白沙縣水稻栽培技術(shù)探討

林業(yè)清

摘要 分析白沙縣水稻栽培技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，探討高產(chǎn)栽培的技術(shù)途徑，以促進水稻生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。

關(guān)鍵詞 水稻；栽培技術(shù)；高產(chǎn)措施；海南白沙

中圖分類號 S511 文獻標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）18-0062-02

Discussion on Cultivation Techniques of Rice in Baisha County

LIN Ye-qing

（Jinbo Agricultural Sciences Center of Baisha County in Hainan Province，Baisha Hainan 572817）

Abstract Development statuses of rice cultivation technology in Baisha County were analyzed，the high yielding technical approaches were explored，in order to promote the sustainable and steady development of rice production.

Key words rice；cultivation techniques；high yield measures；Baisha Hainan

白沙縣地處海南中部偏西，是黎族、苗族聚居的山區(qū)縣。糧食作物以水稻為主，有水旱田面積4 000 hm2以上，水稻年播種面積占全年糧食播種面積的50%左右，產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)的60%以上。據(jù)統(tǒng)計，近5年間（2010—2014年）全縣水稻平均產(chǎn)量5 340 kg/hm2，最高年產(chǎn)量5 550 kg/hm2，比全省同年增產(chǎn)720 kg/hm2，這是廣大農(nóng)民和科技人員依靠科技進步取得的成績。但是水稻栽培水平仍處于較低的運行層面，單位面積產(chǎn)量上升得慢，產(chǎn)量長期在5 250 kg/hm2上下徘徊，并且有逐年下降的趨勢。目前，白沙縣大面積推廣種植的雜交水稻良種，如早造種植的特優(yōu)009、Ⅱ優(yōu)128；晚造推廣的組合博Ⅱ優(yōu)312、博Ⅱ優(yōu)138等，產(chǎn)量潛力一般在7 500 kg/hm2以上，說明水稻產(chǎn)量可挖掘的潛力還很大，在栽培管理技術(shù)方面仍需下足功夫。該文旨在分析白沙縣水稻栽培技術(shù)上存在的主要問題，并探討高產(chǎn)栽培途徑。

1 水稻栽培技術(shù)存在的問題及原因

1.1 遲發(fā)滯發(fā)，苗穗不足

栽好雜交水稻，一般要求肥田栽插27萬穴/hm2左右，中等肥田30萬～33萬穴/hm2，瘦田一般宜栽37.5萬穴/hm2左右，爭取最高苗數(shù)30萬株/hm2左右，有效穗數(shù)330萬～375萬穗/hm2 [1]。就水稻大面積生產(chǎn)看，普遍的田塊有效穗偏少，據(jù)筆者調(diào)查，由于遲發(fā)滯發(fā)，導(dǎo)致全縣有60%左右的田塊有效穗數(shù)在180萬～225萬穗/hm2之間，少數(shù)田塊甚至只有150萬穗/hm2左右。

1.2 成穗率低，穗小粒少

雜交水稻是依靠分蘗成穗的。如果成穗率低，穗數(shù)不夠，產(chǎn)量就上不來。據(jù)筆者調(diào)查，大面積生產(chǎn)的水稻，成穗率僅50%左右。成穗率低的原因是多方面造成的，其主要是水稻育秧技術(shù)落后，秧苗素質(zhì)差，栽得過深及分蘗期水肥管理不當(dāng)，加上后期的無效分蘗猛增又未能得到有效控制，從而導(dǎo)致成穗率低。同時，稻穗生長不均，參差不齊，稻穗的總粒數(shù)相差較大，據(jù)筆者調(diào)查，大的稻穗每穗總粒數(shù)有150～200粒，而小的稻穗每穗總粒數(shù)在10粒以下。原因主要在育秧方法、插秧及田間管理技術(shù)上仍有嚴(yán)重缺陷，造成遲發(fā)滯發(fā)，穗小粒少的結(jié)果。

1.3 水稻早衰

目前，從大面積栽培的雜交水稻來看，其品種的增產(chǎn)潛力巨大，因此可認(rèn)為影響產(chǎn)量的主要因素是灌漿物質(zhì)來源不足。水稻生育后期的營養(yǎng)物質(zhì)主要是依靠倒3片功能葉的光合量，而大部分水稻存在過早衰退現(xiàn)象，影響水稻的物質(zhì)積累和合成能力，在生產(chǎn)上主要表現(xiàn)為葉片枯黃提早，結(jié)實率僅約70%，這也是水稻產(chǎn)量長期上不來的原因之一。水稻早衰主要是由于經(jīng)濟落后，技術(shù)缺乏，村民在生產(chǎn)過程中掠奪經(jīng)營，造成土壤養(yǎng)分耗竭嚴(yán)重，地力不足；施肥量分布不均，前期過多，后期脫肥；長期淹水，土壤通透性差，根部缺氧，造成根系早衰；氮、磷、鉀配比不合理，鉀肥施用不足等。

1.4 病蟲害的綜合防治不力

由于農(nóng)民對病蟲害的防治不重視，甚至有病蟲危害不防治，加上綜合防治知識缺乏等多方面的原因，水稻病蟲害綜合防治方面的技術(shù)推廣基本上沒有什么進展，大部分農(nóng)民在生產(chǎn)上注重化學(xué)防治，并且在施用化學(xué)藥劑時沒有對癥下藥，還過量施用藥劑，增加了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的副作用。

1.5 高溫對水稻生長發(fā)育及產(chǎn)量、品質(zhì)形成造成巨大影響

據(jù)統(tǒng)計，2015年5月白沙有16 d氣溫超過35 ℃，水稻營養(yǎng)生長期遇35 ℃以上高溫，生長就會受到抑制，生殖生長期遇35 ℃以上高溫會降低花藥開裂率及花粉育性而降低結(jié)實率[2-3]，水稻抽穗開花時，溫度高于35 ℃并超過1 h就會使水稻不育。雜交稻對高溫響應(yīng)的敏感性要高于常規(guī)種植稻[4-6]。

1.6 臺風(fēng)、暴雨對水稻的危害

據(jù)統(tǒng)計，1949—2013年，海南臺風(fēng)200余次，白沙地處海南省中部，受臺風(fēng)影響比沿海較小，但臺風(fēng)帶來的強降雨還是對白沙山地、丘陵地帶造成很大的影響。抽穗期遇臺風(fēng)花粉不能有效授粉，在乳熟黃熟期受臺風(fēng)襲擊的水稻容易出現(xiàn)倒伏、稻稈腐爛、谷粒發(fā)芽等現(xiàn)象。臺風(fēng)帶來強降雨，水稻淹沒后，輕者生長期延長，重者死亡[7-8]。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)措施

上述水稻生產(chǎn)上存在的問題是比較普遍的。近年來，大力推廣水稻拋秧、旱育稀植、免耕拋秧等先進栽培管理技術(shù)，為增加水稻產(chǎn)量取得較好的效果。通過推廣先進的栽培管理技術(shù)，都能較好地解決以上存在的一些問題，結(jié)合白沙縣實際，水稻產(chǎn)量要有新的突破，應(yīng)主要抓好以下技術(shù)措施。endprint

2.1 大力推廣水稻拋秧技術(shù)

水稻拋秧技術(shù)是采用塑料秧盤或旱育苗床，育出根部帶有營養(yǎng)土塊的秧苗，移栽時利用帶土秧苗自身重力，采取人工或機械均勻地將秧苗拋撒到大田的一種水稻栽培方法，是水稻栽培技術(shù)的一項重大改革。該項技術(shù)與傳統(tǒng)手工插秧相比，具有節(jié)省秧田、節(jié)省用工、節(jié)省生產(chǎn)成本、增產(chǎn)幅度為5%～15%，同時，站著拋秧，不用曲背彎腰，大大減輕勞動強度，并且有利于連片集中育秧，促進水稻生產(chǎn)的規(guī)?；?jīng)營[9]。其增產(chǎn)的原因，一是不緩苗，早分蘗，多分蘗。二是分蘗成穗率和結(jié)實率高。三是株型較好，群體協(xié)調(diào)。這項育秧技術(shù)，經(jīng)過廣大農(nóng)科人員多年的共同努力，截至目前，每年推廣面積達2 000 hm2，占水稻播種面積的50%左右，增產(chǎn)顯著，是解決好上述存在問題的技術(shù)途徑。

2.1.1 秧盤。秧盤的數(shù)量應(yīng)根據(jù)秧盤的窩穴數(shù)量及本田面積、拋秧計劃密度而定，同時還要扣除15%的窩穴空穴率[2]。如甩561個窩穴的盤，計劃拋30萬株/hm2，則用秧盤數(shù)為630個/hm2。然而，農(nóng)民在生產(chǎn)操作過程中，沒有認(rèn)真丈量過本田的面積，大部分是估算的，因此導(dǎo)致秧盤數(shù)量和拋秧密度都沒有達到要求。

2.1.2 營養(yǎng)土的配制。選用園田土或旱地壤土或黏土，不用砂性大的土壤，土壤水分要適中，取土前先刮去表層1～2 cm草籽較多的表土，將土粉碎過篩后，表土和腐熟粗肥按5∶1的比例混拌均勻。

2.1.3 選地做床。選擇肥沃的園田地、旱地或稻田地作苗床，床面寬度視秧盤規(guī)格而定，以橫排2片秧盤的長度再在兩邊各加5 cm為宜，床土要細(xì)碎疏松，于置盤前灌水整平，使床面呈泥漿狀，然后擺盤。

2.1.4 播種。播前浸種催芽至露白，每盤播種60～70 g。采用混土播種法較為簡便易行。播前應(yīng)先測定2～3個秧盤的裝土重量，再將定量的營養(yǎng)土和種子充分混勻，少量多次地放到已鋪好秧盤的床面上，邊放土邊用木板刮平，裝完土后澆水，水透干后撒覆蓋土將孔穴填平。

2.1.5 播后管理。①澆水：播種到一葉一心期一般不澆水，以后每天早晨進行觀察，若看到葉尖吐露，盤土濕潤，表土不缺水，若盤土發(fā)白，葉夾無露珠，當(dāng)日應(yīng)澆水。②追肥：一般整個秧苗生長期需追肥1～2次，第1次在二葉一心期，每盤追尿素5 g。起秧前2～3 d追送嫁肥1次，用量同二葉一心期。嚴(yán)格控制秧齡和葉齡，早造秧齡20～25 d，晚造秧齡為12～14 d，其葉齡均為3.5～4.5片，切勿超過4.5片。

2.2 強化分蘗期的水肥管理

2.2.1 水分管理。采用淺水勤灌，適時晾田的措施。白沙縣有部分農(nóng)民在移栽后長期灌深水，這是水稻遲發(fā)、滯發(fā)的原因之一，必須改變這種習(xí)慣做法。為了控制無效分蘗，提高成穗率和爭取壯稈大穗，應(yīng)適當(dāng)提早控苗，當(dāng)全田總苗數(shù)達到或超過預(yù)定穗數(shù)，即當(dāng)莖蘗數(shù)出到345萬～375萬株/hm2時就應(yīng)排水曬田。曬田程度看田看苗進行曬田，重的可曬到褪綠，田板發(fā)白開裂為止。這樣既可以控制無效分蘗，又可將田板曬硬，提高后期的抗倒性。

2.2.2 合理施肥。由于水稻拋秧，移栽后基本無緩苗期，分蘗發(fā)生早而多，所以分蘗肥可與底肥同時施下，特別要注意增施有機肥，氮、磷、鉀肥配合，提倡稻稈歸田，增加土壤有機質(zhì)。長期以來，農(nóng)民的耕作水平低，偏施化學(xué)氮肥，農(nóng)家肥和磷鉀肥用量少，土壤養(yǎng)分比例失調(diào)。從全縣耕作和施肥情況看，村邊田耕作較精細(xì)，施肥水平較高，肥量較多。遠村田耕作粗放，施肥量少。有些農(nóng)民迷信氮肥的作用，忽視施用有機肥，少施用磷肥，不施用鉀肥，造成土壤氮、磷、鉀比例失調(diào)，土壤性態(tài)惡化，變酸板結(jié)。這是水稻產(chǎn)量長期上不來的原因之一，必須改變偏施化學(xué)氮肥的做法，注意N、P、K的配合施用。

2.3 巧施穗肥

從幼穗開始分化至抽穗期的追肥，均稱為穗肥。這時期的氮素供應(yīng)水平高低將影響穎花分化數(shù)的多少及結(jié)實率的高低。但是前期多肥的情況下施用穗肥，雖然不會改變其株型，但會影響到體內(nèi)碳、氮代謝、養(yǎng)分輸送等機理，降低結(jié)實率而減產(chǎn)，在大面積生產(chǎn)上應(yīng)慎重對待。其經(jīng)驗是“劍葉抽出前后是適時，覆水回色作標(biāo)準(zhǔn)，看田看天來決定”。從白沙縣農(nóng)民對水稻生產(chǎn)實踐來看，在前穩(wěn)的基礎(chǔ)上，穗肥一般施復(fù)合肥75 kg/hm2左右為宜。為提高穗期葉片的光合效率，延長其功能期，防止早衰，提高于粒重，促使谷粒飽滿，齊穗后進行根外追肥。

2.4 科學(xué)防治病蟲害

作物病蟲害防治的目的在于保護植物不受其害，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采用以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，因時、因地制宜，合理應(yīng)用化學(xué)防治、物理防治和生物防治等措施，取長補短，經(jīng)濟、安全、有效地把病蟲害控制在經(jīng)濟危害水平之下，同時，把整個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的有害副作用減少到最低限度?；谶@樣的認(rèn)識，水稻生產(chǎn)應(yīng)在選擇抗性較好的高產(chǎn)組合的基礎(chǔ)上，通過品種消毒，避免種子帶病蟲，加強科學(xué)的栽培管理措施，促進水稻的健壯生長，充分發(fā)揮和增強其自身的抗病蟲能力，同時，根據(jù)病蟲發(fā)生情況輔以化學(xué)防治，達到減少對環(huán)境的破壞、增產(chǎn)增收的目的。

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