中國四大蘋果產(chǎn)區(qū)的營銷新妙招

李越

甘肅省慶城縣大力發(fā)展引導(dǎo)群眾種植蘋果致富，現(xiàn)全縣種植蘋果22萬畝，產(chǎn)值達3億元，戶均收入7 000元。圖為赤城鄉(xiāng)大學(xué)生村官王華在采摘蘋果。

眼下正是蘋果豐收季節(jié)，但不少果農(nóng)卻沒有享受到豐收的喜悅，蘋果滯銷的新聞頻見報端。作為大學(xué)生村官，在積極幫助當?shù)毓r(nóng)銷售蘋果的同時，如何打響本地品牌，提升市場美譽度，避免一次又一次市場波動帶來的銷售難題？筆者摘編全國四大著名蘋果產(chǎn)區(qū)的成功經(jīng)驗，希望對大家有所啟迪。

陜西洛川：蘋果“上戶口”，可以“帶皮吃”

近年來，陜西洛川縣成功走出了一條果畜結(jié)合、一縣一業(yè)的洛川蘋果品牌發(fā)展路徑，成為全國蘋果產(chǎn)業(yè)品牌營銷的引領(lǐng)者和示范者。洛川蘋果累計榮獲國家及省部級各項大獎170多項；獲得北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會、博鰲亞洲論壇2013年年會服務(wù)產(chǎn)品等29項重大品牌冠名權(quán)；“洛川蘋果”地理標志證明商標被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”，品牌評估價值達52.41億元。洛川蘋果營銷網(wǎng)絡(luò)已搭建起線下與線上協(xié)同營銷大平臺：在北上廣等中心城市建成了鮮果專賣店、批發(fā)店等各類直銷窗口48個；出口東南亞、歐洲等20多個國家和地區(qū)。同時，建立起電商運營平臺，發(fā)展電商、微商230多家，引進淘寶、阿里巴巴、京東等線上營銷模式。鼓勵果農(nóng)、大學(xué)生積極開拓以網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營為主的新型果品經(jīng)銷。功能日趨完善的國家級洛川蘋果批發(fā)市場基本建成，年交易額達13億元。

洛川蘋果成為“百億元”產(chǎn)業(yè)的第一步，是堅持《洛川蘋果技術(shù)規(guī)范》這一標準體系，使洛川蘋果“從田間到餐桌”有了嚴格明確的規(guī)范，實現(xiàn)蘋果產(chǎn)、貯、加、銷全程標準化。其次，堅持生產(chǎn)有機綠色蘋果，讓洛川蘋果“帶皮吃”；實施蘋果質(zhì)量安全可追溯，給洛川蘋果“上戶口”；通過提質(zhì)增效，實現(xiàn)洛川蘋果“論個賣”。

山東煙臺：一只蘋果，變身百種產(chǎn)品

山東煙臺市是可以與美國華盛頓、日本青森等世界著名蘋果產(chǎn)區(qū)相媲美的世界最適宜蘋果生產(chǎn)的地區(qū)。目前，“煙臺蘋果”已連續(xù)6年蟬聯(lián)中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌果業(yè)第一品牌，品牌價值達101.05億元。圍繞蘋果肉、皮、籽、花等，先后開發(fā)出了蘋果脆片、果膠、果粉、香精、籽油、酵素等系列深加工產(chǎn)品，品種達100多個，出口到東南亞、日韓、澳大利亞、歐美等30多個國家和地區(qū)。

近年來，煙臺市加強科技研究，其繁育的煙富系列蘋果仍是當前我國蘋果的主栽品種。與國內(nèi)頂級科研院所和高校聯(lián)合開展科技攻關(guān)，選育優(yōu)良品種，建設(shè)優(yōu)質(zhì)脫毒苗木繁育基地，為煙臺蘋果的更新?lián)Q代提供充足的品種和苗木儲備。今年，煙臺市出臺《煙臺蘋果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，準確找到了煙臺蘋果的核心價值鏈，凝煉出煙臺蘋果的核心價值及品牌口號：中國第一個蘋果，煙臺蘋果。配合規(guī)劃的實施，發(fā)布出臺了《煙臺蘋果品牌管理使用辦法》，使煙臺蘋果的品牌建設(shè)邁上了新的征程。

與此同時，新的經(jīng)營模式也不斷涌現(xiàn)。德豐食品投資建設(shè)的棲霞果品拍賣中心項目已經(jīng)啟動，今年10月份投入運營；市果品總公司投資建設(shè)的煙臺蘋果網(wǎng)已于今年8月份上線運行，努力打造國內(nèi)果品行業(yè)第一個垂直電商平臺。為進一步提升煙臺蘋果的市場競爭力和品牌影響力，還開展了煙臺蘋果價格指數(shù)的編制工作，并于8月份正式啟動，向社會發(fā)布。

新疆阿克蘇：防止假冒，二維碼溯源

截至2014年底，新疆阿克蘇地區(qū)蘋果種植面積已達31萬畝左右，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果70余萬噸，年收益接近3.5億元左右，進入盛果期的果園，畝均效益可達1.5萬元以上?！鞍⒖颂K蘋果”獲得國家工商總局認定的“中國馳名商標”，并且被國家質(zhì)監(jiān)總局認定為地理標志保護產(chǎn)品。

近年，隨著品牌效益的凸顯，阿克蘇蘋果被假冒現(xiàn)象日益嚴重。二維碼溯源系統(tǒng)通過借鑒國內(nèi)外二維碼溯源業(yè)務(wù)應(yīng)用先進經(jīng)驗，結(jié)合新疆林果業(yè)實際應(yīng)用需求和業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，創(chuàng)新采用系統(tǒng)隨機條碼、碼標打印限定、短信微信直觀查詢和碼標打印控制四項技術(shù)。

協(xié)會對包裝企業(yè)和包裝設(shè)計版面進行統(tǒng)一管理，箱類包裝紙箱正面左上角指定位置統(tǒng)一印制品牌商標及地理標志保護標識，紙箱正面右上角指定位置統(tǒng)一印制生產(chǎn)企業(yè)品牌商標，紙箱正中封口處貼二維碼；袋類包裝袋正面左上角指定位置統(tǒng)一印制品牌商標及地理標志保護標識，袋正面右上角指定位置統(tǒng)一印制生產(chǎn)企業(yè)品牌商標，袋正中封口處貼紙二維碼。

云南昭通：放大區(qū)位優(yōu)勢 搶占市場先機

云南昭通蘋果始種于1940年，是西南高原蘋果的發(fā)祥之地。歷經(jīng)75年發(fā)展歷程，已成為云南乃至西南高原、烏蒙山區(qū)規(guī)模最大、最為集中的蘋果產(chǎn)區(qū)，預(yù)計2015年全市蘋果面積達到34萬畝（占云南省種植面積54%）、產(chǎn)量43萬噸、產(chǎn)值22億元。

昭通蘋果成熟早，同一品種較北方產(chǎn)區(qū)提前一個月成熟，有利于搶到先機、贏得市場。同時，昭通處于昆明、成都、貴陽、重慶四個大中城市中心點，更是內(nèi)地入滇通往南亞、東南亞以及云南連接內(nèi)地、通往成渝經(jīng)濟區(qū)和長江經(jīng)濟帶的雙向大走廊，蘋果采摘當天即可運達東盟國家。

昭通市委、市政府成立了蘋果產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，從2012年起每年安排1 000萬元產(chǎn)業(yè)專項資金扶持發(fā)展，重點支持標準產(chǎn)業(yè)基地、科技開發(fā)、品牌創(chuàng)建、產(chǎn)后加工和市場開發(fā)等重點環(huán)節(jié)。同時，制訂了《綠色食品——昭通蘋果生產(chǎn)技術(shù)綜合規(guī)程》、《低產(chǎn)果園改造技術(shù)標準》、《精品果園建設(shè)生產(chǎn)技術(shù)標準》等，狠抓標準培訓(xùn)與應(yīng)用，新植果園一律實行“統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一規(guī)程、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一定植”，并依托企業(yè)示范推廣矮化密植栽培技術(shù)，蘋果矮化密植栽培面積達到0.85萬畝。目前正與云南省農(nóng)科院合作，擬開發(fā)利用昭通蘋果主產(chǎn)區(qū)硒資源優(yōu)勢，開展土壤硒資源普查、“富硒蘋果”技術(shù)研究和“昭通富硒蘋果”品牌打造。

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