商品肉雞籠養(yǎng)與網養(yǎng)對比試驗

文│由佳 王德冰 李明舉 林亞峰 王曉藝（山東省煙臺市畜牧獸醫(yī)工作站）

商品肉雞籠養(yǎng)與網養(yǎng)對比試驗

文│由佳 王德冰 李明舉 林亞峰 王曉藝（山東省煙臺市畜牧獸醫(yī)工作站）

商品肉雞籠養(yǎng)是肉雞養(yǎng)殖方式的一場新革命，是目前肉雞養(yǎng)殖業(yè)較為先進的生產方式，具有節(jié)約土地資源、改善養(yǎng)殖生產條件、提高生產性能、降低疫病發(fā)病率等技術優(yōu)勢，可有效解決商品肉雞養(yǎng)殖業(yè)面臨的養(yǎng)殖用地征用難、環(huán)境污染嚴重和疫病增多等問題，并且這種養(yǎng)殖方式較網上養(yǎng)殖可大大減少養(yǎng)殖成本，從而增加可觀的經濟收益。筆者在山東省煙臺市一家商品肉雞養(yǎng)殖場采用籠養(yǎng)和網上飼養(yǎng)兩種養(yǎng)殖方式進行了對比試驗，就商品肉雞籠養(yǎng)較網上飼養(yǎng)的技術優(yōu)勢進行全面分析，為廣大養(yǎng)殖場戶全面掌握商品肉雞籠養(yǎng)技術優(yōu)勢提供可靠依據，也為商品肉雞籠養(yǎng)的推廣應用奠定基礎。

一、試驗雞場情況介紹

試驗肉雞養(yǎng)殖場為2012年10月建成投產，占地65畝，共建有雞舍16棟（南北各8棟，每棟舍面積相同），原來全部采用網上養(yǎng)殖技術，年可出欄商品肉雞96萬只。2013年該場投資570萬元，將北部8棟雞舍改造成全自動籠養(yǎng)雞舍，改造后的8棟籠養(yǎng)雞舍存欄規(guī)模由10萬只增至20萬只，年預計出欄商品肉雞由96萬只增至144萬只。

二、商品肉雞籠養(yǎng)與網上養(yǎng)殖對比試驗方法

為了使試驗結果更具有真實性、準確性和代表性，筆者連續(xù)跟蹤試驗了3批商品肉雞。該場南部8棟雞舍采用網上養(yǎng)殖方式，北部8棟雞舍采用籠養(yǎng)方式。16棟雞舍選擇同一品種、同一批次肉雛雞，采用相同營養(yǎng)標準、免疫程序和飼養(yǎng)管理技術，隨時記錄下每批肉雞的成活率、出欄重、飼料耗量及其他各項生產記錄。

三、試驗結果

試驗結果見表1～3。

表1 生產性能

表2 成本費用元

四、商品肉雞籠養(yǎng)技術優(yōu)勢分析

1.有效利用雞舍空間，節(jié)約土地資源。該場南部8棟雞舍采用網上養(yǎng)殖每批可存欄商品肉雞約10萬只，北部8棟舍采用籠養(yǎng)方式后可存欄約20萬只。表1表明，雞舍同等面積下籠養(yǎng)比網上養(yǎng)殖存欄量可提高1倍。而該場雞舍是網上養(yǎng)殖改造為籠養(yǎng)，由于雞舍橫向兩邊高度不夠，中間3排籠箱為3層，兩側籠箱只能由3層改為2層，若按照標準籠養(yǎng)雞舍5排3層建筑主體建設，實際籠養(yǎng)較網上養(yǎng)殖同等雞舍面積飼養(yǎng)利用率可提高2.46倍。

表3 收入及利潤元

2.改善雞舍飼養(yǎng)環(huán)境，提高成活率。表1得出，籠養(yǎng)肉雞的成活率均高于網上養(yǎng)殖，3批次的平均成活率提高了2.82%。分析原因主要有四方面，一是籠養(yǎng)技術改傳統(tǒng)開放式大棚為全密閉雞舍，實現(xiàn)了雞舍小環(huán)境控制，使肉雞飼養(yǎng)不再受外界環(huán)境因素影響，有效減少了疫病感染及病原擴散幾率；二是籠養(yǎng)雞舍巡視范圍小，飼養(yǎng)員可及時發(fā)現(xiàn)體弱、病殘雞并挑出對其進行隔離觀察或單獨飼養(yǎng)，極大提高了雛雞的成活率和病雞的治愈率；三是籠養(yǎng)肉雞相互接觸和活動范圍小，可有效控制疫病傳播，減少交叉感染；四是雞舍內配備自動清糞傳送帶及時將糞便清理出雞舍，降低了氨氣、二氧化硫等有害氣體產生量，有效改善了雞舍內飼養(yǎng)環(huán)境。

3.節(jié)約養(yǎng)殖成本，增加經濟收益。從表1和表2得出，該場籠養(yǎng)比網上養(yǎng)殖每只出欄肉雞節(jié)約養(yǎng)殖成本0.87元，純收益每只提高1.16元，純收益率提高42.49%。

一是節(jié)約能源。該場籠養(yǎng)雞舍為統(tǒng)一集中控溫，網上養(yǎng)殖為單舍分散控溫，煤的價格平均為1000元/噸；籠養(yǎng)雞舍平均煤費為0.14元/只，網養(yǎng)舍平均煤費為0.27元/只，籠養(yǎng)比網養(yǎng)舍平均可省煤0.13元/只，即籠養(yǎng)比網上養(yǎng)殖可節(jié)省約一半的燃料費用。

二是節(jié)省人工費。該場籠養(yǎng)舍兩人可飼養(yǎng)2.5萬只肉雞，網上養(yǎng)殖舍兩人可養(yǎng)1.25萬只，每年可出欄商品肉雞5批，每人平均年工資為3萬元左右；網上養(yǎng)殖需要人工費用平均為0.98元/只，籠養(yǎng)需要人工費用平均為0.48元/只，籠養(yǎng)比網上養(yǎng)殖可節(jié)省人工費用0.5元/只，即籠養(yǎng)比網上養(yǎng)殖至少可節(jié)省1人的人工費用。

三是減少用藥成本。良好的雞舍環(huán)境，精細化的飼養(yǎng)管理，減少了肉雞球蟲病、大腸桿菌病及其他傳染性疫病的發(fā)生，降低了藥物用量，確保了肉雞產品質量安全；籠養(yǎng)用藥成本平均為0.95元/只，網上養(yǎng)殖平均為1.23元/只，籠養(yǎng)比網上養(yǎng)殖節(jié)省用藥成本0.28元/只，而且從表2中第三批次試驗數(shù)據得出，籠養(yǎng)用藥成本低至0.77元/只，比同批次網上養(yǎng)殖用藥成本節(jié)省0.44元/只，由此表明，若籠養(yǎng)舍飼養(yǎng)管理較好，用藥成本將進一步減少。

四是節(jié)約飼料?；\養(yǎng)因合理安排雞只的活動空間，體能消耗少，且水位料位充足，雞只吃料飲水均勻，飼料拋灑少，出欄肉雞的飼料轉化率較網上養(yǎng)殖高；表2得出，籠養(yǎng)料肉比平均為1.71∶1，網上養(yǎng)殖平均為1.75∶1，按照該場飼料均價3.68元/千克和出欄體重2.5千克計算，籠養(yǎng)比網上養(yǎng)殖可節(jié)省飼料成本大約0.37元/只。

4.減少糞便污染，提高糞便利用價值。籠養(yǎng)雞舍的糞便通過傳送帶被及時清理，糞便相對干燥，便于運用微生物發(fā)酵技術加工處理，處理后的糞便售賣價格較網上養(yǎng)殖高，既可提高養(yǎng)殖場戶經濟收益，又可解決糞便污染和生物安全問題。

5.其他優(yōu)勢。一是由于籠養(yǎng)較網上養(yǎng)殖降低了能量消耗，生長增重快，出欄肉雞達到同樣體重的生產周期縮短；二是籠養(yǎng)較網上養(yǎng)殖的肉雞群生長均勻，屠宰后胴體勻稱、殘次率較少、品質好；三是籠養(yǎng)場可實行雌雄分開飼養(yǎng)，充分利用不同性別肉用仔雞的生長特性，提高飼料轉化率，使上市的胴體規(guī)格更趨一致，增加經濟收入；四是籠養(yǎng)既可減少水資源浪費又可降低糞污排放量，有效緩解養(yǎng)殖場污染嚴重問題，籠養(yǎng)舍主要采用高壓水槍沖刷籠箱及糞便傳送帶，網養(yǎng)舍主要采用高壓水泵沖洗網床及地面糞便，高壓水槍較水泵更能減少用水量，因此籠養(yǎng)雞舍比網養(yǎng)雞舍用水量減少，同等雞舍面積下籠養(yǎng)較網上養(yǎng)殖可節(jié)約1倍的沖刷水量。

五、小結與討論

試驗表明，商品肉雞籠養(yǎng)較網上養(yǎng)殖的技術優(yōu)勢非常顯著，不但可以增加養(yǎng)殖數(shù)量、提高生產性能、節(jié)約生產成本，為養(yǎng)殖場戶帶來顯著的經濟效益，而且還可節(jié)約土地資源、減少環(huán)境污染、提高產品質量創(chuàng)造巨大的社會效益，符合我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)“規(guī)模化、標準化、產業(yè)化、生態(tài)化”的發(fā)展要求，廣泛推廣應用將有助于加快實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖場標準化改造進程，有力促進畜牧產業(yè)提檔升級。

雖然籠養(yǎng)較網上養(yǎng)殖的技術優(yōu)勢顯著，但目前籠養(yǎng)技術還是存在一些問題和弊端，主要有以下三方面。一是籠養(yǎng)較網上養(yǎng)殖前期投資大，該場籠養(yǎng)舍前期投資為75元/只，網養(yǎng)舍前期投資為55元/只，籠養(yǎng)比網上養(yǎng)殖多投資20元/只。二是籠養(yǎng)較網上養(yǎng)殖的技術要求較高，因籠養(yǎng)舍為密閉全自動化管理，技術人員不但要熟練掌握飼養(yǎng)管理技術還要熟悉現(xiàn)代化儀器設備的操作。三是籠養(yǎng)較網上養(yǎng)殖的通風要求高，由于籠養(yǎng)為多層養(yǎng)殖，較網上養(yǎng)殖的飼養(yǎng)密度大，很容易造成舍內空氣流通不暢，導致雞只受風或存在通風死角。