紅寶石葡萄灰霉病綜合防控技術(shù)

紅寶石無(wú)核是采用皇帝與Pirovan075雜交培育的晚熟無(wú)核品種，歐亞種，豐產(chǎn)性強(qiáng)，口味佳，市場(chǎng)接受度高，近年來(lái)在膠東地區(qū)栽培面積不斷擴(kuò)大，尤其在龍口、蓬萊、棲霞、招遠(yuǎn)、文登等各縣市栽培面積較為集中。同其他鮮食品種相比，紅寶石葡萄抗病性較差，尤其高感灰霉病。在2013年多雨年份和2014年少雨年份都發(fā)生普遍，造成嚴(yán)重爛果損失，管理不良的果園病果率高達(dá)60%以上，有的幾乎全軍覆沒(méi)。由于灰霉病影響，許多果農(nóng)連年損失嚴(yán)重，不得不忍痛刨掉，或更換其他品種，因此灰霉病成為制約膠東紅寶石葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。

1　紅寶石葡萄灰霉病在膠東地區(qū)的發(fā)生特點(diǎn)

在膠東地區(qū)，葡萄灰霉病1年有3次發(fā)病高峰期。第1次是5月中旬至6月上旬，主要危害花穗，花期多雨陰濕發(fā)病重，常伴有穗軸褐枯病發(fā)生。第2次是7月上旬至8月上旬，主要危害幼果，多數(shù)是由于花帽和落蕾脫落不凈造成菌源滋生。套袋時(shí)間過(guò)早，發(fā)病偏重，且此期一旦發(fā)病，后期較難控制。第3次是9月上中旬，主要危害成熟果實(shí)，多數(shù)是由于裂果或傷口引起，果蠅滋生傳播，多伴有酸腐病發(fā)生。

2　紅寶石葡萄灰霉病發(fā)生原因

2.1菌源

葡萄灰霉病腐生性強(qiáng)，主要侵染來(lái)源是果穗上未脫落的花帽、落蕾等殘?jiān)?，一旦遇到降雨，很容易滋生灰霉病菌。?014年葡萄脫帽期較長(zhǎng)，許多花蕾附著在果粒上，有的果園在未清除干凈情況下就套袋，結(jié)果導(dǎo)致7月下旬灰霉病爆發(fā)。田間未及時(shí)清除的干枯葉片、雜草以及其他植物殘?bào)w也是誘發(fā)灰霉病的重要菌源。此外，葡萄上發(fā)生的穗軸褐枯病、白腐病、黑腐病等病害侵染葡萄后，都會(huì)誘發(fā)灰霉病。

2.2濕度

灰霉病菌對(duì)濕度非常敏感，干旱的氣候和良好的田間環(huán)境均不利于灰霉病發(fā)生，而久旱遇雨和持續(xù)陰雨氣候條件下，灰霉病發(fā)生均十分嚴(yán)重。如2013年7月份連續(xù)20多天陰雨，許多積水和郁閉的果園發(fā)病重，而排水性好的山地果園發(fā)病相對(duì)較輕。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，8月份之前降雨偏少的年份灰霉病發(fā)生偏輕，而前期雨水較多年份，發(fā)病相對(duì)嚴(yán)重。

2.3營(yíng)養(yǎng)

氮肥過(guò)多造成植株徒長(zhǎng)的果園灰霉病發(fā)病率明顯嚴(yán)重，而磷、鉀水平較高的果園樹(shù)體抗病性明顯增強(qiáng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，土壤酸化嚴(yán)重、鈣素不足的果園果皮韌性差，易裂果，灰霉病發(fā)生較重，同時(shí)酸化嚴(yán)重的果園導(dǎo)致硼、鋅吸收不足，果穗脫帽期延長(zhǎng)，果粒上附著的花殘?bào)w較多，易誘發(fā)灰霉病發(fā)生。此外，內(nèi)源激素分泌偏低的樹(shù)體，果穗自然伸長(zhǎng)程度不足導(dǎo)致果粒擠壓，灰霉病明顯較重。

2.4套袋

灰霉病菌對(duì)光線(xiàn)敏感，因此在陽(yáng)光充足的露天環(huán)境下發(fā)生較輕，而在不見(jiàn)光的套袋環(huán)境下發(fā)生偏重。過(guò)早套袋灰霉病往往發(fā)病較重，一方面因?yàn)樘状^(guò)早果粒上附著的花帽未脫落誘發(fā)灰霉，一方面幼果果皮老化程度不夠，光照時(shí)間較短，因此容易染病。生產(chǎn)中要根據(jù)脫帽期長(zhǎng)短和氣候變化調(diào)整套袋時(shí)間。

3　紅寶石葡萄整個(gè)生育期灰霉病綜合防控措施

3.1鏟除灰霉菌源，做到安全套袋

紅寶石葡萄套袋前果穗上灰霉病菌的多少，是影響后期灰霉病發(fā)生程度的直接因素。因此采用人工清理果穗、藥劑鏟除病菌、延遲套袋等辦法進(jìn)行預(yù)防。

3.1.1謝花后必須及時(shí)清穗、疏穗、掃穗，這是防灰霉病最關(guān)鍵措施之一　清穗：葡萄謝花時(shí)受氣候影響，往往花帽脫落不徹底，這些都是后期灰霉病發(fā)生的隱患，必須清除干凈。最好用手震動(dòng)果穗，或用氣泵吹，或用小毛刷刷掉果粒上的殘?jiān)?，謝花20 d后，殘?jiān)话銜?huì)自然脫落，因此不要過(guò)早套袋，一般在7月15～20日前后套袋為宜。

疏穗：疏除過(guò)大、過(guò)密的小穗是紅寶石防病的關(guān)鍵，多余小穗造成后期果粒之間擠壓，誘發(fā)灰霉，此時(shí)必須清除一部分，提高果穗松散度。

掃穗：葡萄謝花后至套袋前，單獨(dú)采用藥劑對(duì)果穗進(jìn)行噴施是十分必要的防病措施，因?yàn)樵谌陣娝帟r(shí)不可避免有遺漏的地方，果穗上噴藥不勻會(huì)造成病菌侵染，因此及時(shí)掃穗是鏟除病原和控制灰霉的十分有效的手段。掃穗配方：賽德福（嘧菌環(huán)胺·咯菌腈）10 g+遠(yuǎn)翠（醚菌酯）10 g+安融樂(lè)（生物助劑）3 g，對(duì)水15～30 kg，均勻噴穗。

3.1.2花前、花后和成熟前是灰霉病藥劑防治的關(guān)鍵時(shí)期　所用藥劑包括悅購(gòu)（腐霉利）、靚貝（嘧霉胺）、技佳（灰霉型丁酯香酚）、賽德福等。進(jìn)行全株噴施，鏟除灰霉病菌。同時(shí)，要強(qiáng)化對(duì)白腐病、霜霉病、黑腐病、炭疽病等的協(xié)同防治，避免由于其他病害發(fā)生誘導(dǎo)灰霉病侵染。

套袋后及時(shí)檢查紙袋，一旦發(fā)現(xiàn)病穗，及時(shí)疏除病粒，并噴藥補(bǔ)救。具體方法是：發(fā)現(xiàn)灰霉病穗，要解除果袋，疏除發(fā)病果粒和小穗，立即噴施高效藥劑如賽德福1 500倍+安融樂(lè)5 000倍進(jìn)行洗穗，并晾置3～5 d，檢查是否繼續(xù)發(fā)病。如發(fā)現(xiàn)病粒，及時(shí)清除，并再?lài)娛┵惖赂? 500倍+安融樂(lè)5 000倍1次，繼續(xù)晾置觀察，直至病情不再發(fā)展，選用優(yōu)質(zhì)新果袋重新套袋。

3.1.3及時(shí)清除田間雜草、落葉和卷須等，以免死亡植株組織上滋生灰霉病菌　7～8月份雨季來(lái)臨時(shí)，可以在葡萄植株外側(cè)20 cm處鋪塑料薄膜，避免地下病菌向上擴(kuò)散。

3.2加強(qiáng)肥水管理，提高葡萄的抗病力

3.2.1開(kāi)春必須加強(qiáng)灌根壯樹(shù)，為全年豐產(chǎn)打基礎(chǔ)　開(kāi)春發(fā)現(xiàn)，許多地塊的葡萄萌芽晚，甚至出現(xiàn)大量滑穗現(xiàn)象，其原因是往年該地塊葡萄植株樹(shù)弱導(dǎo)致，樹(shù)弱則抗病性差，后期病害加重，產(chǎn)量下降，因此加強(qiáng)春季灌根壯樹(shù)，促進(jìn)當(dāng)年新根快速生長(zhǎng)，為全年管理打基礎(chǔ)，勢(shì)在必行。具體灌根措施：黑勇（或勇壯）3 kg+碧護(hù)9～10 g+倍加勇2.5～5 L（或金優(yōu)根3 kg）/667 m 2，對(duì)水500～600 kg，順主干澆灌于葡萄基部，或采用施肥槍灌注至葡萄主干兩側(cè)，每株1.5～2.5 kg藥液。采用施肥槍在葡萄基部注射。

3.2.2萌芽期至花前加強(qiáng)葉面鋅、硼肥的補(bǔ)充提高開(kāi)花坐果率，減少大小粒產(chǎn)生，提高脫帽率，減少灰霉病發(fā)病幾率。具體配方是：667 m 2用碧護(hù)6～10 g（或美加富250 mL）+翠恩鋅2 000倍+多聚硼2 000倍，間隔10 d左右，交替施藥3～4次。

3.2.3花前采用碧護(hù)進(jìn)行配方拉穗處理，避免后期果粒擠壓裂果滋生灰霉病　具體方法:花前10 d和花前1 d，碧護(hù)3 g+多聚硼5 g+翠恩鋅5 g，對(duì)水7.5～10 kg，均勻噴穗，膠東地區(qū)一般在5月中旬左右進(jìn)行。拉穗促進(jìn)果粒松散分布，利于疏穗。噴藥時(shí)能夠噴透，利于病蟲(chóng)害的控制。

3.2.4謝花后至幼果膨大期配方補(bǔ)鈣　加強(qiáng)“地上+地下配方補(bǔ)鈣”措施，預(yù)防后期裂果，提高果皮韌度，增強(qiáng)果實(shí)的抗病能力，這是減輕灰霉病發(fā)生的重要施肥措施，是藥劑防治替代不了的。

4　小結(jié)

總之，氣候變化和立地環(huán)境是影響灰霉病發(fā)生的關(guān)鍵因素，不同年份發(fā)生情況不同，要因地、因時(shí)制宜，適當(dāng)調(diào)整管理措施，從防治、施肥、套袋、清穗等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，將每個(gè)管理細(xì)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化組合，形成一套完善的綜合防控體系，這其中最重要的還是抓住套袋前清穗工作，切斷灰霉病發(fā)生和蔓延的各種可能，強(qiáng)化精細(xì)化管理，盡量做到“一旦套袋，不用扒袋”。