共生視角下城鄉(xiāng)雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系形成機(jī)制及實(shí)現(xiàn)路徑

■ 王香花 副教授（中北大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 太原 030051）

共生視角下城鄉(xiāng)雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系的界定和特征

（一）城鄉(xiāng)雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系的界定

城鄉(xiāng)雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系并非是一個(gè)簡單的跨區(qū)域商品銷售過程，而是一個(gè)集合物流、商流和信息流，多部門參與的一個(gè)互動(dòng)共生過程。互動(dòng)共生的城鄉(xiāng)商貿(mào)流通不同于早期農(nóng)副產(chǎn)品單向流入城市，而是既有農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在城市消費(fèi)市場實(shí)現(xiàn)了自身價(jià)值，同時(shí)城市中的加工產(chǎn)品和農(nóng)用機(jī)械能夠?qū)r(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)行反哺的一個(gè)過程。城鄉(xiāng)雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系包括了市場體系、物流體系和管理體系，這三大體系相互交織、互相配合使得城鄉(xiāng)區(qū)域間的貿(mào)易往來能夠順利進(jìn)行。

（二）城鄉(xiāng)雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系的特征

物流組織的重要性。作為連通城鄉(xiāng)市場和消費(fèi)者的重要渠道，物流組織在雙向商貿(mào)流通體系中具有不可替代的重要作用。這種不可替代的作用主要由農(nóng)產(chǎn)品的易腐、不耐儲(chǔ)藏的特性決定。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是一個(gè)集合經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)和自然再生產(chǎn)的過程，農(nóng)產(chǎn)品是否能夠?qū)崿F(xiàn)其市場價(jià)值將決定村民的最終收入和未來的發(fā)展。因此，物流技術(shù)和物流速度是衡量雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系的重要指標(biāo)和關(guān)鍵因素。

市場的“雙向滲透”。傳統(tǒng)單向流通模式下的農(nóng)副產(chǎn)品通過銷地市場和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)入城市，再通過零售商和農(nóng)貿(mào)市場最終到達(dá)消費(fèi)者手中，這一過程是農(nóng)產(chǎn)品向城鎮(zhèn)市場的單方面滲透，這種滲透會(huì)造成交易雙方的信息不對稱，城市消費(fèi)者無法獲知自己購買產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生情況。此外，由于經(jīng)過農(nóng)戶、批發(fā)商和零售商等多個(gè)環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格也無法反應(yīng)真實(shí)的供需情況。但是在城鄉(xiāng)市場的雙向滲透下，市場集中了大量來自不同區(qū)域的交易者，通過規(guī)范的市場制度，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格能夠反應(yīng)市場的真實(shí)供需情況，提供給生產(chǎn)者真實(shí)的信息。

城鄉(xiāng)雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系的現(xiàn)狀及問題

（一）城鄉(xiāng)雙向流通組織體系在規(guī)模經(jīng)濟(jì)方面存在分割

流通業(yè)與制造業(yè)在運(yùn)作方式和產(chǎn)業(yè)內(nèi)容方面存在較大的差距，但是交易成本廣泛存在于流通業(yè)務(wù)中，所以行業(yè)內(nèi)部技術(shù)和規(guī)模的提高，同樣能夠帶來成本的逐漸下降。我國城鄉(xiāng)長期處于二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的分割狀態(tài)，無論是在生產(chǎn)領(lǐng)域還是在流通行業(yè)都存在技術(shù)、資本和管理機(jī)制方面的較大差距，這些影響因素的合力作用使得城鄉(xiāng)流通業(yè)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)方面處于分割狀態(tài)。其差距如表1所示。

從2009-2012年的數(shù)據(jù)可以看出，城鄉(xiāng)流通企業(yè)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)方面有著較大的差距，城市批發(fā)業(yè)和零售業(yè)在規(guī)模報(bào)酬均值方面均超過鄉(xiāng)村。其背后的本質(zhì)原因一方面在于鄉(xiāng)村技術(shù)水平的落后，另一方面則更多的在于缺乏管理理念的學(xué)習(xí)和更新，這種壁壘必然會(huì)導(dǎo)致雙向流通渠道難以建立。

（二）城鄉(xiāng)雙向流通組織存在進(jìn)入壁壘上的分割

城鄉(xiāng)商貿(mào)流通由于監(jiān)管難度較大以及進(jìn)入門檻較低，使得農(nóng)產(chǎn)品零售和批發(fā)行業(yè)有了較大的發(fā)展。但是相較于農(nóng)村居民對于城市商品消費(fèi)的增長幅度來說，城鄉(xiāng)商貿(mào)流通依然存在差距。這種分割局面主要由設(shè)施壁壘和資本壁壘所造成的。

設(shè)施壁壘。從廣義的流通組織來講，其涉及范圍不僅包含零售、批發(fā)和物流領(lǐng)域，還包含與商品息息相關(guān)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。所以阻礙城鄉(xiāng)商品貿(mào)易正常流通的還有投入到生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中的設(shè)備方面的差距。同時(shí)相對于發(fā)達(dá)國家的現(xiàn)代農(nóng)場，我國農(nóng)業(yè)大中型機(jī)械擁有量也稍顯不足，生產(chǎn)力瓶頸的存在也制約了雙向流通。

資本壁壘。流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展前期的資本投入量較小，隨著管理機(jī)制、流通機(jī)制和市場機(jī)制的參與，維持流通組織正常運(yùn)營的成本會(huì)逐漸增加，產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)展的資本投入量也逐漸加大，從而形成了進(jìn)入門檻。這種發(fā)展瓶頸尤其表現(xiàn)在資金匱乏的鄉(xiāng)村流通業(yè)。

農(nóng)產(chǎn)品市場完善程度。農(nóng)產(chǎn)品市場主要包括現(xiàn)貨市場和期貨市場，在現(xiàn)貨市場方面的欠缺主要表現(xiàn)在城鄉(xiāng)之間尚未建立快速有效的物流體系，農(nóng)戶所生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品要經(jīng)過收購、批發(fā)和零售等多個(gè)環(huán)節(jié)，易腐不耐儲(chǔ)藏的農(nóng)產(chǎn)品往往大量損失發(fā)生在運(yùn)輸過程中，同時(shí)也變相增加了中間環(huán)節(jié)的儲(chǔ)藏成本。期貨市場體系中的不足體現(xiàn)在于期貨市場中可交易的農(nóng)產(chǎn)品種類較少。大連、上海和鄭州三家交易所中可進(jìn)行交易的產(chǎn)品種類僅為12種，大大限制了農(nóng)戶在期貨市場中的參與度。此外，由于期貨市場的進(jìn)入門檻較高，普通農(nóng)戶難以進(jìn)入市場進(jìn)行交易，使得期貨市場的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避功能難以在農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)生作用。

城鄉(xiāng)雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系的形成機(jī)制

（一）市場機(jī)制

流通的最終目的是連接消費(fèi)者和生產(chǎn)者，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品的市場價(jià)值。但是農(nóng)副產(chǎn)品在流通過程中表現(xiàn)出了分散、監(jiān)督難度大和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的特點(diǎn)，針對這種情況，應(yīng)該在現(xiàn)貨市場中增加零售業(yè)態(tài)的種類，積極配合城市居民的需求結(jié)構(gòu)升級，銷售適銷對路的高質(zhì)量農(nóng)副產(chǎn)品。此外，在期貨市場中完善保證金制度的同時(shí)，應(yīng)該在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，放開會(huì)員制度，使得更多的農(nóng)戶參與到期貨交易過程中。

（二）管理機(jī)制

城鄉(xiāng)流通組織在業(yè)務(wù)內(nèi)容、流通頻率、消費(fèi)者群體和運(yùn)行結(jié)構(gòu)方面都存在較大的差異，在建立雙向流通體系時(shí)，盡量避免采用相同的組織結(jié)構(gòu)，而是應(yīng)根據(jù)具體商品流通情況采用合適的管理幅度，以達(dá)到既不影響流通速度又能節(jié)省管理成本的狀態(tài)。2011年農(nóng)產(chǎn)品物流總額為26312億元，農(nóng)產(chǎn)品期貨市場交易額度為552826.36億元。同期工業(yè)品物流總額為1436409億元，占到物流總比重的90.71%。對于大額度的由城市向農(nóng)村流動(dòng)的流通組織應(yīng)采用管理幅度較大的錐形結(jié)構(gòu)，以便于決策者能夠及時(shí)對于信息作出反饋；而對于小額度的農(nóng)產(chǎn)品物流組織應(yīng)在分散管理的基礎(chǔ)上，建立統(tǒng)一的質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)以及可追溯體系，保證農(nóng)產(chǎn)品在流通過程發(fā)生問題和糾紛時(shí)，能夠追溯責(zé)任方。

（三）物流機(jī)制

交易成本的存在是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中普遍存在的現(xiàn)象，其不僅表現(xiàn)在為促成批發(fā)和零售等交易過程所付出的時(shí)間和貨幣成本，同時(shí)也反映連接生產(chǎn)者和消費(fèi)者的物流過程。交易成本和收益的比較可以確定究竟采取何種物流機(jī)構(gòu)的組織方式。首先從農(nóng)業(yè)用品下鄉(xiāng)角度來看，城市中的交易成本較高，所以采取整合物流公司采取一體化配送的物流體系，將外部的交易成本轉(zhuǎn)化為公司內(nèi)部，不同部門之間的協(xié)作有利于節(jié)省交易成本。而從農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入城市角度來看，由于鄉(xiāng)村物流組織過于分散，所以應(yīng)在統(tǒng)一管理的基礎(chǔ)上，建立可追溯的物流機(jī)制，確定權(quán)責(zé)利相統(tǒng)一的管理辦法，保證分散狀態(tài)下農(nóng)副產(chǎn)品物流的有效性。

共生視角下城鄉(xiāng)雙向農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通組織體系的實(shí)現(xiàn)路徑

（一）農(nóng)村角度

實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品基地與大型連鎖超市對接。傳統(tǒng)的農(nóng)副產(chǎn)品通過采購者、批發(fā)商和零售商幾個(gè)環(huán)節(jié)最終被城鎮(zhèn)居民消費(fèi)，這種較長的流通鏈條一方面會(huì)扭曲農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。另一方面農(nóng)產(chǎn)品易腐的特性增加了整個(gè)流通過程中的儲(chǔ)藏成本，造成了無謂的社會(huì)損失。所以應(yīng)首先在農(nóng)村建立大型的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，形成品牌效應(yīng)，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，積極與城市中的大型連鎖超市進(jìn)行對接，在縮短流通鏈條的同時(shí)，引導(dǎo)小部分有資質(zhì)的生產(chǎn)大戶加入到供應(yīng)鏈條，模仿城鎮(zhèn)中的品牌加盟模式，允許加盟農(nóng)戶直接以生產(chǎn)基地的名義供貨。這樣既能夠節(jié)省流通過程中的儲(chǔ)藏和時(shí)間成本，又能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)戶增收的目標(biāo)。

構(gòu)建綜合性食品質(zhì)量安全體系。隨著生產(chǎn)力和城鎮(zhèn)居民收入的提高，城市消費(fèi)者對于農(nóng)副產(chǎn)品的安全和風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避機(jī)制提出了更高的要求，伴隨著需求結(jié)構(gòu)的升級，人們提出了建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系等更高的訴求，這也是城鄉(xiāng)流通組織對接的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，即實(shí)現(xiàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和問題問責(zé)制度的統(tǒng)一。食品可追溯指的是能夠追溯食品在生產(chǎn)、加工流通過程中任何制定階段的能力，從而有助于質(zhì)量控制和保證在必要時(shí)撤回相關(guān)產(chǎn)品的可能性。構(gòu)建可追溯體系的重要性在于一方面農(nóng)產(chǎn)品的供給者具有分散性，在發(fā)生食品質(zhì)量或者農(nóng)藥殘留問題時(shí)，可以通過追溯體系進(jìn)行問責(zé)，保證了農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的權(quán)責(zé)相互一致。

加快物流配套設(shè)施建設(shè)。流通過程所包含的商流、物流和信息流中最為重要的是實(shí)現(xiàn)區(qū)域性轉(zhuǎn)移的物流領(lǐng)域，物流的安全與否和速度快慢是關(guān)系到城鄉(xiāng)之間商品實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有價(jià)值的關(guān)鍵。而速度和安全在本質(zhì)上要取決于配套物流技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施。根據(jù)短板理論，整個(gè)流通過程的質(zhì)量取決于產(chǎn)業(yè)鏈中的最薄弱環(huán)節(jié)，故鄉(xiāng)村道路、運(yùn)輸工具和儲(chǔ)藏設(shè)備的建設(shè)更新是實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)商貿(mào)流通對接的決定性環(huán)節(jié)。

改變鄉(xiāng)村傳統(tǒng)消費(fèi)理念。我國是農(nóng)業(yè)大國，幾千年的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在造就了我國傳統(tǒng)文化的同時(shí)也形成了農(nóng)村中對于新型事物的抵觸。但是改革開放和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化思想貫徹實(shí)施以來，城市中的商品多為娛樂性和服務(wù)型產(chǎn)品，所以在保障農(nóng)戶生產(chǎn)生活的前提下應(yīng)該積極轉(zhuǎn)變其對于消費(fèi)觀，拉動(dòng)農(nóng)村對于城市商品和服務(wù)的客觀需求。在使得農(nóng)副產(chǎn)品“走出去”的同時(shí)，將新興產(chǎn)品和服務(wù)型技術(shù)“引進(jìn)來”。從而實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)商貿(mào)流動(dòng)的互利共贏。

表1 城鄉(xiāng)2000-2012年批發(fā)零售企業(yè)規(guī)模報(bào)酬均值情況

（二）城市角度

統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、雙軌運(yùn)行。構(gòu)建互利共贏的城鄉(xiāng)商貿(mào)流通體系一方面在于設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施的統(tǒng)一，另一方面則是在于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理機(jī)制的統(tǒng)一。從客觀條件來說，城市流通企業(yè)擁有的物流設(shè)備和技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于農(nóng)村，所以從城鎮(zhèn)角度來看，跨區(qū)域性的流通行業(yè)接軌的關(guān)鍵在于質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)和制度方面的融合。由于工業(yè)品和農(nóng)副產(chǎn)品在性質(zhì)和管理方式上存在差距，所以城鎮(zhèn)應(yīng)積極適應(yīng)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)的變化，根據(jù)情況制定不同的運(yùn)營方式和業(yè)務(wù)內(nèi)容，從而保證工業(yè)品流入鄉(xiāng)村的同時(shí)，農(nóng)副產(chǎn)品也能夠在城市中尋找到合適的消費(fèi)群體。

發(fā)展新興零售業(yè)態(tài)、完善商貿(mào)流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。推動(dòng)購物中心、倉儲(chǔ)商店、專賣店和折扣商店等多重零售業(yè)態(tài)并存的發(fā)展模式，從而擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道和消費(fèi)群體。超市和農(nóng)貿(mào)市場等傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的建造成本較高，往往不適合一些社區(qū)內(nèi)部的消費(fèi)群體，所以發(fā)展多種銷售方式，滿足了不同消費(fèi)水平和不同層次居民的需求。此外，城鎮(zhèn)中應(yīng)使得城市大容量的物流體系與分散小容量的鄉(xiāng)村配送機(jī)構(gòu)相融合，可以采取物流企業(yè)并購的方式，這樣一方面將原本企業(yè)間的交易成本內(nèi)化為公司內(nèi)部的協(xié)作，同時(shí)也能夠帶動(dòng)鄉(xiāng)村物流技術(shù)和管理理念的更新。

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