日糧中添加絲蘭屬植物提取物對(duì)農(nóng)大3號(hào)蛋雞血液生化指標(biāo)的影響

賈淑庚　檀曉萌　郝二英等

摘要：為研究蛋雞日糧中添加絲蘭屬植物提取物對(duì)蛋雞血清脂質(zhì)指標(biāo)和蛋黃膽固醇、甘油三酯含量的影響，選取280日齡農(nóng)大3號(hào)蛋雞180羽，隨機(jī)分成4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15羽，絲蘭屬植物提取物的添加量分別設(shè)為0、60、120、180 mg/kg，預(yù)試期1周，試驗(yàn)期6周。結(jié)果表明：在蛋雞日糧中添加絲蘭屬植物提取物，各試驗(yàn)組血清總蛋白含量與對(duì)照組相比基本有所提高，但差異不顯著；血清尿素含量均降低，其中60 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組相比極顯著降低（P<0.01），120 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組相比顯著降低（P<0.05）；血清尿酸含量均降低，其中60 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組之間差異不顯著，120、180 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組相比顯著降低（P<0.05）；血氨含量均有所降低，但差異不顯著；血清膽固醇、甘油三酯含量明顯降低，其中60 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組的血清膽固醇、甘油三酯含量與對(duì)照組相比極顯著降低（P<0.01），120、180 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組血清膽固醇含量與對(duì)照組相比顯著降低（P<0.05）。

關(guān)鍵詞：絲蘭屬植物；提取物；農(nóng)大Ⅲ號(hào)蛋雞；日糧；血液生化指標(biāo)

中圖分類號(hào)： S816.79文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2015）11-0297-02

收稿日期：2014-11-26

基金項(xiàng)目：國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)（編號(hào)：CARS-41-K18）。

作者簡介：賈淑庚（1988—），女，河北邢臺(tái)人，碩士，研究方向?yàn)閱挝竸?dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)。E-mail：jiashugeng@126.com。

通信作者：黃仁錄，碩士，教授，研究方向?yàn)榍蓊悹I養(yǎng)。E-mail：dkhrl@126.com。絲蘭屬植物提取物是以絲蘭屬植物為原料，通過甲醇（或乙醇）等溶劑回流提取、濃縮得到粗品，再經(jīng)過水、正丁醇2相萃取除去雜質(zhì)，取正丁醇相蒸干后用乙醚回流得到的乙醚不溶物[1]。絲蘭屬植物麟鳳蘭所具有的多種功能與其含有的活性成分有必然關(guān)系，其主要活性成分有皂角苷、多糖、白黎蘆醇和麟鳳蘭多酚[2]。絲蘭屬植物提取物的主要用途是作為一種氨氣釋放或者除臭作用的飼料添加劑，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)中，由于絲蘭屬植物提取物是純天然的活性物質(zhì)，因此不會(huì)有任何殘留和不安全因素。目前，國內(nèi)關(guān)于絲蘭屬植物提取物在蛋雞上的應(yīng)用研究較少，已有研究主要集中在減少氨氣產(chǎn)生方面[3-5]。血液生化指標(biāo)的報(bào)道主要是關(guān)于肉雞的，對(duì)蛋雞血液生化指標(biāo)的研究尚未見報(bào)道。本研究旨在研究絲蘭屬植物提取物對(duì)蛋雞血液生化指標(biāo)的影響，以期為生產(chǎn)實(shí)踐提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

絲蘭屬植物提取物（絲蘭皂苷含量為60%），由西安市天一生物技術(shù)有限公司提供。

1.2試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理

選用180羽280日齡農(nóng)大3號(hào)蛋雞，采用3層階梯式籠養(yǎng)，自由采食和飲水，自然光照輔以人工光照，光照時(shí)間 16 h/d。各組飼養(yǎng)條件一致，免疫程序按常規(guī)方法進(jìn)行。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用單因子隨機(jī)化試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究在280日齡蛋雞日糧中添加絲蘭屬植物提取物的應(yīng)用效果。先將全群個(gè)體稱質(zhì)量，隨機(jī)分成4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)的15羽雞分別飼喂添加不同劑量絲蘭提取物的日糧：Ⅰ組（對(duì)照組），基礎(chǔ)日糧（玉米-豆粕型）；Ⅱ組，基礎(chǔ)日糧+60 mg/kg絲蘭提取物；Ⅲ組，基礎(chǔ)日糧+120 mg/kg絲蘭提取物；Ⅳ組，基礎(chǔ)日糧+180 mg/kg絲蘭提取物。預(yù)試期1周，正試期6周。

1.4試驗(yàn)日糧組成

日糧組成及營養(yǎng)水平見表1[參照美國國家研究委員會(huì)蛋雞營養(yǎng)需要（1994年）]。

表1日糧營養(yǎng)水平及組成

營養(yǎng)指標(biāo)營養(yǎng)水平日糧成分日糧組成（%）代謝能（MJ/kg）11.04玉米粉65粗蛋白（%）16.05大豆粕20鈣（%）3.65棉籽粕3磷（%）0.49麥麩2蛋胱氨酸（%）0.58石粉8賴氨酸（%）0.73預(yù)混料2注：1 kg預(yù)混料中含4 800萬IU維生素A、31 150萬IU維生素D、24 g維生素E、35 g維生素K、14 g維生素B、20 g維生素B2、40 mg維生素B12、40 g煙酸、24 g泛酸鈣、1.5 g葉酸、100 mg生物素、200 mg 抗氧化劑、8 g銅、55 g鐵、60 g鋅、60 g錳、115 mg硒、350 mg碘。

1.5測定指標(biāo)與方法

試驗(yàn)期結(jié)束時(shí)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取15羽試驗(yàn)雞，空腹采血，分別用促凝管和抗凝管收集5 mL，3 500 r/min離心 10 min 制備血清，保存于-20 ℃，用于指標(biāo)測定。血清總蛋白含量采用試劑盒雙縮脲法測定，單位g/L。血清尿素氮含量采用試劑盒OPA法測定，單位μmol/L。血清尿酸含量采用試劑盒法測定，單位μmol/L。血液游離氨含量采用試劑盒法測定，單位μmol/L。血清膽固醇含量采用試劑盒法測定，單位μmol/L。血清甘油三酯含量采用試劑盒法測定，單位μmol/L。試劑盒購自南京建成生物試劑有限公司，分析儀器采用Microlab300半自動(dòng)生化分析儀。

1.6數(shù)據(jù)處理

采用Excel軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，采用SPSS 17.0軟件中的單因子方差分析程序進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，采用Duncans法多重比較進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，以P<0.05作為差異顯著的標(biāo)準(zhǔn)，P<0.01作為差異極顯著的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2結(jié)果與分析

由表2可知，日糧中隨著絲蘭屬植物提取物添加量的增加，各試驗(yàn)組蛋雞血清總蛋白含量與對(duì)照組相比基本有所提高，但差異不顯著。從血清尿素含量看，60 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組差異極顯著（P<0.01），降低了56.0%；120 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組差異顯著（P<0.05），降低了32.1%；180 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組差異不顯著，降低了22.6%。從血清尿酸含量看，60 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組差異不顯著；120、180 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組差異顯著（P<0.05），分別降低了41.1%、36.1%。從血液游離氨含量看，各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比均有所降低，但差異不顯著。從血清膽固醇含量看， 各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比分別降低表2絲蘭屬植物提取物對(duì)蛋雞血液生化指標(biāo)的影響

了34.4%（P<0.01）、21.6%（P<0.05）、21.4%（P<0.05）。從血清甘油三酯含量看，各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比分別降低了31.5%（P<0.01）、12.2%（P<0.05）、11.3%（P<0.05）。

2.1對(duì)總蛋白含量的影響

血清總蛋白濃度高是蛋白質(zhì)代謝旺盛的表現(xiàn)，有利于促進(jìn)生長、提高飼料轉(zhuǎn)化率。步長英等在肉仔雞日糧中添加絲蘭皂苷試驗(yàn)結(jié)果表明，添加120 mg/kg絲蘭皂苷顯著提高了21日齡肉雞血清中總蛋白含量[6]。本試驗(yàn)中血清中總蛋白的含量發(fā)生了改變，各試驗(yàn)組血清總蛋白含量與對(duì)照組相比均有所提高，但差異不顯著。結(jié)果表明，在日糧中添加絲蘭屬植物提取物增強(qiáng)了動(dòng)物機(jī)體氮代謝，與前人研究結(jié)果一致。

2.2對(duì)尿素含量的影響

血清尿素濃度可以比較準(zhǔn)確地反映動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和氨基酸之間的平衡狀況，血清尿素氮的減少也減輕了肝臟將血氨轉(zhuǎn)化為尿素的負(fù)擔(dān)，并避免因這一過程而損失許多的能量。Preston等在雄鼠飼糧中添加125 mg/kg絲蘭屬植物提取物發(fā)現(xiàn)，血清尿素氮下降[7]；Cheeke在新西蘭仔兔飼糧中添加絲蘭屬植物提取物發(fā)現(xiàn)，血清尿素氮顯著下降[8]；Balog等在雞飼糧中添加125 g/kg絲蘭屬植物提取物發(fā)現(xiàn)，雞血清尿素氮顯著下降[9]。本試驗(yàn)結(jié)果與前人的研究結(jié)果基本一致，各試驗(yàn)組較對(duì)照組血清尿素含量均降低，其中60 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組相比極顯著降低（P<0.01），120、180 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組相比均表現(xiàn)為顯著降低（P<0.05）。

2.3對(duì)尿酸含量的影響

尿酸是禽類體內(nèi)氨基酸、核酸等含氮化合物的代謝產(chǎn)物，蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)時(shí)尿酸含量升高。周霞等研究表明，肉雞日糧中添加200 mg/kg絲蘭植物提取物，血清尿酸含量降低[10]。本試驗(yàn)中，各試驗(yàn)組較對(duì)照組血清尿酸含量均降低，其中60 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組差異不顯著，120、180 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組與對(duì)照組相比顯著降低（P<0.05）。步長英等研究表明，在肉雞日糧中添加絲蘭皂苷，血清中尿酸含量升高[6]。

2.4對(duì)血氨含量的影響

血氨的濃度很大程度上取決于腸道中的氨濃度，血氨水平反映出雞體對(duì)氮的利用狀況，NH3濃度低，則NH+4濃度高，而NH+4可直接被動(dòng)物體用于合成蛋白質(zhì)和氨基酸，而且NH3濃度下降還可以減少其對(duì)消化道的刺激和毒性，從而減少消化道疾病。周霞等研究表明，在飼料中添加絲蘭植物提取物導(dǎo)致血氨濃度下降[10]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，血氨含量均有所降低，但差異不顯著，可見在日糧中添加絲蘭屬植物提取物，能夠提高蛋雞對(duì)氮的利用率。

2.5對(duì)血清膽固醇、甘油三酯含量的影響

絲蘭屬植物提取物的主要活性成分有皂角苷、多糖、白黎蘆醇和麟鳳蘭多酚，其中皂角苷為主要活性成分，皂角苷能夠與膽固醇結(jié)合形成不溶于水的復(fù)合物，使得膽固醇的排泄增加，肝臟中膽固醇向膽汁酸的轉(zhuǎn)化加快，膽固醇在腸道的吸收減少，因而能夠降低血清中膽固醇的含量[9]。丁永敏等研究表明，在肉雞日糧中添加絲蘭提取物，有降低血清膽固醇、甘油三酯含量的趨勢，但是作用不明顯[11]。在本試驗(yàn)中，各試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，血清膽固醇、甘油三酯含量明顯降低，與上述報(bào)道結(jié)果基本一致，其中60 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組血清膽固醇、甘油三酯含量較對(duì)照組極顯著降低（P<0.01），120、180 mg/kg絲蘭屬植物提取物添加組血清膽固醇含量較對(duì)照組顯著降低（P<0.05）。

3結(jié)論

綜上所述，在日糧中添加絲蘭屬植物提取物提高了血清總蛋白含量，降低了血清尿素、尿酸、血氨含量，此外血清膽固醇、甘油三酯含量也降低了。

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