對(duì)黑龍江省大豆競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)地位的思考

唐立兵，董 影，杜海波

（黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)院，黑龍江大慶163319）

對(duì)黑龍江省大豆競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)地位的思考

唐立兵，董 影，杜海波

（黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)院，黑龍江大慶163319）

黑龍江省因其得天獨(dú)厚的自然條件成為我國(guó)的大豆主產(chǎn)區(qū)，但是近幾年來(lái)黑龍江省的大豆產(chǎn)量日益減少，種植面積日益萎縮，失去了原有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。要改變這種狀況必須從降低成本、提高產(chǎn)量和改變利用方式等方面入手，使黑龍江省的大豆實(shí)現(xiàn)從種植到銷售的良性循環(huán)。

黑龍江??；大豆種植；競(jìng)爭(zhēng)力

大豆是我國(guó)重要的糧食作物，也是主要的油料作物，早在20世紀(jì)30年代，我國(guó)就是世界大豆的主要生產(chǎn)國(guó)，平均年產(chǎn)量占世界大豆總產(chǎn)量的90%以上。但是從1996年開始，我國(guó)成為大豆凈進(jìn)口國(guó)；2000年大豆進(jìn)口量超一百萬(wàn)噸，成為世界最大進(jìn)口國(guó)；2012年進(jìn)口量更是達(dá)到了5838萬(wàn)噸，占到全球大豆貿(mào)易量的60%以上。與如此巨大的需求量截然相反的是我國(guó)大豆種植面積卻不斷萎縮。黑龍江是我國(guó)的大豆主產(chǎn)省，大豆播種面積占全國(guó)的近40%，產(chǎn)量占全國(guó)的40%上下。然而，近年來(lái)黑龍江省大豆的種植面積卻在持續(xù)銳減，由最高峰值的6322.5萬(wàn)畝，下降到2014年的不足3000萬(wàn)畝，并且還有進(jìn)一步減少的趨勢(shì)。是什么原因使得我國(guó)大豆失去了原有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是什么原因使得豆農(nóng)不再熱衷大豆的種植，這是一個(gè)值得深思的問題。

一、黑龍江省大豆缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的原因分析

（一）大豆種植成本偏高，比較收益低

根據(jù)2014年11月5日的市場(chǎng)報(bào)價(jià)，進(jìn)口大豆的價(jià)格約為每噸4100元，而黑龍江省大豆的價(jià)格則為每噸4500元。國(guó)產(chǎn)大豆之所以價(jià)格偏高的主要原因是由于大豆種植成本過高。大豆的種植成本包括直接成本和間接成本兩部分，其中直接成本主要包括種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、機(jī)械作業(yè)費(fèi)和地租費(fèi)等；間接成本主要是人工費(fèi)。

從圖1中可以看出，近五年來(lái)黑龍江省大豆種植成本持續(xù)上升，特別是從2010年開始增幅明顯加大，到2012年增幅有所回落。而與成本持續(xù)上升不相匹配的是種植大豆的凈收益從2010年開始持續(xù)下降，特別是2013年的凈收益竟然為-25.31元。成本持續(xù)升高，但是價(jià)格增幅較小，以2013年為例，2013年與2012年相比大豆種植成本增加了8%，但是大豆價(jià)格卻同比下降了3%，對(duì)于廣大豆農(nóng)來(lái)說(shuō)，種植大豆投入越多損失也就越大，所以大大降低了豆農(nóng)種植大豆的積極性。

圖1 黑龍江省2008-2014年每畝大豆種植成本與收益比較圖

另外，通過比較近三年黑龍江省三種主要作物的種植凈收益可以看出，盡管近三年來(lái)水稻、玉米和大豆這三種主要農(nóng)作物的凈收益呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但是水稻和玉米的每畝凈收益都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆，如下圖所示，所以從比較利益角度考慮，農(nóng)民也會(huì)選擇種植水稻或者玉米這些凈收益高的農(nóng)作物，從而導(dǎo)致了大豆種植面積的日益萎縮。

圖2 黑龍江省2011-2013年三種主要作為收益比較圖

（二）黑龍江省大豆出油率偏低

大豆加工后的產(chǎn)品主要有兩種，豆油和豆粕。通常情況下大豆的含油量在20%左右，黑龍江大豆的出油率在14%左右，豆粕的產(chǎn)出率是80%；進(jìn)口大豆的豆粕產(chǎn)出率與國(guó)產(chǎn)大豆持平，但是出油率高達(dá)19%。以2014年11月黑龍江省哈爾濱的豆油價(jià)格是6800元/噸，豆粕價(jià)格為3800元/噸為例，根據(jù)上述四個(gè)指標(biāo)計(jì)算，1噸國(guó)產(chǎn)大豆加工后可獲得收益3992元，1噸進(jìn)口大豆加工后可獲得收益4332元，假設(shè)進(jìn)口大豆和國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格相同，進(jìn)口大豆1噸可比國(guó)產(chǎn)大豆多獲利340元。而實(shí)際上進(jìn)口大豆價(jià)格比國(guó)產(chǎn)大豆低得多，所以出于自身經(jīng)濟(jì)利益的考慮，絕大多數(shù)的油脂企業(yè)都選擇使用進(jìn)口大豆作為加工原料，從而使得黑龍江省大豆銷路不暢，與進(jìn)口大豆相比缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）黑龍江省大豆運(yùn)費(fèi)高昂

我國(guó)的大型油脂加工企業(yè)大多數(shù)集中在南方沿海城市，這些加工廠一般生產(chǎn)規(guī)模都比較大，日處理量在1 200噸以上的廠家比比皆是，如果使用黑龍江省的大豆作為原料的話需要支付昂貴的運(yùn)費(fèi)。從黑龍江省往南方城市運(yùn)輸大豆的主要交通工具就是火車，而一列50節(jié)的火車專列要是專門運(yùn)大豆，也就只能運(yùn)2 500噸～2 800噸，而且火車的運(yùn)費(fèi)要比水路運(yùn)輸費(fèi)高出很多，南方企業(yè)如果使用國(guó)產(chǎn)大豆作為原料的話除了高成本之外還要額外加上運(yùn)費(fèi)，即使不考慮運(yùn)費(fèi)的問題，如果要求鐵路局為上海某家大型油脂企業(yè)每?jī)商彀才乓淮呜涍\(yùn)專列也是不現(xiàn)實(shí)的。因此水路運(yùn)輸就是大豆加工企業(yè)的首選運(yùn)輸方式，而進(jìn)口大豆就是采用水路運(yùn)輸?shù)姆绞?，這也是進(jìn)口大豆與黑龍江大豆相比的又一個(gè)優(yōu)勢(shì)所在。盡管黑龍江省也有不少的油脂加工企業(yè)，但是規(guī)模較小而且目前絕大多數(shù)已經(jīng)停產(chǎn)。因?yàn)閷?duì)于這些企業(yè)來(lái)說(shuō)，購(gòu)買本地大豆成本高于進(jìn)口大豆，如果購(gòu)買進(jìn)口大豆的話，和沿海加工企業(yè)相比，要額外掏出一筆運(yùn)輸費(fèi)用，增加了生產(chǎn)成本，等大豆制成成品油之后在銷售端也同樣面臨要運(yùn)輸?shù)侥戏较M(fèi)區(qū)的成本，產(chǎn)品也因此在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

二、提升黑龍江省大豆競(jìng)爭(zhēng)力的措施

通過上述分析可以看出，黑龍江省的大豆與進(jìn)口大豆相比存在諸多劣勢(shì)，以至于全省大豆的種植面積和產(chǎn)量逐年下降。要從根本上改變這一狀況，增強(qiáng)國(guó)產(chǎn)大豆的競(jìng)爭(zhēng)力，可以從以下幾方面入手。

（一）建立農(nóng)戶合作組織以降低種植成本

2012年黑龍江省大豆總產(chǎn)量463.4萬(wàn)噸，其中機(jī)械化程度較高的墾區(qū)大豆產(chǎn)占總產(chǎn)量的30%左右，剩余的全部為個(gè)體豆農(nóng)的自發(fā)種植，這就使得豆農(nóng)在購(gòu)買農(nóng)用物資和農(nóng)業(yè)機(jī)械的使用方面存在諸多劣勢(shì)。比如，一般豆農(nóng)由于資金有限，在購(gòu)買種子、化肥和農(nóng)藥的時(shí)候一般是就近原則，而且傾向于購(gòu)買價(jià)格相對(duì)低廉的物資。然而由于缺乏專業(yè)知識(shí)鑒別其真?zhèn)危蛯?dǎo)致劣質(zhì)農(nóng)資坑農(nóng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。由于種植戶分散，缺少組織性和信息溝通不暢等原因，很少有農(nóng)戶能想到團(tuán)結(jié)起來(lái)捍衛(wèi)自己的權(quán)益。因此各個(gè)大豆主產(chǎn)市縣需要指導(dǎo)和支持零散豆農(nóng)聯(lián)合起來(lái)建立農(nóng)戶合作組織形成一個(gè)整體，這樣就可以以整體的名義購(gòu)買各種農(nóng)用物資，由于購(gòu)買的數(shù)量足夠大就會(huì)在市場(chǎng)上享有話語(yǔ)權(quán)，可以討價(jià)還價(jià)，從而降低大豆種植成本，一旦農(nóng)資出現(xiàn)問題也可以集體維權(quán)。另外，建立農(nóng)戶合作組織之后，一定區(qū)域的全體豆農(nóng)就是一個(gè)整體，這樣就克服了原來(lái)各家各戶使用小型農(nóng)機(jī)具不能深松整地的缺點(diǎn)，可以使用大型農(nóng)機(jī)設(shè)備進(jìn)行田間作業(yè)，從而降低了人工費(fèi)和燃油費(fèi)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

（二）選擇合適的品種和適當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)以提高產(chǎn)量

2013年，黑龍江省的大豆單產(chǎn)為131.50公斤/畝，全國(guó)的大豆單產(chǎn)為138.04公斤/畝，美國(guó)的大豆單產(chǎn)更是高達(dá)192.60公斤/畝，通過上述數(shù)據(jù)可以看出黑龍江省大豆的產(chǎn)量還有很大的提升空間。要提高大豆產(chǎn)量，首先選擇適合本地區(qū)的大豆品種。黑龍江省每年推廣的新品種很多，但是到底選擇什么樣的品種一定要經(jīng)過認(rèn)真的考察和試種。好的品種不僅產(chǎn)量高而且對(duì)災(zāi)害的抵抗能力也強(qiáng)，在品種選擇上不要只是追新，選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的品種是最重要的，比如合豐50、墾豐16等雖然是老品種，但是適應(yīng)性和穩(wěn)產(chǎn)性很高，也是品種選擇時(shí)一個(gè)不錯(cuò)的備選對(duì)象。其次，選擇適當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)。在大豆生產(chǎn)中，栽培技術(shù)是除品種因素外可人為調(diào)控的主要措施，栽培技術(shù)的應(yīng)用是否得當(dāng)，直接影響大豆的產(chǎn)量及效益。農(nóng)村個(gè)體農(nóng)戶采用的“原壟卡”模式適合小型拖拉機(jī)作業(yè)和小地塊作業(yè)，投入較少，但產(chǎn)量和效益均偏低。在農(nóng)墾系統(tǒng)廣泛采用的大豆“三壟”栽培、玉米茬“原壟卡種”大豆、“大壟密”、大壟“行間覆膜”四種栽培模式都比農(nóng)村小農(nóng)戶種植方式增產(chǎn)，但是各種栽培模式都有其區(qū)域性和局限性，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和墑情、氣候、機(jī)械化水平、地塊大小、投入水平等靈活采用。

（三）改善政府的大豆補(bǔ)貼方式以提升黑龍江大豆的競(jìng)爭(zhēng)力

我國(guó)以往對(duì)大豆的補(bǔ)貼通常采用最低收購(gòu)價(jià)政策。國(guó)家制定糧食的最低收購(gòu)價(jià)格，當(dāng)大豆市場(chǎng)價(jià)格低于最低收購(gòu)價(jià)格時(shí)，國(guó)家指定糧食加工企業(yè)和收儲(chǔ)企業(yè)以制定的最低收購(gòu)價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)并給予企業(yè)相應(yīng)補(bǔ)貼。這個(gè)政策的本意是保護(hù)豆農(nóng)的種植利益，但隨著國(guó)外低價(jià)大豆大量涌入，這項(xiàng)政策導(dǎo)致大豆加工企業(yè)和收儲(chǔ)企業(yè)出于成本的角度考慮而不愿意收購(gòu)國(guó)產(chǎn)大豆，從而使得國(guó)產(chǎn)大豆在與進(jìn)口大豆的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位。因此在2014年出臺(tái)的一號(hào)文件中明確指出“2014年，啟動(dòng)?xùn)|北和內(nèi)蒙古大豆、新疆棉花目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼試點(diǎn)”。所謂目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼政策就是在市場(chǎng)形成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的基礎(chǔ)上，釋放價(jià)格信號(hào)引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，通過差價(jià)補(bǔ)貼保護(hù)生產(chǎn)者利益的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)支持政策。2014年5月17日，國(guó)家發(fā)改委會(huì)同財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部公布了2014年大豆目標(biāo)價(jià)格為每噸4800元。與大豆市場(chǎng)價(jià)格分區(qū)域確定的方式不同，試點(diǎn)地區(qū)執(zhí)行統(tǒng)一的目標(biāo)價(jià)格，目標(biāo)價(jià)格由國(guó)家按生產(chǎn)成本加收益，每年制定一次，于播種前公布。建立農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)價(jià)格制度，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格過高時(shí)補(bǔ)貼低收入消費(fèi)者，在市場(chǎng)價(jià)格低于目標(biāo)價(jià)格時(shí)按差價(jià)補(bǔ)貼生產(chǎn)者，在保護(hù)農(nóng)民利益的前提下，可更好發(fā)揮市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成中的決定性作用。

此外，還可以降低對(duì)玉米和小麥等糧食作物的補(bǔ)貼，降低種植其他糧食作物與種植大豆相比的比較利益，必要時(shí)可以將大豆低于玉米的銷售收益差額補(bǔ)貼給豆農(nóng)，這樣可以提高豆農(nóng)種植大豆的積極性，進(jìn)一步增加大豆的種植面積。

（四）改變利用方式以增強(qiáng)黑龍江大豆的競(jìng)爭(zhēng)力

雖然黑龍江大豆的出油率低于進(jìn)口大豆，但是其蛋白含量高達(dá)40%，比進(jìn)口大豆高出2%～3%，而且黑龍江大豆是非轉(zhuǎn)基因大豆，從食品安全角度考慮對(duì)消費(fèi)者更有吸引力，所以黑龍江大豆的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是非轉(zhuǎn)基因和高蛋白。

大豆是最好的植物蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆的蛋白質(zhì)含量是豬、牛、羊肉的2倍，雞蛋的1.5倍。大豆蛋白質(zhì)不僅含量高，而且品質(zhì)好，易被人體吸收。此外，傳統(tǒng)的大豆制品———豆腐含蛋白質(zhì)和鈣的量高于牛奶，而含鐵量是牛奶的10—20倍，豆腐中的鈣和鐵易被人體吸收，加上大豆蛋白的降低鈣排泄作用，以及大豆異黃酮的保健作用，因此，大豆食品是具有補(bǔ)鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功能的保健食品。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)人均食用大豆一直保持在每年15公斤左右。與一些發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相比，近年我國(guó)大豆人均食用量仍然偏低，目前每年人均不足10公斤。由此可見，國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)黑龍江的高蛋白、非轉(zhuǎn)基因大豆有巨大需求。所以作為全國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)的黑龍江省完全可以避開大豆出油率低于進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的劣勢(shì)，轉(zhuǎn)而發(fā)展高蛋白非轉(zhuǎn)基因大豆的食品加工工業(yè)。原來(lái)因?yàn)閲?guó)產(chǎn)大豆和進(jìn)口大豆的價(jià)差而無(wú)法生存的黑龍江榨油企業(yè)也可以結(jié)束自己的兩難境地，適當(dāng)轉(zhuǎn)產(chǎn)改為大豆食品加工企業(yè)，比如加工豆腐、豆豉、腐乳、豆干等等。大力拓展國(guó)內(nèi)外食用大豆市場(chǎng)，不但可以提高黑龍江大豆競(jìng)爭(zhēng)力，還可以間接降低成本，使黑龍江大豆步入良性生產(chǎn)和銷售循環(huán)。

[1] 關(guān) 兵，黃一文.黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)危機(jī)及應(yīng)對(duì)策略[J].哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社科版，2011(6).

[2]楊樹果，等.2013年黑龍江省大豆農(nóng)戶種植意愿調(diào)查與分析[J].大豆科技，2013(3).

[3]潘文華，等.黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)困境與差異化發(fā)展戰(zhàn)略[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2014(2).

[4]黑龍江統(tǒng)計(jì)局.黑龍江統(tǒng)計(jì)年鑒2013[M].哈爾濱:黑龍江統(tǒng)計(jì)出版社，2014.

［責(zé)任編輯：蘭欣卉］

F326.16

A

1005-913X（2015）04-0065-03

2015-02-01

黑龍江省教育廳人文社科項(xiàng)目（12532234）

唐立兵(1977-)，女，黑龍江富錦人，副教授，研究方向：財(cái)務(wù)管理，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)；董 影(1980-)，女，黑龍江大慶人，講師，研究方向：農(nóng)村金融；杜海波(1973-)，男，山東平陽(yáng)人，中級(jí)經(jīng)濟(jì)師，研究方向：農(nóng)村金融。