影響河西走廊甜葉菊產(chǎn)量和品質(zhì)的因素

毛德新，崔海成，殷學(xué)云

影響河西走廊甜葉菊產(chǎn)量和品質(zhì)的因素

毛德新，崔海成，殷學(xué)云

（甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，酒泉735000）

甜葉菊主要收獲產(chǎn)品為干葉。調(diào)查研究表明，河西走廊甜葉菊干葉產(chǎn)量及品質(zhì)受品種、育苗質(zhì)量、移栽時(shí)間、生產(chǎn)管理、收獲時(shí)間、收獲方式及生長(zhǎng)后期氣候變化等多方面因素的影響。選擇良種，培育壯苗，適時(shí)移栽，加強(qiáng)田間管理，按時(shí)收獲，是甜葉菊取得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。

甜葉菊；產(chǎn)量；品質(zhì)；因素；河西走廊

河西走廊位于甘肅省中西部，屬于沿祁連山冷涼灌區(qū)，光照充足，氣候干燥，平均海拔1300m，無(wú)霜期127～158d，10℃以上有效積溫3000～4000℃，非常適宜甜葉菊生長(zhǎng)。地處走廊中部的酒泉市肅州區(qū)2005年引進(jìn)甜葉菊試種并獲得成功。檢測(cè)報(bào)告顯示，肅州區(qū)種植的甜葉菊萊鮑迪苷A含量較其它地區(qū)高3%～4%，干葉每百克總甙含量在18g左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)其他地區(qū)。近5年來(lái)甜葉菊的種植面積大幅增加，由2011年的666hm2左右增加到2015年的4667 hm2，平均干葉單產(chǎn)也由3.78t/hm2增加至5.81 t/hm2，甜葉菊已成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。在甜葉菊生產(chǎn)中，干葉產(chǎn)量與品質(zhì)的高低，對(duì)產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。本文通過生產(chǎn)實(shí)際從氣候環(huán)境、栽培管理等方面調(diào)查分析了影響甜葉菊產(chǎn)量和品質(zhì)的因素，并淺談了幾點(diǎn)改進(jìn)建議，希望能對(duì)河西走廊，尤其是肅州區(qū)的甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1　影響甜葉菊產(chǎn)量的因素

1.1品種因素

由于河西走廊地區(qū)不能進(jìn)行甜葉菊種子繁育，種子多從江蘇、安徽、浙江等地引進(jìn)，品種存在很大的差異性，一般來(lái)說，分枝不是太多、大葉形、花期較晚的品種長(zhǎng)勢(shì)旺，產(chǎn)量高；分枝過多的品種往往葉片小、開花早，產(chǎn)量不高。

1.2氣候及環(huán)境因素

1.2.1氣候條件甜葉菊屬于對(duì)光照敏感性強(qiáng)的短日照作物，氣溫在20～30℃的溫暖條件下最適宜莖葉的生長(zhǎng)，河西走廊地處我國(guó)西北，光照資源豐富，晝夜溫差大，非常有利于發(fā)展甜葉菊生產(chǎn)。但在沿祁連山高海拔地區(qū)氣候冷涼，氣溫變化幅度大，有效積溫不足，甜葉菊莖葉生長(zhǎng)時(shí)間短，干葉產(chǎn)量不高。此外，戈壁荒漠區(qū)土壤保水能力弱，夏秋季節(jié)易遭受干熱風(fēng)危害，對(duì)甜葉菊產(chǎn)量也有較大影響。

1.3栽培管理因素

1.3.1育苗質(zhì)量河西走廊甜葉菊栽培以育苗移栽為主，大多采取小拱棚直播育苗的方式，苗齡60d左右，株高10～15cm，有6～7片真葉即達(dá)到成苗標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)盡早移栽定植。若育苗時(shí)間過晚、苗齡不足或苗齡過長(zhǎng)、苗期管理不當(dāng)造成徒長(zhǎng)或苗期感染病蟲害，均會(huì)影響移栽成活率及干葉產(chǎn)量。

1.3.2栽培模式河西走廊甜葉菊栽培主要有起壟覆膜栽培和寬膜平作栽培兩種模式，個(gè)別存在不覆膜移栽的情況。調(diào)查顯示，覆膜栽培有利于保溫提墑，植株緩苗快，長(zhǎng)勢(shì)旺，收獲期提前，產(chǎn)量較高；無(wú)覆膜移栽緩苗慢，長(zhǎng)勢(shì)弱，與前者比較，干葉產(chǎn)量降低15%以上。

1.3.3移栽時(shí)間甜葉菊干葉產(chǎn)量的高低還取決于移栽定植時(shí)間。河西走廊移栽時(shí)間一般是晚霜期過后氣溫穩(wěn)定在10℃以上，以5月中、下旬為宜，移栽定植過早，氣溫較低容易遭受凍害，影響成活率，進(jìn)而影響產(chǎn)量；移栽定植過晚，易遭受高溫強(qiáng)光影響，不僅影響成活率，而且由于生長(zhǎng)周期縮短，莖葉生長(zhǎng)量小，產(chǎn)量不高。

1.3.4栽培密度河西走廊甜葉菊栽培密度以畝（667m2）保苗8000株為宜，適宜的種植規(guī)格為株距18～20cm，寬行距30cm。畝保苗低于6000株通風(fēng)透光條件好，植株分蘗增加，單株干葉產(chǎn)量高，但總體產(chǎn)量不高；畝保苗高于10000株，生長(zhǎng)中后期通風(fēng)透光不好，植株間互相遮蔭，影響生長(zhǎng)，產(chǎn)量不增反降。

1.3.5水肥管理甜葉菊屬喜溫喜水作物，移栽后要及時(shí)灌水，促進(jìn)緩苗生長(zhǎng)；若移栽后灌水過晚，成活率降低，產(chǎn)量下降。生育期要均衡灌水，若灌水過勤或水量過大，易導(dǎo)致根系活動(dòng)能力下降，影響生長(zhǎng)及產(chǎn)量。若灌水間隔期過長(zhǎng)，也易引起生長(zhǎng)緩慢，分蘗減少，葉量不足，產(chǎn)量降低。

基肥若使用沒有充分腐熟的農(nóng)家肥，移栽后易引起燒苗，造成斷壟缺苗，影響后期產(chǎn)量；生育期缺肥或追肥次數(shù)過多，肥量過大，也易造成肥害，影響植株生長(zhǎng)和莖葉產(chǎn)量。

1.4收獲時(shí)間

“希望來(lái)吧”，不僅讓流動(dòng)和留守兒童在這里獲得了缺失的父母關(guān)愛和陪伴，也在引導(dǎo)社會(huì)廣泛參與和培育志愿精神上發(fā)揮著積極作用。

適時(shí)收獲是保證甜葉菊高產(chǎn)的關(guān)鍵，當(dāng)植株出現(xiàn)花蕾時(shí)，是甜葉菊葉片含甜菊糖苷量最高的時(shí)候，以田間群體20%的植株顯蕾為最佳收獲期，應(yīng)及時(shí)收獲。收獲過早，甜菊糖苷含量不高，質(zhì)量和重量都達(dá)不到最優(yōu)；收獲過晚，普遍開花，消耗植株養(yǎng)分，進(jìn)而影響產(chǎn)量。

2　影響甜葉菊干葉品質(zhì)的因素

2.1品種因素

甜菊干葉糖苷含量是品質(zhì)好壞的主要指標(biāo)，不同品種甜菊糖苷含量不同。一般葉片肥厚、分枝少、花量少的品種糖苷含量較高，干葉品質(zhì)好；分枝多、葉小、花量大的品種糖苷含量低，干葉品質(zhì)不高。

2.2氣候因素

生育期雨水較多，易引發(fā)病害，影響干葉品質(zhì)。后期早霜凍及低溫凍害對(duì)干葉品質(zhì)也有一定的影響。尤其是割秧后若遭遇降雨天或低溫陰潮天氣，極易引起甜葉菊葉片吸水霉變發(fā)黑，糖分流失，糖苷含量降低，嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)。

2.3收獲晾曬及貯藏因素

收獲過晚大量開花造成營(yíng)養(yǎng)成分過度消耗，會(huì)降低產(chǎn)品品質(zhì)。收獲過程中若葉片中莖稈過多或摻入其它雜質(zhì)，均會(huì)影響品質(zhì)。河西走廊甜葉菊晾曬普遍采用地面平攤晾曬方法。在晾曬過程中，由于受場(chǎng)地大小限制，天氣變化等因素的影響，不能及時(shí)翻曬，通風(fēng)不暢，莖葉易發(fā)黑霉變，貯藏過程濕度過大造成葉片霉?fàn)€變質(zhì)，都會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)造成很大影響。

3　提高甜葉菊產(chǎn)量和品質(zhì)的措施

3.1栽培措施

3.1.1地塊選擇選擇土壤肥力中上，無(wú)鹽堿、土質(zhì)疏松，周圍無(wú)明顯遮蔭物，沒有種過甜葉菊的耕地。

3.1.2培育優(yōu)質(zhì)壯苗確定適宜的育苗期，加強(qiáng)苗期管理，培育無(wú)病蟲壯苗，適時(shí)移栽定植。

3.1.3栽培管理采用起壟覆膜栽培模式，畝施3～5m3優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥，適時(shí)移栽、合理密植，生長(zhǎng)階段合理配方施肥，根據(jù)甜葉菊需肥規(guī)律，應(yīng)按照前輕、中重、后補(bǔ)的原則結(jié)合灌水追肥2～3次，肥料應(yīng)根據(jù)氮磷鉀需求配方施肥。一般以氮肥為主，每澆兩次水，施一次氮肥，每次每667m2撒施尿素15kg，并定期用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施。

3.2灌溉措施

河西走廊農(nóng)業(yè)灌溉用水主要是祁連山冰雪融水。近年來(lái)由于全球氣候變暖，冬季祁連山脈降雪較少，導(dǎo)致水位下降，灌溉用水緊張，一定程度上也影響了甜葉菊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。結(jié)合河西走廊干旱缺水的實(shí)際，應(yīng)注重節(jié)水灌溉，根據(jù)甜葉菊生育特性，建立適合河西走廊甜葉菊生產(chǎn)的灌溉模式，提倡膜下滴灌節(jié)水灌溉。

3.3其它措施

通過招商引資，培育甜葉菊加工企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正形成產(chǎn)銷對(duì)接的良性發(fā)展模式。同時(shí)，相關(guān)職能部門要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管及引導(dǎo)力度，通過制定有效措施，完善管理體制，進(jìn)一步規(guī)范栽培管理和市場(chǎng)營(yíng)銷，確保甜葉菊產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。

[1]趙文懷，殷學(xué)云，陳年來(lái).甜菊穴盤育苗及豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)糖料，2008，30（3）：55-57.

[2]殷學(xué)云.河西冷涼灌區(qū)甜葉菊扦插育苗及根蘗繁殖技術(shù)[J].中國(guó)糖料，2011，33（1）：52-54.

[3]崔海成，殷學(xué)云.河西走廊影響甜葉菊移栽成活率的因素[J].中國(guó)糖料，2015，37（4）：64-65.

S566.9

B

1007－2624（2016）03－0075－02

10.13570/j.cnki.scc.2016.03.024

2016-01-14

毛德新，男，助理農(nóng)藝師，主要從事蔬菜栽培技術(shù)及特色農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣。Email:jqszqmdx1983@163.com