普洱景邁山古茶林對(duì)惠民鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響調(diào)查

岳 斌，王忠群

（云南省瀾滄縣林業(yè)局，云南 瀾滄665600）

1 景邁山及周邊社區(qū)概況

1.1 景邁山概況

景邁山位于云南省普洱市瀾滄縣惠民鎮(zhèn)。瀾滄景邁山古茶林，是迄今為止，國(guó)內(nèi)面積很大、歷史悠久，保存比較完整的人工栽培型古茶林，它見證了茶樹野生—馴化—規(guī)?；N植的發(fā)展歷史，是人類文明的重要遺產(chǎn)和寶貴財(cái)富，被國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者贊譽(yù)為“茶樹自然博物館”，史學(xué)家方國(guó)瑜稱布朗族為茶始祖，有據(jù)可考帕哎冷馴化、栽培了景邁山的古茶，景邁山從歷史背景和完整的古茶園已成為世界茶的圣山，普洱茶的圣山。目前已被命名為首批“中國(guó)民間文化遺產(chǎn)旅游示范區(qū)”，成為瀾滄縣乃至整個(gè)普洱市茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)和茶文化旅游的重要展示窗口。2012年9月，以景邁山為代表的云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)被批準(zhǔn)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）保護(hù)項(xiàng)目試點(diǎn)；2012年11月，云南普洱景邁山古茶園入選第三批《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》，也是目前世界上第一個(gè)以一座茶山來(lái)申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的項(xiàng)目。申報(bào)類型為文化景觀，申報(bào)名稱為“普洱景邁山古茶林”，其中物質(zhì)遺產(chǎn)構(gòu)成要素主要包括古茶林和傳統(tǒng)村落。2013年5月，普洱景邁山古茶園被國(guó)務(wù)院公布為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，獲得了申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的“入場(chǎng)券”。

1.2 景邁山周邊社區(qū)概況

惠民鎮(zhèn)面積38 826hm2，有5個(gè)村委會(huì)、62個(gè)村民小組；屬半山區(qū)，地勢(shì)平緩，土質(zhì)肥沃；雨量充沛，光照充足，屬亞熱帶氣候，適宜種植茶葉、水稻、玉米、甘蔗、芒果、龍眼、橡膠等糧作物和經(jīng)濟(jì)作物；林地面積30 602.7 hm2，其中：國(guó)有林地3 725.6hm2，集體林地21 518.9 hm2，個(gè)人林地11 595.9hm2，其它林地1 985.6hm2，森林覆蓋率為75.6%。2013年，惠民鎮(zhèn)農(nóng)作物播種總面積42 731畝，糧豆播種面積33 310畝，單產(chǎn)213kg，總產(chǎn)量7 095 500kg。其中水稻播種面積9 064畝，單產(chǎn)257kg，產(chǎn)量2 327.5t，玉米播種面積21 381畝，單產(chǎn)214kg，產(chǎn)量4 568t。人均占有口糧537kg。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入7 960.6萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入2 753元。

2 調(diào)查發(fā)現(xiàn)

2.1 景邁村茶農(nóng)茶商基本情況

2.1.1 景邁村茶農(nóng)基本情況

景邁村現(xiàn)有村民748戶，共計(jì)2 840多人，傣族是這個(gè)村子的主要聚居民族，除了此外，哈尼族、佤族和漢族人也在這個(gè)村子里生活。本次問(wèn)卷調(diào)查發(fā)放茶農(nóng)問(wèn)卷50份，占景邁村總?cè)丝跀?shù)的1.77%左右，涵蓋了村子里居住的所有民族。50份問(wèn)卷調(diào)查中有效回收率88%，無(wú)效回收率12%。其中男性28人，女性16人；從事茶葉種植的在5年以下的人有8人，5～10年的11人，10年以上的25人。據(jù)調(diào)查，在景邁村種植茶樹的家庭占全村中人數(shù)超過(guò)半數(shù)以上，種茶的中年人占總種茶的63.12%，老年人和青年人分別占23.17%、13.71%。景邁村目前茶種植是全村重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，全村90%以上的人從事種茶工作。由此可見，首先景邁村中年人是種茶的主要?jiǎng)趧?dòng)力，而從社會(huì)發(fā)展的角度看，景邁村的種茶人年齡結(jié)構(gòu)是符合社會(huì)發(fā)展需要的。其次，在景邁村青年人以就學(xué)、外出打工為主，種茶成為該地區(qū)主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

2.1.2 景邁村茶商基本情況

景邁村人除了以種茶為生之外，經(jīng)營(yíng)茶葉生意也是主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。本次調(diào)查共發(fā)放茶商問(wèn)卷50份，其中有效回收率96%，無(wú)效回收率4%。本次調(diào)查抽取男性經(jīng)營(yíng)茶葉的有32人，女性為16人；20歲以下的13人，20～35歲的8人，36～50歲的15人，51歲以上的12人。據(jù)調(diào)查得知：第一，景邁村茶商遍布不同的年齡階段，由此可以推論茶商在景邁村的經(jīng)營(yíng)是一項(xiàng)重要項(xiàng)目。第二，從事茶葉銷售的人大多數(shù)都有很長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷，由此可以看出景邁村茶商活動(dòng)具有延續(xù)性。第三，40%左右（19人）的茶商經(jīng)營(yíng)景邁古茶是因?yàn)榫哂锌陀^的利潤(rùn)收入，結(jié)合文獻(xiàn)資料，景邁村茶商1/3左右的是景邁村本地居民，余下2/3的人是慕名或者異地倒賣茶葉的茶商。通過(guò)本次問(wèn)卷調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，本地人經(jīng)營(yíng)茶葉銷售大多是零售，或者是批發(fā)銷售，而另一種是從當(dāng)?shù)刭?gòu)買茶葉，再銷售到其他地區(qū)。

2.2 景邁村茶農(nóng)茶商收成與銷售情況

據(jù)相關(guān)問(wèn)卷調(diào)查，2013年景邁村茶農(nóng)收入150 kg12人、160kg23 人 、175kg7 人 、180kg6 人 、200kg2人。這些人中種茶的收入占到家庭收入的三成及以下2人、四至六成的7人、七至八成的24人，九至十成的5人。2013年景邁村茶商銷售情況，160kg4人、175kg15人、200kg8人、300kg7人、400kg11人、500kg5人；銷售茶葉的收入占到家庭收入的三成及以下的7人、四至六成的8人、七至八成的13人、九至十成20人。從收入上分析，2 000～5 000元的16人，5 001～8 000元的23人、8000元以上的5人。景邁村茶農(nóng)、茶商收入已經(jīng)高出當(dāng)?shù)仄骄杖胨?，一般茶農(nóng)月均收入在6 000左右，茶商月均收入在7 000左右。通過(guò)對(duì)茶商和茶農(nóng)的收入對(duì)比來(lái)看，茶商的收入要高于茶農(nóng)的收入。從茶商和茶農(nóng)的年銷售量上來(lái)看，茶農(nóng)一年賣出茶葉在160kg左右，茶商的銷售在270kg左右。這樣看來(lái)，茶農(nóng)的銷售遠(yuǎn)沒(méi)有茶商高，單從收入和售出的公斤數(shù)進(jìn)行對(duì)比，就不難發(fā)現(xiàn)一年中，茶葉會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。綜上所述，景邁村茶農(nóng)和茶商收入呈正相關(guān)，同時(shí)茶葉收獲的總重量低于年銷售總量。

2.3 茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)生活影響

從景邁村茶農(nóng)、茶商收成與銷售的數(shù)據(jù)來(lái)看，景邁村茶產(chǎn)業(yè)對(duì)茶農(nóng)、茶商的經(jīng)濟(jì)和生活的影響體現(xiàn)在三方面。第一，對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響。景邁村隸屬于云南省普洱市瀾滄縣惠民鎮(zhèn)，這里大山環(huán)繞，交通不便，整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不是很高，種植業(yè)是這里人們的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，特別是隨著近年來(lái)普洱茶的一路升溫，在當(dāng)?shù)芈氏冉ㄆ鹆俗畲蟮牟枞~加工廠。景邁古茶知名度提升、生態(tài)效應(yīng)明顯，使得這里的茶價(jià)連連攀升，茶廠效益和群眾的收入都逐年增加。第二，對(duì)生活的影響。茶已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾环N文化，2010年普洱市決定把景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)，茶文化會(huì)隨著當(dāng)?shù)厝私?jīng)濟(jì)的好轉(zhuǎn)傳播出去，越來(lái)越多的當(dāng)?shù)厝俗叱鋈?，學(xué)習(xí)先進(jìn)的文化知識(shí)，將茶的經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)用現(xiàn)代科技擴(kuò)大生產(chǎn)，村民的生活將會(huì)越來(lái)越好。第三，對(duì)經(jīng)濟(jì)和生活的共同影響。無(wú)論是茶商還是茶農(nóng)，從茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)看最直接的獲益就是經(jīng)濟(jì)收入的增加，收入增加說(shuō)明當(dāng)?shù)厝说纳钏?、文化、教育、?jīng)濟(jì)等多方面都會(huì)隨著人們需求有所發(fā)展。直接表現(xiàn)在，今天的景邁村村容村貌已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，住房條件的改善、獨(dú)特的傣族民居、整潔的街道、茶樹，成為當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)景線。

2.4 茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)景邁村茶商多元化發(fā)展影響

據(jù)調(diào)查，35位茶商認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)能夠帶動(dòng)其他行業(yè)的發(fā)展，13位認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)不能帶動(dòng)其他行業(yè)的發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)景邁村茶商多元化發(fā)展表現(xiàn)在茶產(chǎn)品種類的多元化、茶銷售渠道的多元化、炒茶手段的多元化。目前景邁村茶商對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展抱著積極的態(tài)度，從茶商涉及的行業(yè)就能看出，雖然有少部分茶商不看好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這些年來(lái)，很多茶商隨著茶收入的提高向外涉足其他行業(yè)。由此可見，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然不能帶來(lái)大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，但是茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了酒店、餐飲業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)等的發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展解放了一部分勞動(dòng)力，或者轉(zhuǎn)移到經(jīng)營(yíng)休閑娛樂(lè)，再加上經(jīng)濟(jì)收入的提高，人們有時(shí)間和金錢進(jìn)行其他行業(yè)的涉足，甚至是消費(fèi)。景邁村的茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的是茶文化的傳播，越來(lái)越多的人慕名而來(lái)。

2.5 全村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)惠民鎮(zhèn)其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在景邁山古茶發(fā)展壯大之前，惠民鎮(zhèn)整體的行業(yè)比較單一。例如茶產(chǎn)業(yè)（小規(guī)模）、橡膠、其它農(nóng)作物等。待茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之后：茶產(chǎn)業(yè)（大規(guī)模）、蔗糖產(chǎn)業(yè)、民族文化、旅游產(chǎn)業(yè)（景邁芒景古茶園旅游開發(fā)總體規(guī)劃）特別是開展“申遺工作”（通過(guò)初審）、之后，更多的人慕名而來(lái)，其中包括外國(guó)友人，他們的到來(lái)正是村民們吸取經(jīng)驗(yàn)、溝通交流的好時(shí)機(jī)，從訪問(wèn)的茶商提供的信息來(lái)看，旅游業(yè)是現(xiàn)在政府最渴望推行的產(chǎn)業(yè)，打造“惠民旅游小鎮(zhèn)”成了惠民鎮(zhèn)上村民的期望。茶也就成了這個(gè)區(qū)域重要的旅游資源，旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了其他服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。所以說(shuō)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)和旅游業(yè)還有服務(wù)行業(yè)的發(fā)展是最直觀的影響。

2.6 景邁村居民對(duì)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景

據(jù)調(diào)查，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的看法，當(dāng)?shù)?3%的人認(rèn)為他們幾乎不需要，待客或者送人的占當(dāng)?shù)乜側(cè)丝跀?shù)的34%，自家經(jīng)營(yíng)的占總?cè)丝跀?shù)的56%左右。當(dāng)前對(duì)景邁山古茶經(jīng)營(yíng)模式34人持滿意態(tài)度，11人持一般態(tài)度，3人持不滿意。另外，認(rèn)為景邁山古茶發(fā)展越來(lái)越好的25人，感覺(jué)正在發(fā)展的17人，即將衰退的2人，其中非常希望繼續(xù)從事種植景邁山古茶的29人，一般的10人，不希望和無(wú)所謂的5人。據(jù)調(diào)查，景邁山古茶需求量大的主要群體：當(dāng)?shù)厝苏?2%，外地人占36%，外國(guó)人占38%，其他的占2%。從問(wèn)卷整理的數(shù)據(jù)來(lái)看，無(wú)論是當(dāng)?shù)鼐用襁€是外來(lái)經(jīng)商的人對(duì)景邁村茶市場(chǎng)都抱有相對(duì)積極的態(tài)度。茶商問(wèn)卷中對(duì)于未來(lái)景邁古茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景認(rèn)為越來(lái)越好的34人，正在發(fā)展的11人，即將衰退的3人；茶農(nóng)對(duì)于未來(lái)景邁古茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景認(rèn)為越來(lái)越好的34人，正在發(fā)展的11人，即將衰退的3人。雖然數(shù)據(jù)本身不能涵蓋所有當(dāng)?shù)氐木用?，但是從茶商和茶農(nóng)對(duì)這一問(wèn)題的態(tài)度，也不難推測(cè)當(dāng)?shù)鼐用裾J(rèn)為當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)正向著或者已經(jīng)是一個(gè)非常良好的發(fā)展勢(shì)態(tài)。

3 景邁山古茶產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題分析

3.1 茶園規(guī)模化、組織化程度不高、產(chǎn)業(yè)化水平低

由于景邁村傳承了歷史傳統(tǒng)茶制作工藝，所以，很多茶的加工就是在自家完成，或者是由小作坊制作的，茶成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一 。小作坊制作出來(lái)的茶葉雖然很多傳承了最原始制作茶葉的工藝，但作坊生產(chǎn)條件有限，無(wú)論是生產(chǎn)環(huán)境還是生產(chǎn)的數(shù)量，都滿足不了茶葉大量銷售的需求。景邁山古茶呈現(xiàn)精深加工產(chǎn)品比例低、環(huán)節(jié)多、成本高、損耗大等問(wèn)題。

3.2 尚未形成真正的優(yōu)勢(shì)品牌

景邁山茶葉品牌數(shù)量少，名牌不凸顯，形不成名牌效應(yīng)和規(guī)模效益。眾所周知的是景邁山古茶是我國(guó)比較古老的一種茶種，過(guò)于原生態(tài)的生產(chǎn)制茶方式保留了景邁山古茶的原滋味，也是景邁山古茶最有知名度的價(jià)值，生產(chǎn)量小、手工工藝成本高導(dǎo)致市面上出現(xiàn)的景邁山古茶都是景邁茶、普洱茶等冠名，卻缺少高知名度品牌產(chǎn)品，這一方面是自然環(huán)境導(dǎo)致的，一方面是當(dāng)?shù)卮笠?guī)模茶企業(yè)少，缺少投資。這個(gè)過(guò)程付出了過(guò)多的勞動(dòng)力，卻對(duì)最終效益產(chǎn)生的影響較小。

3.3 茶園基礎(chǔ)設(shè)施較落后，品種結(jié)構(gòu)不大合理

由于茶農(nóng)自我積累、自我投入的能力不足，茶葉生產(chǎn)條件差；茶葉技術(shù)推廣體系不健全，技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)少，難以對(duì)廣大茶農(nóng)進(jìn)行必要的科學(xué)用藥、用肥培訓(xùn)，使一些新技術(shù)無(wú)法及時(shí)有效地在茶區(qū)得到推廣應(yīng)用，造成茶農(nóng)科學(xué)種茶水平低，無(wú)法從源頭上保證茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量水平；大部分茶園基礎(chǔ)設(shè)施不配套，生產(chǎn)上受制于天的現(xiàn)狀未能根本改變；茶葉品種布局不盡合理，大路貨多，名優(yōu)特品種比例不大。

3.4 銷售市場(chǎng)單一，附加值低

茶農(nóng)的茶葉銷售渠道少，主要是外來(lái)人員聞名而來(lái)或是游客進(jìn)行散裝購(gòu)買。人際關(guān)系少，銷售市場(chǎng)不開拓銷售產(chǎn)品大多以散裝原料茶為主，技術(shù)含量不高，附加值低，產(chǎn)品價(jià)格水平低。

4 對(duì)策與建議

4.1 出臺(tái)相關(guān)政策，支持茶葉企業(yè)和專業(yè)合作社發(fā)展

首先政府需要出臺(tái)相關(guān)的優(yōu)惠招商政策，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的茶葉企業(yè)給予經(jīng)濟(jì)和政策上的支持，要扶持茶葉基地建設(shè)，形成獨(dú)具特色的茶葉莊園品牌，發(fā)揮名牌茶企基地帶動(dòng)作用；結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代的制茶工藝，逐漸用現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)理念來(lái)創(chuàng)新發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。推廣茶葉專業(yè)合作社發(fā)展模式，引導(dǎo)茶園流轉(zhuǎn)，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)走規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)之路；加大茶園建設(shè)支出，扶持當(dāng)?shù)匦⌒妥鞣?，幫助?dāng)?shù)卮迕駭U(kuò)大生產(chǎn)。同時(shí)要加大對(duì)茶農(nóng)培訓(xùn)力度，通過(guò)知識(shí)的普及，讓更多的茶農(nóng)學(xué)會(huì)科學(xué)化生產(chǎn)，提高茶葉品質(zhì)。

4.2 打造茶葉品牌

要增強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)和品牌意識(shí)，加快申遺的步伐，加快原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志的推廣，努力扶持茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)品牌，多舉行大型宣傳推廣活動(dòng)，提高茶的知名度和市場(chǎng)美譽(yù)度；實(shí)施茶葉形象塑造和宣傳工程，實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)管理，認(rèn)真落實(shí)管理制度和使用規(guī)則，建立茶葉原產(chǎn)地域標(biāo)志茶園保護(hù)示范村、示范園、示范場(chǎng)、示范基地等；實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化和優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)，規(guī)范生產(chǎn)、加工和包裝，同時(shí)要建立完備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，加強(qiáng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、建立產(chǎn)地檢測(cè)機(jī)構(gòu)，重視終端產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，從質(zhì)量上塑造品牌形象通過(guò)資源合理配置、公平競(jìng)爭(zhēng)逐步實(shí)現(xiàn)品牌整合，打造世界知名的茶葉品牌。

4.3 改善基礎(chǔ)設(shè)施，加工技術(shù)，擴(kuò)大新品種

政府可以選擇加工基礎(chǔ)較好的合作社和企業(yè)，支持引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，淘汰和改造陳舊落后的加工設(shè)備，建設(shè)現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)，促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品規(guī)格化。同時(shí)，大力推廣茶機(jī)械化生產(chǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)茶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、機(jī)械化。積極開展ISO9000質(zhì)量體系、ISO4000環(huán)保體系、HACCP食品安全保證體系和QS認(rèn)證，嚴(yán)管農(nóng)資，全面整治、規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)，不斷提升茶葉品質(zhì)，確保茶葉質(zhì)量衛(wèi)生安全。

4.4 開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)

按照科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)籌安排、合理布局的原則，在重點(diǎn)村落建設(shè)一批茶葉初級(jí)市場(chǎng)，促進(jìn)茶葉的生產(chǎn)和流通。并吸收有實(shí)力的企業(yè)參與建設(shè)。同時(shí)，大力發(fā)展各類流通、服務(wù)、中介組織，積極培育茶葉經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，充分利用現(xiàn)有信息化成果和條件，建立茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)。要進(jìn)一步加大產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，吸引全國(guó)乃至國(guó)外各地茶葉商戶到產(chǎn)地批發(fā)茶葉商品，降低流通成本，促進(jìn)茶葉商品流通。

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