中職英語教材文化因素分析——以外研社版《英語（基礎模塊）》第一冊為例

洪慧龍

洪慧龍／閩南師范大學外國語言文學院在讀碩士（福建漳州363000）。

“語言是文化基本而重要的組成部分，文化對語言的影響是內在和不可或缺的”。[1]語言是文化的載體，是傳播文化的工具。從一定意義上說，“第二語言習得也是第二文化的習得”，[2]因此，英語教學中語言教學和文化教學密不可分。

2009年新版的 《中等職業(yè)學校英語教學大綱》在“課程性質與任務”中確定“培養(yǎng)學生的文化意識，提高學生的思想品德修養(yǎng)和文化素養(yǎng)”，[3]在“課程教學目標”中指出“引導學生了解、認識中西方文化差異，培養(yǎng)正確的情感、態(tài)度和價值觀”。[4]中職英語教學中應注重文化教學，教師要對教材文化因素進行深度分析，這樣才能更好地因“材”施教，達到大綱所提出的要求。

一、文化的定義和分類

胡文仲、高一虹在合著的《外語教學與文化》一書中傾向于在外語教學中采用人類學家通常使用的定義,即“文化”是特定人群的整個生活方式，因為這一界定的范圍比較寬泛，既涉及日常生活和習俗，也涉及隱藏在習俗之后的價值觀念。[5]《義務教育英語課程標準（2011年版）》規(guī)定：“在外語教學中，文化是指所學語言國家的歷史地理、風土人情、傳統(tǒng)習俗、生活方式、文學藝術、行為規(guī)范、價值觀念等。”[6]新版的《中等職業(yè)學校英語教學大綱》并沒有專門解釋文化的定義，但對于中等職業(yè)學校的英語教學來說，新課標中文化的定義也是適合的。本文的文化定義以新課標的定義為依據(jù)。

文化分類實際上是文化成分或構成文化的因素的分類。一直從事對外漢語教學的學者張占一提出，語言教學中文化可按功能分類為“知識文化”和“交際文化”兩類，即“所謂知識文化,指的是那種兩個文化背景不同的人進行交際時,不直接影響準確傳遞信息的語言和非語言的文化因素。所謂交際文化,指的是那種兩個文化背景不同的人進行交際時,直接影響信息準確傳遞(即引起偏差或誤解)的語言和非語言的文化因素”。[7]國內著名學者胡文仲、吳國華、趙賢洲等都從外語教學的角度，贊成這種文化分類。本文以知識文化和交際文化這種文化分類方式對教材進行文化因素分析。

二、教材文化因素分析

本文以外語教育與研究出版社2009年出版的《英語（基礎模塊）》第一冊為分析樣本。

（一）教材簡介

《英語（基礎模塊）》是中等職業(yè)教育課程改革國家規(guī)劃的新教材。第一冊共有十一個單元，與第二冊相比多了一個單元Welcome Unit,專門復習初中基礎知識，注重不同學段的知識銜接，后十個單元每個單元一個話題，教學活動圍繞話題展開，包含Warming up、Listening and Speaking、Reading and Writing、Grammar、Language in Use、Skill Practice、Pronunciation Exercise、Around the World、For Better Performance、My Progress Check這十個部分。交際功能項目滲透到教材內容中，教材內容緊密結合學生生活實際和職業(yè)場景需要，突出體現(xiàn)了教材的實用性。

（二）教材文化因素設置分析

現(xiàn)將教材各單元的知識文化和交際文化列表如下。

從下表可以看出，教材的文化信息非常豐富，而且大多配有插圖，圖文并茂，使教材變得形象、生動，這有利于激發(fā)學生學習興趣，拓展學生視野，培養(yǎng)學生文化意識。教材還注重中英文化差異的比較，有利于培養(yǎng)學生正確的情感、態(tài)度、價值觀。教材的文化因素大多體現(xiàn)在 Warming up、Listening and Speaking、Reading and Writing、Around the World 和 For Better Performance這五個部分。知識文化主要體現(xiàn)在Around the World部分，這部分可以集中進行教學，學習英語主流國家相關的文化知識；交際文化多體現(xiàn)在Warming up、Listening and Speaking、Reading and Writing部分，其中有關交際功能項目的對話，貼近生活實際或職業(yè)場景，有利于培養(yǎng)學生得體運用語言進行交際的能力；For Better Performance部分是拓展練習，教師可以對其中包含的文化因素選擇性地進行教學?？傊?，教材文化因素的編排設置，基本體現(xiàn)了大綱要求，為教師文化教學的開展提供了很好的素材。

教材的文化內容

從語言與文化、語言學習與文化學習的關系中，我們逐漸認識到文化教學在外語教學中的重要作用。教師要更好地認識和挖掘教材中的文化內容來實施文化教學，從而培養(yǎng)學生文化意識，使學生能夠得體地運用英語進行交際。

[1]Hu Zhuang Lin&Jiang Wang Qi eds.2002.Linguistics:An Advanced Course Book[M].Beijing:Peking University Press,358.

[2]Brown,H.D.1994.Principles of Language Learning and Teaching[M].New York:PrenticeHall Regents,125.

[3][4]教育部.中等職業(yè)學校英語教學大綱[M]，高等教育出版社，2009，1.

[5]胡文仲,高一虹.外語教學與文化[M].長沙：湖南教育出版社,1997:49.

[6]教育部.義務教育英語課程標準（2011年版）[M].北京師范大學出版社，2012:23.

[7]張占一.試議交際文化和知識文化[J].語言教學與研究,1990（3)：22.