不同劑量半胱胺對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

■宋延飛

（遼東學(xué)院農(nóng)學(xué)院，遼寧丹東 118003）

育肥豬的生長(zhǎng)受到多種激素的調(diào)節(jié)，其中生長(zhǎng)抑素（SS）會(huì)抑制生長(zhǎng)激素（GH）的分泌，因此機(jī)體內(nèi)SS的濃度與生長(zhǎng)速度間存在著顯著的負(fù)相關(guān)[1]。半胱胺（Cysteamine，CS）又稱為β-巰基乙胺，是輔酶A的組成成分[2]。由于半胱胺能有效降低下丘腦、胃和十二指腸的生長(zhǎng)抑素的免疫活性，解除生長(zhǎng)抑素（SS）對(duì)體內(nèi)生長(zhǎng)激素（GH）等多種激素的抑制作用[3]，且半胱胺沒有種屬特異性，作為一種化合物較容易從動(dòng)物的毛發(fā)中提取和人工合成，生產(chǎn)成本較低，因此CS是一種理想的促生長(zhǎng)劑?，F(xiàn)今已有大量試驗(yàn)表明，日糧中添加半胱胺鹽酸鹽可以提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，但是半胱胺在生長(zhǎng)育肥豬各階段的最適添加量以及對(duì)仔豬腹瀉情況的影響還需要進(jìn)一步研究。本試驗(yàn)通過(guò)在飼料中添加不同劑量半胱胺，研究其對(duì)生長(zhǎng)育肥豬各個(gè)階段生長(zhǎng)性能的影響，并確定半胱胺在生長(zhǎng)育肥豬各生長(zhǎng)階段中的最適添加量。

1 試驗(yàn)方法和試驗(yàn)方案

1.1 試驗(yàn)材料

半胱胺鹽酸鹽由上海邦成生物科技有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方案

試驗(yàn)分為三個(gè)階段，第一階段為15～30 kg；第二階段為30～70 kg；第三階段為 70～110 kg；選擇體重15 kg左右的杜×長(zhǎng)×大三元雜交仔豬60頭，根據(jù)“胎次一致、品種相同、體重相近、公母各半”的原則隨機(jī)分成4組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬，重復(fù)組所喂的飼糧相同。采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，具體見表1。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分組

1.3 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表2。

表2 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

平均日增重(ADG)=增重/(試驗(yàn)天數(shù)×試驗(yàn)豬頭數(shù))；

料重比(F/G)=飼料消耗量/增重；

腹瀉頻率(%)=（腹瀉仔豬頭×仔豬腹瀉天數(shù)）/（試驗(yàn)仔豬總頭數(shù)×正試期天數(shù)）×100。

測(cè)定方法：試驗(yàn)進(jìn)行過(guò)程中每日觀察仔豬精神狀況、排糞情況以及持續(xù)時(shí)間。腹瀉的判斷以采集糞樣含水量大于10%，不成形為準(zhǔn)，分別記錄各重復(fù)每天仔豬腹瀉數(shù)。試驗(yàn)期為117 d，試驗(yàn)期的第31、77、117 d晚上8：00停止喂料，照常供水，于次日早上對(duì)豬只空腹逐個(gè)稱重，每期試驗(yàn)結(jié)束后，以重復(fù)（欄）為單位稱剩料量，記錄耗料量，計(jì)算15～30 kg（1～31 d）、30～70 kg(32～77 d)、70～110 kg（78～117 d）、15～110 kg（1～117 d）各階段的平均日增重（ADG）、料重比(F/G)，以及15～30 kg仔豬腹瀉率(Diarrhea rate)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)的數(shù)據(jù)結(jié)果采用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件中的單因素方差分析法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，若經(jīng)F檢驗(yàn)差異顯著者再用鄧肯氏法(Duncan’s)進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

半胱胺對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響結(jié)果見表3～表5。

表3 半胱胺對(duì)15～30 kg豬生長(zhǎng)性能、腹瀉率的影響

表4 半胱胺對(duì)30～70 kg豬生長(zhǎng)性能的影響

表5 半胱胺對(duì)70～110 kg豬生長(zhǎng)性能的影響

由表3可見，15～30 kg階段，試驗(yàn)1～3組日增重分別比對(duì)照組提高了 12.37%（P＜0.05）、14.78%（P＜0.05）、19.39%（P＜0.05）。料重比分別降低了7.88%（P＞0.05）、8.87%（P＞0.05）、15.27%（P＜0.05）。腹瀉率分別降低了20.00%(P＞0.05)、29.77%(P＞0.05)、20.00%（P＞0.05）。

由表4可見，30～70 kg階段，試驗(yàn)1～3組日增重分別比對(duì)照組提高了3.09%（P＞0.05）、9.47%（P＞0.05）、5.00%（P＞0.05）。料重比分別降低了7.61%（P＞0.05）、11.42%（P＞0.05）、6.23%（P＞0.05）。

由表5可見，70～110 kg階段，試驗(yàn)1～3組日增重分別比對(duì)照組提高了 19.37%（P＜0.05），7.92%（P＞0.05）、3.1%（P＞0.05）。料重比分別降低了18.46%（P＜0.05）、9.49%（P＞0.05）、6.15%（P＞0.05）。

3 討論

3.1 半胱胺對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

動(dòng)物的生長(zhǎng)受到多種內(nèi)分泌激素的調(diào)節(jié),其中GH起核心作用。GH的合成和分泌受生長(zhǎng)激素釋放激素(GHRH)和SS雙重調(diào)控。CS具有巰基和氨基等活性基團(tuán),使SS分子構(gòu)型(二硫鍵)發(fā)生改變,破壞其免疫活性[3]，從而解除其對(duì)GH的抑制作用。此外,CS抑制SS,使血液中β-內(nèi)啡肽(β-END)水平升高，β-END促進(jìn)下丘腦生長(zhǎng)激素釋放因子(GRF)釋放,從而提高血液中的GH水平[4]。Terry等[5]研究發(fā)現(xiàn)，CS除了抑制SS外，還具有較強(qiáng)的多巴胺羥化酶(DBH)抑制作用，導(dǎo)致多巴胺(DA)蓄積，而DA有強(qiáng)烈的促進(jìn)GH合成和分泌的作用。本試驗(yàn)中15～30 kg階段，添加半胱胺可以顯著提高生長(zhǎng)性能和飼料報(bào)酬，并且隨著半胱胺添加量的提高，日增重呈上升趨勢(shì)，料重比呈下降趨勢(shì)，其中試驗(yàn)3組200 mg/kg效果最好。但30～70 kg當(dāng)半胱胺添加劑量達(dá)到300 mg/kg時(shí)，日增重下降，料重比上升，其中試驗(yàn)2組250 mg/kg效果最好。70～110 kg隨著半胱胺添加量的增加，日增重呈下降趨勢(shì)，料重比呈上升趨勢(shì)，其中試驗(yàn)1組300 mg/kg效果最好。Mcleod等[6]、Seiler等[7]報(bào)道，CS對(duì)SS的抑制作用具有時(shí)間和劑量的依賴性，連續(xù)大劑量注射CS可以引發(fā)胃腸道潰瘍。楊彩梅[8]報(bào)道，在雞日糧中添加60 mg/kg和90 mg/kg的CS都具有促生長(zhǎng)作用，高于120 mg/kg的CS對(duì)生長(zhǎng)有一定抑制作用，這說(shuō)明大劑量半胱胺的應(yīng)用效果可能受到抑制。本試驗(yàn)全期半胱胺均采用連續(xù)不間斷的添加方式，但并未發(fā)現(xiàn)有胃腸道潰瘍的明顯病變，由于15～30 kg階段添加量較少，對(duì)生長(zhǎng)性能沒有產(chǎn)生明顯抑制，30～70 kg、70～110 kg階段添加劑量提高，對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能出現(xiàn)了明顯抑制效果。但在70～110 kg階段添加300 mg/kg半胱胺依然有顯著的促生長(zhǎng)作用，這可能是由于育肥豬在生長(zhǎng)過(guò)程中，胃腸道逐漸發(fā)育完善，對(duì)半胱胺耐受力也相應(yīng)提高，最適添加量也隨之改變。

3.2 半胱胺對(duì)生長(zhǎng)育肥豬腹瀉率的影響

胡大勇[9]報(bào)道，胃內(nèi)酸度不足是導(dǎo)致仔豬腹瀉的重要原因，在生產(chǎn)中人們常常通過(guò)添加外源酸化劑或增強(qiáng)仔豬的胃酸分泌能力來(lái)增加胃內(nèi)酸度，從而達(dá)到防止仔豬腹瀉的目的，而飼喂酸化劑常常會(huì)抑制仔豬內(nèi)源胃酸的分泌能力，在停止飼喂酸化劑后反而導(dǎo)致腹瀉更加嚴(yán)重，因此增強(qiáng)仔豬內(nèi)源胃酸分泌是緩解仔豬腹瀉的一個(gè)理想方式。石志敏[10]研究發(fā)現(xiàn)，仔豬飼喂半胱胺后,H+-K+-ATPase表達(dá)和活性在斷奶前后均升高，提示CS可能通過(guò)耗竭SS，引起胃泌素和組胺分泌增加，使H+-K+-ATPase的表達(dá)和活性增強(qiáng)，提高了仔豬內(nèi)源胃酸分泌能力，其進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)仔豬飼喂半胱胺后，仔豬的腹瀉發(fā)生率明顯降低，提示半胱胺可提高仔豬胃酸分泌能力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，從而在一定程度上緩解仔豬腹瀉的發(fā)生。本試驗(yàn)15～30 kg階段各組腹瀉率之間差異不顯著，但試驗(yàn)組相比對(duì)照組腹瀉率均有一定程度下降。并且當(dāng)劑量小于150 mg/kg時(shí)腹瀉率呈下降趨勢(shì)，但高于150 mg/kg時(shí)，腹瀉率稍有回升。這可能是由于半胱胺產(chǎn)生的胃酸，對(duì)胃腸黏膜產(chǎn)生了一定的刺激作用。因此，仔豬日糧中添加半胱胺劑量不宜過(guò)大，不要超過(guò)200 mg/kg。

4 結(jié)果

①在飼料中添加半胱胺能夠提高生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)性能，其中在15～30 kg階段添加200 mg/kg，70～110 kg階段添加300 mg/kg能夠顯著提升日增重、降低料重比（P＜0.05）；②在15～30 kg生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加半胱胺可以適度降低腹瀉率（P＞0.05）；③15～30、30～70、70～110 kg階段生長(zhǎng)育肥豬日糧中半胱胺的最適添加量分別為200、250、300 mg/kg。