2014年12月畜禽市場(chǎng)行情

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

2014年12月畜禽市場(chǎng)行情

于瀟萌，舒安麗

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

1 生豬市場(chǎng)行情

1.1 12月豬肉需求增加，但生豬收購(gòu)價(jià)格仍震蕩走低

隨著臘肉、臘腸制作的啟動(dòng)，豬肉需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。但受消費(fèi)擠出及替代的影響，今年豬肉需求增加有限，明顯低于歷年同期。目前生豬供給非常充裕，部分壓欄生豬體重已高達(dá)150 kg，再加上部分地區(qū)散發(fā)疫情，養(yǎng)殖戶拋售心理強(qiáng)烈。供大于求的矛盾推動(dòng)近期生豬價(jià)格顯著走低。

12月份，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為13.65元/kg，比上月均價(jià)下降0.21元 /kg，降幅 1.5%；與去年同期收購(gòu)相比，回落1.99元/kg，降幅12.7%（見圖1）。

圖1 2011-2014年全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格

1.2 仔豬價(jià)格跌至生產(chǎn)成本以下

12月份生豬養(yǎng)殖繼續(xù)虧損，且疫情散發(fā)、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)，仔豬銷售價(jià)格繼續(xù)回落。但是，自9月份以來(lái)，仔豬價(jià)格連續(xù)3個(gè)月走低，累計(jì)降幅超過(guò)30%。且12月份仔豬銷售價(jià)格已經(jīng)低于生產(chǎn)成本，這導(dǎo)致能繁母豬不斷淘汰，仔豬供給量正呈減少趨勢(shì)。因此，12月份仔豬價(jià)格雖然仍在走低，但繼續(xù)下降的空間已經(jīng)不大。

12月份全國(guó)仔豬平均交易價(jià)格為19.36元/kg，比上月下跌1.59元/kg，降幅7.6%；與去年同期相比價(jià)格下降4.43元/kg，降幅18.6%（見圖2）。

圖2 2011-2014年全國(guó)仔豬交易價(jià)格

1.3 12月份生豬養(yǎng)殖仍維持虧損狀態(tài)

12月份生豬收購(gòu)價(jià)格小幅走低；且12月出欄的生豬，其仔豬成本仍處于26～27元/kg的高位，與上月差異不大。雖然12月份的豬料成本比上月略有降低，但降幅并不明顯。

12月份，生豬養(yǎng)殖繼續(xù)維持虧損狀態(tài)。其中，自繁自育養(yǎng)殖戶12月月均虧損幅度為79元/頭，比上月增加虧損16元/頭。購(gòu)買仔豬養(yǎng)殖戶12月的月均虧損幅度為109元/頭，比上月增加虧損10元/頭（見圖3）。

圖3 2011-2014年全國(guó)生豬養(yǎng)殖效益

2 肉雞市場(chǎng)行情

2.1 需求增加，12月中下旬毛雞價(jià)格逐漸回升

一方面，毛雞出欄量較少；另一方面，受節(jié)日效應(yīng)影響，快餐、食品等企業(yè)采購(gòu)量加大。12月中下旬毛雞價(jià)格逐漸回升，主產(chǎn)區(qū)白羽毛雞收購(gòu)價(jià)格從7.7元/kg回升至月底的8.20元/kg，且各主產(chǎn)省毛雞價(jià)格全面回升至8.0元/kg以上。

但12月份主產(chǎn)區(qū)白羽毛雞收購(gòu)價(jià)格仍比11月份下降0.33元/kg，為7.95元/kg，降幅為4%；與去年12月相比，價(jià)格下降0.6元/kg，降幅近6%（見圖4）。

圖4 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均收購(gòu)價(jià)格

2.2 補(bǔ)欄增加，苗雞價(jià)格漲至2.0元/羽

養(yǎng)殖戶看好春節(jié)前的市場(chǎng)行情，同時(shí)毛雞價(jià)格逐漸上漲，補(bǔ)欄積極性增強(qiáng)，12月份白羽苗雞價(jià)格逐漸回升，月底主產(chǎn)區(qū)白羽苗雞價(jià)格漲至2.0元/羽以上。

12月份主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報(bào)價(jià)1.50元/羽，比上月下降0.33元/羽，降幅18.0%；但比去年同期上漲0.8元/羽，漲1倍多（見圖5）。

圖5 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報(bào)價(jià)

2.3 12月份肉雞養(yǎng)殖仍虧損

12月份毛雞價(jià)格逐漸回升，苗雞采購(gòu)成本較上月下降0.5元/只以上，飼料成本減小，肉雞養(yǎng)殖虧損逐漸減少，在月底扭虧為盈。

12月份主產(chǎn)區(qū)肉雞養(yǎng)殖平均虧損0.8元/只，虧損較上月減少近0.6元/只；而去年同期肉雞養(yǎng)殖盈利0.5元/只左右（見圖6）。

圖6 2011-2014年肉雞養(yǎng)殖效益變化

3 蛋雞市場(chǎng)行情

3.1 需求平淡，雞蛋價(jià)格季節(jié)性下降

春季補(bǔ)欄的蛋雞正處在產(chǎn)蛋高峰期，雞蛋供應(yīng)增加，而終端需求平淡，12月份雞蛋價(jià)格繼續(xù)下降，月底全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格跌破9.0元/kg。

12月份全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格為9.13元/kg，比11月下降0.45元/kg，降幅為4.6%；與去年同期相比，價(jià)格上漲1.4元/kg，漲幅18.8%（見圖7）。

圖7 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格

3.2 蛋雞淘汰雞價(jià)格下降，但仍處高位

隨著雞蛋價(jià)格的持續(xù)下降，蛋雞淘汰雞價(jià)格也下降；但因蛋雞存欄量偏低，再加上蛋雞養(yǎng)殖效益較好，淘汰蛋雞的量偏少，蛋雞淘汰雞價(jià)格仍處在高位。

12月份主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購(gòu)價(jià)格為11.20元/kg，比上月下降0.26元/kg，降幅2.2%；比去年同期上漲3.38元/kg，漲幅43.2%（見圖8）。

3.3 蛋雞苗價(jià)格在高位穩(wěn)定

圖8 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購(gòu)價(jià)格

12月份蛋雞補(bǔ)欄有所減少，苗雞價(jià)格在高位維持穩(wěn)定。

12月份蛋雞苗出廠均價(jià)為3.22元/只，比上月略降0.07元/羽；與去年同期相比，價(jià)格上漲0.25元/只，漲幅8.4%（見圖9）。

3.4 蛋雞養(yǎng)殖效益下降，但仍處在較高水平

隨著雞蛋收購(gòu)價(jià)格的下降，12月份蛋雞養(yǎng)殖效益下降，但仍處在較高水平。12月份全國(guó)百只產(chǎn)蛋雞日均盈利平均達(dá)到14.0元/天，上月減少1.3元/天；2013年12月份百只產(chǎn)蛋雞的日均收益僅為2.3元/天（見圖10）。

圖9 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗平均出廠價(jià)格

圖10 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)蛋雞全程養(yǎng)殖效益

淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益平均達(dá)到27.2元/只，比11月份淘汰蛋雞的全程養(yǎng)殖收益提高約3.0元/只?！觯ň庉嫞旱一郏?/p>

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.01.005