府谷縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與建議

賀麗香　王春玲

（府谷縣畜牧技術(shù)推廣站，陜西府谷 719400）

府谷縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與建議

賀麗香王春玲

（府谷縣畜牧技術(shù)推廣站，陜西府谷 719400）

府谷縣位于陜西最北端，與山西保德縣隔河相望與內(nèi)蒙古的準(zhǔn)格爾旗地土相連。有豐富的煤炭等礦產(chǎn)和水資源。前幾年由于府谷縣煤炭市場的繁榮，政府對畜牧業(yè)投資了大量的財力物力，畜牧業(yè)得到了飛速發(fā)展，畜牧業(yè)生產(chǎn)水平不斷提高，主要畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)多年快速增長，畜牧業(yè)已成為許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)殖業(yè)、飼草業(yè)、加工業(yè)等關(guān)聯(lián)企業(yè)不斷涌現(xiàn)。但是隨著煤炭市場的不景氣府谷縣的畜牧養(yǎng)殖業(yè)也有了明顯的變化。畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，畜禽和畜禽產(chǎn)品是人們賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。但近些年來出現(xiàn)的一些問題，不得不引起我們畜牧工作者的深思。現(xiàn)結(jié)合府谷縣畜牧業(yè)現(xiàn)狀，提出以下幾點看法，一個行業(yè)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)對經(jīng)濟和社會做出有益的貢獻(xiàn)。雖然市場上供應(yīng)充足的畜禽和畜禽產(chǎn)品是這些年來畜牧業(yè)發(fā)展的有力體現(xiàn)。但是，這些發(fā)展是不是良性的？是不是有前景的？當(dāng)前的畜牧業(yè)發(fā)展能否滿足府谷縣經(jīng)濟和居民生活需求？這些問題理所當(dāng)然地就擺在了我們這些畜牧人的面前。

1　現(xiàn)狀分析

突出表現(xiàn)在以下幾點：一是畜牧業(yè)雖然已經(jīng)成為推動農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一項重要產(chǎn)業(yè)，但是經(jīng)濟效益不高很難起到支柱的作用。二是畜禽產(chǎn)品需求雖然告別了短缺時代，但是仍有很大一部分外調(diào)產(chǎn)品，靠本地生產(chǎn)根本無法滿足居民需求。三是畜牧業(yè)生產(chǎn)雖然呈現(xiàn)出規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化趨勢，但是傳統(tǒng)畜牧業(yè)在整個畜牧產(chǎn)業(yè)中的比例仍然很大。四是畜牧業(yè)發(fā)展對科技的依賴程度日益明顯，但是由于種種原因科技下鄉(xiāng)的步伐難以跟上。五是區(qū)域發(fā)展不平衡，有飼草的沿河川道地區(qū)由于土地緊缺無法修建大中型養(yǎng)殖場，土地寬敞的地方水草資源又比較缺乏。六是政府支持力度下降，養(yǎng)殖場融資難度大，有不少養(yǎng)殖場資金短缺難以維持正常生產(chǎn)。七是畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)不夠合理。以豬肉生產(chǎn)為主的畜牧業(yè)格局仍無明顯改觀，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品少，不能滿足市場需求。八是畜禽產(chǎn)品品質(zhì)問題依然存在。雖然投向市場的畜禽產(chǎn)品經(jīng)過層層把關(guān)，但是面對如“瘦肉精”抗生素等問題，監(jiān)督、檢測手段顯得被動、無力和落后。九是飼料獸藥添加劑等的質(zhì)量問題，尤其是飼料中添加物如抗生素、激素等是否符合要求，進(jìn)而也會影響到產(chǎn)品品質(zhì)。十是政府對產(chǎn)業(yè)的誤導(dǎo)。有些地方政府為完成既定GDP增長目標(biāo)，會出臺相關(guān)政策，影響產(chǎn)業(yè)布局和方向。CPI對產(chǎn)業(yè)的誤導(dǎo)：畜禽產(chǎn)品的價格直接影響著CPI指數(shù)，向市場投放或收購畜禽產(chǎn)品戰(zhàn)略儲備，是國家調(diào)整社會經(jīng)濟生活的重要政策措施，也同時影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不理性消費對產(chǎn)業(yè)的誤導(dǎo)：俗話講：“便宜沒好貨，好貨不便宜”，而物美價廉是人們消費的普遍標(biāo)準(zhǔn)，但是，不合理或不理性的消費需求就會滋生不符合要求甚至不健康的產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品其生產(chǎn)成本必然不低，在價格上和市場上就沒有優(yōu)勢，大量廉價畜禽產(chǎn)品上市，滿足了人們的生活需求，達(dá)到了社會經(jīng)濟發(fā)展的目的，但也影響了產(chǎn)品的品質(zhì)，更影響著產(chǎn)業(yè)的正確發(fā)展。最關(guān)鍵的是威脅著人民身體的健康。

2　建議

（1）找準(zhǔn)決定畜牧業(yè)發(fā)展方向的突出因素，從現(xiàn)狀看，區(qū)域性畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、模式、品牌、環(huán)境、政策、自身存在的問題等綜合因素決定畜牧行業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。從需求看，各地的生產(chǎn)生活習(xí)慣對畜禽和畜禽產(chǎn)品的種類、品質(zhì)和數(shù)量的要求決定。從安全考慮，由食品安全、環(huán)境安全和包括疫病控制在內(nèi)的生產(chǎn)安全等因素決定。

（2）畜牧業(yè)應(yīng)該向以下幾個方面發(fā)展：①發(fā)展品類多樣化的畜牧業(yè)。以養(yǎng)殖傳統(tǒng)的家畜家禽為主轉(zhuǎn)變?yōu)槿胬酶鞣N動物資源。人類需求的多樣化和遺傳工程的新成果，使全面利用各種動物資源成為可能。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)自身條件可適度發(fā)展特種養(yǎng)殖業(yè)，優(yōu)化調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，豐富市場上的畜禽產(chǎn)品供應(yīng)。如野生動物馴養(yǎng)、除豬牛羊雞外的驢狗鹿等的養(yǎng)殖等。如海則廟福泰養(yǎng)殖場就是一個很好的例子。②模式多樣化的畜牧業(yè)。從單一飼養(yǎng)業(yè)經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)加銷一體化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化經(jīng)營。未來還可能出現(xiàn)農(nóng)業(yè)莊園式的畜牧業(yè)經(jīng)營模式?；蛞约彝マr(nóng)場為基礎(chǔ)，采取定向銷售或協(xié)會合作的庭院經(jīng)濟及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等方式經(jīng)營。③發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。在有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點扶持指導(dǎo)自身實力不錯的養(yǎng)殖戶發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖以帶動周邊。④發(fā)展環(huán)保型畜牧業(yè)。畜牧經(jīng)濟作為國民經(jīng)濟的重要組成部分，要由增長型向與環(huán)保并重型轉(zhuǎn)變。當(dāng)前，資源與環(huán)境的矛盾問題日益突出，可持續(xù)發(fā)展已作為發(fā)展農(nóng)牧業(yè)的一項基本戰(zhàn)略。一個只重視生產(chǎn)、經(jīng)營而忽視環(huán)保的畜牧企業(yè)最終會被淘汰。在今后畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中，畜禽糞便和病死畜禽的無害化處理必須作為基礎(chǔ)和前提。⑤發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。目前以工業(yè)化和技術(shù)化為特征的現(xiàn)代畜牧業(yè)的日益強大，除了在表面上可以保證人類的需求外，還顯而易見地造成了一些人們不愿看到的后果，影響著環(huán)境、健康、美味與營養(yǎng)等人類的生活質(zhì)量。因此，現(xiàn)代畜牧業(yè)要借鑒傳統(tǒng)畜牧業(yè)中科學(xué)合理的因素。從飼草飼料生產(chǎn)、畜群管理、疫病防治、產(chǎn)品加工等多個方面實行無害化、有機化、可測可控化、監(jiān)管自動化的生產(chǎn)，再輔以自動化工程、遺傳工程、信息技術(shù)、電子商務(wù)等高技術(shù)手段來促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。在畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展到一定高度的情況下，畜牧工作也要從引導(dǎo)生產(chǎn)、技術(shù)推廣轉(zhuǎn)變到對行業(yè)的規(guī)范和管理上來。

總之，畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟必不可少的成分，是人們“賺錢”的一項重要產(chǎn)業(yè)，因此也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要動力。肉、蛋、奶、絨、皮、毛等畜禽產(chǎn)品已經(jīng)是人類日常生活中的必需品。隨著生活水平的提高，人們對提供優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品的畜牧業(yè)必然有更高的要求。