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      消防隊(duì)里的“編外廚師”

      2016-01-14 11:55:00閃雷
      職業(yè) 2016年1期
      關(guān)鍵詞:新鄉(xiāng)大廚技師

      閃雷

      2015年9月,河南省新鄉(xiāng)市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)消防中隊(duì)增加了一名編外隊(duì)員,他和戰(zhàn)士們同吃、同住、同訓(xùn)練,但是不穿消防服,他就是被戰(zhàn)士們親切地稱為“大廚”的新鄉(xiāng)技師學(xué)院學(xué)生康森平。

      康森平,一個(gè)18歲帥氣陽光、總是夢(mèng)想成為一代“廚王”的男孩。為了學(xué)習(xí)到過硬的本領(lǐng),他2014年專程從焦作來到新鄉(xiāng)技師學(xué)院烹飪專業(yè)求學(xué)。經(jīng)歷了一年的學(xué)習(xí)歷練,在老師的精心指導(dǎo)下,靠著聰明的頭腦和勤勞的雙手,康森平開始在同學(xué)中嶄露頭角。在“工學(xué)交替”的特色辦學(xué)環(huán)境中,康森平迅速掌握了各種家常和酒店菜肴的烹飪方法。入校半年,便成為了一名光榮的實(shí)訓(xùn)餐廳學(xué)生廚師。在這里康森平動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)更多了,不久就成了學(xué)生廚師中的“大拿”。

      2015年暑假期間,經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)消防中隊(duì)因營房搬遷,隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)為戰(zhàn)士們的吃飯問題作了難。在社會(huì)招聘不理想的情況下,突然想到了鄰居——新鄉(xiāng)技師學(xué)院有烹飪專業(yè)。經(jīng)過與校方溝通,老師們把表現(xiàn)優(yōu)秀的“大拿”康森平派到消防中隊(duì)做起了“大廚”。

      在學(xué)校就訓(xùn)練有素的康森平很快適應(yīng)了部隊(duì)的環(huán)境和要求??瞪皆瓉碓趯W(xué)校有6點(diǎn)起床跑操的習(xí)慣,現(xiàn)在為了工作把起床時(shí)間提前到五點(diǎn)半,兩個(gè)月里風(fēng)雨無阻,天天如此。當(dāng)問及他“不能睡懶覺什么感覺”時(shí),康森平說:廚師就是個(gè)“勤行”,要想將來自己職業(yè)發(fā)展順利,現(xiàn)在就要提前按規(guī)矩做好。辛苦了自己,但成長(zhǎng)了自我。

      由于晚餐準(zhǔn)備是從下午4點(diǎn)開始,午休結(jié)束后的康森平利用中間2個(gè)小時(shí)的空閑時(shí)間,加入了戰(zhàn)士們訓(xùn)練的行列。訓(xùn)練時(shí)雖然動(dòng)作不及消防戰(zhàn)士那么標(biāo)準(zhǔn),但是卻練得非常認(rèn)真。他說,和比他大幾歲的戰(zhàn)士們一起參加訓(xùn)練,能讓自己在鍛煉身體的同時(shí),磨煉意志力,增強(qiáng)克服困難的信心,培養(yǎng)集體榮譽(yù)感。

      在與小康的交流中,筆者看到的不只是成功,還有挫折。小康說,前幾天在處理豬蹄時(shí),由于用力過猛,砍刀崩刃了,飛出的鋼渣把胳膊打破了皮。還有一次不小心手下到了油鍋里。這些在他眼里并不是什么大事,康森平說,受一次傷,長(zhǎng)一回見識(shí),在今后干活時(shí)注意就行了。當(dāng)晚餐結(jié)束的戰(zhàn)士們回宿舍休息的時(shí)候,康森平又回到了廚房,打開冰箱察看剩余的原材料,一邊盤算著明天的購買計(jì)劃,一邊拿出小本羅列著明天的食譜。

      消防中隊(duì)的王指導(dǎo)員說:“康森平來到我們中隊(duì),給我們的后勤保障工作以很大的幫助,小伙子業(yè)務(wù)嫻熟,踏實(shí)能干,適應(yīng)環(huán)境的能力很強(qiáng),經(jīng)常參加部隊(duì)的活動(dòng),在空閑時(shí)間還教給戰(zhàn)士們?nèi)绾纬床俗鲲垼蠹叶枷矚g這名編外的‘大廚兵!”

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