初中化學(xué)實驗技能培養(yǎng)的實踐與探索

陸紅霞

學(xué)生進入初三才開始學(xué)習(xí)化學(xué)，面對繁重的升學(xué)壓力，很多教師放棄對學(xué)生化學(xué)實驗技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練。而初中化學(xué)，是一門以實驗為主要研究手段的自然科學(xué)，在化學(xué)的教學(xué)過程中，有必要注重學(xué)生實驗技能的訓(xùn)練和提升，以此促使學(xué)生綜合實踐能力的提升。

化學(xué)實驗在初中階段的有效開展和深入實踐可以從多個角度、多個維度充分提升學(xué)生的實驗技能，以此促使學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提升。一方面滿足社會公民基本素養(yǎng)的提升，另一方面進一步服務(wù)于社會對人才的進一步培養(yǎng)和選拔。為此，可以在化學(xué)實驗的深入開展中達成以下幾個方面的能力提升。

一、實驗方案的設(shè)計能力

任何實驗活動的開展都離不開方案的設(shè)計，雖然在初中化學(xué)的教學(xué)過程中，系統(tǒng)完整的化學(xué)實驗方案的設(shè)計幾乎沒有。

原因有二，一方面是因為學(xué)生剛剛接觸化學(xué)，對系統(tǒng)的化學(xué)實驗還沒有全面接觸。另一方面，初中階段需要解決的實驗?zāi)繕?biāo)性、開放性都不強。但是在很多實驗中，都開始逐漸滲透方案的設(shè)計思想和理念。比如在《二氧化碳的實驗制取與性質(zhì)》的實驗中，教材就給學(xué)生提供了燒杯、集氣瓶、量筒、玻璃導(dǎo)管、膠皮管、單孔橡皮塞、鐵架臺、試管、試管夾、玻璃片等器材。而與此同時，還提供了大理石（石灰石）稀鹽酸（1∶2）、澄清石灰水、紫色石蕊溶液、蠟燭、木條、蒸餾水、火柴等原材料。這些器材和材料的準(zhǔn)備，就是讓學(xué)生結(jié)合自己的已學(xué)知識和已有的實驗設(shè)計經(jīng)驗，選擇其中的一部分器材進行實驗的設(shè)計，為了進一步擴充學(xué)生的參與度，還在教材中設(shè)計了：“你還需要的實驗用品”。

這一環(huán)節(jié)的補充更激發(fā)了學(xué)生對實驗方案設(shè)計的熱情，讓學(xué)生用自己的知識與技能設(shè)計出一套可行的方案。

除此之外，即使有些實驗沒有讓設(shè)計明確的實驗方案，但是這種設(shè)計意識和方向也開始潤物細無聲的滲透著。無論是教師的演示實驗還是學(xué)生的分組實驗，都需要給學(xué)生目標(biāo)意識。有些演示實驗在一開始并沒有關(guān)注實驗的目的，但是教師一定會再三強調(diào)請學(xué)生注意觀察實驗現(xiàn)象，而這個現(xiàn)象的觀察就是這個實驗的目的之一，即培養(yǎng)學(xué)生對實驗現(xiàn)象的觀察能力。系統(tǒng)制取某種氣體時，在實驗操作前會給學(xué)生呈現(xiàn)很多的問題，這些問題的呈現(xiàn)就是讓學(xué)生帶著明確的要求和注意事項來完成實驗，這也是實驗方案設(shè)計的一部分。

二、實驗環(huán)節(jié)的操作能力

在初中化學(xué)的實驗操作過程中，有很多的注意點，在平時的教學(xué)的過程中，都是采用告知講理的方法來讓學(xué)生掌握相關(guān)的注意點，比如實驗室采用器材的用途和注意事項，再比如固體藥品和液體藥品在取用時的步驟和注意事項。而這種告知性質(zhì)的實驗環(huán)節(jié)會讓學(xué)生被迫接收，這種接收會隨著時間的推移而遺忘，而教師為了提升應(yīng)試效果，就不斷的讓學(xué)生背誦、默寫、檢測等等，甚至是抄寫。而這種方法一方面不能提升學(xué)生的實驗操作能力，另一方面還會扼殺學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)時候的興趣，限制學(xué)生的再發(fā)展和再提升。為此，可以換成模擬操作或者實際操作的形式來完成，比如可以把學(xué)生帶到實驗室，在不同的實驗桌上放上相應(yīng)的實驗器材、實驗藥品等，讓學(xué)生以小組為單位，對每個實驗器材進行現(xiàn)場認知，從用途到注意事項，尤其是注意事項的緣由，讓學(xué)生充當(dāng)小老師，讓組員充當(dāng)評審員，小老師站在實踐應(yīng)用的角度分析實驗操作環(huán)節(jié)的注意點，評審員站在評委的角度點評小老師的講解與操作。實驗環(huán)節(jié)的注意點還有很多，在初中化學(xué)教學(xué)的過程中，只要不厭其煩的讓學(xué)生深入到實驗一線，讓學(xué)生在體驗與實踐中掌握關(guān)鍵環(huán)境的操作注意點，讓這種操作注意點真正成為學(xué)生實驗過程中的一種能力，而不是一種記憶。

三、實驗細節(jié)的診斷能力

細節(jié)決定成敗，這句話在化學(xué)實驗中表現(xiàn)的尤為重要。比如在利用排水法收集高錳酸鉀制取氧氣的過程中，當(dāng)氣泡出現(xiàn)時，要過一會再收集氣體，這個就是一個小的細節(jié)，而如果忽略這個細節(jié)，可能收集不到氣體。在常態(tài)的教學(xué)過程中，很多教師在教學(xué)中都是把這些類似的細節(jié)告知學(xué)生，讓學(xué)生這兒注意，那兒注意，到最后，學(xué)生還是這兒沒注意，那兒也沒注意?！芭欣碚摗焙托埋R克思主義的主要代表人物尤爾根·哈貝馬斯（JOrgenHabermas） 曾經(jīng)說過：“一切脫離實踐的理論都是空洞無力的?！痹谶@些細節(jié)面前，教師的告知不僅剝奪學(xué)生在相應(yīng)細節(jié)的思考和分析，還掠奪了學(xué)生體驗實驗的權(quán)利和機會，更有可能扼殺學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)過程中的靈氣與智慧。因此，筆者在教學(xué)過程中，在實驗安全和器材安全的前提下，讓學(xué)生盡可能的經(jīng)歷細節(jié)誤區(qū)，讓學(xué)生經(jīng)歷實驗失敗，帶著失敗去分析其中的原因。對于有些可能要損壞器材的實驗，教師把分組實驗變成演示實驗，其實這一點損耗背后帶來的實驗價值是巨大的，而且是切實有效的。比如在采用如圖1所示的裝置進行高錳酸鉀制取氧氣結(jié)束時，在全面調(diào)動學(xué)生注意力和求知欲望的情況下，給學(xué)生演示先移酒精燈再移動導(dǎo)管的環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親眼目睹水倒吸、試管破裂的現(xiàn)象。這個現(xiàn)象是顯眼的、深刻的，而學(xué)生的感知背后的收獲也是巨大的。包括在采用排水法收集氧氣的過程中，在收集第一瓶氧氣的過程中，并沒有告知學(xué)生一定要等氣泡出現(xiàn)一段時間后再收集，而是提問學(xué)生：“能否一出現(xiàn)氣泡就開始收集氣體？”讓學(xué)生帶著問題去思考和實踐，即使學(xué)生失敗了，也無所謂，因為經(jīng)歷失敗的成功才是真正的成功。

四、實驗安全的應(yīng)對能力

在化學(xué)實驗的過程中，安全是第一位的。因為很多藥品對人體和其他外界物體的傷害是非常可怕的，而且有些實驗安全隱患的存在，會導(dǎo)致嚴重的人身傷害。為此，在教學(xué)過程中，要逐漸滲透安全意識，提升學(xué)生的安全預(yù)設(shè)能力、處置能力，確保滲透的深刻性、實效性、持久性，以此確保學(xué)生對實驗安全的應(yīng)對能力的真正提升。首先，要通過多種途徑讓學(xué)生感知化學(xué)實驗存在的安全隱患和事故的嚴重性，以此促使學(xué)生的高度重視。比如播放化學(xué)實驗事故的視頻，部分實驗藥品對人體的傷害，部分未知化學(xué)藥品可能存在的傷害，以及告知我們學(xué)校部分化學(xué)藥品為什么要采用保存在危險品倉庫，而且倉庫由多把鑰匙保險，且每個保管員只有一把鑰匙等知識，以此提升學(xué)生感知深度。其次就是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會對實驗可能存在的安全隱患進行排查和改進，在每個實驗過程中，引導(dǎo)學(xué)生對實驗細節(jié)進行分析，尤其是存在的安全隱患，在沒有把握的情況下，要采用分組討論交流、咨詢老師、上網(wǎng)查閱等行為，以此確保自己進行的實驗安全隱患降低到最小。最后，要教會學(xué)生對已經(jīng)產(chǎn)生的實驗事故進行緊急有效的處理，有時候可以來一些模擬演練，比如酒精燈不小心灑在實驗桌上，如何滅火等演示。不過演示一定要準(zhǔn)備充分，不能因為演示準(zhǔn)備不充分而導(dǎo)致真危險的產(chǎn)生。

實驗技能是學(xué)生在成長和發(fā)展過程中必須達成和提升的重要素養(yǎng)之一，這種素養(yǎng)將會影響學(xué)生后階段的生活和再學(xué)習(xí)，能有效的服務(wù)于后階段社會生產(chǎn)的需要、人才的選拔和培養(yǎng)。因此，在義務(wù)教育階段的化學(xué)教育中，有必要高度重視、落到實處。