經(jīng)理在規(guī)模豬場的管理要點探討

于長勝 （遼寧省朝陽工程技術(shù)學(xué)校 122000）

經(jīng)理在規(guī)模豬場的管理要點探討

于長勝 （遼寧省朝陽工程技術(shù)學(xué)校 122000）

隨著復(fù)雜多變的市場環(huán)境和信息技術(shù)的發(fā)展，規(guī)模豬場的市場競爭日益激烈，作為豬場經(jīng)理，需要對當(dāng)前豬場充分研究和對市場充分調(diào)查的基礎(chǔ)上，為豬場做出長遠(yuǎn)的謀略并科學(xué)管理，應(yīng)對市場中的各種變化和風(fēng)險。本文簡要分析了規(guī)模豬場中經(jīng)理在管理中的技術(shù)要點。

經(jīng)理；經(jīng)營管理；技術(shù)；規(guī)模豬場；要點

當(dāng)前我國的養(yǎng)豬業(yè)在朝著規(guī)?；蛯I(yè)化發(fā)展，規(guī)模豬場中經(jīng)理的管理技術(shù)關(guān)系到其發(fā)展興盛。但是，養(yǎng)豬業(yè)從混亂的管理秩序和市場秩序發(fā)展而來，生產(chǎn)經(jīng)營過程中依然存在問題。從市場調(diào)查實踐中發(fā)現(xiàn)問題，并對此提出豬場經(jīng)理在管理過程中的重點，旨在為養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)范發(fā)展和健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

1 豬場養(yǎng)殖注意引種方向

當(dāng)前豬場養(yǎng)殖過程中，很多經(jīng)理由于自身缺乏專業(yè)的養(yǎng)豬知識或者為了降低投資成本，在豬場中不注重生豬的引種方向，從市場上低成本引進(jìn)生豬，意識不到給后期養(yǎng)豬過程中帶來的麻煩，還造成養(yǎng)殖場內(nèi)品種混亂，給養(yǎng)殖和經(jīng)營管理帶來麻煩。作為豬場經(jīng)理，應(yīng)該明確豬場是原種還是商品豬場，或者是擴(kuò)繁豬場，按照國家相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行引種，明確自己豬場的引種方向，建立標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)豬場。如果是原種豬場，需要引進(jìn)祖代種豬進(jìn)行養(yǎng)殖；如果是商品豬場，可以引進(jìn)多種雜交豬；對于擴(kuò)繁豬場，要養(yǎng)殖原種豬或者二元母豬。豬場經(jīng)理要明確區(qū)分這些概念，科學(xué)定義自己的規(guī)模豬場，引進(jìn)一流的生豬品種，建設(shè)健康、規(guī)范的豬場[1]。

2 重視疫病防控

疫病防控是規(guī)模豬場首先需要重視的，也是其面臨的最大風(fēng)險。很多不規(guī)范的豬場缺乏科學(xué)的生豬防疫制度、防疫程序、防疫員，也缺乏相應(yīng)的防疫記錄，生豬免疫制度不完善，導(dǎo)致在生豬養(yǎng)殖過程中發(fā)生重大疫病造成大面積生豬之間的傳染，治療難度加大，還容易引起養(yǎng)豬市場的動亂。豬場生豬出現(xiàn)嚴(yán)重疫病，導(dǎo)致其死亡，造成的損失，加大了規(guī)模豬場的成本和風(fēng)險。規(guī)模豬場繼續(xù)壯大，還需要建立消毒體系，定時對生豬場及一切設(shè)備進(jìn)行消毒，否則會為疫病的傳播埋下隱患。因此，規(guī)模豬場生豬的疫病防控能夠影響到其生死存亡。豬場經(jīng)理應(yīng)該制定防疫和消毒體系，在專業(yè)牲畜防疫技術(shù)人員的指導(dǎo)下正確使用疫苗或消毒產(chǎn)品進(jìn)行防疫或消毒，并且進(jìn)行記錄建立檔案。同時，要按照國家相關(guān)部門的規(guī)定進(jìn)行免疫，對生豬做病源的檢測，有根據(jù)地對其采取防疫措施，減少投入成本。在引種過程中，防范新病源，加強(qiáng)規(guī)模豬場的疫病預(yù)防工作，從源頭上斷絕疫病傳染。

3 培養(yǎng)技術(shù)人才

很多規(guī)模豬場的興起和發(fā)展是由小豬場演變而來的，大部分是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)營管理，加大投資規(guī)模，循環(huán)投資，將豬場壯大。這個過程中往往忽視了技術(shù)的投入，有些豬場為了降低成本負(fù)擔(dān)，整個家族都在豬場工作，豬場經(jīng)理也是“自學(xué)成才”，憑借傳統(tǒng)經(jīng)驗經(jīng)營管理，缺乏科學(xué)的管理辦法，按照主觀意愿經(jīng)營。規(guī)模豬場從引種到產(chǎn)品出售，沒有專業(yè)技術(shù)人才進(jìn)行指導(dǎo)，缺乏防疫和消毒，出現(xiàn)疫病時請獸醫(yī)治療，根本不能從根本上進(jìn)行防治。豬場缺乏制度、法規(guī)的約束，沒有為生豬和養(yǎng)殖過程建立檔案，沒有科學(xué)的管理體系。規(guī)模豬場能夠壯大發(fā)展和獲取效益的前提就是科學(xué)的管理體系和專業(yè)的技術(shù)人才，依靠專業(yè)技術(shù)人才才能進(jìn)行科學(xué)的管理和經(jīng)營。經(jīng)理要通過多種渠道引進(jìn)人才，聘請其進(jìn)行管理，對于生產(chǎn)技術(shù)工作人員要加強(qiáng)專業(yè)培訓(xùn)，需要負(fù)責(zé)確立制度、計劃的技術(shù)人員，需要專業(yè)的牲畜防疫人員[3]。要保證所有的制度和計劃能夠落實到養(yǎng)豬過程中，進(jìn)行記錄、建立檔案，讓專業(yè)的防疫人員對引進(jìn)生豬進(jìn)行疫病檢查，定期對豬場進(jìn)行檢查，疫病發(fā)生時及時采取有效措施，在有專業(yè)技術(shù)保障下，規(guī)模豬場才能減少風(fēng)險，提高效益。作為豬場經(jīng)理，也要加強(qiáng)自身的專業(yè)學(xué)習(xí)，能夠認(rèn)識到“知識就是力量”，從生豬引進(jìn)到市場銷售，進(jìn)行專業(yè)的監(jiān)管。

4 獲取有效市場信息

規(guī)模豬場的發(fā)展離不開市場，獲取敏銳的市場信息，影響豬場的利益和發(fā)展走向。很多豬場由于大規(guī)模、占地較大，地處偏僻的農(nóng)村，加上農(nóng)村區(qū)域交通不太發(fā)達(dá)和信息獲取渠道較少，導(dǎo)致其缺乏足夠的市場信息，不能根據(jù)市場變化在經(jīng)營管理過程中做出相應(yīng)的對策，這是豬場能夠有效降低風(fēng)險和減少損失的途徑。規(guī)模豬場的經(jīng)營管理離不開對市場的考察和對市場動態(tài)的掌握，這也是提高豬場經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。作為經(jīng)理，應(yīng)該積極拓寬市場，配置信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，擴(kuò)大獲取市場信息的渠道。比如根據(jù)市場的供求關(guān)系變化調(diào)節(jié)豬場的經(jīng)營戰(zhàn)略，如果當(dāng)前市場生豬較多，而且供過于求，那么經(jīng)理需要在豬場經(jīng)營管理中調(diào)整市場戰(zhàn)略，進(jìn)行價格調(diào)整，在同一個市場上降低成本，通過薄利多銷的方式獲取利益。如果當(dāng)前市場上豬飼料的價格發(fā)生波動，經(jīng)理在規(guī)模豬場經(jīng)營中及時采取措施，防止成本加大，造成成本負(fù)擔(dān)。豬場成本負(fù)擔(dān)增加的結(jié)果是加重消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，這并不利于市場銷售和未來發(fā)展。國家為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，通常對于豬場會有一定的財政補(bǔ)貼，經(jīng)理在經(jīng)營過程中也應(yīng)該根據(jù)國家財政補(bǔ)貼的變化進(jìn)行調(diào)整，如果國家提供了豬飼料，那么經(jīng)理需要洞察市場，尋找合適的銷售渠道；如果國家提供市場，那么需要運(yùn)用降低成本的方式增加豬場的銷量才能獲取利益。

5 拓寬經(jīng)營渠道

經(jīng)理在規(guī)模豬場的經(jīng)營管理過程中需要把握豬場的整體經(jīng)營走向，做出決策，給規(guī)模豬場拓寬經(jīng)營渠道，無疑是為豬場增加利潤的有效方式。當(dāng)前，最初級的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足市場需要，必須要對其進(jìn)行加工，增加其附加值，增強(qiáng)市場競爭能力，讓其滿足市場、社會和消費(fèi)者需要。當(dāng)前規(guī)模豬場進(jìn)行自主經(jīng)營過程中對生豬進(jìn)行深加工，讓其在市場競爭中，增大競爭力。市場經(jīng)濟(jì)越來越繁榮，銷售渠道也在增加，經(jīng)理應(yīng)該積極探索經(jīng)營渠道，比如和大型企業(yè)形成定向合作，投入廣告在電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，與多種銷售網(wǎng)站合作，這都是廣闊的經(jīng)營渠道。規(guī)模豬場經(jīng)營渠道越多，獲取利益的機(jī)會越大。

6 降低生產(chǎn)成本

豬場經(jīng)營過程中較大的資金投入是豬飼料的投入，而且這部分投入是可以通過各種技術(shù)降低，目前很多豬場都進(jìn)行飼料生產(chǎn)，將飼料生產(chǎn)和養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一體化，這樣不僅降低了豬場的資金成本，還能增加其利潤。同時，加大對豬場防疫或消毒制度，減少養(yǎng)豬過程中突發(fā)的風(fēng)險，減少意外的經(jīng)濟(jì)損失，也是降低生產(chǎn)成本的方式[3]。因為對疫病治療的費(fèi)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于從源頭上對疫病防治的費(fèi)用。對專業(yè)技術(shù)人才的聘用，看似增加了規(guī)模豬場的花費(fèi)，實則是增加了豬場的技術(shù)投資，從而運(yùn)用高技術(shù)防止豬場經(jīng)營過程中的各種意外風(fēng)險損失，加大產(chǎn)品產(chǎn)量，提升效益。作為規(guī)模豬場的帶頭人，經(jīng)理自身應(yīng)該加強(qiáng)專業(yè)知識和專業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)，讓自己成為規(guī)模豬場的主要技術(shù)骨干人才，這就可以節(jié)省一部分資金成本，最大限度地發(fā)揮自身的力量，為規(guī)模豬場創(chuàng)造財富。在產(chǎn)品銷售過程中，和大型企業(yè)形成固定合作關(guān)系，也能避免市場動蕩帶來的利益風(fēng)險，減少銷售過程中的損失。

7 結(jié)論

規(guī)模豬場的管理策略直接關(guān)系到其能否順應(yīng)市場發(fā)展的趨勢，在變化多端的市場中保持有效的競爭力，實現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)效益的最大化。對于當(dāng)前豬場中經(jīng)理在管理中的要點做詳細(xì)分析，有助于豬場經(jīng)理在經(jīng)營管理工作中進(jìn)行參考，對自身的不足進(jìn)行完善，實現(xiàn)規(guī)模豬場利益的同時，促進(jìn)我國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

[1]潘金彪,John Gadd,等.豬場經(jīng)理的成功之道[J].國外畜牧學(xué)（豬與禽）,2010,3（2）:18-20.

[2]李超,王發(fā)強(qiáng),李強(qiáng),等.規(guī)模豬場母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)要點[J].畜牧與飼料科學(xué),2010,6（9）:106-108.

[3]吳榮杰.規(guī)模豬場新美系豬飼喂定額管理技術(shù)要點[J].中國豬業(yè),2013,4（9）:57-59.