棗樹接穗采集及蠟封儲藏技術(shù)

宋憲軍 唐付霞 王曉麗 高中華 劉新勇

1)河南省新鄭市棗樹研究所·451150 2)新鄭市棗苗科學(xué)研究所 3)新鄭市觀音寺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室

棗樹接穗采集及蠟封儲藏技術(shù)

宋憲軍1唐付霞2王曉麗2高中華3劉新勇3

1)河南省新鄭市棗樹研究所·451150 2)新鄭市棗苗科學(xué)研究所 3)新鄭市觀音寺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室

棗樹接穗采集要選擇當(dāng)年主枝枝條健壯，著色好，隱芽完整，且無病蟲害的，成齡棗樹應(yīng)掌握“宜晚不宜早”的原則，即在棗樹不發(fā)芽的前提下，接穗取的越晚越好，離嫁接適期越近越好，最好隨采隨接。在接穗采集過程中把握以下要點(diǎn)。

1 接穗的采集

接穗要采自生長健壯、枝條充實(shí)的母株，盡量不要從幼齡樹上采枝做接穗；從母株上采取接穗時，徒長枝、背上枝不宜做接穗，宜選用外圍1～2年斜生延長枝，枝齡太大的3～4年生枝不宜采；1～2年生延長枝的上部和下部各1/3處不宜做接穗，宜選用中部1/3處主芽飽滿的部分做接穗，主芽較癟或瘦弱的也不宜作為接穗用；有棗虱子、天牛為害的枝以及有棗瘋病的樹都不能采接穗；根據(jù)自己實(shí)際需要選用當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種做接穗，如制干和加工蜜棗最好選用新鄭灰棗、生食鮮用可用新鄭八月鮮。接穗的截取長度以10～15 cm為宜，不宜過短或過長。

枝接的接穗可選用1～2年生的發(fā)育枝或3～4年生的二次枝，但最好是組織充實(shí)、芽體飽滿的1～2年生發(fā)育枝的中上部。接穗粗度一般在0.5 cm以上，無病蟲害。芽接多用1年生棗頭一次枝上的主芽作接穗。

1.1 采接穗枝接的接穗最好是在棗樹發(fā)芽前15～20 d采，采后要蠟封，以防止接穗失水干枯。也可結(jié)合冬季修剪或早春修剪時采集，可每50條捆成一捆，二次枝不必剪掉，以免接條失水，沙藏在5℃左右的冷庫或土窯內(nèi)。

1.2 剪接穗一般是1個芽剪1段，長度為5～7 cm，節(jié)間特別短的2個芽1段。芽體上部一般留1.5～2 cm，隨剪隨蘸蠟隨嫁接。

2 蠟封接穗嫁接

蠟封接穗嫁接是落葉果樹及林木春季枝接時常用的一種方法。該法能極大地提高嫁接成活率，同時還能達(dá)到省工高效的目的，但是在生產(chǎn)應(yīng)用上還存在一些問題，現(xiàn)總結(jié)如下，以供參考。

2.1 蠟封接穗的優(yōu)勢從嫁接到砧木接穗愈合，一般需要半個月時間，在這半個月內(nèi)，接穗不僅得不到砧木的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，還要消耗原來儲存的養(yǎng)分來生長愈傷組織，這時很容易抽干而妨礙嫁接成活。為了保證接口和接穗不抽干，以前多用堆土法，即每接1棵樹就堆1個濕潤的土堆，把嫁接部位全部包起來，接穗芽萌發(fā)后再及時將土堆扒開。對于高接換種果樹來說，由于無法將土堆到高接部位，需要用黃泥、樹葉等來保濕，天氣干旱或下雨時都會影響樹體成活。現(xiàn)在采用的方法是用塑料薄膜包扎后再套1個塑料袋，此法可以保濕且比較方便省事，但塑料袋內(nèi)的高溫、高濕環(huán)境常會促進(jìn)接穗芽的萌發(fā)，影響接口愈合，形成假活現(xiàn)象，打開袋口后接穗往往萎蔫死亡。

蠟封接穗則是用石蠟將接穗封閉起來，使接穗表面均勻地分布一層石蠟。接穗被蠟封以后，水分蒸發(fā)量大大減少，但又不影響接穗傷口生長愈傷組織，接穗芽仍能正常萌發(fā)生長。蠟封接穗嫁接方法適用于所有的林木和果樹，嫁接方法和不蠟封接穗一樣，接后用塑料條將傷口包扎嚴(yán)并捆緊即可。果樹應(yīng)用裸穗嫁接，不會有假活現(xiàn)象。如果砧木和接穗富有生命力，即使只用普通的嫁接技術(shù)，成活率也可高達(dá)99%。

2.2 蠟封接穗方法將市場上銷售的全精煉63號工業(yè)顆粒狀石蠟，放入鐵鍋、鐵鍋等容器內(nèi)，然后加熱至熔化；把接穗枝條剪成嫁接時所需的長度，一般長10～15 cm，頂端留飽滿芽。當(dāng)石蠟溫度達(dá)到100～130℃時，拿住接穗將其1/2放在熔化的石蠟中蘸一下后立即拿出，然后再將另外的1/2也蘸上石蠟后立即取出，這樣可使整個接穗上均勻分布且很薄、光亮的石蠟層。

蠟封的工具和方法與處理接穗的數(shù)量有關(guān)，如果接穗數(shù)量少，可用小鐵鍋熔蠟，然后逐根蘸蠟;如果數(shù)量較多，可用大鐵鍋熔蠟，一次處理3～5根接穗；如果有大量接穗，可用直徑1.2～1.5 cm鐵鍋熔蠟，將1～2 kg接穗放在漏勺里，然后在熔化的石蠟中一過即成，這樣3個人1 d可蠟封接穗2 000 kg以上。

在進(jìn)行蠟封接穗時常擔(dān)心兩個問題：一是蠟的溫度很高會將接穗燙死。試驗(yàn)表明：石蠟熔化后的溫度為90～120℃，只要蘸蠟時間不超過1 s，就不會影響接穗的生活力和愈傷組織的形成。二是高溫的石蠟是否會影響芽的萌發(fā)。連續(xù)做了兩次封蠟的試驗(yàn)，即把已經(jīng)蠟封的接穗再蠟封一次，兩次封蠟后石蠟層加厚，但接穗仍然能正常萌發(fā)，可見芽的萌發(fā)雖然是緩慢的，但不會受到石蠟的影響。

2.3 溫度控制蠟封溫度控制最好使用溫度計，但一般農(nóng)家沒有溫度計，而且大多數(shù)溫度計也只能測量100℃以內(nèi)的。于是人們通常把石蠟加水后同時加溫，到水開后溫度能穩(wěn)定在100℃，但是這種方法在石蠟加水后再加熱會產(chǎn)生爆炸聲，接穗碰到開水后也容易燙死。另一種方法是將蘸蠟的容器放在水浴鍋中，當(dāng)鍋中的水燒開時，容器中的石蠟也已熔化。這種方法也有缺點(diǎn)，一是水溶鍋中的水蒸氣會影響正常操作；二是封蠟溫度常低于100℃，封蠟層過厚，容易產(chǎn)生裂縫而脫落。

為了科學(xué)地控制溫度，新鄭市棗樹研究所專業(yè)研制電腦自動控溫議,設(shè)定溫度自動升降，設(shè)定溫度低于100℃，電腦自動開火，溫度高于120℃，電腦自動熄火。

2.4 不能用蜂蠟替代石蠟因很多農(nóng)民有養(yǎng)蜜蜂的習(xí)慣，有些地方在蠟封接穗時，用蜂蠟代替石蠟，也有人認(rèn)為蜂蠟熔點(diǎn)低，加熱后容易熔化，不會傷害接穗。通過實(shí)踐得知，蜂蠟在陽光強(qiáng)烈的條件下很容易熔化，并且能滲透到接穗芽中，會把開始萌發(fā)的接穗芽殺死，引起嫁接失敗，因此不能用蜂蠟代替石蠟。

2.5 接穗蠟封后的儲藏接穗蠟封后表面溫度很高，要立即把接穗散開使溫度下降，而不能堆放在一起，以免因表面溫度不能及時下降而傷害接穗。蠟封的接穗可立即用于嫁接，但蠟封接穗往往數(shù)量大，一時難以嫁接完。對未能及時進(jìn)行嫁接的接穗，應(yīng)存放到低溫、高濕的地窖內(nèi)，隨接隨取。有很多地區(qū)的農(nóng)民認(rèn)為，蠟封后的接穗已經(jīng)不會損失水分，因此放在家中就可以，這是不對的。因?yàn)樵谑覝叵?，接穗還進(jìn)行著生命活動，會降低生活力，蠟封后仍會蒸發(fā)少量水分。將蠟封好的接穗裝入塑料袋內(nèi)，放在冷涼處保存，最好在冷藏室，一般放置溫度在0～5℃，塑料袋要扎通氣孔，以備嫁接。最好放入冷庫內(nèi)。

另外，關(guān)于冬季儲藏接穗，到底是蠟封后儲藏好，還是先儲藏等到春季嫁接前再蠟封好的問題，經(jīng)過比較發(fā)現(xiàn)，以后者為好，原因是蠟封過的接穗儲藏一個冬季，接穗上有些石蠟層會產(chǎn)生裂縫而影響嫁接成活率。

2.6 注意事項(xiàng)接穗上的刺必須剪掉，以免蠟封好后刺脫落，造成蠟?zāi)と笨诙?；礦蠟一定要充分溶化，這樣蠟?zāi)け《鴦?，以免蠟?zāi)み^厚而脫落失水；采集的接穗應(yīng)及時蠟封，以免因時間長而失水，降低接穗質(zhì)量。