一次特殊的人文體驗
——淺談清遠獅子湖喜來登度假酒店設(shè)計

徐群寧

（廣州華森建筑與工程設(shè)計顧問有限公司，廣州 510000）

一次特殊的人文體驗
——淺談清遠獅子湖喜來登度假酒店設(shè)計

徐群寧

（廣州華森建筑與工程設(shè)計顧問有限公司，廣州 510000）

酒店的人文體驗涉及地域特色、空間布局、景觀及立面風(fēng)格方方面面，如何在設(shè)計全過程體驗到文化的特色是清遠獅子湖喜來登度假酒店關(guān)注的要素。

酒店嶺南文化；兼容；體驗

0 引言

現(xiàn)代酒店最吸引人的地方不是在于它有多少客房和多少餐廳，而是酒店本身固有的文化內(nèi)涵，這決定了它必須具有鮮明的時代性與地域性。所謂地域，通常是指一定的地域空間，地域既有物質(zhì)的屬性，也有文化精神的屬性。作為物質(zhì)的屬性，它有邊界，有地域的自然特征；地域作為文化精神的屬性，有風(fēng)俗、愛好、人文特征等文化痕跡。人類文明發(fā)展的全球化進程中，不斷消失的語種、民族、文化遺產(chǎn)等等都從不同角度不斷地改變著世界的每一個角落。

兼容是嶺南文化的顯著特點之一，是嶺南文化最優(yōu)的特質(zhì)。兼容，就是兼收眾長，為我所用，不自我封閉地不斷地向外吸取，以達到自我充實、自我提高與自我完善的目的。因而，兼容性也是開放性的一種表現(xiàn)。獅子湖喜來登酒店就是在山水兼?zhèn)淝遗R江靠海的自然環(huán)境中孕育成長起來的一種地域融匯異域風(fēng)情的酒店類型。在這種不同文化相互碰撞相互交融的過程中，如何借鑒和發(fā)揚地域性，建立多元的文化藝術(shù)格局，成為我們探索理解本次設(shè)計的重要課題。

清遠獅子湖喜來登酒店身處嶺南。嶺南是指五嶺之南。嶺南溫潤的神山秀水蘊育出嶺南人能屈能伸、張馳有度、敢為天下先等性格文化特征。由于各種原因，嶺南文化在歷史形成的過程中，都帶上了較開放、崇利、兼容和“拿來主義”的邊緣文化色彩，這就為中外文化的交匯埋下了契機。獅子湖喜來登酒店作為全球唯一一家具備阿拉伯特色的喜來登酒店，就存在于這樣一種特殊的地域環(huán)境中。如何在新嶺南后花園中蘊藏阿拉伯文化，又沒有宗教的強烈沖突感，既反映東方文化的瑰麗色彩：神秘、奇異、幻想豐富、語言優(yōu)美，又把神奇的想象和阿拉伯的風(fēng)情結(jié)合起來，是這座酒店的設(shè)計初衷。

1 工程簡介

獅子湖喜來登酒店地處清遠市橫荷街道獅子湖畔，地塊位置優(yōu)越，南臨107國道僅5分鐘車程，北靠清三公路，距廣州白云國際機場僅30分鐘車程，交通方便，環(huán)境幽雅。項目占地面積將近12.06萬m2，規(guī)劃有喜來登度假酒店和漁人碼頭兩個子項，總建筑面積約10萬m2。酒店按五星級標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)，集度假、商務(wù)會議、宴會餐飲、旅游、高爾夫、溫泉、游艇、住宅物業(yè)等多種功能于一身。建筑方案由美國WATG建筑設(shè)計公司設(shè)計。

人文元素在本次酒店設(shè)計中不僅體現(xiàn)在外在的總體布局、建筑形式和景觀設(shè)計上，還通過相應(yīng)室內(nèi)空間的考慮，在舶來文化、嶺南文化融合中與游客之間搭建一個互動的平臺，最終將獅子湖喜來登酒店打造成融匯中西、兼收并蓄的傳播和體驗中心，成為新嶺南人文生態(tài)的一個縮影。

1.1 總平面布局

獅子湖喜來登酒店的總平面布局基本呈南北、東西兩條中軸對稱布置。在這些重要節(jié)點之間，通過道路、水體和綠化帶將它們連接起來，使每一個游客在踏上獅子湖喜來登酒店的那一刻起，就置身在文化碰撞的一個體驗中，處處能感受到兩種文化融合的人文氣息。

圖1 總體3層平面

南北軸線以酒店主大堂、室外主景觀入口廣場、會議商務(wù)入口大堂為節(jié)點，主大堂兩翼分別布置湖濱客房翼和廣場客房翼，穿越主大堂，站在室外觀賞平臺，獅子湖景色一覽無余；而會議商務(wù)大堂兩側(cè)分別設(shè)置了多功能廳和宴會廳，從會議大堂沿室內(nèi)樓梯拾級而下，經(jīng)過商務(wù)主入口，典雅的后花園展現(xiàn)眼前，與獅子湖水景形成鮮明對比。

東西軸線主要為景觀軸線，沿東西軸線對稱布置的南邊為主大堂和客房翼，北邊為會議和商務(wù)區(qū)域。由獅子湖大道入口景觀斜坡上到3層共享面積達8 500 m2的室外主入口廣場，穿過具有嶺南氣候特色的風(fēng)雨連廊，沿著室外樓梯下行，到達本空間序列的高潮——漂浮于獅子湖水面的炫逸水療中心。

圖2 酒店內(nèi)部

整個總平面布局手法采用的是西方建筑空間組織方式，但是為適應(yīng)嶺南的地理環(huán)境、氣候條件和人文特色，在傳統(tǒng)空間組織模式下，通過設(shè)置騎樓（架空層）、天井、敞廊、水景、空中花園、廣場等傳統(tǒng)嶺南要素，如兩翼客房分別環(huán)繞著中心綠化中庭，客房翼與主大堂之間又分別通過室外泳池和露天廣場串聯(lián)起來，達到既有利于氣流通風(fēng)的組織、陽光的滲透、遮陽避雨，也有利于創(chuàng)造豐富的半室內(nèi)、室外活動空間的效果，使酒店存在休閑停留的區(qū)域，從而對度假人群傳達一種休閑空間的體驗。這種體驗體現(xiàn)一定的人文情感，使休閑者在體驗的過程中能夠得到身心的放松。同時，作為一種高效的文化附加值，可以提升酒店的產(chǎn)品價值，也滿足休閑精神的需要。

1.2 各功能空間

1.2.1 公共空間

公共活動部分包括門廳、大堂、過廳、大堂吧、電梯、樓梯、休息茶座、上網(wǎng)區(qū)等，這部分屬于酒店的共性空間，主要提供基本的接待和休息服務(wù)。

酒店大堂設(shè)置在3層，大堂兼做交通分流和室外景觀觀賞空間。進入大堂，高約16 m的穹頂極大地豐富了建筑內(nèi)部空間的情趣。透過大堂8 m落地窗到達露天的室外觀景平臺，獅子湖全景一覽無余。平臺外與建筑相鄰流動的水面，體現(xiàn)出建筑的親水性，建筑與水隨風(fēng)而“動”，變化的倒影映襯凝固的建筑，動與靜在此得到和諧統(tǒng)一。

由大堂分流，往東經(jīng)過休憩等待的上網(wǎng)區(qū)，來到酒店前臺；往西穿過典雅寧靜的大堂吧，對稱布置的是團隊入口及休息區(qū)。東西兩側(cè)都以挑空3層的中庭，結(jié)合16 m高穹頂、四面高大的花窗、漂亮的巨型施華洛世奇吊燈，體現(xiàn)奢華的阿拉伯風(fēng)情。而不管是上網(wǎng)區(qū)還是大堂吧，通過阿拉伯幾何形式的墻飾、掛毯、壁畫及藝術(shù)品擺件，都在講述著伊斯蘭的神秘故事，真實地傳達一種異域風(fēng)情的人文體驗。

穿越兩側(cè)的次大堂中心，都可以通過極具嶺南特色遮風(fēng)避雨的室外、半室外敞廊，連接到兩翼的客房區(qū)和北面的會議商務(wù)區(qū)。

1.2.2 客房

獅子湖酒店目前有349間高雅靜謐的客房及套房，房間面積52~430 m2不等。所有的客房全部通過帶有推拉防雨百葉設(shè)計的外廊連接，度假者在蜿蜒回轉(zhuǎn)中，在串聯(lián)分隔中感受：感受交通空間節(jié)奏的統(tǒng)籌和安排，感受與傳統(tǒng)的嶺南騎樓有異曲同工之妙的回廊形式。大堂區(qū)兩翼分設(shè)東側(cè)的湖濱客房區(qū)和西側(cè)的廣場客房區(qū)。廣場客房翼與西面大堂中心環(huán)繞著室外露天泳池，結(jié)合首層極具特色的湖濱商業(yè)步行廣場，共同打造廣場客房翼的悠閑度假功能；另一側(cè)的湖濱客房翼是雙邊客房，中心圍繞著庭院景觀，俯瞰著游艇廣場并且擁有極具特色的水上套房，頂層的總統(tǒng)別墅總統(tǒng)套房面積達371 m2，層高5 m，局部穹頂高達8.6 m，輔以兩個屋頂露天花園，獨享無邊無際的獅子湖全貌。

1.2.3 餐飲

酒店擁有4間融匯中西的餐廳及酒吧。提供全天候點菜及分時段自助餐的盛宴全日制餐廳設(shè)置在東側(cè)酒店前臺的首、2層，通過帶頂蓋的半室外就餐區(qū)，可到達游艇廣場；而中餐廳位于西側(cè)團隊大堂的首、2層，其中最大的一個包廂位于大堂室外觀賞平臺的正下方，結(jié)合頂部的水景，形成瀑布流經(jīng)包廂的外玻璃，獅子湖的音樂噴泉盡入眼底。意大利餐廳位于湖濱客房翼的首、2層，室外寬敞的游艇廣場可提供熱鬧的主題活動空間。

海鮮坊脫離主體建筑漂浮于湖中，四面環(huán)水?？腿丝捎蓮V場客房翼及臨湖商業(yè)步行廣場到達，也可透過水上游艇的接送進入海鮮餐廳。餐廳設(shè)置集中餐飲和獨立的大小包間，通過旋轉(zhuǎn)樓梯直上屋面，露天的觀賞平臺增加了空間的利用率和趣味性，體驗獨具意味的亞熱帶理念。

1.2.4 會議商務(wù)

酒店擁有面積近2萬m2的會議和宴會空間，共有16個大小會議室，其中包括60 m長、29 m寬的多功能廳及約900 m2無柱式豪華宴會廳，可輕松容納1 200位來賓。會議商務(wù)區(qū)域由3層的室外主入口廣場單獨進入，也可通過美輪美奐的風(fēng)雨連廊與酒店大堂連接起來；無論是參會者還是度假人群在室外敞廊與室內(nèi)多功能前廳的延伸中，隨處可感受兩種建筑空間的交匯，體驗兩種文化的融合。宴會廳及多功能廳均設(shè)置有寬敞舒適的前廳和室外活動草坪，適合舉辦不同類型的會議、產(chǎn)品推介、婚宴等。

1.2.5 健身娛樂

東西兩翼的客房區(qū)域都有健身區(qū)域。東側(cè)設(shè)置獨立的健身中心，穿過東西軸線、風(fēng)雨連廊，由室外景觀樓梯下行至地面1層，繼續(xù)東行為1 500 m2的炫逸水療中心，北行則是低調(diào)獨立的健身中心，內(nèi)含桑拿、健身器材、室內(nèi)恒溫泳池。炫逸水療中心位于湖濱客房翼一側(cè)的湖面上，14間以金木水火土為主題的亭閣式理療間獨立而靜謐，圍繞著中心淺淺的荷花池、下沉的湖心吧，享受的是寧靜致遠的浪漫氛圍。西側(cè)穿過3層大堂和半開敞的連廊下行至2層，進入休閑的室外露天泳池。室外泳池周邊預(yù)留場地，結(jié)合景觀（如亭子）設(shè)計多功能的輔助空間，運用場景化的構(gòu)成手法，充分利用露天環(huán)境營造休閑體驗。

1.2.6 后勤服務(wù)

后勤流線是間接服務(wù)部分中工作人員活動的路徑，為酒店提供各種補給和清理服務(wù)，后勤流線將各種管理用房、倉庫、洗衣房、設(shè)備房、廚房準(zhǔn)備、污物回收等空間組合起來。獅子湖喜來登后勤區(qū)域設(shè)置在地面1、2層，在主景觀入口廣場的正下方。東北側(cè)為后勤人員及貨運區(qū)域的出入口。1層設(shè)置設(shè)備機房、廚房、員工餐廳、洗衣房等，2層靠近北側(cè)設(shè)置后勤辦公及培訓(xùn)、活動室。兩側(cè)客房的污衣流線巧妙地利用2層連廊運送至污衣槽再下到1層的洗衣房，與其他流線分開。

1.3 建筑形態(tài)

清遠獅子湖喜來登度假酒店是阿拉伯建筑藝術(shù)的體現(xiàn)，也是阿拉伯文化與中國文化相互融合的結(jié)晶。嶺南地處亞熱帶地區(qū)，其炎熱、潮濕、多雨的地理氣候特點決定了建筑形式與國內(nèi)其他地區(qū)明顯不同。從布局上看嶺南講究因地制宜、不拘一格、講求實用；從空間組合上則體現(xiàn)靈活多變、流暢飄逸；而從外觀形象常常表現(xiàn)出輕巧通透、淡雅明快、樸實大方的風(fēng)格特征。

酒店整體建筑外墻采用米黃色涂料，輔以白色的建筑裝飾線腳。遠遠望去，沙粒質(zhì)感的外墻、馬蹄形尖拱洞口透著中東沙漠特有的神秘氣質(zhì)，而高大落地的建筑外窗、通透靈動的平臺欄桿，又體現(xiàn)著南方建筑的活潑風(fēng)格。近代廣東建筑不可缺少的元素如卷鐵窗花、拱形門窗、花格等，結(jié)合現(xiàn)代的建筑材料如金屬、鋁合金、大面積的玻璃等的使用，不拘一格地采用中西拼合的裝飾手法，使建筑整體造型奇想縱橫，莊重而富變化，雄健而又不失雅致，線條細膩而不繁復(fù)。

圖3 酒店主面

外在層面對異域文化的引入，主要通過運用一些標(biāo)志性的文化視覺符號來實現(xiàn)：如穹頂、幾何、植物紋樣等等。穹頂是阿拉伯建筑的特色標(biāo)志，獅子湖喜來登擁有大小14個穹頂，其中最大的穹頂高達28 m。穹頂?shù)脑O(shè)計也采用了不同的造型手法，有的外型局部凹凸，體現(xiàn)體量感；有的外覆鋁合金框架，體現(xiàn)現(xiàn)代感。幾何、植物紋飾也是阿拉伯建筑中使用最為豐富的裝飾方式，將多種不同的幾何圖形富于創(chuàng)造性地相交叉或部分重疊組成別具一格的幾何紋飾。最為精美、最具成熟阿拉伯風(fēng)格的圖形是多邊星狀圖案，這一形狀被稱為“星盤”。在獅子湖酒店，這些星盤運用于欄桿、墻飾、花窗、室內(nèi)隔斷等地方。

1.4 室內(nèi)及景觀設(shè)計

獅子湖喜來登酒店室內(nèi)設(shè)計由世界著名的Wilson&Associates，Inc設(shè)計，他們在酒店的室內(nèi)設(shè)計尤其是度假酒店有著豐富的經(jīng)驗。阿拉伯風(fēng)格的室內(nèi)裝飾是最能代表“東方情調(diào)”與“神秘感”完美結(jié)合的裝飾風(fēng)格之一。以“一千零一夜”故事為原始構(gòu)思，在各種尺度的建筑空間中完成“感受—吸引—想象—探索—體驗”的自我心理實現(xiàn)。室內(nèi)裝飾完全沒有異常奢華黃金般的奢侈感受，而是類似嶺南建筑傳統(tǒng)的低調(diào)中透出些許高貴的風(fēng)格，整體室內(nèi)裝飾華麗而不失情調(diào)，使建筑室內(nèi)外建筑風(fēng)格融合為一體。

圖4 景觀設(shè)計

景觀設(shè)計是美國易道景觀規(guī)劃設(shè)計公司。配合獅子湖景區(qū)5個主題島晨島、茶島、夜島、夢島、花島，酒店建筑內(nèi)部高低錯落的6個綠化庭院也有相應(yīng)的主題。與真實的沙漠宮殿不同，這座酒店所處的特殊地域必須考慮適應(yīng)嶺南氣候的建筑空間，因此設(shè)計在建筑屋頂上方，與建筑主體結(jié)合緊密的5個庭院就應(yīng)運而生，這些庭院或開敞或圍合，將嚴謹對稱的西式造園與自然流暢的嶺南園林的完美結(jié)合。庭園被建筑環(huán)繞，被水道和噴泉切分，并種植了常綠樹籬，利用水體和植被來調(diào)節(jié)庭園和建筑的溫度。園林中心，十字形道路交匯點布設(shè)水池，象征天堂，園中溝渠明暗交替，盤式涌泉滴水，彩色陶瓷馬賽克圖案在庭園裝飾中廣泛應(yīng)用。水、涼亭、綠樹蔭是庭院最主要的構(gòu)成要素。庭院中林立中東椰棗樹，也常見杜英、秋楓等嶺南植物。為達到統(tǒng)一的建筑風(fēng)格，景觀在廣場、泳池的鋪地圖案、亭子形式、植物配置都使用與建筑本身相同的符號和元素。

2 結(jié)語

從東方文明走進阿拉伯世界，酒店是阿拉伯文化藝術(shù)與清遠稀缺資源的完美結(jié)合，賓客身在中國就能輕松體驗阿拉伯的文化魅力，同時也為傳承世界文化瑰寶添磚加瓦。文化的溝通和融合自古以來就在民間綿延不絕，未來從獅子湖內(nèi)部通往北江將建設(shè)一條4.37 km的運河，屆時，乘游艇由碼頭出發(fā)，順北江而下可以經(jīng)運河，入北江，達南海，到香港。獅子湖喜來登度假酒店依托這樣良好的自然條件，創(chuàng)造神秘的、舒適宜人的休憩環(huán)境，提供豐富的探索空間和別致的場景體驗，感受異域風(fēng)情和嶺南特色相融合的環(huán)境空間，滿足人們“換個環(huán)境”的心理需求，激發(fā)人們內(nèi)心追求新奇、自我實現(xiàn)的渴望。

獅子湖喜來登酒店——這座精心雕琢的藝術(shù)之城，進入酒店就如同讀故事一般，富麗堂皇的宮殿空間感覺，絢麗的3層樓高的吊燈，具有阿拉伯特色的飾品、地毯、藝術(shù)品擺件、燈具、穹頂、桃形拱門、拱窗及金屬花格等處處流露出阿拉伯文化內(nèi)涵；而具有嶺南風(fēng)格的蜿蜒曲折的回廊，適合嶺南氣候特色的風(fēng)雨外廊，客房環(huán)繞的具有東方文化特色的中心庭院，每一個空間都在詮釋著兩種文化的對話和交流。雙方相互尊重，取長補短，相互借鑒，相互影響，形成了許多共通、和諧的建筑形式。

時至今日，嶺南文化在對中原文化以及海外文化的兼容中和從己質(zhì)文化與異質(zhì)文化的相互碰撞、比較、篩選、交融中獲得了新質(zhì)，由“兼收眾長”發(fā)展到“益以創(chuàng)新”。

[1]黃燕鵬，李振華.嶺南地區(qū)酒店空間設(shè)計探析[J].建筑學(xué)報，2008（10）.

[2]莊旭.西方建筑文化對嶺南建筑文化的形成和發(fā)展的影響[J].廣東建材，2008（03）.

TU208

A

1673-1093（2015）05-0054-05

徐群寧，女，任職于廣州華森建筑與工程設(shè)計顧問有限公司，國家一級注冊建筑師，在清遠獅子湖喜來登度假酒店項目擔(dān)任工程設(shè)計主持人。

10.3969/j.issn.1673-1093.2015.05.008

2015-01-29；

2015-02-06