《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》教學(xué)模式研究與改革探索

陳華譜 鄧思平 吳天利 師尚麗 李廣麗

摘要：隨著高等教育的改革與發(fā)展，各個(gè)專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)模式同樣需要進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化?！端a(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》是高等水產(chǎn)院校和海洋大學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的必修課程之一，具有重要的基礎(chǔ)地位。因此，該課程的教學(xué)模式更需要深化探索與改革，以保證基礎(chǔ)課程的教學(xué)質(zhì)量。本文根據(jù)《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》的教學(xué)特點(diǎn)，對(duì)該課程的保障體系及現(xiàn)有的教學(xué)方式與方法進(jìn)行深入探索，并提出教學(xué)模式的優(yōu)化策略。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)；教學(xué)模式；研究；策略

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）51-0120-02

一、引言

《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》是高等水產(chǎn)院校和海洋大學(xué)海洋資源與環(huán)境、海洋生物技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)、生物學(xué)和生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)必修的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，是其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)的前提與基礎(chǔ)，具有不可代替的地位。因此，《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》在課程的定位中，要保證本課程的必修基礎(chǔ)課程的優(yōu)先地位。

隨著社會(huì)的發(fā)展，高等教育也發(fā)生了深度的變革。相關(guān)專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置及教學(xué)模式也隨之變化?？萍嫉娜招略庐惡椭R(shí)的快速更新給傳統(tǒng)的教學(xué)模式帶來(lái)極大的挑戰(zhàn)?！端a(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》作為專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的基礎(chǔ)理論課程，如果該課程的教學(xué)模式不符合高等教育發(fā)展的新要求，將影響到整個(gè)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃。因此，展開(kāi)《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》教學(xué)模式的改革是十分必要的。只有通過(guò)不斷優(yōu)化教學(xué)模式，提高教學(xué)的效率與質(zhì)量，才能適應(yīng)高等教育發(fā)展的要求。

二、課程保障體系的完善

（一）充分利用課余時(shí)間，保障教學(xué)效果

目前，很多基礎(chǔ)課程的課時(shí)均被嚴(yán)重壓縮，并且隨著新課程的不斷增加，對(duì)相關(guān)的基礎(chǔ)理論課的排擠越來(lái)越嚴(yán)重。課時(shí)的減少，導(dǎo)致授課內(nèi)容的減少，進(jìn)而嚴(yán)重影響了課程的系統(tǒng)與完整性；因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師難以對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行全面講解，更難顧及本學(xué)科最新的發(fā)展和研究進(jìn)展。在有限的課程時(shí)間里，如何提高教學(xué)效率，提高教學(xué)質(zhì)量，是教師需要認(rèn)真解決的問(wèn)題。其中，通過(guò)課堂延伸與拓展是一種有效的方法。教師需要調(diào)動(dòng)各種資源，充分進(jìn)行課堂教學(xué)的拓展：第一，時(shí)間的拓展。充分利用學(xué)生的課余時(shí)間，引導(dǎo)學(xué)生在課堂之外，結(jié)合課堂的原理，展開(kāi)對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的資料搜索及生理現(xiàn)象的理解；第二，空間的拓展。制作微課或課程網(wǎng)站，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，隨時(shí)自學(xué)或答疑；第三，興趣擴(kuò)展。設(shè)立相關(guān)的學(xué)生科研課題，組成興趣小組進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)研究實(shí)踐，提高學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣。

（二）師資結(jié)構(gòu)的優(yōu)化

《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》是一門(mén)綜合性課程。水產(chǎn)動(dòng)物生理涉及的研究對(duì)象種類(lèi)繁多，而且進(jìn)化地位和生活環(huán)境的不同，導(dǎo)致生理的調(diào)控差異明顯，從而增加了《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》的復(fù)雜性，增加了教學(xué)的難度。這對(duì)單一研究背景的授課教師來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。因此，《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》的師資力量必須優(yōu)化，聯(lián)合不同研究對(duì)象和不同研究領(lǐng)域的教師，共同開(kāi)展本門(mén)課程的教學(xué)工作，發(fā)揮更高效的教學(xué)工作，保證教學(xué)的質(zhì)量。

（三）教學(xué)輔助材料的篩選

因材施教是目前本科教育的主要模式之一，因此，教材的選擇也至關(guān)重要。隨著學(xué)科的發(fā)展與分支細(xì)化，應(yīng)用于《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》教學(xué)的教材種類(lèi)也日漸繁多，但根據(jù)目前教材的內(nèi)容，用于水產(chǎn)動(dòng)物教學(xué)的教材內(nèi)容具有明顯的偏向性，主要偏向于魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物的生理知識(shí)，而其他物種的則更多的是點(diǎn)綴性的闡述，知識(shí)的完整性與系統(tǒng)性不高。因此，在眾多的教材中，需要根據(jù)學(xué)科發(fā)展的方向與特點(diǎn)，選擇合適的教材是十分重要的，同時(shí)需要擴(kuò)展教師的教學(xué)知識(shí)面，在授課的過(guò)程中，要增加其他物種的生理學(xué)知識(shí)，以此來(lái)彌補(bǔ)教材的不足。

三、教學(xué)方法改革探索

學(xué)生在面對(duì)較抽象且枯燥的《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》課程時(shí)，如果教師還是照本宣科，以“灌輸式”的方法單純地進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的傳輸，將嚴(yán)重到教學(xué)效果與質(zhì)量。因此，在教學(xué)過(guò)程中，采取多種教學(xué)方法的結(jié)合的方式，相互搭配，形成一套靈活使用的綜合教學(xué)方法，才能保持學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)效率。

（一）引導(dǎo)法

不管是人類(lèi)還是水產(chǎn)動(dòng)物，在生理活動(dòng)規(guī)律方面基本是類(lèi)似的。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，可以將水產(chǎn)動(dòng)物的生理學(xué)知識(shí)和自身的生理常識(shí)結(jié)合起來(lái)。雖然學(xué)生沒(méi)有學(xué)過(guò)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)，但通過(guò)魚(yú)類(lèi)的血液生理血液，同樣可以知道自身體檢報(bào)告中各項(xiàng)指標(biāo)的代表的意義，從而將《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》的知識(shí)引導(dǎo)到人體的生理常識(shí)上來(lái)。在更想了解自身生理的欲望驅(qū)使下，學(xué)生的主體活動(dòng)將被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，學(xué)習(xí)會(huì)變得更加主動(dòng)，積極性會(huì)更加高漲。

（二）比喻法

《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》的概念較多，內(nèi)容廣泛并且抽象。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中顯得十分費(fèi)力。如果無(wú)法理解具體的生理活動(dòng)過(guò)程，那就會(huì)被推進(jìn)死記硬背的死胡同。因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師要將抽象的生理活動(dòng)，用簡(jiǎn)單、通識(shí)的比喻進(jìn)行闡述，幫助學(xué)生理解。將抽象的運(yùn)輸生理活動(dòng)很顯淺的比喻出來(lái)，通俗易懂，讓學(xué)生更容易理解和接受。

（三）例證法

《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》中的生理現(xiàn)象均來(lái)自于動(dòng)物的現(xiàn)實(shí)生活。相關(guān)的生理活動(dòng)原理是融會(huì)貫通的。通過(guò)利用生理學(xué)中的原理，解釋日常生活中的水生動(dòng)物的生理現(xiàn)象，增強(qiáng)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際的能力，具有十分重要的作用。比如，有些魚(yú)離開(kāi)水為什么很快就死去，而有些魚(yú)離開(kāi)水很久卻不會(huì)死去，這些生活的現(xiàn)象涉及到魚(yú)類(lèi)的呼吸生理知識(shí)，因?yàn)橛行~(yú)可以通過(guò)皮膚進(jìn)行呼吸，能從空氣中獲得氧氣，不容易窒息死亡。通過(guò)水產(chǎn)動(dòng)物滲透壓調(diào)節(jié)的生理原理，還解釋了海水魚(yú)和淡水魚(yú)之間的區(qū)別。在教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)引入不同的現(xiàn)實(shí)例子，增加課程的趣味性，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（四）比較法

《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》的內(nèi)容多，概念抽象，記憶的難度大，很容易弄混淆。不同生理活動(dòng)的產(chǎn)生、發(fā)生效益和結(jié)束各具特點(diǎn)。如何區(qū)別這些類(lèi)似的生理活動(dòng)是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。通過(guò)對(duì)不同物種的生理活動(dòng)作比較，獲得類(lèi)似生理活動(dòng)的共同點(diǎn)和差異，更便于理解和記憶。在學(xué)習(xí)類(lèi)似知識(shí)點(diǎn)的過(guò)程中，通過(guò)比較，能夠提高理解與記憶的效率，從而顯著提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

四、教學(xué)方式改革探索

生理學(xué)是一門(mén)抽象的學(xué)科，概念較多、理論較深，加上學(xué)習(xí)的對(duì)象是相對(duì)陌生的水產(chǎn)動(dòng)物，與實(shí)際生活聯(lián)系不是很緊密，這在無(wú)形中給學(xué)生增加了更多的學(xué)習(xí)難度。要真正教好這門(mén)課程，除了學(xué)生必須具備良好的邏輯與理解能力，教師更需要結(jié)合各種教學(xué)方法，不斷優(yōu)化和提升教學(xué)模式，這樣才能有效減輕學(xué)生學(xué)習(xí)的心理壓力，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的信心，進(jìn)而充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。

（一）多媒體技術(shù)的應(yīng)用

多媒體具有多樣性、集成性和靈活性特點(diǎn)，與其他傳統(tǒng)媒體相比具有信息量大、直觀(guān)性強(qiáng)、速度快等優(yōu)點(diǎn)，打破了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，帶來(lái)了教學(xué)方式的深度變革。《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》的教學(xué)同樣可以借助多媒體技術(shù)，整合圖片、動(dòng)畫(huà)和影視，將抽象的生理學(xué)原理變得直觀(guān)形象和生動(dòng)有趣。同時(shí)，利用多媒體技術(shù)，節(jié)約了教學(xué)過(guò)程中的板書(shū)時(shí)間，使教師有更多的時(shí)間進(jìn)行講解和分析，從而增加課堂的信息量，給學(xué)生提供了更多內(nèi)容。因此，在開(kāi)展水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，要利用多媒體技術(shù)，結(jié)合強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)資源，認(rèn)真準(zhǔn)備授課課件，將生理活動(dòng)中的精細(xì)結(jié)構(gòu)宏觀(guān)化，靜止過(guò)程動(dòng)態(tài)化，抽象的概念直觀(guān)化，用精彩的課件激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而提高教學(xué)的效率。

（二）實(shí)踐教學(xué)的改革

實(shí)踐教學(xué)是生理教學(xué)過(guò)程中最重要的教學(xué)方式之一。通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解獲得生理學(xué)知識(shí)的科學(xué)方法，鞏固和充實(shí)理論課所學(xué)的知識(shí)，提高觀(guān)察和分析問(wèn)題的能力，訓(xùn)練和培養(yǎng)科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方法，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，在《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》教學(xué)過(guò)程中，開(kāi)設(shè)相應(yīng)的《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)是十分必要的?！端a(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)不但要目的明確和可操作性強(qiáng)，而且教學(xué)設(shè)計(jì)要合理并具代表性。根據(jù)學(xué)科的培育目標(biāo)和教學(xué)大綱，實(shí)踐教學(xué)要符合理論課程的知識(shí)要點(diǎn)，并利用教學(xué)的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物應(yīng)該是常見(jiàn)的水生模式動(dòng)物；采用先進(jìn)的生理學(xué)信息采集系統(tǒng)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的刺激電極、記紋鼓和打印記錄儀等。計(jì)算機(jī)輔助的生理學(xué)信息采集系統(tǒng)操作簡(jiǎn)便，顯著提高了實(shí)驗(yàn)的效率；信號(hào)收集準(zhǔn)確及描述形象直觀(guān)，便于觀(guān)察記錄與結(jié)果分析，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作興趣。

實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，根據(jù)學(xué)生的動(dòng)手能力與性格，將積極主動(dòng)的學(xué)生與性格內(nèi)向的學(xué)生相互搭配，形成4～5人的實(shí)驗(yàn)組，培育學(xué)生之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，增強(qiáng)成員之間的交流與互動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)效率。

增設(shè)自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生以組為單位，組內(nèi)利用課題上所學(xué)的水產(chǎn)動(dòng)物生理理論知識(shí)，結(jié)合自身的興趣，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源或文獻(xiàn)查閱，自行設(shè)計(jì)小型的生理實(shí)驗(yàn)。通過(guò)自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象觀(guān)察和結(jié)果分析，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)和動(dòng)手興趣，提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力。

五、結(jié)語(yǔ)

《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》作為生理學(xué)的細(xì)化分支和相關(guān)理論課程的前提和基礎(chǔ)，務(wù)必要保證其基礎(chǔ)課程的地位，并在課時(shí)和師資方面給予充分的保證。隨著高等教育教學(xué)的發(fā)展及知識(shí)的日新月異，該課程需要根據(jù)學(xué)科的發(fā)展進(jìn)行教學(xué)模式的深化改革，進(jìn)一步提升本課程的教學(xué)質(zhì)量與效率。其中，通過(guò)整合多樣化教學(xué)方法，靈活使用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性是教學(xué)改革模式的關(guān)鍵，同時(shí)并結(jié)合多媒體授課和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐的教學(xué)方式，進(jìn)一步鞏固和拓展學(xué)生的生理學(xué)知識(shí)和創(chuàng)新能力。本文根據(jù)《水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)》的教學(xué)實(shí)踐，不斷總結(jié)得出的教學(xué)改革策略，后續(xù)會(huì)不斷進(jìn)行教學(xué)模式的優(yōu)化，以獲得更好的教學(xué)效果。