旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地質(zhì)量的模糊綜合評價研究

李小娟

（山東管理學(xué)院，山東 濟(jì)南 250100）

旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地質(zhì)量的模糊綜合評價研究

李小娟

（山東管理學(xué)院，山東 濟(jì)南 250100）

針對旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地質(zhì)量評價問題，采用層次分析法（AHP）與熵值法共同確定指標(biāo)權(quán)重，同時通過構(gòu)建模糊綜合評價模型對康輝旅游集團(tuán)濟(jì)南國際旅行社山東管理學(xué)院實訓(xùn)基地進(jìn)行評價分析，發(fā)現(xiàn)了該類校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)中存在的問題，針對有代表性的問題提出了改進(jìn)建議，實例研究表明該評價體系方法在旅游管理類校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地質(zhì)量評價及建設(shè)發(fā)展中有效、可行.

校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地；質(zhì)量評價；AHP法；熵值法；權(quán)重

2011年教職成12號文件中明確提出“建立和完善學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)和其他社會組織共同參與的質(zhì)量評價機(jī)制，將畢業(yè)生就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、企業(yè)滿意度、創(chuàng)業(yè)成效等作為衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo)”.①

1 校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地質(zhì)量評價指標(biāo)體系[1,2]

表1 校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地質(zhì)量評價體系

表1續(xù)

通過前階段研究，借鑒理論和實踐的現(xiàn)有成果，在全過程多維度、能力本位、科學(xué)性、可操作性原則下，構(gòu)建了包含30個評價指標(biāo)的體系——校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地質(zhì)量評價指標(biāo)體系見表1：

2 評價指標(biāo)權(quán)重的確定

層次分析法確定權(quán)重是主觀賦權(quán)法，熵值法確定權(quán)重是客觀賦權(quán)法，兩者各有優(yōu)缺點.本文將兩種方法綜合起來確定評價指標(biāo)的組合權(quán)重，更客觀全面地反映問題的實際情況.

2.1 AHP法確定評價指標(biāo)權(quán)重

2.1.1 確定問題,建立層次結(jié)構(gòu)

確定n個評價因素指標(biāo)，u={u1，u2，...un}

2.1.2 構(gòu)造判斷矩陣

評價層次模型建立后,對同層次元素的重要性進(jìn)行兩兩比較，構(gòu)造各指標(biāo)相對重要性的判斷矩陣.采用1-9標(biāo)度，得到判斷矩陣S=（uij）n×n.

2.1.3 計算權(quán)重值

對所有判斷矩陣計算判斷矩陣S的最大特征根及其對應(yīng)的特征向量，此特征向量就是各評價因素的層次單排序權(quán)重.由因素的層次單排序權(quán)重迭代計算出相對被評目標(biāo)的層次總排序權(quán)重,最終得到權(quán)重值.

2.1.4 一致性檢驗

計算一致性檢驗指標(biāo)CR＜0.1時,判斷矩陣滿足一致性檢驗；若CR＞0.1,說明判斷矩陣不滿足一致性檢驗，需要進(jìn)行調(diào)整.RI為判斷矩陣的隨機(jī)一致性指標(biāo).

2.2 熵值法確定權(quán)重

熵值法是一種客觀賦權(quán)法，通過計算指標(biāo)的信息熵來確定其在評價體系中的權(quán)重.[4]具體計算步驟如下：

（1）計算第j項指標(biāo)的信息熵：ei=-k∑pij·lnpij，其中

（3）計算第j個指標(biāo)的差異系數(shù)：gi=1-ei(j=1,2,…,m)

2.3 確定組合權(quán)重

由此可以得到最終的組合權(quán)值,即βT=(β1,β2,β3,…βm).

2.4 模糊綜合評價

模糊綜合評價的基本原理:首先對要評價的對象確定評價因素和評價等級；再分別確定各評價因素的權(quán)重及其隸屬度向量,得到模糊評價矩陣；然后通過多層復(fù)合運算，并進(jìn)行歸一化處理,最終確定評價對象所屬等級.[7]其基本方法和步驟如下：

2.4.1 確定因素集，選擇評價集

模糊綜合評價首先通過確定因素集中各評價因素的權(quán)重與隸屬度向量，經(jīng)過多層復(fù)合運算，從評價集中得出最佳的評價結(jié)果，根據(jù)本文實例的特點，采取了最大隸屬度原則.

2.4.2 建立m個評價因素的權(quán)重分配向量βT

本文采用組合賦權(quán)法“AHP-熵值法”對評價指標(biāo)賦權(quán)值,得到總體指標(biāo)值相對值后給出了絕對權(quán)重.

2.4.3 確定單因素模糊評判，建立模糊關(guān)系矩陣R

將各單因素的評價集的隸屬度排列成行，構(gòu)成模糊關(guān)系矩陣.

2.4.4 模糊綜合評價

在得到R與權(quán)重向量βT后,將兩者進(jìn)行合成,得到評價結(jié)果:B=βT.R=(b1，b2，...bm)

3 實例分析

康輝旅游集團(tuán)濟(jì)南國際旅行社山東管理學(xué)院實訓(xùn)基地的建設(shè)是為推進(jìn)校企合作、產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)模式，我院在2010年與中國十大旅游品牌之一的康輝旅游集團(tuán)合作，創(chuàng)建的我校第一個校企合作生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——康輝國旅實訓(xùn)基地.根據(jù)以上原理，對康輝國旅實訓(xùn)基地進(jìn)行評價.

3.1 AHP（層次分析法）確定權(quán)重

根據(jù)表1設(shè)置的質(zhì)量評價指標(biāo)體系，設(shè)計“指標(biāo)重要性專家調(diào)查表”，通過專家問卷調(diào)查，分析結(jié)果，依據(jù)上文AHP層次分析法原理計算各級指標(biāo)權(quán)重如下：

3.2 熵值法確定權(quán)重

根據(jù)表1設(shè)置的質(zhì)量評價指標(biāo)體系，搜集近3年來我?？递x校園旅行社的各指標(biāo)評估信息，依據(jù)上文熵值法原理計算各級指標(biāo)權(quán)重如下：

3.3 AHP-熵值法確定組合權(quán)重

依據(jù)上文組合權(quán)重確定方法，計算各級指標(biāo)的組合權(quán)重結(jié)果如下：

3.4 模糊綜合評價

共10位成員組成評價專家組負(fù)責(zé)實訓(xùn)基地評價，根據(jù)專家對康輝校園旅行社的評價數(shù)據(jù)和模糊綜合評價方法，根據(jù)公式,運用EXCEL軟件,對R和與權(quán)重向量βT進(jìn)行合成,求得模糊子集B:

對所得結(jié)果進(jìn)行歸一化處理,得B= (0.18，0.61，0.19,0.02)，依據(jù)最大隸屬度原則,康輝旅游集團(tuán)濟(jì)南國際旅行社山東管理學(xué)院實訓(xùn)基地質(zhì)量評價結(jié)果為0.61，即為發(fā)展情況良好，比較接近實際情況.

3.5 康輝校園旅行社實訓(xùn)基地質(zhì)量分析

結(jié)合5個一級指標(biāo)得分情況對康輝旅行社實訓(xùn)基地質(zhì)量進(jìn)行分析：

3.5.1 建設(shè)理念與定位正確

該項指標(biāo)模糊子集B1=（0.1697,0.7363,0.0940,0），得分0.7363相對不錯.在訪談和實地考察中發(fā)現(xiàn)實訓(xùn)基地很重視高校人才培養(yǎng)，但在教師的科學(xué)研究和社會服務(wù)上略顯不足.在多學(xué)科參與該項分析中發(fā)現(xiàn)，康輝國旅校園旅行社獨立性較強(qiáng)，沒有做到以專業(yè)群為單位.

3.5.2 實訓(xùn)軟硬件條件良好

該項指標(biāo)模糊子集B2=（0.1507,0.7479,0.1013,0）.康輝國旅校園旅行社在2010年成立，硬件設(shè)備基本能夠與行業(yè)企業(yè)保持一致.在軟件上，康輝國旅校園旅行社指導(dǎo)教師“雙師型”比例能達(dá)到100%.缺點是企業(yè)一線員工所占教師比例不高，實訓(xùn)指導(dǎo)教師參加行業(yè)或企業(yè)在職培訓(xùn)人次較少.

3.5.3 實訓(xùn)實施組織效率較高

該項指標(biāo)模糊子集B3=（0.2941,0.6430,0.0629,0）.康輝校園旅行社實訓(xùn)基地能夠選取企業(yè)真實生產(chǎn)任務(wù)作為實訓(xùn)項目，服務(wù)內(nèi)容與旅行社總部同步.實訓(xùn)基地制定了完善的管理制度，如工作守則、部門職責(zé)、工作流程等.另外課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)能夠做到“基于工作過程”的要求，教學(xué)材料完備且規(guī)范.

3.5.4 實訓(xùn)效果比較理想

該項指標(biāo)模糊子集B4=（0.1090,0.6554,0.2355,0）.通過分析實訓(xùn)效果得分情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)資格證書獲取比例較高，就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力普遍提高，受到用人單位好評.實訓(xùn)基地教師的教學(xué)改革與成果較為理想，老師以此完成了多項省廳級教改課題.但是基地其他效益與社會聲譽不理想，經(jīng)濟(jì)效益（年利潤）不高，基本維持正常支出.實訓(xùn)基地科技創(chuàng)新、技術(shù)改革能力較低，所以在推動促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣和帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展上作用不明顯.

3.5.5 特色與創(chuàng)新不明顯

該項指標(biāo)模糊子集B5=（0,0.2,0.7，0.2），康輝校園旅行社在人才培養(yǎng)等各方面沒有明顯突破，實訓(xùn)基地在省內(nèi)外影響力不大，特色不明顯.

4 旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地提高質(zhì)量的實踐經(jīng)驗

通過評價分析康輝山東管理學(xué)院校園旅行社，發(fā)現(xiàn)旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)的典型問題，結(jié)合我校基地實踐經(jīng)驗，對該類實訓(xùn)基地提高質(zhì)量提出以下建議.

5.1 建設(shè)理念與定位要先進(jìn)

實訓(xùn)基地的建設(shè)是技能應(yīng)用型高校基礎(chǔ)能力的核心，建設(shè)理念要符合旅游職業(yè)教育的規(guī)律，同時要符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，并以引領(lǐng)旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為指導(dǎo)思想.因此要以培養(yǎng)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)人才為目標(biāo)，為師生提供條件和支持，讓實訓(xùn)基地成為“創(chuàng)客”的搖籃，不能片面追求生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的經(jīng)濟(jì)效益；以如何支持旅游業(yè)發(fā)展為指導(dǎo)思想，實訓(xùn)基地應(yīng)加大旅游應(yīng)用研究，找到旅游理論轉(zhuǎn)化為旅游應(yīng)用的途徑，促進(jìn)旅游服務(wù)水平的發(fā)展；以服務(wù)社會為推動力，通過志愿者服務(wù)、商業(yè)化服務(wù)等形式，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相互促進(jìn).

5.2 校企合作選擇的旅游企業(yè)要恰當(dāng)

選擇校企合作共建生產(chǎn)性實訓(xùn)基地時，旅游企業(yè)一定要處于領(lǐng)先地位.企業(yè)的領(lǐng)先可以是以下一方面或幾方面：第一，旅游企業(yè)的經(jīng)營狀況處于國內(nèi)領(lǐng)先地位.旅游企業(yè)規(guī)模較大，在國內(nèi)旅游行業(yè)處于舉足輕重的地位；旅游企業(yè)市場占有率高，經(jīng)營業(yè)績較好；旅游企業(yè)市場占有率增長速度快，發(fā)展勢頭良好.第二，旅游企業(yè)理念和文化處于領(lǐng)先地位.企業(yè)的文化會潛移默化地影響工作人員的價值觀、社會責(zé)任感等思想，這在培養(yǎng)學(xué)生思想道德品質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)上極為重要.第三，旅游企業(yè)發(fā)展方向領(lǐng)先.旅游企業(yè)的發(fā)展方向代表了今后的趨勢，如目前的智慧旅游、電子商務(wù)旅游等發(fā)展趨勢.

選擇校企合作共建生產(chǎn)性實訓(xùn)基地時，旅游企業(yè)還要適合周邊市場.雖然旅游校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地不以經(jīng)濟(jì)效益為主要目的，但經(jīng)濟(jì)效益是其存在的基礎(chǔ)和保障，因此旅游企業(yè)的產(chǎn)品、價格、營銷方式等一定要符合周邊市場的需求.

5.3 旅游實訓(xùn)項目要真實且管理科學(xué)

在旅游管理類校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建成后，實踐教學(xué)過程中選取的實訓(xùn)項目一定是企業(yè)真實的生產(chǎn)任務(wù).實訓(xùn)基地組織實訓(xùn)項目開展中管理要科學(xué)有效，建立一套與企業(yè)相符的管理制度，并結(jié)合校內(nèi)實踐教學(xué)的要求，安排教學(xué)活動和進(jìn)行考核.

5.4 加強(qiáng)服務(wù)社會的能力

服務(wù)社會可以分為志愿者服務(wù)和商業(yè)化服務(wù)兩部分工作.第一，志愿者服務(wù).根據(jù)國家提倡專家學(xué)者和大學(xué)生等積極參加旅游志愿者活動的意見，安排生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的師生到鄉(xiāng)村旅游地區(qū)、智慧旅游企業(yè)等需要智力支持的地方去幫助發(fā)展旅游.第二，商業(yè)化服務(wù).積極參與旅游企業(yè)的文化創(chuàng)意策劃活動、技能創(chuàng)新提升等活動，參加行業(yè)技能鑒定、技能比賽等活動，參與地方旅游發(fā)展規(guī)劃等.通過為旅游企業(yè)和職能部門提供有用的措施，創(chuàng)新旅游服務(wù)行業(yè)，創(chuàng)造價值.這是旅游管理實訓(xùn)基地質(zhì)量和水平的體現(xiàn)，也是基地凝煉特色的途徑.

5 結(jié)束語

針對旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的質(zhì)量與其影響因素之間的關(guān)系呈現(xiàn)高度的非線性，本文選取影響實訓(xùn)基地質(zhì)量的主要因素建立評價指標(biāo)體系，將AHP法和熵值法結(jié)合運用到實訓(xùn)基地質(zhì)量評價指標(biāo)權(quán)重的確定中，既有效避免了人為的干擾因素，同時也充分挖掘了數(shù)據(jù)蘊含的信息，使指標(biāo)權(quán)重更加合理科學(xué).研究發(fā)現(xiàn)，運用“基于AHP與熵權(quán)的模糊綜合評價模型”能夠反映該類實訓(xùn)基地質(zhì)量的優(yōu)劣，具有較高的應(yīng)用價值，為校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地質(zhì)量的評價研究開辟了一條新途徑.

注 釋：

①教育部.關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見[z].（教職成[2011]12號）.

〔1〕陸善興.高職院校實習(xí)實訓(xùn)質(zhì)量評價指標(biāo)體系構(gòu)建[J].職業(yè)技術(shù)教育，2010（02）:59-95.

〔2〕朱遠(yuǎn)勝.校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地評價指標(biāo)體系研究[J].職業(yè)教育研究,2013（02）:6-8.

〔3〕鄧雪,李家銘,曾浩健,陳俊羊,趙俊峰.層次分析法權(quán)重計算方法分析及其應(yīng)用研究[J].數(shù)學(xué)的實踐與認(rèn)識,2012（07）:93-100.

〔4〕ZHOU S M，GAN J Q．Constructing accurate and parsimo -nious fuzzy models with distinguishable fuzzy sets based on an entropy measure[J]．Fuzzy Sets and Systems，2006，157(8): 1057-1074．

〔5〕陸添超，康凱.熵值法和層次分析法在權(quán)重確定中的應(yīng)用[J].軟件開發(fā)與設(shè)計，2009（9）:19-20.

〔6〕李雷鳴,于躍,劉丙泉.基于AHP-熵值法的青島市產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新績效評價研究[J].科技管理研究,2014（15）:40-43+49.

〔7〕王廣月.土建工程綜合評價技術(shù)及應(yīng)用.北京：中國水利水電出版社,2011（01）:9-66.

G712

A

1673-260X（2015）09-0245-04

山東省教育科學(xué)規(guī)劃“十二五”課題，2013年度，名稱“校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地質(zhì)量評價研究”（2013GG114）