濱州市特色果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

孫玉波吳艷芳王震崔凱郭樹(shù)河

（1.濱州市林業(yè)局，山東 濱州 256600；2.濱州市作物研究所，山東 濱州 256600；3.鄒平縣魏橋鎮(zhèn)林業(yè)站，山東 鄒平 256200；4.鄒平縣韓店鎮(zhèn)林業(yè)站，山東 鄒平 256200；5.濱州市林業(yè)局，山東 濱州 256600）

濱州市特色果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析

孫玉波1吳艷芳2王震3崔凱4郭樹(shù)河5

（1.濱州市林業(yè)局，山東 濱州 256600；2.濱州市作物研究所，山東 濱州 256600；3.鄒平縣魏橋鎮(zhèn)林業(yè)站，山東 鄒平 256200；4.鄒平縣韓店鎮(zhèn)林業(yè)站，山東 鄒平 256200；5.濱州市林業(yè)局，山東 濱州 256600）

近年來(lái)，濱州市日漸形成了“北部紅棗，中部桃梨，南部杏柿”的發(fā)展格局，這些果樹(shù)的面積、產(chǎn)量均位居山東省前列，但也存在質(zhì)量監(jiān)管任務(wù)艱巨、產(chǎn)品科技含量低、經(jīng)營(yíng)規(guī)模分散、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)展遲緩、產(chǎn)業(yè)化水平較低，市場(chǎng)發(fā)育度不高等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，本文提出在穩(wěn)定現(xiàn)有特色果品基地面積的基礎(chǔ)上，以科技創(chuàng)新與體制創(chuàng)新為動(dòng)力，以品種改良和提質(zhì)增效為重點(diǎn)，強(qiáng)力推進(jìn)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，大力發(fā)展綠色果品的發(fā)展目標(biāo)。

濱州市；特色果業(yè)；現(xiàn)狀；問(wèn)題；展望

山東省濱州市的果樹(shù)以冬棗、金絲小棗、鴨梨等為主，逐漸呈現(xiàn)“北部沿海地區(qū)紅棗飄香，中部沿海地區(qū)桃梨芬芳，南部山區(qū)杏柿吐艷”的發(fā)展格局。全市果品優(yōu)質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積已達(dá)4萬(wàn)hm2；果樹(shù)“三品”認(rèn)證面積達(dá)到1.7萬(wàn)hm2，獲出口注冊(cè)證書(shū)果園1200hm2；沾化縣下洼冬棗基地、無(wú)棣縣水灣小棗基地、陽(yáng)信縣金陽(yáng)辦萬(wàn)畝鴨梨基地被分別確認(rèn)為“國(guó)家林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“全國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。2011年，“沾化冬棗”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。2012年，濱州市無(wú)棣縣、沾化縣、陽(yáng)信縣、濱城區(qū)列入全國(guó)特色經(jīng)濟(jì)林重點(diǎn)基地縣。近年來(lái)，國(guó)家林業(yè)局林產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、青島華測(cè)、青島譜尼等檢測(cè)機(jī)構(gòu)在濱州市抽樣檢測(cè)的冬棗、小棗等果品合格率達(dá)到98%以上。這表明，濱州市果品質(zhì)量安

全總體狀況良好。2015年，濱州市作為全省果品生產(chǎn)大市，果品收入總量居全省第三位，人均果品收入高居全省第二位，果農(nóng)人均果品收入達(dá)到2400元。

自國(guó)務(wù)院批復(fù)《黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》以來(lái)，濱州市林業(yè)系統(tǒng)各級(jí)搶抓國(guó)家黃河三角洲開(kāi)發(fā)機(jī)遇，充分發(fā)揮區(qū)位和果業(yè)資源大市優(yōu)勢(shì)，緊密?chē)@果樹(shù)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，大力推行綠色果業(yè)質(zhì)量安全提升工程，通過(guò)推廣品種改良、疏密間伐、平衡施肥、生草覆草、綠色防控等技術(shù)措施和創(chuàng)建省、市、縣級(jí)果品標(biāo)準(zhǔn)化示范園、節(jié)會(huì)、賽棗賽園、依法監(jiān)測(cè)、林業(yè)信息化等平臺(tái)，大力提高果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、監(jiān)管、檢測(cè)水平，重點(diǎn)打造高效生態(tài)果業(yè)基地和環(huán)境友好型林果龍頭企業(yè)建設(shè)，有力地促進(jìn)了濱州市特色果業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)已成為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一和農(nóng)民增收的重要來(lái)源。但在新的形勢(shì)下，特色果業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。抓住機(jī)遇，破解難題，保持特色果業(yè)持續(xù)健康發(fā)展意義重大。

1 基本情況

1.1 果品生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

栽培規(guī)模。全市現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)林6.72萬(wàn)hm2（設(shè)施栽培666.7hm2），其中果園6.53萬(wàn)hm2，香椿、花椒、蠶桑、油用牡丹等0.19萬(wàn)hm2；在果園面積構(gòu)成中，居于前5名的分別是冬棗4.06萬(wàn)hm2、小棗0.45萬(wàn)hm2（包括間作折實(shí)）、蘋(píng)果0.53萬(wàn)hm2、梨0.74萬(wàn)hm2、杏0.18萬(wàn)hm2。

果品產(chǎn)量。果品年產(chǎn)量94.5萬(wàn)t，比2014年減產(chǎn)14.6%。減產(chǎn)的樹(shù)種主要是冬棗，比2014年減產(chǎn)18.7萬(wàn)t。減產(chǎn)原因有三，一是，2014年冬棗座果量大、疏果不嚴(yán)格，冬棗樹(shù)貯藏營(yíng)養(yǎng)不足，影響2015年座果；二是，2014年7月至8月中旬嚴(yán)重干旱，影響果實(shí)膨大；三是，2014年8月29日沾化區(qū)0.21萬(wàn)hm2冬棗園遭受雹災(zāi)，損失冬棗4萬(wàn)t以上。

果品出口。2015年全市果品出口量1.5萬(wàn)t，占果品總產(chǎn)的1.6%。出口果品主要是鴨梨、蘋(píng)果、冬棗，主要銷(xiāo)往澳大利亞、美國(guó)、俄羅斯、南非、中東及東南亞等國(guó)家和地區(qū)。陽(yáng)信縣建立注冊(cè)出口鴨梨基地427hm2；沾化區(qū)建立了西賈冬棗專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)基地、浩華農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、沾化冬棗研究所生產(chǎn)基地和鑫悅實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司臺(tái)郭冬棗園4個(gè)備案出口冬棗園。

果品產(chǎn)值。經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品直接產(chǎn)值54.66億元，其中果品直接產(chǎn)值53.26億元，比上年減收13.0%。減收原因有兩個(gè)。一是，果品產(chǎn)量減少15.5萬(wàn)t；二是，果品價(jià)格下降。與2014年相比，果品價(jià)格總體下滑，冬棗價(jià)格下降15%～20%；鴨梨、葡萄價(jià)格下降50%，分別從2014年3.2元/kg、8.0元/kg下降至2015年的1.6元/kg、4.0元/kg；蘋(píng)果價(jià)格下降30%～40%。

1.2 果品加工業(yè)發(fā)展

果品貯藏。以冷庫(kù)、氣調(diào)為主，主要果品為鴨梨、冬棗、蘋(píng)果。2015年，全市共有各類(lèi)果品貯藏保鮮庫(kù)6796間，貯藏保鮮能力15.1萬(wàn)t，占果品總產(chǎn)的15.9%，果品貯藏保鮮庫(kù)、保鮮能力分別比2008年多出500間和2萬(wàn)t。

果品包裝。共有較大型果品包裝企業(yè)10余家，生產(chǎn)紙箱、果網(wǎng)、泡沫箱、封箱膠等20余個(gè)系列產(chǎn)品。2015年，年產(chǎn)各類(lèi)包裝箱4000余萬(wàn)個(gè)，包裝業(yè)實(shí)現(xiàn)收入2.8億元，與2008年相比，年產(chǎn)各類(lèi)包裝箱、包裝業(yè)收入分別增加1000萬(wàn)個(gè)和1億元。

果品加工。全市果品年加工量8.5萬(wàn)t，占果品總產(chǎn)量的9.0%。以小棗、鴨梨、冬棗為主要原料，已形成沾化浩華果汁、陽(yáng)信萬(wàn)康食品、山東克里特皇家金葡萄釀酒有限公司、沾化健源食品有限責(zé)任公司、山東金絲食品有限公司、陽(yáng)信金地果蔬食品有限公司等十幾家龍頭企業(yè)，開(kāi)發(fā)出鴨梨汁、鴨梨醋、棗酒、冬棗汁、干紅葡萄酒等100多個(gè)花色品種，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)25個(gè)省市及美國(guó)、日本、韓國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。其中，1家獲全球良好農(nóng)業(yè)操作認(rèn)證企業(yè)，3家獲歐盟出口商檢注冊(cè)企業(yè)，6家獲省級(jí)林業(yè)（農(nóng)業(yè)）產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

2009年，山東沾化雅頓冬棗飲品有限公司生產(chǎn)的“冬棗飲品”榮獲第六屆中國(guó)林產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)，陽(yáng)信“恒慶堂牌”鴨梨醋獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；2011年，濱州市參展的“鑫悅牌”陽(yáng)信鴨梨、沾化北陳專(zhuān)業(yè)合作社推薦的“沾化冬棗”，在第二屆中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第四屆中國(guó)義烏國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)林博會(huì)上均榮獲金獎(jiǎng)。

1.3 果品流通體系建設(shè)情況

流通體系初步建立。已建成沾化下洼冬棗、無(wú)棣水灣紅棗、陽(yáng)信牛王堂鴨梨等8處大型果品批發(fā)市場(chǎng)、20余處中型市場(chǎng)、數(shù)百處小型市場(chǎng)和交易點(diǎn)，大型果品批發(fā)市場(chǎng)交易量占全市果品總產(chǎn)的39%。沾化區(qū)擁有78家冬棗物流配貨公司，在全國(guó)100多個(gè)大中城市建立起600多個(gè)專(zhuān)賣(mài)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。同時(shí)，利用網(wǎng)上銷(xiāo)售、發(fā)展代理

商、組織營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍等形式，拓寬了冬棗銷(xiāo)售渠道。按照“超市+基地+農(nóng)戶”模式，與新合作、蘇果、銀座、沃爾瑪?shù)冉⒍瑮椫辈苫?00hm2，產(chǎn)品順利打入歐美、東南亞市場(chǎng)。

1.4 果品生態(tài)園建設(shè)情況

果園生態(tài)旅游興起。沾化、陽(yáng)信、無(wú)棣、惠民、鄒平等縣區(qū)依托萬(wàn)畝棗林、萬(wàn)畝梨園、千年古桑、萬(wàn)畝桃園、萬(wàn)畝杏林等大型自然景觀，著力發(fā)展果園生態(tài)旅游，相繼舉辦了第十七屆冬棗節(jié)、第二十六屆陽(yáng)信梨花會(huì)、第四屆無(wú)棣千年古桑旅游文化節(jié)、惠民大年陳“游古堡，賞桃花，風(fēng)情一日游”、鄒平黛溪首屆水杏采摘節(jié)，吸引游客觀花賞果、休閑采摘。2011年，作為鴨梨主產(chǎn)地的陽(yáng)信金陽(yáng)街道辦事處分別被授予“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)”、“2011好客山東休閑匯山東省最佳休閑鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、山東省自駕游示范點(diǎn)，作為冬棗主產(chǎn)地的沾化縣下洼鎮(zhèn)，被授予“山東省農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”。2015年，沾化冬棗生態(tài)旅游區(qū)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，沾化浩華農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園冬棗生態(tài)采摘園、鄒平上壬千畝有機(jī)富硒上品包金梨采摘園為省級(jí)觀光示范果園。擁有38.7hm2百年棗園的鄒平縣碼頭鎮(zhèn)邵家村，獲“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游模范村”稱(chēng)號(hào)。沾化區(qū)培育6.7hm2以上精品采摘園5個(gè)、普通采摘園400余個(gè)，僅國(guó)慶期間就接待游客30萬(wàn)余人次，采摘冬棗超過(guò)0.5萬(wàn)t。2015年，全市共接待來(lái)自北京、天津、濟(jì)南、淄博等地果園觀光游客80余萬(wàn)人次，旅游業(yè)收入2億元以上。

2 發(fā)展特色

近年來(lái)，經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)出現(xiàn)兩個(gè)新的變化。一是，網(wǎng)上銷(xiāo)售異軍突起。沾化區(qū)引導(dǎo)冬棗合作社、種植大戶與淘寶網(wǎng)、阿里巴巴、京東商城等電商合作，成立沾化冬棗電商協(xié)會(huì)。截止2015年，已注冊(cè)網(wǎng)店3000余家，比去年增1000家，累計(jì)銷(xiāo)售冬棗3000萬(wàn)kg，是2014年的3倍。2015年3月，沾化農(nóng)民自建“趕網(wǎng)集”注冊(cè)成立，該網(wǎng)為全國(guó)第三家農(nóng)村電子商務(wù)服務(wù)平臺(tái)，年銷(xiāo)冬棗10萬(wàn)kg以上。二是，規(guī)?；l(fā)展趨向顯現(xiàn)。過(guò)去建園主體以農(nóng)戶為主，種植規(guī)模較小，2015年建園主體則以企業(yè)、大戶、合作社為主，種植規(guī)模多在百畝以上。如惠民鑫誠(chéng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司新發(fā)展新梨7號(hào)46.7hm2；鄒平王洪星在西董馬莊發(fā)展油用牡丹66.7hm2；鄒平河務(wù)局在臺(tái)子黃河於背區(qū)建設(shè)“千畝果園長(zhǎng)廊”，已種植無(wú)花果、新高梨、核桃等33.3hm2。

3 存在問(wèn)題

分析濱州市果品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀可以看出，該市果品產(chǎn)業(yè)具備較好的發(fā)展基礎(chǔ)，但也存在著以下突出問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

3.1 安全生產(chǎn)隱患多，質(zhì)量監(jiān)管任務(wù)艱巨

果農(nóng)的質(zhì)量安全意識(shí)有待提高，違禁農(nóng)藥的使用禁而不止，農(nóng)藥使用安全間隔期把握不準(zhǔn)，果園投入品使用還不規(guī)范，質(zhì)量追溯體系、產(chǎn)地準(zhǔn)出制度尚未建立。質(zhì)量監(jiān)管體系不健全，監(jiān)管力量薄弱，全市的食用林產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管人員只有80多人，人均約監(jiān)管生產(chǎn)者2500名、生產(chǎn)基地833hm2。監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)短缺，多數(shù)縣區(qū)沒(méi)有將食用林產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與推廣等納入財(cái)政預(yù)算。

3.2 產(chǎn)品科技含量低，提質(zhì)增效任重道遠(yuǎn)

從總體上看，濱州市果品生產(chǎn)“重產(chǎn)輕質(zhì)”的問(wèn)題還沒(méi)有得到根本轉(zhuǎn)變。與國(guó)外優(yōu)質(zhì)水果相比，濱州市果品在外觀質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)、采后商品化處理等方面，都存在較大差距。濱州市優(yōu)質(zhì)果率不足40%，而發(fā)達(dá)國(guó)家、地區(qū)在80%以上；符合出口標(biāo)準(zhǔn)的高檔果不足10%。全市僅有1家先進(jìn)的冬棗分級(jí)、打蠟、清洗、包裝流水線，果品采后商品化處理率不足1%，而先進(jìn)國(guó)家?guī)缀鯙?00%。采后處理增值與自然產(chǎn)值比率，美國(guó)為3.7:1，日本2.2:1，濱州市僅為0.3～0.4:1。目前，濱州市果樹(shù)設(shè)施栽培、蘋(píng)果矮砧集約栽培分別僅有333.3hm2和120hm2，分別占果園總面積的5.4%、1.8%。

3.3 經(jīng)營(yíng)規(guī)模分散，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)展遲緩

目前，濱州市果品生產(chǎn)仍是“一家一戶”分散經(jīng)營(yíng)為主，生產(chǎn)管理主體多達(dá)20多萬(wàn)戶，每戶經(jīng)營(yíng)面積較小，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)互不統(tǒng)一，技術(shù)應(yīng)用千差萬(wàn)別，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力低?，F(xiàn)有農(nóng)民經(jīng)濟(jì)林專(zhuān)業(yè)合作社雖然達(dá)到460家，但社員僅有18575名，經(jīng)營(yíng)面積僅占經(jīng)濟(jì)林總面積的13.2%，且合作社多數(shù)有名無(wú)實(shí)、運(yùn)轉(zhuǎn)不規(guī)范，缺乏叫得響的品牌，開(kāi)拓市場(chǎng)能力不足。

3.4 產(chǎn)業(yè)化水平較低，市場(chǎng)發(fā)育度不高

果品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)仍處于起步階段，產(chǎn)業(yè)鏈條短。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后，果業(yè)“三產(chǎn)”比重為75.6:18.3:6.1。果品貯藏保鮮能力僅占果品總產(chǎn)的15.9%，而先進(jìn)國(guó)家一般在60%以上；果品龍頭企業(yè)規(guī)模小，輻射帶動(dòng)能力弱，果品加工量?jī)H占果品總產(chǎn)的9.0%。按照加工規(guī)模在2萬(wàn)t以上才有競(jìng)爭(zhēng)力這一國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，濱州市沒(méi)有一家果品加工企業(yè)達(dá)標(biāo)。目前，濱州市果品加工附加值一般為1:1.5～3，僅為發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的1/3。果品市場(chǎng)規(guī)模小，輻射范圍窄。市內(nèi)最大的果品批發(fā)市

場(chǎng)——沾化下洼冬棗市場(chǎng)，年交易量也僅能達(dá)到15萬(wàn)t，與國(guó)內(nèi)大型果品批發(fā)市場(chǎng)差距較大。果品營(yíng)銷(xiāo)體系還不完善，流通手段仍處于現(xiàn)貨交易的原始集散階段，訂單、期貨、網(wǎng)售等現(xiàn)代物流形式剛剛起步。

3.5 支撐體系尚未建立，保障能力亟待提升

果業(yè)科研機(jī)構(gòu)、人員缺乏，科技創(chuàng)新能力差，新技術(shù)推廣渠道不暢。果業(yè)投入嚴(yán)重不足，良種培育、基地化育苗、現(xiàn)代果園建設(shè)等缺乏資金扶持，技術(shù)、信息等基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施不完善，政府支持力度有待加強(qiáng)。產(chǎn)品宣傳和推介力度不夠，品牌效應(yīng)沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)。

4 發(fā)展措施

濱州市果業(yè)發(fā)展的目標(biāo)是以科技創(chuàng)新與體制創(chuàng)新為動(dòng)力，在基本穩(wěn)定現(xiàn)有特色果品基地面積基礎(chǔ)上，以品種改良和提質(zhì)增效為重點(diǎn)，強(qiáng)力推進(jìn)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，大力發(fā)展綠色果品，新發(fā)展經(jīng)濟(jì)林1萬(wàn)hm2，力爭(zhēng)到2020年，果品基地面積維持在7.67萬(wàn)hm2左右，果品產(chǎn)量達(dá)到120萬(wàn)t，果品直接產(chǎn)值60億元，果農(nóng)人均果品產(chǎn)值收入3000元；果品加工能力達(dá)到18萬(wàn)t，保鮮貯藏能力達(dá)到20萬(wàn)t，果品加工能力、保鮮能力分別占果品總產(chǎn)的15%、16.7%。

4.1 拓寬融資渠道，建立多元化投入機(jī)制

按照誰(shuí)受益、誰(shuí)負(fù)擔(dān)的原則，廣開(kāi)國(guó)際、國(guó)內(nèi)、集體、個(gè)人融資渠道，多渠道、多形式增加對(duì)特色果品產(chǎn)業(yè)的投入。一是，制定優(yōu)惠政策，改善投資條件，提高服務(wù)水平，為國(guó)內(nèi)外開(kāi)發(fā)者創(chuàng)造良好的環(huán)境；二是，大力開(kāi)展招商引資，積極引進(jìn)市外資金、技術(shù)、設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn)，加快發(fā)展經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品貯運(yùn)加工與流通，提高產(chǎn)業(yè)化水平，提高經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的附加值。

4.2 依靠科技進(jìn)步，提高產(chǎn)業(yè)運(yùn)行質(zhì)量和發(fā)展水平

要實(shí)現(xiàn)特色果品產(chǎn)業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從數(shù)量增長(zhǎng)型到質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變，必須緊緊依靠科技進(jìn)步，著力提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的科技含量。

一是，在基地建設(shè)上，要圍繞市場(chǎng)需求，大力引選繁推經(jīng)濟(jì)林良種，優(yōu)化樹(shù)種、品種結(jié)構(gòu)，提高良種覆蓋率。

二是，大力推廣綠色果品、有機(jī)果品生產(chǎn)，依法監(jiān)測(cè)監(jiān)管。加強(qiáng)果品安全生產(chǎn)法規(guī)和技術(shù)宣傳教育，加大生態(tài)果園建設(shè)和綠色控害技術(shù)推廣力度；突出抓好果園投入品使用管理，組織開(kāi)展果園農(nóng)藥使用專(zhuān)項(xiàng)整治；擴(kuò)大食用林產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)范圍，加大監(jiān)測(cè)力度，年抽檢1000批次以上，確保食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。

三是，在加工業(yè)發(fā)展方面，要積極培育果品龍頭企業(yè)，并借助成熟的高新技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備，對(duì)現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和工藝革新，提高生產(chǎn)能力和產(chǎn)品檔次，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

四是，在果品包裝、保鮮方面，要有計(jì)劃的引進(jìn)果品自動(dòng)分級(jí)包裝線，建設(shè)與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的果品保鮮庫(kù)。要組織力量進(jìn)行科研攻關(guān)，特別要加強(qiáng)良種選育、冬棗保鮮及加工技術(shù)、果品安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配套技術(shù)的研究。通過(guò)在生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)上綜合運(yùn)用高新技術(shù)，提升果業(yè)產(chǎn)品的科技含量和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)科技載體與人才資本積累機(jī)制的創(chuàng)新。

4.3 完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

在果業(yè)資源培育和產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)上，貫徹落實(shí)省政府“關(guān)于加快特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)”，編制“十三五”全市特色經(jīng)濟(jì)林發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)市級(jí)特色經(jīng)濟(jì)林發(fā)展扶持政策，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)林保險(xiǎn)試點(diǎn)。突出區(qū)域特色，致力培育特色品種、特色產(chǎn)業(yè)。加強(qiáng)新建經(jīng)濟(jì)林基地的技術(shù)指導(dǎo)，確保建一片、成一片。搞好土地流轉(zhuǎn)，推動(dòng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，積極探索發(fā)展合作制和股份合作制經(jīng)濟(jì)。在二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，制定優(yōu)惠政策，通過(guò)實(shí)行減免稅的“輕稅制”、提供政策性低息貸款、林權(quán)證抵押貸款等，支持培育產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。

4.4 健全科技與社會(huì)化服務(wù)體系

一是，建立信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。盡快建立經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品供求和價(jià)格預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)、專(zhuān)家信息系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)林資源及災(zāi)害監(jiān)測(cè)與預(yù)報(bào)系統(tǒng)，為政府、林農(nóng)果農(nóng)、企業(yè)和科技工作者提供全方位信息服務(wù)；二是，建立科技教育推廣網(wǎng)絡(luò)。建立一支高素質(zhì)的科技隊(duì)伍，健全市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村四級(jí)技術(shù)推廣體系，廣泛開(kāi)展科技培訓(xùn)，推廣應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，提高林農(nóng)的科技素質(zhì)；三是，加快發(fā)展果農(nóng)協(xié)會(huì)、合作社等完全市場(chǎng)化的經(jīng)營(yíng)主體，提高林農(nóng)的組織化程度，降低經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的流通成本，增強(qiáng)聯(lián)合闖市場(chǎng)的實(shí)力和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力；四是，建立果品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)與國(guó)際市場(chǎng)接軌，為果品出口和擴(kuò)大銷(xiāo)售創(chuàng)造條件。

Analysis of the Status and Trend of Fruit Industry Characteristics of Binzhou City

SUNYu-bo1WUYan-fang2WANGZhen3CUI Kai4GUOShu-he5
(1.Binzhou Forestry Bureau,Binzhou 256600,China;2.Binzhou Crop Research Institute,Binzhou 256600,China; 3.Zouping County,Wei Qiao Town Forestry Station,Binzhou 256200,China;4.Han Zhen Zouping County Forestry Station, Binzhou 256200,China;5.Binzhou Forestry Bureau,Binzhou 256600,China)

In recent years,Binzhou city have gradually formed the development pattern"the northern jujube,central peach pear,the southern apricot persimmon".Area and yield of these fruit tree are the forefront of Shandong province,but there are also problems,such as arduous quality control task,low technological content,dispersion of management scale,slow standard production progress,and the low level of industrialization.In this paper,the author put forward that we should on the stability of existing special fruit base area based,look on science and technology innovation and system innovation as a driving force,look on cultivar improvement,quality and efficiency as the focus,and vigorously promote the regional layout, standardized production,industrialization,vigorously develop the green fruit development goals.

Binzhou city;present situation;problem;fruit characteristics;prospect

F323.3

A

1008-1038(2016)07-0037-04

2016-05-20

孫玉波（1968—），男，山東高青人，農(nóng)藝師，從事林果新品種、新技術(shù)推廣工作

觹通訊作者：郭樹(shù)河（1974—），男，山東陽(yáng)信人，高級(jí)工程師，主要從事林果新品種、新技術(shù)推廣工作