海洋污染：看上去很遠(yuǎn)，其實(shí)很近

◎文/周名江 Text by Zhou Mingjiang

海洋污染：看上去很遠(yuǎn)，其實(shí)很近

◎文/周名江 Text by Zhou Mingjiang

03海洋正面臨威脅

在眾多環(huán)境污染問題中，我們通常關(guān)注的總是大氣污染、土壤污染、水污染……至于海洋，總認(rèn)為那是自凈能力最強(qiáng)的生態(tài)系統(tǒng)。但是現(xiàn)在，海洋也難逃被污染的命運(yùn)。原本看似離我們很遙遠(yuǎn)的海洋污染問題，已經(jīng)與我們的健康和生活密切相關(guān)。最近，國內(nèi)研究海洋污染和地球化學(xué)的學(xué)者們聚集在華東師范大學(xué)，就海洋污染問題發(fā)出警告——

每當(dāng)吃了海鮮拉肚子，大多數(shù)人會(huì)將原因歸結(jié)為海鮮不新鮮。但人們很多時(shí)候也許沒有意識(shí)到，這其實(shí)是藻毒素造成的，因?yàn)楝F(xiàn)在醫(yī)院并沒有這一類的檢測。人類是食物鏈的頂端生物，而海產(chǎn)品也是人類食物鏈中的一個(gè)環(huán)節(jié)，這就使得那看起來很遠(yuǎn)的海洋污染離我們很近了。

海洋中的藻毒素，是一類既老又新的有機(jī)污染物。但是近年來，新的毒素不斷被發(fā)現(xiàn)，而且問題越來越復(fù)雜?，F(xiàn)在就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了大約多種會(huì)引起養(yǎng)殖生物大量死亡的甲藻，這不僅會(huì)對(duì)高營養(yǎng)級(jí)海洋生物造成危害，還會(huì)對(duì)整個(gè)海洋生態(tài)系統(tǒng)造成非常嚴(yán)重的危害，而對(duì)人類來說，則會(huì)構(gòu)成健康風(fēng)險(xiǎn)。在香港、廣州，都曾出現(xiàn)過吃了魚以后會(huì)有身體不適的癥狀；在浙江、寧波、溫州一帶，還有吃貝類中毒甚至死亡的事件。這些追根溯源，其實(shí)都是海洋污染導(dǎo)致的對(duì)人體的傷害。

藻毒素對(duì)人體傷害：大

常見的赤潮藻毒素，就會(huì)含有麻痹性貝毒、腹瀉性貝毒、導(dǎo)致記憶缺失性的西加魚毒等，這是根據(jù)藻毒素對(duì)人造成的影響來定義的類型。這些，一般是通過微藻產(chǎn)生，經(jīng)過食物鏈傳遞到魚類、貝類里面。

近年來還發(fā)現(xiàn)有一些新的藻類產(chǎn)生了新的毒素，最重要的是麻痹性貝毒——這一毒素近年來不斷在世界各地被發(fā)現(xiàn)。但是這類毒素的結(jié)構(gòu)和類型都很多樣，而且在貝類的體內(nèi)還會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，甚至它的代謝產(chǎn)物也會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素。比如海洋中的亞歷山大藻、淡水中的藍(lán)藻等藻類，都會(huì)含有此類毒素。

而且毒素的轉(zhuǎn)化在貝類中都在不停地進(jìn)行。最近幾年發(fā)現(xiàn)一些新的藻毒素，像扇貝毒素、原多甲藻毒素、螺環(huán)內(nèi)酯等。蝦夷扇貝毒素就會(huì)引起腹瀉。而麻痹性貝毒則會(huì)造成死亡，因?yàn)檫@一毒素會(huì)阻斷鈉離子，癥狀輕的會(huì)感覺身體發(fā)麻，癥狀重的就會(huì)停止呼吸。更糟糕的是，那些腹瀉癥狀雖然不會(huì)引起死亡，但是會(huì)有很壞的后遺癥，可能是潛在腫瘤促進(jìn)因子，而且具有遺傳毒性。

一些藻類毒素還會(huì)造成記憶缺失，雖然這在中國目前還沒有過公開報(bào)道，但是造成這類記憶缺失的藻類中國沿海都有。最初發(fā)現(xiàn)這些藻類毒素是在加拿大——因?yàn)榧幽么笠粋€(gè)島死了幾個(gè)人，因此全國動(dòng)員尋找原因，最終發(fā)現(xiàn)是這一藻類產(chǎn)生的毒素會(huì)引起中樞神經(jīng)海馬區(qū)和丘腦區(qū)的記憶損傷，嚴(yán)重者引起死亡。

藻類中的神經(jīng)性貝毒，作用和麻痹性貝毒相反。麻痹性貝毒是阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)，而它是激發(fā)神經(jīng)傳導(dǎo)，使神

經(jīng)末端興奮。還有一點(diǎn)不一樣，它常常不是吃進(jìn)去的，而是氣溶膠里面就有這種毒素，這意味著這類毒素含量高的話，海邊的人呼吸之后都會(huì)中毒。

還有一些藻類毒素會(huì)沉積在魚體內(nèi)，導(dǎo)致人吃了魚后中毒。和神經(jīng)性貝毒類似，也是引起神經(jīng)末端興奮狀態(tài)，造成紊亂，嚴(yán)重時(shí)也會(huì)造成死亡。最近新發(fā)現(xiàn)的幾種新的赤藻毒素，可以造成器官損傷，包括淋巴細(xì)胞損傷、肝臟結(jié)構(gòu)損傷，甚至有可能導(dǎo)致肺癌，但是這些作用機(jī)理對(duì)人體影響尚未完全研究清楚。

對(duì)人體傷害的研究：少

關(guān)于海洋污染導(dǎo)致對(duì)人類的傷害，目前在國際上的研究很少，基本上屬于空白，而中國的這類研究則更少。目前國內(nèi)已經(jīng)有研究的只有麻痹性毒素、西加魚毒素。甚至幾類常見毒素被多數(shù)國家采納的安全標(biāo)準(zhǔn)，仍然有很多爭論：歐盟提出“不得檢出”，日本和韓國的標(biāo)準(zhǔn)也各不相同。

中國是貝類養(yǎng)殖大國，絕對(duì)的世界第一。但是在近海，貝類產(chǎn)品安全受藻毒素污染的影響非常嚴(yán)重。北方有一家大企業(yè)專門做貝類的養(yǎng)殖出口，但產(chǎn)品經(jīng)常出口不了，原因是這

些貝類受藻毒素污染嚴(yán)重。

近海藻毒素導(dǎo)致海產(chǎn)品受到污染的情況非常普遍，基本在沿海都有發(fā)生。1986年到2011年見諸公開報(bào)道的各種貝類造成的人體傷害事件就很多，甚至有導(dǎo)致200人同時(shí)中毒的事件發(fā)生。

我們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，北黃海蝦夷扇貝里面有麻痹性貝毒，浮游植物中也有麻痹性貝毒。在北黃海，麻痹性貝毒污染情況非常嚴(yán)重。這種脂溶性毒素的分布和某些海藻分布非常一致，可以確切證明這些脂溶性毒素都是由這些海藻產(chǎn)生的。我們得到的結(jié)果證明了北黃海蝦夷扇貝里毒素含量很高，風(fēng)險(xiǎn)非常大，已經(jīng)超過了大家公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)。而腹瀉性貝毒產(chǎn)生在5月份左右，主要是赤藻產(chǎn)生的。黃海、東海藻毒素風(fēng)險(xiǎn)比較高，北黃海比長江口藻毒素又更嚴(yán)重，而且不管是腹瀉性還是麻痹性貝毒素的風(fēng)險(xiǎn)都很大。

藻毒素的“培養(yǎng)者”：人類

海洋中有毒的赤藻自古以來就有，只是過去沒有現(xiàn)在嚴(yán)重，因?yàn)楹Ｑ罄锏牡土讕缀醵急还柙逦樟耍嘣宸簽E的可能性比較小。但現(xiàn)在，人類輸入到海里的污染物太多，尤其是大量的氮導(dǎo)致甲藻大量繁殖，甲藻則是最容易對(duì)人類造成毒性反應(yīng)的藻類。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長江口的貝毒感染現(xiàn)在之所以不算最嚴(yán)重，是因?yàn)殚L江口有一個(gè)得天獨(dú)厚的環(huán)境，就是長江口是沖擊平原，沉積物比較多，這就使那些懸浮藻類的分布在長江口比較少，使貝毒素的含量減少。但是長江上游的各種大壩建成后，沉積物中的硅含量不斷降低。泥沙輸入量在減少，而氮含量卻在增加。如果沉積物不斷減少，那些貝毒素的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。

糟糕的是，藻毒素中的麻痹性貝毒抗酸堿、抗高溫，幾乎沒有辦法去除。赤潮爆發(fā)時(shí)，海洋生物感染到藻毒素的幾率會(huì)很大。尤其令人擔(dān)憂的是，藻毒素進(jìn)入貝類后可以長期保留，甚至保留三年也不排出。

而且，人類無法從外觀上判斷貝類是否感染了藻毒素，因?yàn)檫@些藻毒素對(duì)貝類影響不大——貝類是低級(jí)動(dòng)物，神經(jīng)系統(tǒng)并不復(fù)雜，比較遲鈍。但是對(duì)人體的傷害就大了——人是高級(jí)動(dòng)物，神經(jīng)系統(tǒng)非常復(fù)雜，有一點(diǎn)干擾都會(huì)反應(yīng)出來。

現(xiàn)在唯一一個(gè)避免麻痹性貝毒中毒的方法，就是5月份少吃貝類海鮮。要吃，也一定要把貝打開，剔掉消化腺。如果光吃肉，就安全多了。

（《文匯報(bào)》2013年6月20日）