淺談成果導(dǎo)向教學(xué)模式在寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐類課程教學(xué)中的改革與應(yīng)用

宋 林

（黑經(jīng)江職業(yè)學(xué)院，黑經(jīng)江哈爾濱　150025）

淺談成果導(dǎo)向教學(xué)模式在寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐類課程教學(xué)中的改革與應(yīng)用

宋 林

（黑經(jīng)江職業(yè)學(xué)院，黑經(jīng)江哈爾濱150025）

所謂成果導(dǎo)向教學(xué)模式，就是以學(xué)生為中心，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力的一種教學(xué)模式。實(shí)踐課程與學(xué)生今后的工作密切相關(guān)，傳統(tǒng)的教學(xué)模式忽略了對(duì)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和主觀性能的培養(yǎng)，而導(dǎo)向教學(xué)模式卻恰恰相反。因此，成果導(dǎo)向教學(xué)模式在許多實(shí)踐類的課程中得到了廣泛的運(yùn)用。本文主要分析成果導(dǎo)向教學(xué)模式的應(yīng)用，并以寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課為例，闡述改革思路。

成果導(dǎo)向教學(xué)實(shí)踐類課程教學(xué)改革

我們知道，實(shí)踐類課程的主要目的就是培養(yǎng)學(xué)生的主觀意識(shí)和動(dòng)手能力。而在傳統(tǒng)的教學(xué)模式當(dāng)中，學(xué)生的動(dòng)手能力和主觀意識(shí)得不到應(yīng)有的培養(yǎng)。因此，將成果導(dǎo)向教學(xué)模式融入實(shí)踐類課程當(dāng)中去有著極其重要的意義。成果導(dǎo)向教學(xué)模式的運(yùn)用，滿足了社會(huì)發(fā)展的實(shí)際要求，滿足了對(duì)學(xué)生個(gè)人能力的培養(yǎng)，有利于學(xué)生自我意識(shí)的增強(qiáng)，以及學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展等。

1　寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課程中存在的問(wèn)題

隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，人們的興趣愛(ài)好越來(lái)越廣泛，養(yǎng)寵物的人群也越來(lái)越多，這給許多從事寵物相關(guān)工作的人帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，而寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課程的教學(xué)中存在各種各樣的問(wèn)題。

傳統(tǒng)的寵物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)模式死板、不靈活，營(yíng)養(yǎng)師注重寵物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)的傳播，而容易忽視學(xué)習(xí)者的動(dòng)手實(shí)踐能力，營(yíng)養(yǎng)師在教授寵物營(yíng)養(yǎng)的課程當(dāng)中，主要采用傳統(tǒng)的理論講述，以及單調(diào)的PPT來(lái)強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的了解，并且容易以自我為中心，而忽視學(xué)習(xí)者了解知識(shí)的能力強(qiáng)度，以及學(xué)習(xí)者的主觀想法[1］。傳統(tǒng)的寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課程，對(duì)寵物本身的了解只局限于書(shū)本當(dāng)中的專業(yè)解釋，而書(shū)本當(dāng)中的專業(yè)知識(shí)晦澀難懂，再加上營(yíng)養(yǎng)師的講授照本宣科，表達(dá)不通俗、不生動(dòng)，難以提起學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣。

寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，且寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐的內(nèi)容系統(tǒng)、多樣，實(shí)踐流程復(fù)雜反復(fù)。寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐需要學(xué)生親自動(dòng)手完成，而在動(dòng)手實(shí)踐過(guò)程當(dāng)中，由于本身沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，容易導(dǎo)致問(wèn)題的出現(xiàn)。經(jīng)驗(yàn)是時(shí)間的積累出來(lái)的，他人的經(jīng)驗(yàn)是無(wú)法復(fù)制的，他人的經(jīng)驗(yàn)雖然能夠傳授給你，但你需要長(zhǎng)時(shí)間的去實(shí)踐才能掌握，而傳統(tǒng)的教學(xué)模式不大注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力、實(shí)際操作能力。因此，學(xué)生在寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐中沒(méi)有一定的動(dòng)手能力，這樣的情況無(wú)法滿足社會(huì)發(fā)展的需求。

所有的課堂教學(xué)，都不應(yīng)該只以傳播專業(yè)知識(shí)為主，對(duì)以實(shí)踐性為主的課程來(lái)說(shuō)，這樣的教學(xué)方式是不科學(xué)的，不可取的[2］。這要求教授者采取多種教學(xué)方式，多種教學(xué)手段和教學(xué)方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，多加培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，使學(xué)生在實(shí)踐中掌握專業(yè)的寵物營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)。

2　成果導(dǎo)向教學(xué)模式在寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課程教學(xué)中的改革方案

成果導(dǎo)向教學(xué)模式，是以培養(yǎng)人們實(shí)際動(dòng)手能力為目標(biāo)的一系列教學(xué)活動(dòng)。在成果導(dǎo)向教學(xué)過(guò)程中，不僅要完成對(duì)專業(yè)知識(shí)的教授，同時(shí)也要滿足社會(huì)發(fā)展的需求，是一種強(qiáng)調(diào)自我能力培養(yǎng)、自我能力訓(xùn)練的教學(xué)模式，成果導(dǎo)向教學(xué)模式有利于保護(hù)和引導(dǎo)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。成果導(dǎo)向教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)去學(xué)習(xí)為出發(fā)點(diǎn)，充分考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、愛(ài)好，而不是主動(dòng)要求學(xué)生必須要學(xué)生、掌握什么、會(huì)什么。成果導(dǎo)向教學(xué)是由教師構(gòu)建的，一種引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的過(guò)程。學(xué)生在教師的正確引導(dǎo)下，主動(dòng)去學(xué)習(xí)寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課程的基礎(chǔ)知識(shí)，并積極主動(dòng)去從事一切寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)。

因此，成果導(dǎo)向教學(xué)模式能夠更好地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。該改革方案以成果教學(xué)模式為導(dǎo)向，寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐為主體，實(shí)踐為驅(qū)動(dòng)過(guò)程，進(jìn)行寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課程教學(xué)的改革與實(shí)踐。

2.1教學(xué)內(nèi)容的改革

首先制定明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐的學(xué)習(xí)目標(biāo)應(yīng)與實(shí)踐過(guò)程相結(jié)合。教授者應(yīng)當(dāng)把專業(yè)的、不生動(dòng)的教學(xué)知識(shí)，用自己的語(yǔ)言重新組織，再用通俗的語(yǔ)言表達(dá)出專業(yè)知識(shí)的主要內(nèi)容，這樣有利于學(xué)習(xí)者更容易的掌握專業(yè)知識(shí)[3］。還可適當(dāng)?shù)馗淖儌鹘y(tǒng)的教學(xué)模式，把以傳播知識(shí)內(nèi)容為主的教學(xué)模式，轉(zhuǎn)化為以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的教學(xué)模式。給學(xué)生制定明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，對(duì)自己所要達(dá)到的成果要有明確的目標(biāo)性，從而能主動(dòng)規(guī)劃自己的學(xué)習(xí)任務(wù)，和安排自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

調(diào)整學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)過(guò)程，在完成制定的學(xué)習(xí)目標(biāo)后，課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)好和安排變得十分重要，因它是教師與學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的直接交流，也是完成學(xué)習(xí)目標(biāo)的重要途徑。這要求學(xué)生合理的安排好自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容，在自主學(xué)習(xí)而過(guò)程當(dāng)中，有不懂的、不會(huì)的，應(yīng)當(dāng)多與教師溝通交流；在完成學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，多于教師溝通學(xué)習(xí)內(nèi)容之外，或?qū)W習(xí)內(nèi)容之內(nèi)的問(wèn)題，這樣有助于師生之間的了解，有利于增進(jìn)師生之間的感情。

2.2教學(xué)方式的改革

傳統(tǒng)的教學(xué)方式已經(jīng)跟不上時(shí)代發(fā)展的需求，這要求教師改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式。構(gòu)建基于實(shí)際操作的體驗(yàn)式教學(xué)方式，例如，在寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課程當(dāng)中，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與到寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐的過(guò)程當(dāng)中去，把理論基礎(chǔ)與實(shí)際操作相結(jié)合；在課后鼓勵(lì)學(xué)生參加一些正規(guī)的、相對(duì)比較專業(yè)的寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)，促使學(xué)生多加參與寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)而不斷提高自己的實(shí)際動(dòng)手能力，不斷鞏固、提高自己的專業(yè)技術(shù)水平。

目標(biāo)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，以目標(biāo)為核心，讓學(xué)生充分運(yùn)用自身已掌握的知識(shí)去從事寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)[4］。學(xué)生通過(guò)參與寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)，完成自己為自己設(shè)定的目標(biāo)，通過(guò)完成目標(biāo)任務(wù)來(lái)展示自己的知識(shí)運(yùn)用能力，創(chuàng)建基于目標(biāo)的課程考核評(píng)價(jià)機(jī)制，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的考核，以目標(biāo)為核心，圍繞這個(gè)核心展開(kāi)一系列的實(shí)踐活動(dòng)。

3　結(jié)語(yǔ)

總而言之，成果導(dǎo)向教學(xué)模式是以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力為核心，以學(xué)生學(xué)習(xí)效果為出發(fā)點(diǎn)的教學(xué)模式。成果導(dǎo)向教學(xué)模式在實(shí)踐課類課程教學(xué)中的廣泛運(yùn)用，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，有利于滿足社會(huì)發(fā)展的需求，有利于寵物營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐課程效率的提高。

[1]劉鵬.淺談成果導(dǎo)向教學(xué)模式在實(shí)踐類課程教學(xué)中的改革與應(yīng)用[J］.科技資訊，2015，（3）：185.

[2]趙京芳，程華英.基于成果導(dǎo)向教學(xué)模式的實(shí)踐類課程教學(xué)改革與實(shí)踐——以會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)為例[J］.東方企業(yè)文化，2014，（11）：327，329.

[3]張燕.行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)在高職院校課程教學(xué)中的應(yīng)用研究[D］.山東師范大學(xué)，2014.

[4]馬金晶.成果導(dǎo)向教育博士課程發(fā)展研究[D］.西南大學(xué)，2012.