馮建軍
江蘇市場實地調(diào)研過程中,很多零售商、代理商都曾表示,“美麗春天”就像一輛加速的跑車,在未來的江蘇市場將會恣意馳騁,包括筆者在內(nèi),很多人或許想知道,這股“春天”之風(fēng),會刮多大、多久。
筆者在蘇北與張勇邂逅之時,鹽城的張勇洗化與射陽的玉麗洗化一樣,店鋪門頭的右下角都加上了美麗春天的標(biāo)志。
“明年開始,這里的門頭全部要改換為美麗春天。”張勇直言超過20年的“張勇洗化”將成歷史,雖然這在當(dāng)?shù)厥禽^有影響力的店鋪品牌,顧客認(rèn)知度高,然而目前如此修改的門頭標(biāo)志僅是作過渡鋪墊。
而談話過程中,他并沒有表現(xiàn)出對舊有痕跡即將被抹去的惋惜與猶豫不決,更多的是貫徹店鋪改造的決心。隨著交流的不斷深入,一位絲毫不“念舊”的不懈致力于專業(yè)化妝品店鋪改造的“狂人”形象越發(fā)鮮明。
成于思——不懈研究,高效實踐
“熱衷研究店鋪,并且行動高效?!睆堄碌姆蛉酥旆f嵐如是評價自己的丈夫,張勇基本是泡在店鋪研究里面,店鋪的柜臺三年一換,從前經(jīng)常做的一件事情就是連夜加班搞陳列。一有想法,晚上店鋪關(guān)門之后,與店長、員工徹夜調(diào)整,第二天營業(yè),店鋪就模樣大變。
在店鋪研究方面,張勇不僅是有想法就實踐,還擅長旁征博引,捕捉潮流趨勢,結(jié)合現(xiàn)有基礎(chǔ),落地為實。
張勇擅長化繁為簡,對于店鋪的發(fā)展有著清晰的規(guī)劃,每個時期都能聚焦發(fā)展重心。
回顧張勇洗化的發(fā)展歷程,可以看到清晰的時代脈絡(luò),具備鮮明的階段性特征,從河南到浙江,再到江蘇一路看過來,這基本是中國CS渠道發(fā)展模型的縮影。
從2002年開店至今,“張勇洗化”經(jīng)歷了兩個階段的變化,2008年以前,店鋪通過品牌帶動店銷,以資生堂、歐萊雅、美寶蓮等外資品牌吸客。2008年以后,隨著對消費(fèi)者的了解,張勇意識到大日化對消費(fèi)者的普遍意義,店鋪轉(zhuǎn)變?yōu)橐云奉惤?jīng)營為主,弱化品牌形象,通過大日化帶動店銷。
2016年,“狂人”想要突破的則是店鋪的體驗營銷:冠軍店面積將擴(kuò)大一倍;強(qiáng)化形象柜;增加彩妝;落實體驗營銷。
目前的這家冠軍店就是鹽城金廈廣場店,位于濱海一類商圈,交通便利,人流密集,商業(yè)競爭集中,日均銷售在3萬元以上,年銷更是超過1500萬元,尤其是春節(jié)前夕的日銷最高峰值達(dá)20萬元以上。
“狂人”坦言,他的關(guān)注點(diǎn)就是解決顧客需求,實現(xiàn)與消費(fèi)者的互動,提供“好玩”的點(diǎn),與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合,滿足年輕消費(fèi)者個性化、社交化的購物需求。未來,對于店鋪的設(shè)想是結(jié)合發(fā)展趨勢,迎合年輕消費(fèi)者的喜好,增設(shè)線上服務(wù),發(fā)展“線上+線下+體驗”的模式。張勇對于店鋪發(fā)展有著無限的設(shè)想,筆者不禁聯(lián)想到美麗春天。
鹽城已經(jīng)無法滿足張勇這位店鋪改革“狂人”對于店鋪研究的實踐,贏得年輕消費(fèi)者就是贏得店鋪發(fā)展的未來,要想發(fā)展跨區(qū)域連鎖,必須征服90后、95后消費(fèi)者,試水蘇州,算是一個開始。
功于行一改革不息,創(chuàng)新不止
蘇州的“美麗春天”是一家能夠吸引年輕消費(fèi)者的化妝品店。
陳列道具時尚新穎,裝修風(fēng)格接軌韓國單品牌店鋪。為了滿足消費(fèi)者的需求,“美麗春天”在選品方面進(jìn)行細(xì)分,聚焦了目前90后甚至更年輕消費(fèi)者的部分喜好:重視熱銷品,涵蓋進(jìn)口熱銷品、本土知名品、微商熱銷品等;重視彩妝、香氛、體驗等專區(qū)的建設(shè);還增設(shè)了部分人性化的個性服務(wù),如美甲區(qū)、飲料區(qū)等。其中,重要吸客品的價格接近線上價格,具備競爭力。
以90后、95后需求為導(dǎo)向,結(jié)合了精品店、日化店的優(yōu)點(diǎn),美麗春天在行業(yè)內(nèi)的突破,體現(xiàn)在其不受既有框架的束縛。部分細(xì)節(jié)體現(xiàn)了創(chuàng)始人對流通規(guī)律、消費(fèi)趨勢有自己的理解,善于總結(jié)、化繁為簡的特點(diǎn)。例如,在“美麗春天”店內(nèi),看不到有機(jī)斗柜。
同樣在“張勇洗化”,就放棄了有機(jī)斗柜,這源于張勇對庫存管理的理解。
在他看來,所謂的“貨賣堆山”,并不是商品成堆,而是在有限的陳列面實現(xiàn)大量商品的快速流轉(zhuǎn)。有機(jī)斗柜的24格就是24個單品,10家店就超過200個單品,這些都要占固定的陳列面;另外,常年的斗柜優(yōu)惠促銷,難免使顧客對產(chǎn)品的優(yōu)惠價格失去驚喜感,習(xí)慣性接受促銷價格,這樣給顧客的感覺不是便宜,而是廉價。在張勇的店內(nèi),見不到一個斗柜,通過季節(jié)性的調(diào)整,最大限度展示當(dāng)季暢銷品,實現(xiàn)商品的高效流轉(zhuǎn)。
此外,“狂人”對庫存管理的理解還體現(xiàn)在格外注重放棄小商品,而以大日化品類吸客,商品目前在其店內(nèi)的占比達(dá)50%(彩妝6-7%,面膜8%,男士2-3%),包括洗護(hù)、日用、護(hù)膚、紙品等,大日化是店內(nèi)的吸客品類,也是他們的優(yōu)選商品。
從“張勇洗化”到“美麗春天”,貫徹始終的是張勇對于店鋪改革的不懈思考和不斷踐行。正是這種“狂人”的專注與執(zhí)著,加上一眾不安于現(xiàn)狀、坐享其成的經(jīng)營者的集體智慧,才有了“美麗春天”的凌厲發(fā)展之勢。
“美麗春天”能夠在江蘇市場領(lǐng)先突破的主要原因:第一,研究年輕消費(fèi)者喜好,結(jié)合先進(jìn)案例,落于實際;第二,了解趨勢,總結(jié)熱點(diǎn),及時有效地發(fā)展店鋪;第三,群策群力,聯(lián)合創(chuàng)始人智慧的集中體現(xiàn)。
然,暖春之將至,必歷嚴(yán)冬。
張勇表示,目前店鋪發(fā)展的壓力主要有二,首先是價格因素,受線上購物的影響.價格是實體店與電商之間最直接的差距。其次是人才因素,必須加快前后臺人力資源的搭建,才能滿足店鋪的擴(kuò)張。
價格方面,從“美麗春天”現(xiàn)行的部分商品標(biāo)價可以看到正在嘗試改進(jìn),以日本花王蒸汽眼罩為例,原價109元,線上較低的價格為72元,美麗春天拉近了價格上的差距,標(biāo)價為79元。
作為美麗春天的聯(lián)合創(chuàng)始人之一,張勇很清楚,要加速店鋪的發(fā)展,單靠創(chuàng)始人的力量明顯是不夠的,需要團(tuán)隊、外部力量的助力。除了可能吸收部分優(yōu)秀的區(qū)域連鎖,五年內(nèi),“美麗春天”將開放加盟機(jī)制,啟動店長合伙人制,將優(yōu)秀員工轉(zhuǎn)化為股東,進(jìn)一步完善門店的精細(xì)化管理。
“美麗春天”的跨區(qū)域發(fā)展,有著清晰的路線規(guī)劃,“未來要從蘇州、常州、南通等地一線貫穿,連接鹽城地區(qū),打響跨區(qū)域之戰(zhàn)。”張勇表示,2015年底,除了蘇州以外,常州、南通地區(qū)的店鋪也要落地,“狂人”的思考和創(chuàng)新之路還將繼續(xù)。
后記:
近年,零售商們逐漸感受到化妝品多渠道銷售帶來的壓力,新一代消費(fèi)者的崛起,也反映出傳統(tǒng)店鋪模式所存在的不適應(yīng)性,“美麗春天”的店鋪模型,或許將給行業(yè)帶來以下的思考:
1.凡是壓力都可以轉(zhuǎn)化為競爭力,電商的價格優(yōu)勢,跨境電商的沖擊,先進(jìn)案例的優(yōu)秀經(jīng)驗,關(guān)鍵是如何有效地融合于實際,促進(jìn)銷售,而非僵硬地植入。
2.CS店聯(lián)合經(jīng)營、資本注入等形式的經(jīng)營模式將成為跨區(qū)域大型化妝品連鎖的主要模式之一。
3.有了這樣一個成功模型,同行們在店鋪改造的路上,或許會更有信心。