我國酒店業(yè)火災(zāi)事故特征及其防控管理體系構(gòu)建

殷 杰，鄭向敏，董斌彬

（華僑大學(xué)旅游學(xué)院，福建 泉州 362021）

隨著旅游業(yè)的繁榮發(fā)展以及大眾旅游時(shí)代的到來，住宿業(yè)迅速發(fā)展，其中旅游飯店住宿業(yè)占住宿業(yè)的比重較大。而集餐飲住宿、康體娛樂、會(huì)議休閑、度假購物等多項(xiàng)功能于一體的酒店，游客接待量大，人員密集，一旦發(fā)生火災(zāi)，將會(huì)造成嚴(yán)重后果。另外，很多酒店存在于各種綜合性建筑中，與多種經(jīng)營體并存，建筑功能、結(jié)構(gòu)復(fù)雜。特別地，諸多酒店為了爭攬客源，不斷裝修改造，使建筑結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜。加之，當(dāng)前我國大多數(shù)旅館、酒店存在著消防設(shè)施不足、管理不到位等問題，因此酒店業(yè)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)極大。但酒店行業(yè)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)并不單一，引發(fā)酒店火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)多種多樣。張香萍［1］通過對典型案例的探析發(fā)現(xiàn)酒店業(yè)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)的來源主要是電氣火災(zāi)與違章用電兩大方面；周軍［2］認(rèn)為酒店業(yè)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)來源于操作者操作不當(dāng)；袁義［3］根據(jù)國內(nèi)外酒店火災(zāi)案例分析發(fā)現(xiàn)酒店業(yè)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)主要存在于吸煙、違章用電、廚房用火不慎以及易燃材料的使用。余傳林［4］認(rèn)為有效預(yù)防商場或酒店火災(zāi)必須從消除火災(zāi)隱患入手。由于酒店功能多樣，建筑結(jié)構(gòu)復(fù)雜，這使得酒店存在大量的火災(zāi)隱患。張遠(yuǎn)超［5］認(rèn)為酒店業(yè)火災(zāi)的隱患眾多，其主要隱患存在于復(fù)雜的建筑結(jié)構(gòu)本身；周軍［2］認(rèn)為酒店業(yè)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)隱患存在于管理者的薄弱防火意識以及復(fù)雜的建筑結(jié)構(gòu)；龐建軍［6］結(jié)合一起成功疏散人員的酒店火災(zāi)案例，認(rèn)為防火材料、滅火設(shè)備以及設(shè)備維護(hù)方面存在火災(zāi)隱患；昝宏波［7］提出酒店業(yè)的火災(zāi)隱患主要有可燃物多、復(fù)雜的建筑結(jié)構(gòu)以及頻繁的人員流動(dòng)。

通過文獻(xiàn)檢索發(fā)現(xiàn)：學(xué)術(shù)界對于酒店業(yè)火災(zāi)的研究較少，且研究多以定性為主；大多數(shù)學(xué)者均是以個(gè)案分析并從建筑和消防的角度對酒店業(yè)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析，而從酒店管理和顧客引導(dǎo)管理的角度進(jìn)行火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)研究較少；對于酒店業(yè)火災(zāi)的研究多數(shù)是分析其發(fā)生原因進(jìn)而提出相應(yīng)的防護(hù)措施，而對于酒店業(yè)火災(zāi)發(fā)生時(shí)間、發(fā)生地點(diǎn)以及著火點(diǎn)分布等研究相對缺乏。鑒于此，本文以2004—2013年我國酒店業(yè)火災(zāi)事故的發(fā)生案例為例，通過對酒店業(yè)火災(zāi)發(fā)生的時(shí)間分布、地域分布以及發(fā)生原因進(jìn)行全面分析，試圖根據(jù)相關(guān)規(guī)律構(gòu)建酒店業(yè)火災(zāi)防控管理體系。

1 研究數(shù)據(jù)與方法

數(shù)據(jù)采集一直是旅游安全研究的難點(diǎn)。由于難以調(diào)查足夠數(shù)量的旅游安全事故親歷者，因此問卷調(diào)查等傳統(tǒng)研究方法很難對真實(shí)發(fā)生的旅游安全事故進(jìn)行全面的信息模擬和反饋［8］，而基于案例統(tǒng)計(jì)的方法是一種可行的選擇［9］。隨著我國逐漸進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，媒體傳播、反饋?zhàn)饔糜l(fā)重要，大部分具有一定社會(huì)影響的典型事件一般都會(huì)通過網(wǎng)絡(luò)的方式進(jìn)行反饋和傳播，這為搜集具有典型意義的酒店業(yè)火災(zāi)事故案例提供了便利。

為廣泛搜集與酒店火災(zāi)有關(guān)的案例數(shù)據(jù)，本文通過百度、谷歌等主流搜索引擎進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)搜索和案例遴選，主要以“酒店+火災(zāi)”、“飯店+火災(zāi)”等作為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，案例甄選的基本標(biāo)準(zhǔn)包括：①案例發(fā)生時(shí)間應(yīng)為2004年1月1日至2013年12月31日之間；②案例信息應(yīng)來自報(bào)紙媒體的網(wǎng)絡(luò)版；③案例應(yīng)具有基本齊全的信息要素，即涵括案例信息編碼時(shí)所要求的80%以上的編碼信息內(nèi)容。

根據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)，本文共搜集到2004—2013年我國近十年間酒店火災(zāi)安全事故283起，利用內(nèi)容分析法對甄選后的酒店火災(zāi)案例進(jìn)行了信息分解，并從火災(zāi)的發(fā)生時(shí)間、火源分布、起火酒店省份及城市分布、起火樓層、起火酒店類型、火災(zāi)傷亡人數(shù)、火災(zāi)發(fā)生原因等多個(gè)維度進(jìn)行信息編碼，建立酒店火災(zāi)數(shù)據(jù)庫，依據(jù)數(shù)據(jù)庫中的編碼信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，描述和識別出我國近十年酒店業(yè)火災(zāi)事故的發(fā)生特征。案例分析采用Excel進(jìn)行信息登錄，使用SPSS19.0軟件進(jìn)行頻數(shù)和比率分析，并利用該軟件對部分問題進(jìn)行聚類分析、交叉性列聯(lián)表分析。

2 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故的發(fā)生特征

2.1 酒店業(yè)火災(zāi)事故的時(shí)空分布特征

2.1.1 酒店業(yè)火災(zāi)事故的宏觀時(shí)間分布特征

圖1為2004—2013年我國近十年間酒店業(yè)火災(zāi)事故月度分布比率統(tǒng)計(jì)結(jié)果。由圖1可見，第四季度酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生火災(zāi)事故率最高，達(dá)到31.21%，而第一、二、三季度火災(zāi)事故發(fā)生比率比較平均，分別為23.04%、20.92%和24.83%；從月份火災(zāi)事故發(fā)生比率來看，12月份火災(zāi)事故發(fā)生比率最高，達(dá)到12.77%，而6月份最低，為4.96%。

圖1 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故月度分布比率統(tǒng)計(jì)Fig.1 Monthly distribution rates of fire accidents in hotel industry of China

本文進(jìn)一步對我國酒店業(yè)火災(zāi)事故月度數(shù)據(jù)進(jìn)行快速聚類，并將聚類數(shù)設(shè)定為2，聚類分析結(jié)果見表1。由表1可知：2、7、10、11、12這5個(gè)月被聚為一類，屬于火災(zāi)事故多發(fā)月份，且此時(shí)間段大致為冬季；而1、3、4、5、6、8、9這7個(gè)月被聚為一類。聚類分析的ANOVA檢驗(yàn)結(jié)果見表2。由表2可知，F(xiàn)值為17.674，Sig.值小于0.05的置信值，具有統(tǒng)計(jì)意義。可以認(rèn)為，酒店業(yè)火災(zāi)事故冬季發(fā)生比率高于其他季節(jié)。

表1 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生月份快速聚類Table 1 Fast clustering on monthes of fire accidents in hotel industry

表2 聚類分析的ANOVA檢驗(yàn)Table 2 Cluster examation with ANOVA

2.1.2 酒店業(yè)火災(zāi)事故的微觀時(shí)間特征

圖2為2004—2013年我國近十年間酒店業(yè)火災(zāi)事故時(shí)刻分布比率統(tǒng)計(jì)結(jié)果。由圖2可見，我國酒店業(yè)火災(zāi)事故時(shí)刻發(fā)生比率中8～9 時(shí)、10～11時(shí)、12～13時(shí)、15～16時(shí)、16～17時(shí)這五個(gè)時(shí)段火災(zāi)事故發(fā)生率較高，均超過6%，其中16 時(shí)（16：00～17：00）火災(zāi)事故發(fā)生比率最高，達(dá) 到7.80%；從火災(zāi)發(fā)生時(shí)間段來看，下午火災(zāi)事故發(fā)生比率最高，為33.33%，而晚上火災(zāi)事故發(fā)生比率相對較低，為17.38%，凌晨和上午的火災(zāi)事故發(fā)生比率分別為18.79%和30.50%。

圖2 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故時(shí)刻分布比率統(tǒng)計(jì)Fig.2 Analysis on the moment ratio of fire accidents in hotel industry of China

本文進(jìn)一步對我國酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生時(shí)刻數(shù)據(jù)進(jìn)行快速聚類，并將聚類數(shù)設(shè)定為4，結(jié)果發(fā)現(xiàn)2～3時(shí)、8～9時(shí)、11～12時(shí)、12～13時(shí)、15～16時(shí)、16～17時(shí)以及17～18時(shí)被聚為一類，且此類的時(shí)間段多數(shù)為火災(zāi)事故的高發(fā)時(shí)間段。聚類分析的ANOVA 檢驗(yàn)結(jié)果顯示，F(xiàn) 值為96.955，Sig.值小于0.05的置信值，具有統(tǒng)計(jì)意義。

2.1.3 酒店業(yè)火災(zāi)事故的空間特征

滕金蘋［10］依據(jù)《中國火災(zāi)統(tǒng)計(jì)年鑒》中的數(shù)據(jù)，對我國火災(zāi)發(fā)生地進(jìn)行聚類分析，在此基礎(chǔ)上，本文借助Spss軟件的系統(tǒng)聚類分析功能對我國近十年間酒店業(yè)283起典型火災(zāi)事故發(fā)生地域進(jìn)行聚類分析（見圖3），結(jié)果發(fā)現(xiàn)：浙江被單獨(dú)歸為一類；河北、山東、安徽、四川、北京被歸為一類；青海、天津、河北、寧夏、福建、廣東、江蘇和湖北分屬一類；剩余省級行政區(qū)被分為一類。值得指出的是，浙江省酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生數(shù)最高，占總數(shù)的12.41%。從我國酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生數(shù)分析，浙江、江蘇、廣東、福建、北京、山東6省市占據(jù)前6位，占總數(shù)的比例達(dá)41.13%。由此可見，我國東部沿海一帶酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生比率較高，此區(qū)域內(nèi)的酒店需要加強(qiáng)火災(zāi)防范。

圖3 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故省域聚類分析Fig.3 Cluster analysis on provincial fire accidents in hotel industry of China

圖4為2004—2013年我國近十年間酒店業(yè)火災(zāi)事故樓層分布比率統(tǒng)計(jì)結(jié)果。由圖4可見，從火災(zāi)事故發(fā)生的樓層分布來看，1、2、3、4層人流量較大，建筑結(jié)構(gòu)和功能復(fù)雜，因此火災(zāi)事故發(fā)生比率最大，達(dá)到70.82%。我國《高層建筑混凝土結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程》（JGJ3-2010）［11］中規(guī)定：10 層 及10 層以上或高度超過28m 的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)稱為高層建筑結(jié)構(gòu)。由圖4可知，我國高層建筑火災(zāi)事故發(fā)生比率較低，但是同樣不可忽視。

圖4 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故樓層分布比率統(tǒng)計(jì)Fig.4 Floor distribution ratio of fire accidents in hotel industry of China

本文進(jìn)一步對我國酒店業(yè)火災(zāi)事故的樓層分布數(shù)據(jù)進(jìn)行快速聚類，發(fā)現(xiàn)酒店業(yè)火災(zāi)事故最高發(fā)的1、2層被歸為一類，而10層及以上的高層建筑被分屬一類，進(jìn)一步印證了酒店業(yè)低樓層火災(zāi)事故發(fā)生比率較高，而高樓層發(fā)生比率相對較低?？焖倬垲惖腁NOVA 檢驗(yàn)結(jié)果顯示，F(xiàn) 值為597.22，Sig.值小于0.05的置信值，具有統(tǒng)計(jì)意義。

圖5為2004—2013年我國近十年間酒店業(yè)火災(zāi)事故起火源分布統(tǒng)計(jì)結(jié)果。由圖5可見，客房、廚房和樓頂平臺是酒店業(yè)火災(zāi)事故高發(fā)的起火位置，火災(zāi)事故發(fā)生比率達(dá)71.43%。其中，客房是酒店火災(zāi)事故的高發(fā)區(qū)，顧客客房吸煙、電器短路故障等問題均有可能引發(fā)火災(zāi)；而酒店對于樓頂平臺疏于管理，易造成管理盲區(qū)，同樣成為酒店業(yè)火災(zāi)事故的高發(fā)區(qū)域。

圖5 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故起火源分布比率統(tǒng)計(jì)Fig.5 Distribution of ignition point of fire accidents in hotel industry of China

本文進(jìn)一步對我國酒店業(yè)火災(zāi)事故起火源分布數(shù)據(jù)進(jìn)行快速聚類（見圖6），發(fā)現(xiàn)廚房、客房和樓頂平臺各自歸屬一類，屬于火災(zāi)事故多發(fā)地點(diǎn)，因此此三類區(qū)域應(yīng)該重點(diǎn)加強(qiáng)火災(zāi)防護(hù)。

圖6 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故起火源聚類分析Fig.6 Cluster analysis on fire accidents in hotel industry in China

2.2 酒店業(yè)火災(zāi)事故的后果特征分析

本文將酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生的樓層、時(shí)刻、月份、原因以及傷亡情況進(jìn)行編碼，利用Spss軟件進(jìn)行交叉性列聯(lián)表分析，其結(jié)果見表3。由表3可見，從火災(zāi)事故發(fā)生的樓層分布來看，雖然高樓層火災(zāi)事故的發(fā)生比率要遠(yuǎn)低于低樓層，但是高樓層因逃生困難等原因造成的火災(zāi)事故傷亡率明顯高于低樓層；從火災(zāi)事故發(fā)生的時(shí)間段來看，雖然下午火災(zāi)事故的發(fā)生比率較高，但是凌晨火災(zāi)事故的傷亡率明顯高于其他三個(gè)時(shí)間段；從火災(zāi)事故發(fā)生的季度來看，雖然第四季度火災(zāi)事故高發(fā)，但是火災(zāi)事故傷亡率較其他三個(gè)季度略低；從火災(zāi)事故發(fā)生的原因來看，燃放煙花不慎、人為故意縱火和顧客床上吸煙的傷亡率較高，均在30%以上。

表3 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故后果分析Table 3 Consequence analysis of fire accidents in hotel industry in China

2.3 酒店業(yè)火災(zāi)事故的原因分析

圖7 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生原因分布統(tǒng)計(jì)Fig.7 Reasons of fire accidents in hotel industry in China

圖7為2004—2013年我國近十年間酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生原因統(tǒng)計(jì)結(jié)果。由圖7可見，員工疏忽大意、施工不慎、設(shè)施設(shè)備故障、人為故意縱火、燃放煙花不慎、電線短路、電焊操作不當(dāng)、床上吸煙和廚房煙道是引發(fā)酒店業(yè)火災(zāi)事故的主要原因，而其中電焊操作不當(dāng)、電線短路和員工疏忽為最主要的三大原因，由其引發(fā)的酒店業(yè)火災(zāi)事故的比例高達(dá)64.29%。其中，由電焊操作不當(dāng)引發(fā)的酒店業(yè)火災(zāi)事故的比例達(dá)26.79%，其多數(shù)是由于電焊操作時(shí)濺落的火星引燃可燃物所致，如2010 年上?！?1·15”特別重大火災(zāi)事故是因?yàn)闊o證電焊工違章操作引起的；由電線短路引發(fā)的酒店業(yè)火災(zāi)事故的比例達(dá)22.32%，這是由于電氣設(shè)備、電氣線路進(jìn)貨渠道廣泛，質(zhì)量良莠不齊，飯店存在著以次充好的隱患與可能，且飯店開業(yè)后對電氣設(shè)備的大量使用，導(dǎo)致電氣線路負(fù)荷劇增，加之長時(shí)間運(yùn)行，溫度上升，表層絕緣損壞，如果缺乏對電氣線路的檢修與維護(hù)，就會(huì)發(fā)生漏電或短路，從而引起火災(zāi)，如2012年12月位于北京亞運(yùn)村內(nèi)的一家酒店由于電線短路打火引發(fā)火災(zāi)，所幸并沒有造成人員傷亡；由員工疏忽導(dǎo)致的酒店業(yè)火災(zāi)事故的比例達(dá)15.18%，這里所指的員工是指酒店內(nèi)部員工，因員工的操作失誤、工作過程中違反相關(guān)規(guī)定甚至是相關(guān)技能并未達(dá)到工作要求而引發(fā)的火災(zāi)事故比比皆是，如2007 年5 月26日遼寧省朝陽市百姓樓酒店重大火災(zāi)，經(jīng)查明原因是廚師擅自使用一個(gè)沒啟用的油灶，且在操作過程中違反操作規(guī)程，致使火災(zāi)事故發(fā)生。

2.4 酒店業(yè)火災(zāi)事故的總體發(fā)生特征分析

本文將2004—2013年間的我國酒店業(yè)283起典型火災(zāi)事故案例進(jìn)行逐一分解、編碼，并利用Excel、Spss等軟件對火災(zāi)事故的總體發(fā)生特征進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，可以發(fā)現(xiàn)：

（1）從宏觀時(shí)間分布來看，第四季度酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生率最高，2、7、10、11、12這五個(gè)月火災(zāi)事故發(fā)生比率較高，均在9%以上，大致可以認(rèn)為冬季是酒店火災(zāi)事故的多發(fā)季節(jié)。

（2）從微觀時(shí)間分布來看，下午時(shí)段酒店業(yè)火災(zāi)發(fā)生率最高，其中下午12～13 時(shí)、15～16 時(shí)、16～17時(shí)這三個(gè)時(shí)間段火災(zāi)事故發(fā)生比率較大，均超過6%。

（3）從省域分布來看，浙江、江蘇、廣東、福建、北京、山東等省市占據(jù)前6 位，所占比例達(dá)到41.13%，通過進(jìn)一步聚類分析發(fā)現(xiàn)，火災(zāi)發(fā)生次數(shù)最多的浙江省被單獨(dú)聚為一類?？傮w來看，我國東部沿海地區(qū)酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生比率高于其他地區(qū)。

（4）從起火樓層分布來看，酒店1、2、3、4層火災(zāi)事故發(fā)生率最高，同時(shí)酒店高樓層火災(zāi)事故發(fā)生比率要低于低樓層，但其火災(zāi)傷亡率要高于低樓層。

（5）從火災(zāi)起火源分布來看，客房、廚房和樓頂平臺是酒店業(yè)火災(zāi)高發(fā)的三類區(qū)域，火災(zāi)事故發(fā)生比率高達(dá)71.43%，對此三類區(qū)域需要加強(qiáng)重點(diǎn)防范。

（6）從事故后果特征來看，酒店高樓層因逃生困難等原因造成的火災(zāi)事故傷亡率明顯高于酒店低樓層；凌晨火災(zāi)事故的傷亡率明顯高于其他時(shí)間段；第四季度雖然火災(zāi)事故高發(fā)，但是傷亡率較其他三個(gè)季度略低；燃放煙花不慎、人為故意縱火和顧客床上吸煙等原因造成的酒店業(yè)火災(zāi)事故傷亡率較高，均在30%以上。

（7）從火災(zāi)發(fā)生的原因來看，酒店業(yè)火災(zāi)事故多由員工疏忽大意、酒店施工不慎、設(shè)施設(shè)備故障、人為故意縱火、燃放煙花不慎、電線短路、電焊操作不當(dāng)、床上吸煙和廚房煙道等引發(fā)，其中電焊操作不當(dāng)、電線短路以及員工疏忽為最主要的三大原因。

3 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故防控管理體系的構(gòu)建

根據(jù)以上我國酒店業(yè)火災(zāi)事故發(fā)生特征，并參考王黎等［14］提出的高層建筑防火安全常態(tài)化管理組織體系，本文構(gòu)建了面向酒店業(yè)火災(zāi)事故的防控管理體系（見圖8），具體防火管理措施如下：

圖8 我國酒店業(yè)火災(zāi)事故防控管理體系Fig.8 Fire prevention and control system in hotel industry

（1）建立面向顧客的防火管理機(jī)制。①及時(shí)提醒來店顧客注意防火以及其他安全注意事項(xiàng)；②在明顯位置設(shè)置警示牌以及標(biāo)識安全逃生通道，提醒客人注意安全問題；③飯店對顧客行為進(jìn)行引導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)隱患行為及時(shí)制止；④通過恰當(dāng)?shù)姆绞较蝾櫩瓦M(jìn)行防火警示、防火教育，并進(jìn)行相應(yīng)的火災(zāi)逃生培訓(xùn)。

（2）實(shí)施全員防火管理。①規(guī)范員工的操作行為，規(guī)避由操作不當(dāng)、疏忽大意引發(fā)的火災(zāi)事故；②對員工進(jìn)行防火培訓(xùn)，并與消防部門進(jìn)行合作，共同進(jìn)行培訓(xùn)和消防演練，提高員工的防火能力；③與消防部門合作，加強(qiáng)消防演練，提高酒店員工的火災(zāi)應(yīng)急能力和火災(zāi)救援能力；④加強(qiáng)安全檢查，在建設(shè)火災(zāi)智能系統(tǒng)的同時(shí)，加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)樓層、重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行巡查，組織技工對酒店設(shè)施設(shè)備進(jìn)行不定期檢查更新。

（3）實(shí)施基于時(shí)間的防火管理。①冬季是酒店業(yè)火災(zāi)事故的多發(fā)季節(jié)，因此在冬季應(yīng)加強(qiáng)酒店防火配置，進(jìn)行相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)排查；②根據(jù)火災(zāi)事故的高發(fā)時(shí)段相應(yīng)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查和安保配置，并加強(qiáng)火災(zāi)高發(fā)階段的安全監(jiān)控和安全巡查。

（4）實(shí)施基于場所的防火管理。在酒店日常管理中，加強(qiáng)火災(zāi)高發(fā)樓層的風(fēng)險(xiǎn)管控與隱患排查，尤其須對樓頂平臺等重點(diǎn)區(qū)域加強(qiáng)安全巡查，并全面加強(qiáng)區(qū)域、樓層的電子監(jiān)控，提高監(jiān)控密度。

（5）加強(qiáng)酒店火災(zāi)應(yīng)急管理。①構(gòu)建酒店火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)評估體系，定期對酒店火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全面評估；②編制酒店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，制定火災(zāi)逃生方案；③對制定的火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行演練，提升員工的應(yīng)急能力。

（6）加強(qiáng)火災(zāi)智能管理系統(tǒng)建設(shè)。①加強(qiáng)火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)，尤其是對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)樓層的監(jiān)控，并且增加監(jiān)控密度，同時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)也可以用于酒店其他類型的安全事故預(yù)防；②加強(qiáng)煙霧報(bào)警系統(tǒng)建設(shè)，在酒店客房、關(guān)鍵區(qū)域以及關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)建設(shè)煙霧報(bào)警系統(tǒng)，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)火源，減輕火災(zāi)事故帶來的影響；③加強(qiáng)火災(zāi)自動(dòng)噴淋系統(tǒng)建設(shè)，在酒店客房、關(guān)鍵區(qū)域以及關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)建設(shè)火災(zāi)自動(dòng)噴淋系統(tǒng)，一旦發(fā)生火災(zāi)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)噴淋，盡量控制住火勢。

4 結(jié)語

以2004—2013年間我國283起酒店業(yè)火災(zāi)事故案例為研究樣本，進(jìn)行多元統(tǒng)計(jì)分析，歸納出我國酒店業(yè)火災(zāi)事故的時(shí)空分布、原因分布等特征，并據(jù)此構(gòu)建了酒店業(yè)火災(zāi)事故的防控管理體系。需要指出的是，不同區(qū)域、不同城市的酒店火災(zāi)事故存在一定的差異，因此有必要搜集和整理本區(qū)內(nèi)、某具體酒店的火災(zāi)事故案例，并對其進(jìn)行全方位的分析，以提出更有針對性的火災(zāi)事故防控管理措施。

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