北宋“老領導”的聚餐規(guī)定

司馬光居洛陽十年，修《資治通鑒》。由于他的宅子位于陋巷，低矮破敗，夏天酷暑難當時，只好在房子下挖一個地下室，穴居期間，寒磣而又另類，被人譏為“穴處者”。他常說自己：“食不敢常有肉，衣不敢純有帛?！弊龉偎氖嗄辏鲐S厚，卻始終惡衣菲食，在競奢斗富的北宋官場，一直保持著樸素節(jié)儉的生活習慣和美德。近讀鄧廣銘先生文集，中引司馬光為“洛陽耆英會”所作的《會約》，為了解當時的士風民情、交友風尚、官場往還，尤其為進一步了解司馬光的節(jié)儉觀，提供了另一視角。

北宋元豐五年（1082年），原宰相富弼退休后閑居洛陽，好友文彥博時任洛陽留守。一次，富弼向文彥博提議，由二人牽頭，組織一些年齡相仿、資歷相當、性情相投、口碑良好的老年官員，仿唐代白居易“香山九老會”形式，置酒相樂，定期聚餐。文彥博非常贊同富弼的提議，一拍即合。于是，他們組織當時居住于洛陽的部分已經(jīng)退休或即將退休的“老領導”，按年齡為序，輪流作東，時人稱之為“洛陽耆英會”。

聚會確定了“老而賢者”十二人。這十二人中，年齡最大為富弼，七十九歲。其次是文彥博，七十七歲。時任端明殿學士兼翰林侍讀學士的司馬光年齡最小，“年僅”六十四歲，按要求是不能進入這支隊伍的，但因他聲望高、學問好、人緣不錯，又正好在洛陽居住，便被“強拉入伙”，成為“耆英會”中的少壯派。

盡管只是幾位老領導的小聚會，但大家畢竟都是當朝叱咤風云、指點江山的人物，無規(guī)矩不成方圓，凡事不能草草。經(jīng)過合議，決定由任過皇帝秘書的大筆桿子司馬光執(zhí)筆，撰寫《洛陽耆英會序》，以記其事。司馬光又撰《會約》，給聚會定規(guī)矩、作約束?！稌s》一共八條，篇幅不長，現(xiàn)據(jù)鄧廣銘先生《宋史十講》全文轉(zhuǎn)引如下：

一、序齒不序官；二、為具務簡素；三、朝夕食不過五味，菜果脯醢之類，共不過二十器；四、酒巡無算，深淺自斟，主人不勸，客亦不辭；五、逐巡無下酒時，作菜羹不禁；六、召客共用一簡，客注可否于字下，不別作簡；七、會日早赴，不待速；八、右有違約者，每事罰一巨觥。

大致意思是：

序齒不序官：聚餐中只論年齡長幼，不論職務高低；

為具務簡素：聚餐時，要求餐具簡樸，不得用金碗銀筷講排場；

朝夕食不過五味，菜果脯醢之類，共不過二十器：主人請客時，每頓主菜不得超過五種，或許就是早期的“四菜一湯”。至于佐酒的果脯、肉醬之類的小碟，總數(shù)不得超過二十碟，有點類似于今天餐桌上的冷盤，看似多，但品種極普通，非難尋珍饈，量亦很少；

酒巡無算，深淺自斟，主人不勸，客亦不辭：座次按年齡排，酒壺按順序遞，倒多倒少、飲多飲少自便，東道主不得強行勸酒，賓客也無須勉強自己，量大盡興，量少隨意；

逐巡無下酒時，作菜羹不禁：酒倘未喝完，桌上菜肴卻已一掃而光，此時可補充一些菜湯；

召客共用一簡，客注可否于字下，不別作簡：輪到誰請客，東道主只用一張通知單，下列諸客的字，如文彥博只寫寬夫，司馬光只寫君實。派人逐家傳遞，客人是否能出席，只需在字下簽注即可；

會日早赴，不待速：聚餐之日，客人要按時出席，不等不催；

右有違約者，每事罰一巨?。荷鲜鲆?guī)定，誰若違反，如答應來而不來、主菜超過“四菜一湯”等等，無論主賓，違反一條，即罰酒一大杯。

有了這么一則《會約》，人們在請客的過程中，均按約辦理，減少了身不由己的鋪張，杜絕了競奢斗富的攀比，避免了不必要的浪費，主人沒有壓力和負擔，客人也絕無輕視和鄙薄，優(yōu)游自如。

《會約》對餐具的標準、菜肴的數(shù)量、請?zhí)某仕投家?guī)定得詳詳細細，節(jié)約到連請?zhí)疾粶识喟l(fā)一張，體現(xiàn)了司馬光一貫的節(jié)儉風格，對豪華相尚、儉陋相訾的北宋官場的奢糜之風，是一種自覺抵制。

同時，《會約》對今天的公款招待或私人請客，也不啻是一種很好的指導，既能體現(xiàn)東道主的好客之道，又不會捉襟見肘，讓人打腫臉充胖子，逼得東道主寅吃卯糧，違心操辦，甚至負債操辦。