養(yǎng)豬的公害問(wèn)題及其對(duì)策

張如仁（浙江省杭州市蕭山區(qū)蜀山街道農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心 311201）

養(yǎng)豬的公害問(wèn)題及其對(duì)策

張如仁（浙江省杭州市蕭山區(qū)蜀山街道農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心 311201）

1 公害的定義

一般所謂公害，那根據(jù)“公害對(duì)策基本法”規(guī)定，凡由于企業(yè)的活動(dòng)及人的活動(dòng)而產(chǎn)生的大氣污染、水質(zhì)污染、土壤污染，噪音、震動(dòng)、地面下沉以及惡臭等直接影響人體健康和生活環(huán)境的均屬公害。并且在公害法里，明確規(guī)定這些公害的防治是經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任。

公害關(guān)系法規(guī)中，與經(jīng)營(yíng)養(yǎng)豬有關(guān)的是“廢棄物的處理及清掃法”、“防止水質(zhì)污染法”、“防止惡臭法”，這三個(gè)都是于1970年公布的。

畜牧業(yè)生產(chǎn)的情況是法規(guī)制定在先，而行政指導(dǎo)在后。另外，畜牧生產(chǎn)也必須和地區(qū)、社會(huì)進(jìn)行協(xié)調(diào)，否則很難存在和繼續(xù)發(fā)展。

養(yǎng)豬的公害如豬的糞尿、褥草廄肥的處理和豬舍排出臟水污染河流等是當(dāng)前的重要問(wèn)題。

根據(jù)防止水質(zhì)污濁法規(guī)定，排水標(biāo)準(zhǔn)（一般標(biāo)準(zhǔn)）如表1所示，已于1973年10月開始應(yīng)用。

關(guān)于排水標(biāo)準(zhǔn)，許多地區(qū)及縣規(guī)定的比這些標(biāo)準(zhǔn)還要高一籌。

例如：蕭山區(qū)就有更嚴(yán)格的規(guī)定，如表2所示。

此外，惡臭防止法1974年6月1日開始應(yīng)用，規(guī)定有一定面積設(shè)施的畜舍，預(yù)定開工前60d有義務(wù)向縣區(qū)申報(bào)。例如：蕭山區(qū)有下列規(guī)定。

表1 國(guó)內(nèi)一般標(biāo)準(zhǔn) 《排水量50m3/日以上》

如上所述，在養(yǎng)豬發(fā)展措施中是有極嚴(yán)格的一定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。因此，新建豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)，建筑及規(guī)模擴(kuò)大都是非常困難的事情。

筆者認(rèn)為，畜產(chǎn)公害具體如臭氣，討厭的牲畜叫聲，鳥類的集聚等，此外還伴有嫉妒心情的連鎖反應(yīng)，寫公害控告信的越來(lái)越多起來(lái)了。周圍住戶們抱怨最多。

總之，為了不產(chǎn)生公害，養(yǎng)豬戶應(yīng)各自研究對(duì)策，但養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)不能稱心如意，還不能研究出最理想的處理公害的辦法。

最近，養(yǎng)豬生產(chǎn)還在發(fā)展的道路上前進(jìn)，但養(yǎng)豬公害的問(wèn)題是一個(gè)難關(guān)和障礙。

2 公害的具體問(wèn)題

一頭豬每天的排泄量由于體重、品種、飼料等不同而有差異，體重60kg肥豬平均一頭一天所排糞尿量如表4所示，是人的10～15倍，特別糞中的BOD是尿的10倍以上，此外，糞便具有特別強(qiáng)的粘著力，以致很難干燥。

表2 蕭山區(qū)排水規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)

表3 蕭山區(qū)防止公害條例的申報(bào)條件

3 對(duì)策分析

如前所述，發(fā)展養(yǎng)豬最大障礙是公害問(wèn)題。在制定適當(dāng)處理糞尿措施之前，首要的是制定嚴(yán)格的法規(guī)。最近，處理糞尿方法從一次處理方式（即簡(jiǎn)易處理）改進(jìn)為二次處理方式（高級(jí)處理），特別是活性污泥法已經(jīng)普及了。然而，這不僅投資多，并要求水量多，使維持管理費(fèi)意外增加，因此必須應(yīng)用畜牧業(yè)養(yǎng)殖廢棄物的減量化、無(wú)害化處理，以及提高資源化利用，推廣雨污分流，干濕分離等清潔生產(chǎn)和生態(tài)治理處理，建造1000m3厭氧沼氣處理設(shè)施一座和豬舍的排污設(shè)施改建。綠化及硬化地面、修筑三面光排水溝等。對(duì)養(yǎng)殖污水的厭氧發(fā)酵，好氧氣物化處理后，再通過(guò)氧化塘停留排放。豬糞在堆積房發(fā)酵后用于農(nóng)作物生產(chǎn)，病死豬和胞衣類廢棄物無(wú)害化深埋處理。

采用“厭氧+農(nóng)業(yè)綜合利用”的處理工藝，其工藝流程見附圖：

3.1 集水池

收集污水，水力停留時(shí)間為1d。

3.2 水解酸化池

使大分子有機(jī)物分解成小分子，有利用后續(xù)處理，水力停留時(shí)間為1d。

3.3 厭氧消化池

對(duì)污水進(jìn)行厭氧處理，使有機(jī)質(zhì)得到分解，產(chǎn)生沼氣，水力停留時(shí)間為5d。

3.4 沼液池

對(duì)厭氧出來(lái)后的污水進(jìn)行沉淀后，其沼液、沼渣進(jìn)行綜合利用。水力停留時(shí)間為2d。

經(jīng)過(guò)治理，畜牧業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境和條件得到了有效的改善，畜禽結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)設(shè)施得到了極大的改進(jìn)，更好地控制畜禽養(yǎng)殖排泄物、排放量，在發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)節(jié)約型畜牧業(yè)方向上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。

以上概要敘述了養(yǎng)豬的公害及其對(duì)策。今后，養(yǎng)豬生產(chǎn)公害的對(duì)策，歸根結(jié)底，是采取先進(jìn)的糞尿的處理設(shè)施和完備措施，這是非常重要的研究項(xiàng)目。

表4 一頭豬一天的排泄量

表5 喂給不同飼料所排泄的糞尿量

附圖