海南省火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展前景

陳圓++嚴(yán)婉榮++趙志祥++肖彤斌++王海洪++曾向萍++王會芳

摘要 對火龍果在海南的引種、種植情況及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)行了簡要的概述，分析了市場銷售和需求狀況，并對其在島內(nèi)市場、大陸市場和海外市場的可持續(xù)發(fā)展前景進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞 火龍果；現(xiàn)狀；可持續(xù)發(fā)展；前景；海南省

中圖分類號 S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）18-0326-02

火龍果又稱龍珠果、紅龍果，是仙人掌科蛇鞭柱屬（Selenicereus）或三角柱屬（Hylocereus）植物果實，果實呈橢圓形，外觀紅色或黃色，果肉紅色或白色，其中均勻分布著似芝麻大小的種子[1]。按其果皮、果肉顏色可分為紅皮紅肉、紅皮白肉、黃皮白肉3個種[2]。目前，海南商業(yè)栽培品系以白玉龍品系（H.undatus）及紫紅龍品系紅龍果（H.polyrhizus&H.costaricensis）為主[3]?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富，有很高的藥用價值，具有解肝毒、降血壓、滋肺、降血脂、養(yǎng)顏等功效，尤其是便秘患者的食療佳品，對糖尿病有良好的抑制和治療作用[4]。果皮可提取天然色素，嫩枝條在南美洲被做成香脆可口的泡菜，粗枝、小果可以用來做飼料，全花可生食或加工，尤其是霸王花品種，只開花不結(jié)果[5]，鮮花是餐桌美食?；瘕埞哂休^高的綜合利用價值，可謂全身是寶，被譽(yù)為“植物燕窩”[6]?；瘕埞殉蔀楹Ｄ蠉u內(nèi)農(nóng)民增收的重要經(jīng)濟(jì)作物。隨著近年來建設(shè)海南“國際旅游島”“熱帶水果生產(chǎn)基地”等一大批項目的實施，火龍果的生產(chǎn)、種植、市場前景也日益受到重視。本文綜述了海南島內(nèi)種植條件和引種狀況，并對火龍果的國際、國內(nèi)市場可持續(xù)發(fā)展前景進(jìn)行了展望，為火龍果的生產(chǎn)和需求提供正確的導(dǎo)向。

1 種植氣候及引種情況

海南省地屬熱帶海洋性季風(fēng)氣候，是我國唯一的熱帶省份，年平均氣溫22～26 ℃，年均降水量1 500～2 000 mm，年平均日照時數(shù)1 750～2 750 h，雨量充沛，光熱資源豐富，全年無霜降，非常適合發(fā)展熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。海南省土壤大多屬于磚紅壤和淺海沉積砂壤土?；瘕埞贩N粗生易長，不擇土質(zhì)，適應(yīng)旱地，自花授粉，種植栽培簡單，但前期投入成本高。火龍果最適生長溫度在25～35 ℃之間，溫度低于8 ℃和高于38 ℃將停止生長[7]?；瘕埞a(chǎn)于巴西，于20世紀(jì)90年代初引種入我國臺灣，然后依次引入廣東、廣西、海南、貴州和福建等地[8]。目前，海南島多數(shù)種植臺灣種苗，“珠龍”紅色果肉品種和“臺灣三角柱”白色果肉[9]。火龍果自引進(jìn)海南種植以來，連續(xù)多年增產(chǎn)增銷，幫助農(nóng)民增收十分明顯。

2 種植面積及產(chǎn)業(yè)發(fā)展

目前，海南島種植火龍果面積大于666.7萬hm2，零散分布在瓊海等18個縣市，以瓊海市種植面積最大，2012年約種植400 hm2，年總產(chǎn)量10 736 t，產(chǎn)品暢銷全國各地并出口新加坡、日本等國，種植規(guī)模和總產(chǎn)量均占全省的65%以上。由于火龍果種植前期投入成本較大，農(nóng)戶一般種植面積較小，大部分果園均以企業(yè)投入發(fā)展為主。其中，以瓊海市陽江利試考村的盧業(yè)峰為首的火龍果種植面積最多。盧業(yè)峰于2010年5月成立“瓊海鵬業(yè)紅龍果農(nóng)民專業(yè)合作社”，注冊商標(biāo)為“特甘龍”，形成產(chǎn)銷一條龍服務(wù)[10]。目前，盧業(yè)峰正在研制火龍果醋、果酒、干花和美容化妝品等，并嘗試火龍果紅果果汁中食用色素的提取等一系列深加工產(chǎn)業(yè)。其他商標(biāo)還有“鼴鼠村”。另外，在海南種植火龍果有名的還有海南省定安縣志誠強(qiáng)綠色莊園和海南寶豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。

3 銷售價格及市場需求量

目前，盡管島內(nèi)火龍果種植面積有所擴(kuò)大，但由于受地理環(huán)境、前期投入成本高等因素的制約，推廣區(qū)域相對狹窄。如中部山區(qū)不利用農(nóng)事操作和成片管理，前期投入成本高，農(nóng)戶只能零星栽種。目前，主產(chǎn)區(qū)集中在海南、定安、儋州、臨高等少數(shù)開闊地帶，市場缺口較大，無法滿足內(nèi)地市場。據(jù)統(tǒng)計，2002年我國從越南進(jìn)口火龍果20萬t，折合人民幣18億元[10]；2007年我國火龍果進(jìn)口量達(dá)2.7萬t，進(jìn)口額超過1 400萬美元[11]。2009年，海南實施“國際旅游島”建設(shè)以來，內(nèi)地和島內(nèi)交易、交流頻繁，有少量島內(nèi)生產(chǎn)的火龍果進(jìn)入內(nèi)地市場。

美國市場上銷售的火龍果大部分來自亞洲，其銷售價格為13～22美元/kg，而從越南出口到中國的火龍果，其銷售價格一般在6～18元/kg[12]。廣西白肉和紅肉果的地頭價分別為8、15元/kg[13]。據(jù)調(diào)查，2014年，火龍果在海南的平均價格在14～20元/kg，黃皮品種價格上百元每千克。一般包裝為6 kg/箱，15個/箱，批發(fā)價188元。據(jù)分析，按照全國城市人口人均1 kg計算，需求量約40萬t，而我國產(chǎn)量僅10萬t左右，消費缺口相當(dāng)大。

4 市場可持續(xù)發(fā)展前景

4.1 島內(nèi)及大陸市場

近10年以來，火龍果在海南島市場銷售量呈逐步上升趨勢。目前，海南島內(nèi)火龍果市場已基本發(fā)育成熟。海南省生產(chǎn)的火龍果大多數(shù)（約60%）在島內(nèi)銷售，尤其建設(shè)國際旅游島以來，大部分被來海南旅游的游客作為特產(chǎn)購買。大陸火龍果市場目前不成熟，尚處于培育時期，其特點有以下幾個：一是大陸市場層次多。各種品味的水果都有自己的消費對象，無論是高、中、低檔水果，都有自己龐大的銷售群落?；瘕埞谒袌鲋袑儆谙∮兄?、高檔水果，價格比較穩(wěn)定。二是大陸市場容量大。中國大陸有13多億人口，隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展和生活水平的不斷提高，熱帶水果已經(jīng)走進(jìn)普通市民的餐桌，消費量逐年增長。在社會各界及海南各級政府的共同努力下，海南水果市場在大陸市場的份額還將進(jìn)一步擴(kuò)大，一些無污染健康概念水果則供不應(yīng)求。隨著政府加大力度對海南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，類似火龍果這樣的名、優(yōu)、特型水果市場將會有廣闊的可持續(xù)的發(fā)展前景。

4.2 海外市場

越南是海南火龍果在海外的主要競爭對手。越南為世界火龍果的最大產(chǎn)地，也是世界火龍果市場的主要輸出國。越南有相當(dāng)大的市場競爭力，因為其地租及勞動力成本較低。不過，海南省的火龍果也具有一定的競爭力，海南種植的火龍果多數(shù)為臺灣品種，品質(zhì)比越南品種好。并且，由于越南火龍果的運(yùn)輸時間較長、路程較遠(yuǎn)，新鮮度也會大打折扣。此外，海南島交通四通八達(dá)，水路、鐵路、空運(yùn)皆可以運(yùn)輸，而且有專門的果蔬“綠色通道”?？傊?，海南省的火龍果海外市場是可持續(xù)發(fā)展的，未來中國火龍果出口量將有望逐步擴(kuò)大。

另外，可以利用臺灣當(dāng)“跳板”。臺灣水果出口的傳統(tǒng)市場是日本，許多臺商在日本都有良好的銷售渠道和客戶關(guān)系。如果能成功引進(jìn)臺商到海南省合作開發(fā)，就有可能利用臺商的銷售渠道打開海外市場，并實現(xiàn)海南農(nóng)產(chǎn)品返銷臺灣。尤其是中國加入WTO以后，各國的農(nóng)產(chǎn)品市場已經(jīng)失去貿(mào)易壁壘的保護(hù)，十分有利于海南省火龍果海外市場的開拓和可持續(xù)發(fā)展。

5 參考文獻(xiàn)

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