現(xiàn)狀的深入調研，提出農業(yè)用水存在的問題，并提出堅持科學規(guī)劃、強化科技推廣、增加養(yǎng)殖設施投入、強化節(jié)水宣傳的改進措施，以提高水資源利用率，促進農業(yè)綜合生產能力的提升。

關鍵詞：農業(yè)節(jié)水；科技；利用率；浙江

水是生產之基，生態(tài)之要，生命之源。因水而名、因水而興、因水而美的浙江，地處濕潤氣候帶，雨水充沛，但由于水資源分布時空不均，區(qū)域性缺水和季節(jié)性干旱問題突出，加之經濟發(fā)展和城市化進程中水環(huán)境的污染和水資源需求量增大等，導致水資源短缺仍是浙江省農業(yè)發(fā)展面臨的重要問題。近年來，浙江省大力開展“五水共治”，“治污水”剛取得可喜進展，“抓節(jié)水”又迫在眉睫。為深入推進節(jié)水農業(yè)發(fā)展，提高農業(yè)綜合生產能力，提高水資源利用率，全面推進現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農業(yè)發(fā)展試點省建設，特對浙江省種植業(yè)、畜牧業(yè)用水現(xiàn)狀進行深入調研，并在此基礎上提出發(fā)展農業(yè)節(jié)水的措施與建議。

1　農業(yè)用水現(xiàn)狀

浙江農業(yè)用水主要包括種植業(yè)灌溉用水和畜牧業(yè)養(yǎng)殖用水。種植業(yè)耗水以水生植物和蔬菜為主，包括水稻100萬hm2、茭白3萬hm2、蓮藕1.3萬hm2、蔬菜41.3萬hm2。養(yǎng)殖業(yè)耗水主要用于畜禽飲用水和欄舍沖洗用水，2014年全省生豬年存欄量964.6萬頭、年出欄量1 724.5萬頭，存欄牛5.75萬頭，家禽年末存欄為8 410.19萬只、全年出欄為17 378.97萬只。

1.1種植業(yè)灌溉用水利用率極低

水稻是浙江省主要的農作物和重要糧食作物［1］，是浙江省城鄉(xiāng)居民主要口糧來源，全省居民口糧消費80％為稻米，發(fā)展水稻生產對浙江省實現(xiàn)口糧基本自給、保障糧食安全有重要意義。水稻栽培過程中，用水量占農業(yè)用水總量的40％以上；由于灌溉技術落后，灌溉水的利用率只有4％左右［2］。

1.2畜禽養(yǎng)殖節(jié)水空間巨大

浙江省生豬家禽規(guī)模養(yǎng)殖比例已居全國首位，然而用水效率仍然偏低，耗水量居高不下，主要為飲用水、欄舍沖洗用水量較大，雙重疊加直接加劇了資源性、結構性缺水的矛盾，同時也增加了污水產生量，加大了治污水的難度。2015年初，浙江省畜牧局對34家規(guī)模養(yǎng)殖場的調研發(fā)現(xiàn)，每頭存欄生豬平均日用水量最高達26 kg，最低為4 kg，相差22 kg，差異達6倍多，節(jié)水空間十分巨大。

2　存在問題

2.1改變傳統(tǒng)習慣難

隨著農村年輕勞動力大量流向城市轉移就業(yè)，務農勞動力的素質結構性下降，農業(yè)兼業(yè)化、農民老齡化現(xiàn)象日益嚴重，種養(yǎng)思維模式固化，農業(yè)新技術、新模式很難推廣普及，農業(yè)部門花費大量人力、物力、財力的示范、試點收效頗微，農業(yè)科技推廣“最后一公里”很難到位。

2.2農膜污染

進入21世紀以來，浙江省設施栽培面積從2001年的4.65萬hm2增長至2015年的近14萬hm2，地膜覆蓋面積更是快速增長，農膜的大規(guī)模連續(xù)使用，使得殘留農膜對土壤的污染隨之劇增。目前，農業(yè)生產中應用的農膜多為分子量數(shù)萬到數(shù)十萬的聚乙烯或聚氯乙烯，具有較高的穩(wěn)定性，很難分解。不少研究表明［3-4］，土壤中農膜殘留量的增加，使原有土壤結構受到破壞，土壤水分入滲及持水性能改變，土壤水分和溶質運移受到阻礙，土壤團粒體含量、抗蝕指數(shù)、土壤有機質含量、養(yǎng)分含量、土壤微生物量均表現(xiàn)出下降的趨勢，同時也會導致化肥利用率的下降。

2.3耕作制度不合理

片面追求土地產出與經濟效益、不尊重土壤休養(yǎng)規(guī)律的耕作模式，很大程度上降低了農業(yè)用水利用率。據浙江省水利廳測算，浙江農業(yè)用水的灌溉系數(shù)目前為0.57，到2020年的目標為0.60，與發(fā)達國家相比要低0.2～0.4。據孫宏勇等［5］研究，不同耕作方式下的土壤蒸發(fā)存在明顯差異：免耕加秸稈覆蓋處理的蒸發(fā)最小，而深耕的最大；不同灌溉制度、種植方式和冠層結構均會對農田耗水產生影響。

2.4養(yǎng)殖設施現(xiàn)代化水平較低

近幾年，浙江省養(yǎng)殖業(yè)在數(shù)量上迅猛增加的同時，養(yǎng)殖設施卻未能及時跟上，多數(shù)養(yǎng)殖場僅安裝乳頭式飲水器，配備防濺飲水器、碗式飲水器的占少數(shù)，沖洗欄舍效果較為理想的高壓水槍配備率也不高。調研的34個規(guī)模養(yǎng)殖場中，采用乳頭式飲水器、防濺飲水器、水槽飲水、碗式飲水器的分別為28家、4家、1家、1家，每頭存欄生豬的平均日用水量分別為10，4.6，10和8 kg；采用高壓水槍沖洗欄舍的10家，每頭存欄生豬的平均日用水量為8 kg，24家沒有采用高壓水槍沖洗欄舍的養(yǎng)殖場，每頭存欄生豬的平均日用水量則為10.3 kg。由此可見，防濺飲水器、高壓水槍在生豬養(yǎng)殖中對節(jié)水具有十分顯著的成效。

2.5節(jié)水觀念缺乏

部分農民缺乏節(jié)水觀念，沒有意識到水資源缺乏的現(xiàn)狀和所面臨的水資源危機，使得農業(yè)節(jié)水灌溉技術的普及和運用變得非常困難。同時，一些地方政府也缺乏農業(yè)節(jié)水觀念，部門之間職責不清、分工不明，思想上存在重工程輕農藝、重灌溉輕技術的認識偏差，使農業(yè)節(jié)水成了沒人管的地帶。

3　發(fā)展對策

3.1堅持科學規(guī)劃

在浙江全省范圍內，初步建立農業(yè)生產布局與水土資源條件相匹配、農業(yè)用水規(guī)模與用水效率相協(xié)調的農業(yè)節(jié)水體系，編制區(qū)域性的農業(yè)節(jié)水規(guī)劃，以供定需，量水而行，因水制宜，合理確定農業(yè)節(jié)水目標。

3.2強化科技推廣

農業(yè)節(jié)水對技術方面具有較高的要求。做強科技支撐，擴大農業(yè)、水利等相關技術的培訓輻射范圍十分必要。此外，應注重項目資源整合，建設一批農田節(jié)水灌溉示范樣板，重點建設高標準的蔬菜、瓜果、水果、茶葉等不同類型的高效節(jié)水微滴灌技術示范點，在技術上進行分類指導，引導專業(yè)合作社、家庭農場等生產主體先行引進、應用高效節(jié)水灌溉技術，輻射帶動周邊農戶，以擴大面上應用率。

3.2.1推廣水稻薄露灌溉

相關研究表明［6］，水稻除返青期遇低溫或高溫需灌深水外，每次灌水深度無須超過2 cm，只要土壤水分飽和即可；遇雨水而造成淹灌的時間應少于5 d，超過5 d要排水落干露田：這一科學灌水方法即為水稻薄露灌溉法，與常規(guī)淺層灌溉相比，至少可節(jié)水約12％，每年每666.7 m2耕地平均可節(jié)水120 m3，同時可減少氮肥滲漏損失達12％。

3.2.2推廣高效節(jié)水灌溉技術

高效節(jié)水灌溉包括微噴灌、噴灌、滴灌等。據調查［7］，中國節(jié)水灌溉面積還不到有效灌溉面積的一半，噴灌和微灌等節(jié)水灌溉方式僅占灌溉總面積的2.6％左右，與發(fā)達國家相比差距甚遠。浙江省從20世紀80年代開始引入節(jié)水灌溉技術，到2014年，已在蔬菜、茶葉、水果、花卉等高效經濟作物上推廣應用超過53.3萬hm2·a-1，比傳統(tǒng)畦灌節(jié)水70％以上，有效提高了水資源利用率和灌溉質量，改變了山區(qū)遇旱易災的被動局面，增強了抗御自然災害的能力。

3.2.3推進沼液肥用

沼液的主要成分是水，同時含有一定量的氮、磷、鉀、有機質等作物生長必需的養(yǎng)分。合理施用沼液，既能提升改良土壤質地，還能減少等量的灌溉用水。至2014年底，浙江省共建有各類沼氣工程1.8萬處，總厭氧池容積達183萬m3，2015年沼液肥用量達1 000萬t，相對于年產生沼液超過5 000萬t的總量來說，仍有不小潛力可挖［8］。

3.2.4改進養(yǎng)殖清糞工藝

改水沖糞和水泡糞工藝為干清糞工藝，及時、有效地清除畜舍內的糞便、尿液，既可保持畜舍環(huán)境衛(wèi)生，又能減少糞污清理過程中的用水，同時還能減少糞便中養(yǎng)分的損耗，提高有機肥肥效。

3.2.5培育耐旱抗逆品種

培育耐旱品種，調整優(yōu)化種養(yǎng)殖結構，充分利用自然降雨，使作物生長需水期與雨季同步，變被動抗旱為主動避旱。培育、推廣高產耐旱品種，改進耕作栽培制度，提高作物水分利用效率，實現(xiàn)節(jié)水增產和節(jié)水增效目標。

3.3增加養(yǎng)殖設施投入

一是將傳統(tǒng)飲水器改為碗式飲水器或其他限位飲水盤，減少豬玩水和飲水時嘴角漏水造成的水資源浪費；二是在噴霧降溫時采用自動控制儀表，根據氣溫設置噴淋時間和間隔時間，改變以往不間斷、連續(xù)噴淋的做法；三是改造欄舍，安裝糞尿自動分離清糞系統(tǒng)，減輕勞動強度，節(jié)約勞動力，提高工效；四是配備使用壓力大、需水量少的高壓水槍用于沖洗欄舍和豬群的轉欄消毒，在提高沖洗效果的同時，將用水量降到最低。

3.4強化節(jié)水宣傳

加強節(jié)水宣傳，努力營造節(jié)水氛圍，利用科技趕集、培訓、下鄉(xiāng)等發(fā)放節(jié)水建議卡，積極推進農藝節(jié)水措施落地，節(jié)水科普標語上墻，方便農民了解掌握高效灌溉技術。

總之，通過強化科技支撐，改善耕作制度，改良養(yǎng)殖技術，改變傳統(tǒng)的種養(yǎng)殖習慣，根據各地水土資源條件、農業(yè)生產布局等實際情況，綜合水、土、作物、畜禽等資源，抓住影響農業(yè)用水效率和效益的關鍵環(huán)節(jié)，采取適宜的農業(yè)節(jié)水措施，必將最大程度地發(fā)揮節(jié)水農業(yè)的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益，有力促進農業(yè)增產和農民增收，助推浙江省現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農業(yè)發(fā)展。

參考文獻：

［1］秦葉波，陳葉平.浙江省水稻高產創(chuàng)建的成效及經驗啟示［J］.中國稻米，2013，19（5）：22-25.

［2］隋鵬舉，侯立剛，趙國臣，等.吉林省水稻節(jié)水栽培技術的研究［J］.吉林農業(yè)科學，2005，30（6）：11-12，33.

［3］王志超，李仙岳，史海濱，等.農膜殘留對土壤水動力參數(shù)及土壤結構的影響［J］.農業(yè)機械學報，2015，46（5）：101-106.

［4］尉海東，倫志磊，郭峰.殘留農膜對土壤性狀的影響［J］.生態(tài)環(huán)境，2008，17（5）：1853-1856.

［5］孫宏勇，張喜英，陳素英，等.農田耗水構成、規(guī)律及影響因素分析［J］.中國生態(tài)農業(yè)學報，2012，19（5）：1032-1038.

［6］陳義，王勝佳，王宗道.薄露灌溉對稻田節(jié)水和氮素滲漏的影響［J］.浙江農業(yè)科學，2002（3）：124-126.

［7］陳雷.節(jié)水灌溉是一項革命性的措施［J］.節(jié)水灌溉，1999（1）：1-6.

［8］楊治斌，呂旭東.浙江省沼液利用現(xiàn)狀與推進機制探討［J］.浙江農業(yè)科學，2014（11）：1665-1668，1673.

（責任編輯：高 峻）

作者簡介：陸若輝（1973—），男，浙江慈溪人，高級農藝師，主要從事土肥技術推廣工作，E-mai1：h67918@tom.com。

收稿日期：2015-11-10

中圖分類號：S724.3

文獻標志碼：A

文章編號：0528-9017（2016）03-0314-02

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20160302