掌控飯局

張兵

如果我們仔細(xì)分析一下那些成功者的特質(zhì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些人除了自身努力外，還有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是善于在飯局上左右逢源。

在這一點(diǎn)上，清末著名的紅頂商人胡雪巖就做得很好。

有一年冬天，杭州城特別冷。不過，胡雪巖的阜康錢莊卻熱鬧非凡。這一天，胡雪巖坐在屋里靠門的地方，看著外面熙熙攘攘的人群。就在這時(shí)，一位客人走了進(jìn)來，他遞給伙計(jì)一張銀票，說要支取現(xiàn)銀。伙計(jì)接過銀票，愣了片刻，隨即熱情地將顧客請(qǐng)進(jìn)了廳堂落座，并奉上上等的好茶。

胡雪巖看到這一切，立刻意識(shí)到這位客人非比尋常，便走上前去詢問，結(jié)果得知這位客人要支取5萬兩現(xiàn)銀！胡雪巖靈機(jī)一動(dòng)，道：“搬運(yùn)現(xiàn)銀需要耗費(fèi)一些時(shí)間，現(xiàn)在已經(jīng)到了中午，如您不嫌棄，我讓伙計(jì)備些酒菜，咱們邊吃邊等，如何？”主人的一番好意，不好拒絕，于是兩人就在廳堂落座，邊吃邊聊。

從客人進(jìn)屋，到落座，胡雪巖都在仔細(xì)觀察，他斷定此人并非本地人，便有心試探一下此人的底細(xì)。只見他右手端著茶碗，三指并攏，大拇指翹起，此乃青幫詢問的暗號(hào)，意為：“來者何人？”來客見狀，隨機(jī)端起茶碗，三指散開，大拇指朝下，做出了回答的暗號(hào)：“幫中兄弟?！本瓦@樣，兩人聊了起來。原來，此人是幫會(huì)的管家高老三，這次到杭州取銀子是為了辦一件急事。胡雪巖一聽，立刻關(guān)心地說：“銀子多了帶在身上不安全，何必一次取那么多呢？”

高老三回道：“您說得有道理，但這筆錢是用來給兄弟們做安家費(fèi)的?！甭牭竭@兒，胡雪巖明白了。據(jù)他了解，青幫向來有一個(gè)傳統(tǒng)，如果兄弟們將要發(fā)生流血沖突時(shí)，幫會(huì)就給其家屬發(fā)放安家費(fèi)，以解除他們的后顧之憂，好將生死置之度外。胡雪巖繼續(xù)追問，最終得知：原來他們要從上海到南京替太平軍護(hù)送一批軍火，途中難免會(huì)同官軍發(fā)生沖突，所以專門挑選了100多個(gè)不怕死的弟兄去完成任務(wù)。聽到這里，胡雪巖腦子轉(zhuǎn)得飛快，心想，一定是太平軍出價(jià)不菲，他們才會(huì)甘愿冒此風(fēng)險(xiǎn)。

心里有數(shù)的胡雪巖自然不會(huì)讓高老三看出自己的想法，便一邊端起酒杯向高老三敬酒，一邊和他稱兄道弟。

待高老三一走，胡雪巖就開始琢磨這個(gè)價(jià)值連城的信息。胡雪巖十分清楚，軍火生意歷來利潤(rùn)驚人，一直以來，他都在尋找機(jī)會(huì)，卻遲遲沒有找到。如今，得到了這個(gè)消息，胡雪巖準(zhǔn)備抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，捷足先登。于是，他立即找來好友王有齡商量此事。待一切辦妥之后，他連夜奔赴上海。經(jīng)過一番周旋，胡雪巖最終把這批軍火弄到手，又以高價(jià)賣給了太平軍，從中獲利5000多兩銀子。

飯局中往往隱藏著各種信息和機(jī)會(huì)，要想占領(lǐng)先機(jī)，就需要多和別人交流，而機(jī)會(huì)往往就隱藏其中。

像胡雪巖這樣的人是飯局的真正掌控者，他們很會(huì)察言觀色，也十分擅長(zhǎng)協(xié)調(diào)客人之間的關(guān)系，把氣氛調(diào)節(jié)到最佳。因?yàn)樗麄冎溃恍┧夭幌嘧R(shí)的陌生人坐在一起，沒有話題可聊是一件很尷尬的事。所以，他們就會(huì)充當(dāng)起“中介”的角色，用最謙遜的語言來一番自我介紹，用最熱情的方式逐一介紹來客。經(jīng)過他們的“牽線搭橋”，原本陌生的人會(huì)漸漸熟悉起來，原本冷清的飯局也會(huì)隨之變得熱鬧起來。

（楓林一葉摘自紅旗出版社《舌尖上的心理學(xué)：飯桌交際中的心理策略》一書，鄺 飚圖）