標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)與管理

鄭 英

(重慶市黔江區(qū)沙壩鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站,重慶　409000)

標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)與管理

鄭 英

(重慶市黔江區(qū)沙壩鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站,重慶409000)

生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)的建成，備受?chē)?guó)家重視。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場(chǎng)的建成，更有利于生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，更有利于穩(wěn)定生豬供應(yīng)市場(chǎng)，更有利于保障養(yǎng)殖戶(hù)主的經(jīng)濟(jì)收益。做好標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)與管理，應(yīng)注意：規(guī)劃選擇場(chǎng)址，選擇適合生豬養(yǎng)殖的環(huán)境。同時(shí)，具備地勢(shì)整齊開(kāi)闊、交通便利、充足水源、穩(wěn)定電源等要求。豬場(chǎng)的建設(shè)規(guī)劃，要求布局到位，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)建設(shè)，根據(jù)風(fēng)向和流水向布局場(chǎng)內(nèi)規(guī)劃，配套消毒設(shè)施，搞好場(chǎng)地內(nèi)綠化，雨道和污道分開(kāi)，建成化制井等等。此外，注意申請(qǐng)申辦動(dòng)物防疫合格證、完善養(yǎng)殖檔案、健全治污設(shè)施等等，要點(diǎn)將在文中一一呈現(xiàn)，以供參考和借鑒。

養(yǎng)豬場(chǎng)布局規(guī)劃

生豬標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)的建成，有利于生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，有利于穩(wěn)定生豬供應(yīng)市場(chǎng)，有利于保障養(yǎng)殖戶(hù)主的經(jīng)濟(jì)收益。由此，國(guó)家對(duì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的建成高度重視，持續(xù)幾年出臺(tái)優(yōu)惠政策補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)的建成。而做好標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)與管理，應(yīng)注意：

1 規(guī)劃選擇場(chǎng)址

標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的建立，首先應(yīng)考慮的問(wèn)題，選擇適合生豬養(yǎng)殖的環(huán)境，同時(shí)，不要與民眾利害關(guān)系沖突。場(chǎng)址的選擇，要綜合各方面因素，比如：交通、水源、電源、防疫、環(huán)保等等，同時(shí)，需經(jīng)地方環(huán)保部門(mén)批準(zhǔn)同意，注意做好環(huán)境評(píng)估。

具體應(yīng)遵守的原則：

第一，地勢(shì)整齊開(kāi)闊，便于場(chǎng)地規(guī)劃和布局，減少場(chǎng)地清理工作量。同時(shí)，要求高燥、平坦，減少基地投入。

第二，交通便利，這點(diǎn)很重要。規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)，每天要運(yùn)輸大量的飼料，還要出售商品豬。交通不便利的話，將給生產(chǎn)帶來(lái)極大的困難。由此，場(chǎng)地建址，至少要距離國(guó)道、省道、鐵路等交通干道1000m以上。

第三，充足的水源。養(yǎng)豬需水量大，儲(chǔ)備充足的水源，很關(guān)鍵和重要。養(yǎng)殖用水，務(wù)必潔凈衛(wèi)生。同時(shí)，搭建水塔，滿(mǎn)足3d的生產(chǎn)用水?；蛘?，打幾口井備用。

第四，穩(wěn)定的電源。電源儲(chǔ)備用于滿(mǎn)足保暖、保溫、消毒、沖洗等設(shè)備工作，電網(wǎng)不穩(wěn)定的話，可考慮儲(chǔ)備發(fā)電機(jī)組，滿(mǎn)足生產(chǎn)生活用電需要。

2 建設(shè)布局豬場(chǎng)

豬場(chǎng)建設(shè)，規(guī)劃布局到位，便于管理，更便于病害防控。

第一，規(guī)劃面積。整體規(guī)范，分生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。兩區(qū)之間，由圍墻隔離。其中，生產(chǎn)區(qū)為主要的組成部分，包括：豬舍、隔離舍、消毒室、倉(cāng)庫(kù)等等。

第二，場(chǎng)內(nèi)布局。根據(jù)地方風(fēng)向和流水向，搭建布局養(yǎng)豬場(chǎng)。通常情況下，生活區(qū)在上風(fēng)向，生產(chǎn)區(qū)在下風(fēng)向。而且，根據(jù)風(fēng)向依次這樣布局，公豬舍、產(chǎn)房、重胎欄、配種欄、定位欄、后備欄、保育欄、菜豬欄。其中，菜豬欄靠近門(mén)口，便于出欄。獸醫(yī)室、隔離室、解剖室、化制井、糞便場(chǎng)地等，都應(yīng)安排在下風(fēng)向低洼處。飼料加工廠，建在種豬舍和育肥豬舍之間，條件允許的，最好分開(kāi)。

第三，豬舍要求。圈舍方向最好東西走向，背北向南，以利于采光，冬暖夏涼，同時(shí)舍頂要有一定的厚度（不少于10cm），隔熱性好。有條件的還可在豬舍兩邊采用卷簾，舍內(nèi)裝吊頂，裝水簾負(fù)壓增風(fēng)系統(tǒng)，可以調(diào)節(jié)溫度！濕度和風(fēng)的流量。

第四，配套消毒設(shè)施。圍墻隔離豬場(chǎng)，所有進(jìn)出口，配置消毒池。車(chē)輛消毒池，與門(mén)口等寬。場(chǎng)地內(nèi)配置1～2臺(tái)高壓消毒槍?zhuān)ǔ蓪?zhuān)門(mén)的更衣室、紫外線消毒間等等。同時(shí)，潔凈道與污道，分開(kāi)搭建。

第五，場(chǎng)地內(nèi)綠化。注意搞好場(chǎng)地綠化，豬舍與豬舍間，留出足夠的空地，用于種花種草植樹(shù)。這樣的安排，很好的綠化豬場(chǎng)環(huán)境，形成更適宜豬群生長(zhǎng)的養(yǎng)殖環(huán)境。同時(shí)，利于豬場(chǎng)夏季防暑，冬季保溫。

第六，雨道污道分開(kāi)。便于治污和排污管理，建議將雨道和污道分開(kāi)。污水通道與地下井和治污設(shè)施相連，雨季雨水經(jīng)明道排出，大大降低場(chǎng)內(nèi)治污成本。

第七，建成化制井，滿(mǎn)足病畜無(wú)公害處理的要求，建議根據(jù)存欄數(shù)，下風(fēng)向、低洼處建成化制井。規(guī)模規(guī)格，口徑1.5m，深度6～8m，準(zhǔn)備2～3個(gè)即可。

3 申請(qǐng)申辦動(dòng)物防疫合格證

動(dòng)物防疫合格證，應(yīng)向縣級(jí)以上獸醫(yī)主管部門(mén)提出申請(qǐng)，是屠宰、養(yǎng)殖、無(wú)公害化處理等經(jīng)營(yíng)單位的行政許可。并附具以下材料：一是書(shū)面申請(qǐng)報(bào)告及法人身份證明；二是建場(chǎng)審批表；三是場(chǎng)所平面圖；四是獸醫(yī)技術(shù)人員資格證書(shū)；五是無(wú)害化處理工藝流程圖；六是免疫檔案和上年度檢疫票據(jù)；七是從業(yè)人員的健康證；八是同級(jí)動(dòng)物防疫部門(mén)出具的疫病監(jiān)測(cè)報(bào)告；九是免疫程序、消毒制度等相關(guān)管理制度。

4 健全完善養(yǎng)殖檔案

養(yǎng)殖檔案的建成，是畜產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任追究制的前提，更是加強(qiáng)場(chǎng)地監(jiān)管，完善動(dòng)物防疫可追溯體系的重要手段。健全完善養(yǎng)殖檔案，具體內(nèi)容涉及：一是養(yǎng)殖場(chǎng)平面圖；二是養(yǎng)殖場(chǎng)免疫程序；三是生產(chǎn)記錄；四是飼料、飼料添加劑和獸藥使用記錄；五是獸藥進(jìn)出倉(cāng)記錄；六是消毒記錄；七是免疫記錄；八是診療記錄；九是防疫監(jiān)測(cè)記錄；十是病死畜禽無(wú)害化處理記錄。

5 治污設(shè)施的健全完善

養(yǎng)豬場(chǎng)殘留污物，以糞尿和污水居多。豬糞干清堆集發(fā)酵后出售給農(nóng)戶(hù)種植蔬菜和果樹(shù)，尿及污水進(jìn)入治污設(shè)施處理后沼液達(dá)標(biāo)排放，或沼液全部用于果園及蔬菜的灌溉達(dá)到零排放。因此，要聘請(qǐng)有資質(zhì)的單位根據(jù)豬場(chǎng)存欄數(shù)量來(lái)編寫(xiě)《養(yǎng)殖場(chǎng)能源環(huán)境工程可行性研究報(bào)告》。

[1] 劉剛.對(duì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)的思考[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2015，（4）：82-83.

[2] 福建：到2020年生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)將控制在百家內(nèi)[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2016，（8）：113.

[3] 廖國(guó)榮，朱煜飛，趙素英，等.規(guī)模化豬場(chǎng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].畜禽業(yè)，2009，（5）：44-45.