用“種養(yǎng)加結(jié)合”的新業(yè)態(tài) 迎接奶業(yè)發(fā)展的新常態(tài)

文│高麗娜（現(xiàn)代牧業(yè)總裁）

用“種養(yǎng)加結(jié)合”的新業(yè)態(tài) 迎接奶業(yè)發(fā)展的新常態(tài)

文│高麗娜（現(xiàn)代牧業(yè)總裁）

今年是全面深化改革的關(guān)鍵年，也是現(xiàn)代牧業(yè)成立10周年。10年前，現(xiàn)代牧業(yè)率先發(fā)出“規(guī)?；B(yǎng)殖”的呼聲并付諸行動，應(yīng)對分散養(yǎng)殖帶來的安全隱患，邁出了奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“最先一公里”。10年后的今天，中國奶業(yè)進(jìn)入深化改革的“新常態(tài)”。面對國內(nèi)需求和國外競爭的新課題，現(xiàn)代牧業(yè)構(gòu)建出“種養(yǎng)加結(jié)合，零距離一體化”的生產(chǎn)模式，完成了奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的“最后一公里”，用創(chuàng)新的“新業(yè)態(tài)”擁抱發(fā)展的“新常態(tài)”。

迄今，現(xiàn)代牧業(yè)在全國八個省建設(shè)大規(guī)模牧場27個，配套牧草種植基地80多萬畝，奶牛存欄近22萬頭。每天生產(chǎn)2700多噸高品質(zhì)原奶和優(yōu)質(zhì)乳制品，源源不斷地供應(yīng)給兄弟企業(yè)和廣大消費者?，F(xiàn)代牧業(yè)用經(jīng)營實踐證明：依托創(chuàng)新的生產(chǎn)模式和本土的資源優(yōu)勢，中國奶業(yè)有能力生產(chǎn)國際一流的牛奶產(chǎn)品，不懼怕任何外來挑戰(zhàn)。

回顧發(fā)展歷程和總結(jié)經(jīng)驗，我們歸納為“0123”，也就是用零距離一體化的生產(chǎn)模式，實現(xiàn)2小時“活牛奶”和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的兩端突破，最終承擔(dān)起奶業(yè)發(fā)展的三項責(zé)任。

首先是零距離一體化的創(chuàng)新生產(chǎn)模式。我們把現(xiàn)代化的加工廠建在規(guī)?；哪翀隼铮岩?guī)?；哪翀鼋ㄔ谂涮椎哪敛莘N植地里，這不僅實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈一體化，更實現(xiàn)了各環(huán)節(jié)零距離的無縫鏈接。

通過種養(yǎng)加零距離一體化模式，現(xiàn)代牧業(yè)給行業(yè)帶來了四個變化。首先，加工所用奶源全部自產(chǎn)，將奶源的外部管理變成內(nèi)部管理；其次，自己的牛奶自己加工，使產(chǎn)品的安全責(zé)任完全由一個企業(yè)承擔(dān)；第三，原奶供應(yīng)商和乳品加工商利益一體化，有利于產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定；第四，牧草種植和牧場養(yǎng)殖零距離對接，保證了牧草的品質(zhì)，降低了養(yǎng)殖的風(fēng)險和成本。

正是依托這種新的生產(chǎn)模式，現(xiàn)代牧業(yè)實現(xiàn)了上下游兩端的突破：往下游，我們實現(xiàn)了全球速度最快、“純真鮮活”的2小時“活牛奶”生產(chǎn)；往上游，以牛糞污發(fā)酵的有機(jī)肥還田，實現(xiàn)了一整套的綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

看下游，在現(xiàn)代牧業(yè)牧場的同一建筑下，一邊是牧場擠奶大廳，另一邊就是加工車間。經(jīng)檢驗合格后的牛奶，通過密封管道直達(dá)生產(chǎn)線，從原奶擠出到加工成品在2小時之內(nèi)完成，這是世界領(lǐng)先的生產(chǎn)速度，能夠最大限度地保留牛奶中的營養(yǎng)和活性物質(zhì)。這也是現(xiàn)代牧業(yè)牛奶“與眾不同”“純真鮮活”的根源，更是遠(yuǎn)渡重洋來到中國的洋牛奶，所無法比擬的新鮮優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢。

看上游，現(xiàn)代牧業(yè)在每個牧場都配備了完善的糞污處理系統(tǒng)。沼氣用來發(fā)電，沼渣用來鋪墊牛臥床，沼液成為有機(jī)液肥，還田到周圍的牧草種植地，減少了農(nóng)藥和化肥的使用，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙豐收。

在全國著名的生態(tài)縣四川洪雅，現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場采取“牧場+農(nóng)業(yè)合作社”的合作模式，與牧場周邊的草場、茶園、菜園等規(guī)模種植業(yè)基地結(jié)成“親家”，鋪設(shè)管道隨時應(yīng)需供應(yīng)沼液，將過去使用化肥的模式全部改為有機(jī)液肥，種植出來的作物全都是零污染、純綠色。

以種養(yǎng)加零距離一體化的創(chuàng)新生產(chǎn)模式，促成2小時活牛奶生產(chǎn)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)，最終實現(xiàn)的則是對奶業(yè)發(fā)展三項責(zé)任的積極承擔(dān)。

對于今天的中國奶業(yè)來說，亟待解決的主要有食品安全、防疫和環(huán)境危機(jī)；相對應(yīng)的，企業(yè)需要承擔(dān)好三項責(zé)任：對消費者的責(zé)任是解決食品安全危機(jī)，對行業(yè)的責(zé)任是解決防疫危機(jī)，對社會的責(zé)任則是解決環(huán)境危機(jī)。

產(chǎn)品創(chuàng)新推動一個企業(yè)的發(fā)展，業(yè)態(tài)創(chuàng)新推動整個行業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)代牧業(yè)十年磨一劍，不斷摸索創(chuàng)新，用合乎行業(yè)未來趨勢的“新業(yè)態(tài)”，與中國奶業(yè)共成長，探索出了一條能夠充分發(fā)揮本土優(yōu)勢的中國現(xiàn)代化奶業(yè)發(fā)展路徑。

建設(shè)國際一流的現(xiàn)代化的中國奶業(yè)，D20聯(lián)盟的成員匹夫有責(zé)義不容辭，我們要有所擔(dān)當(dāng)，抓住新機(jī)遇，迎接新挑戰(zhàn)，實現(xiàn)跨越式的新發(fā)展，為實現(xiàn)中國奶業(yè)的偉大夢想，做出新的貢獻(xiàn)。