傳統(tǒng)連鎖超市行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型相關(guān)問(wèn)題研究

朱芳　牟華杰

摘 要：山東省濰坊市作為一個(gè)現(xiàn)代化國(guó)際旅游都市和世界“風(fēng)箏都”，它的商業(yè)零售業(yè)的發(fā)展目標(biāo)應(yīng)與此相適應(yīng)，既要立足當(dāng)?shù)?，又要輻射區(qū)域。多年來(lái)，濰坊市的商業(yè)零售業(yè)幾經(jīng)重組，已逐步形成了多元化、多層次、多功能、開放式連鎖超市行業(yè)新格局。然而受經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，面對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)，如何依托國(guó)家的戰(zhàn)略部署，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”推進(jìn)連鎖超市行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，如何解決面對(duì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中可能出現(xiàn)的一些問(wèn)題，促進(jìn)其合理發(fā)展，對(duì)于目前濰坊的連鎖超市行業(yè)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：連鎖超市；互聯(lián)網(wǎng)+；轉(zhuǎn)型

一、引言

自上世紀(jì)九十年代，以“中百超市”、“佳樂(lè)家”為代表的連鎖超市行業(yè)在濰坊市起步以來(lái)，其“一站式購(gòu)物體驗(yàn)”的現(xiàn)代服務(wù)方式受到本地廣大消費(fèi)者歡迎。截止目前濰坊市共有連鎖超市等千余家。中百、世紀(jì)泰華、沃爾瑪、銀座、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍等多家國(guó)內(nèi)外大型零售企業(yè)先后在濰坊落戶。市場(chǎng)中現(xiàn)代新興業(yè)態(tài)的繁榮，一方面，推動(dòng)了濰坊連鎖超市行業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，促進(jìn)拉動(dòng)消費(fèi)。而另一方面，超市間的商業(yè)割據(jù)，同樣為每家連鎖超市企業(yè)帶來(lái)了不小的挑戰(zhàn)。特別是隨著國(guó)內(nèi)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)的新常態(tài)，如何在轉(zhuǎn)變中求發(fā)展，已經(jīng)成為每家連鎖超市企業(yè)所面臨的當(dāng)務(wù)之急。而此時(shí)國(guó)家提出的“互聯(lián)網(wǎng)+”概念無(wú)疑吸引了眾多連鎖超市的目光。

當(dāng)前隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，電子商務(wù)的興起，有關(guān)互聯(lián)網(wǎng)將會(huì)終結(jié)連鎖超市行業(yè)的言論聲勢(shì)漸起，這些言論雖有些夸大，但連鎖超市行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合發(fā)展目前已成為必然。

傳統(tǒng)連鎖超市行業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)遵循的首要原則是三個(gè)“小”，即小投入，小團(tuán)隊(duì)、小范圍地試錯(cuò)。通過(guò)試錯(cuò)建立對(duì)創(chuàng)新模式，創(chuàng)新技術(shù)的敏感，為下一步的創(chuàng)新布局，以期在未來(lái)的互聯(lián)網(wǎng)浪潮中，逐步從追隨者成為融入者，最終走向引領(lǐng)者。

二、傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展思路分類

傳統(tǒng)連鎖超市行業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)+的思路目前主要有兩大類——以大潤(rùn)發(fā)飛牛網(wǎng)為代表的結(jié)合自身門店搞閉環(huán)全渠道的自營(yíng)；以及與京東、一號(hào)店等大電商大屏合作的聯(lián)營(yíng)，如唐久便利等。而更多的傳統(tǒng)連鎖超市觀望者則糾結(jié)于自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)的利弊得失。

以自營(yíng)為例，我們不難發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)連鎖超市自營(yíng)平臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)在于易掌控，便試錯(cuò)，樹品牌。而其缺點(diǎn)同樣顯而易見，如投入高，資源少，流量低等。因而傳統(tǒng)連鎖超市在自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)的選擇上各有利弊，而選擇的結(jié)果則依據(jù)企業(yè)自身的情況與目標(biāo)：

情況1：企業(yè)僅較小規(guī)模，且沒(méi)有找到合適的轉(zhuǎn)型切入點(diǎn)，建議按兵不動(dòng)，暫時(shí)觀望學(xué)習(xí)等機(jī)會(huì)。

情況2：企業(yè)有一定規(guī)模，但沒(méi)有找到合適的轉(zhuǎn)型切入點(diǎn)，建議自營(yíng)平臺(tái)，小成本靈活試錯(cuò)創(chuàng)新。

情況3：企業(yè)有一定規(guī)模，擬從聯(lián)營(yíng)合作的閉環(huán)模式切入，建議聯(lián)營(yíng)借力，滿足一站式消費(fèi)需求。

情況4：企業(yè)有較大規(guī)模，擬從全渠道網(wǎng)絡(luò)推進(jìn)模式切入，建議立足當(dāng)?shù)兀七M(jìn)全渠道網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。

而除自營(yíng)和聯(lián)營(yíng)兩種方式之外，近年來(lái)部分企業(yè)開始嘗試與由軟件公司、商業(yè)咨詢公司或者某電商公司組織搭建第三方平臺(tái)分區(qū)域合作的模式，通過(guò)該種合作模式節(jié)省試錯(cuò)成本。同時(shí)不同的第三方平臺(tái)還將為超市提供研發(fā)、咨詢和運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)和長(zhǎng)尾商品，幫助超市電商平臺(tái)完善供應(yīng)鏈，提高周轉(zhuǎn)率。

三、傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展瓶頸分析

1.商品利薄，配送成本居高不下。超市中的主打商品——日用百貨與生鮮食品的利潤(rùn)較低，物流派送要求高，成本難以駕控。

2.供應(yīng)商多，平臺(tái)系統(tǒng)對(duì)接不暢。轉(zhuǎn)型后線上商品數(shù)量和種類的增加，對(duì)超市自身的庫(kù)存和供應(yīng)鏈的整合提出了更高的要求。

3.輻射面廣，售后服務(wù)難度加大。轉(zhuǎn)型所帶來(lái)的更為廣闊的網(wǎng)絡(luò)銷售體系為售后服務(wù)便捷性和消費(fèi)者的舒適體驗(yàn)提出了挑戰(zhàn)。

4.客戶源窄，中老年人知易行難。目前網(wǎng)上超市的消費(fèi)主力多為80后年輕客戶群體，而中老年人對(duì)網(wǎng)絡(luò)商品質(zhì)量尚有疑慮。

四、傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展策略建議

1.物流體系建設(shè)策略分析

網(wǎng)購(gòu)送貨上門，是當(dāng)前電子商務(wù)物流服務(wù)的基本共識(shí)。而我國(guó)的傳統(tǒng)連鎖超市長(zhǎng)期處于“坐賈”于黃金地段，等待顧客上門，而疏于對(duì)物流的經(jīng)營(yíng)與建設(shè)，因而傳統(tǒng)超市如故步于現(xiàn)有物流系統(tǒng)而停步不前，勢(shì)必影響網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者的客戶體驗(yàn)。

如果轉(zhuǎn)型連鎖超市輻射范圍較大，設(shè)立區(qū)域物流配送中心，完善供應(yīng)鏈，逐步建立依據(jù)各個(gè)區(qū)域內(nèi)消費(fèi)者購(gòu)買大數(shù)據(jù)信息進(jìn)行銷售及倉(cāng)儲(chǔ)物資優(yōu)化整合，形成有本地區(qū)鮮明特色消費(fèi)需求的物流系統(tǒng)，并加強(qiáng)配送環(huán)節(jié)，將有利于轉(zhuǎn)型超市解決當(dāng)前的物流難題。

如果轉(zhuǎn)型連鎖超市輻射范圍較小，建議初期合理利用其現(xiàn)有實(shí)體便利店的地理分布優(yōu)勢(shì)，做網(wǎng)購(gòu)送貨上門，爭(zhēng)取可以為其輻射半徑內(nèi)的消費(fèi)者提供限時(shí)送貨上門服務(wù)，這樣既優(yōu)化了客戶體驗(yàn)，又降低了物流成本。同時(shí)還可與第三方物流公司合作，開設(shè)代收派送快件服務(wù)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。

如果轉(zhuǎn)型連鎖超市未形成輻射圈，則建議集中顧客采購(gòu)需求，以產(chǎn)品的多元化和較高的性價(jià)比滿足家庭一站式購(gòu)物需求為出發(fā)點(diǎn)，弱化消費(fèi)者對(duì)便利性的側(cè)重。實(shí)行白天網(wǎng)上隨時(shí)隨地購(gòu)物，晚上統(tǒng)籌集中送貨到家，以方便消費(fèi)者對(duì)生活用品的采購(gòu)習(xí)慣和作息時(shí)間的合理安排，并可考慮引進(jìn)“社區(qū)代理人服務(wù)模式”。

2.資源整合建設(shè)策略分析

現(xiàn)有傳統(tǒng)連鎖超市的轉(zhuǎn)型要以成為社區(qū)綜合入口為目標(biāo)，實(shí)體與網(wǎng)超的融合，應(yīng)發(fā)揮其兩者的互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)線上線下的“天地互通”，和售后服務(wù)的統(tǒng)一規(guī)劃。

同時(shí)在平臺(tái)建設(shè)的過(guò)程中可考慮允許并篩選平臺(tái)輻射范圍內(nèi)的其他商家商品進(jìn)駐平臺(tái)的服務(wù)體系，如餐飲、保潔、開鎖、疏通等便民服務(wù)商家，并能夠從該商家處獲得返傭收益。

在時(shí)機(jī)成熟之時(shí)，轉(zhuǎn)型超市可推出“虛擬社區(qū)超市”以逐漸取代實(shí)體社區(qū)超市，以節(jié)省開店成本，亦或使用此策略擴(kuò)大服務(wù)范圍和規(guī)模，如關(guān)注區(qū)域內(nèi)的垂直人群服務(wù)需求和痛點(diǎn)，解決地理位置偏僻企業(yè)或社區(qū)的消費(fèi)需求，采用網(wǎng)上訂購(gòu)、定時(shí)送達(dá)的策略，建立垂直人群購(gòu)物平臺(tái)。并進(jìn)而推廣傳統(tǒng)超市的單位福利團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。

3.自有品牌建設(shè)策略分析

傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展的思路可能帶有一定的普遍性，在實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)注重當(dāng)?shù)貐^(qū)域內(nèi)的商業(yè)環(huán)境特點(diǎn)和消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；\(yùn)營(yíng)。并通過(guò)自有品牌建設(shè)，和獨(dú)特的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與服務(wù)定位，實(shí)現(xiàn)差異化運(yùn)營(yíng)。商家應(yīng)通過(guò)依據(jù)商品特點(diǎn)，選擇靈活多樣的品牌宣傳方式對(duì)自有品牌進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)自有品牌的知名度和美譽(yù)度，使消費(fèi)者對(duì)自有品牌具有較高的認(rèn)同感與忠誠(chéng)度，拉近消費(fèi)者與自有品牌間的距離。

五、總結(jié)

綜上所述，傳統(tǒng)連鎖超市的轉(zhuǎn)型發(fā)展要以能夠解決消費(fèi)者現(xiàn)有問(wèn)題為出發(fā)點(diǎn)，只有這樣的商業(yè)模式才是有價(jià)值的，因而企業(yè)應(yīng)觀注消費(fèi)者的痛點(diǎn)。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的蓬勃發(fā)展，便捷的網(wǎng)絡(luò)信息傳遞與共享、線上線下結(jié)合的多渠道銷售、面向網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者的需求匹配融合逐漸成為傳統(tǒng)連鎖超市轉(zhuǎn)型發(fā)展所要面臨的必修課。面對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)，傳統(tǒng)連鎖超市借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展的變革，積極穩(wěn)妥的推進(jìn)線上與線下有機(jī)結(jié)合，探求發(fā)展的新策略，方能維持自身的可持續(xù)發(fā)展，為企業(yè)的明天帶來(lái)無(wú)限可能。

參考文獻(xiàn)：

[1]包琳，朱淼.我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)普及的現(xiàn)狀及其發(fā)展對(duì)策[J].電子制作，2013（5）：161-162.

[2]胡洪亮.基于消費(fèi)者購(gòu)買決策過(guò)程的超市營(yíng)銷策略研究[J].企業(yè)經(jīng)濟(jì)，2011（10）：104.

[3]顏穎.超市中電子商務(wù)的運(yùn)用[J].職業(yè)時(shí)空，2010（8）：6.

[4]陸剛，安海崗.我國(guó)網(wǎng)上超市營(yíng)銷策略研究[J].商業(yè)時(shí)代，2015（20）：42-43.

作者簡(jiǎn)介：朱芳（1986- ），女，漢族，中共黨員，山東工業(yè)技師學(xué)院信息工程系教師，工商管理碩士，研究方向：電子商務(wù)與人力資源管理； 牟華杰（1983- ），男，漢族，中共黨員，山東工業(yè)技師學(xué)院信息工程系教研室主任，工程碩士，研究方向：電子商務(wù)與創(chuàng)新管理