“五感”在平面設(shè)計(jì)中的研究與應(yīng)用

朱夢睿

江西服裝學(xué)院，南昌 330021

平面設(shè)計(jì)，出自于英文“graphic”，是指在二維空間內(nèi)以平面材料為主要媒介，以視覺傳達(dá)為目的，通過噴繪、印刷等形式，將有敘述性的圖像、色彩、文字等視覺元素有規(guī)劃地編排在一起的設(shè)計(jì)活動(dòng)，諸如廣告設(shè)計(jì)、書籍裝幀、VⅠ設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)等都屬于平面設(shè)計(jì)的范疇。隨著信息時(shí)代的到來，平面設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式變得更加豐富。但是，隨著人們的審美觀的提高，平面設(shè)計(jì)不能僅局限于視覺領(lǐng)域，還應(yīng)考慮如何延伸到其它感官領(lǐng)域，打造人們的感知新體驗(yàn)。

一、平面設(shè)計(jì)中的“五感”

感覺是以一種難以言喻的方式互相滲透、聯(lián)系在一起。日本平面設(shè)計(jì)大師原研哉在《設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)》中介紹過，人有“五感”，即視覺、觸覺、聽覺、味覺和嗅覺這五種基本感覺[1]。它是根據(jù)人的五官，即眼、皮膚、耳、舌、鼻而進(jìn)行分類的。為此，引申出了“五感”理念在設(shè)計(jì)中的應(yīng)用本質(zhì)：即以人們的感知體驗(yàn)為設(shè)計(jì)的目的和方向，利用“五感”對人們形成知覺的刺激，喚醒人們對商品的共鳴或記憶，使設(shè)計(jì)在創(chuàng)造感官體驗(yàn)的同時(shí)，人們能夠?qū)ι唐返奶攸c(diǎn)屬性進(jìn)行理解溝通，并能多層次、多角度地開發(fā)他們的感官機(jī)能，進(jìn)一步提升商品的品味，將設(shè)計(jì)表現(xiàn)得更加生動(dòng)和富有感染力（見圖1）。

圖1 原研哉《設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)》“五感”信息圖

1.平面設(shè)計(jì)中的視覺體驗(yàn)

眼睛在一定范圍內(nèi)接收外界光的刺激，并經(jīng)大腦有關(guān)視覺神經(jīng)系統(tǒng)進(jìn)行分析、加工獲得的感受，就是視覺[2]。在平面設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師通過在一定的二維空間內(nèi)運(yùn)用人的視覺閱讀順序?qū)υO(shè)計(jì)各要素進(jìn)行有序的組合以達(dá)到傳達(dá)整體畫面目的的效果。視覺的傳達(dá)對于平面設(shè)計(jì)來說有著關(guān)鍵的作用，作品需要通過視覺來進(jìn)行信息傳達(dá)，視覺可以直觀、快速地完成對對象的認(rèn)知，其他感覺需在視覺認(rèn)知的前提下，進(jìn)一步完善視覺對外界的認(rèn)知。

在進(jìn)行視覺傳遞的時(shí)候，色彩最直觀，并有著它獨(dú)特而強(qiáng)烈的表現(xiàn)性。心理學(xué)家在研究色彩后，總結(jié)出色彩對于人的刺激，是一種被動(dòng)性的情感經(jīng)驗(yàn)[3]。色彩雖然在視覺傳遞中是最先形成感知刺激的，但要使受眾進(jìn)行更深層次的理解，還需依靠文字、圖形來共同協(xié)作完成。此外，在使用色彩時(shí)還需考慮地域文化現(xiàn)象等差異。如常見的白色，因受中國古代文化的影響，在中國是被視為無生命力、死亡、不吉利等意義，如喪服；而在西方，白色被認(rèn)為是端正、純潔、堅(jiān)貞的意義，此外也被認(rèn)為是上帝最喜歡的顏色，因此常被用于結(jié)婚禮服、護(hù)士服等。

2.平面設(shè)計(jì)中的觸覺體驗(yàn)

觸覺是由對象與皮膚接觸而產(chǎn)生的感覺，它同樣也具備傳遞信息的功能。在設(shè)計(jì)中，觸覺是通過受眾與產(chǎn)品的材質(zhì)、溫度、肌理等發(fā)生接觸，這種接觸產(chǎn)生的知覺體驗(yàn)彌補(bǔ)了受眾使用眼睛對產(chǎn)品進(jìn)行觀察、認(rèn)識(shí)的不全面。將觸覺與視覺相結(jié)合，可以讓受眾的感覺享受設(shè)計(jì)師所傳達(dá)的情感理念，以便對產(chǎn)品有一個(gè)更全面的認(rèn)識(shí)[4]。原研哉在為長野冬季奧運(yùn)會(huì)開幕式的節(jié)目冊進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，便利用了觸覺的感官體驗(yàn)。他們發(fā)明了一種具有“冰”觸感的紙張，文字通過金屬模板加熱之后，壓在紙上，文字部分凹陷于紙中，受金屬模板加熱的緣故，部分紙纖維化成了半透明狀。觀眾拿到這個(gè)節(jié)目冊的時(shí)候，通過皮膚對紙的觸感，喚醒人們關(guān)于冬季冰雪場景的回憶，感受到了這種“冰雪紙”帶給人們對于冰雪的心理認(rèn)同，使作品表現(xiàn)得更加豐富、動(dòng)人心弦。

3.平面設(shè)計(jì)中的聽覺體驗(yàn)

除了視覺、觸覺外，人類還有一個(gè)相當(dāng)重要的感覺通道——聽覺。聽覺是人們交流信息、溝通情感的橋梁。將聽覺體驗(yàn)加入到平面設(shè)計(jì)中，可以使人們在感受視覺信息的同時(shí)接收到聽覺信息的傳達(dá)——聲音，聽覺和觸覺相互作用，能讓作品表現(xiàn)得更易理解和生動(dòng)。作為平面設(shè)計(jì)的特殊分支——書籍設(shè)計(jì)，其在聽覺上的表現(xiàn)尤為突出。日本書籍設(shè)計(jì)家杉蒲康平先生說過：“翻動(dòng)書本時(shí)，紙張會(huì)因摩擦而發(fā)出聲響。字典紙發(fā)出的是嘩啦嘩啦的尖銳聲響，而宣紙發(fā)出的則是猶如積雪一般細(xì)微的沙沙聲[5]。”由此可見，書籍因紙的材料和質(zhì)感不同，而帶給人不同的聽覺體驗(yàn)?！禩HE EARTH ⅠS NOT FLAT》（地球不是平的）一書中，設(shè)計(jì)師為了突出主題“THE EARTHⅠS NOT FLAT”，采用了富有肌理紋路的紙張，并且將頁面邊緣切割成流水狀弧線，來表達(dá)地表的凹凸層次感，在手中輕輕翻閱，手和紙張摩擦發(fā)出波浪般低沉厚重的聲音，好像一曲大地之歌在演奏（見圖2）。

圖2 《地球不是平的》書籍封面

4.平面設(shè)計(jì)中的味覺和嗅覺體驗(yàn)

味覺是人的口腔因受到食品對器官的直接化學(xué)刺激而產(chǎn)生的感覺[6]。在市面上的設(shè)計(jì)作品中，有味覺體驗(yàn)的設(shè)計(jì)比較少。一個(gè)好的設(shè)計(jì)是需要用“味道”進(jìn)行傳遞的，即不通過視覺的傳達(dá)、觸覺的刺激或聽覺的提醒，就能通過作品本身的氛圍、材質(zhì)、口感等來判斷它所傳遞的“味道”。在平面設(shè)計(jì)中，實(shí)現(xiàn)味覺體驗(yàn)的原理是受眾體驗(yàn)作品的味道，使受眾對設(shè)計(jì)師通過味覺傳遞的信息產(chǎn)生共鳴，從而產(chǎn)生對產(chǎn)品品質(zhì)的良好預(yù)期和設(shè)想。大眾汽車為高爾夫R車型在南非做的廣告就是利用了味覺的體驗(yàn)（見圖3）：這則廣告夾在汽車雜志中，由膠質(zhì)米粉、水、鹽等材料制作而成，是可以食用的。廣告語是：把路吃掉，不是開玩笑，吃掉馬路。這是味覺體驗(yàn)在平面設(shè)計(jì)中的一次大膽嘗試和應(yīng)用，可以吃到嘴里嘗到味道的平面設(shè)計(jì)對消費(fèi)者的吸引可以說是不言而喻的。

圖3 大眾汽車廣告

嗅覺可以通過識(shí)別氣味喚醒人們對某種事物的記憶，人的嗅覺可以識(shí)別一萬種氣味。研究發(fā)現(xiàn)，嗅覺比視覺更容易使受眾產(chǎn)生刺激，并且相對于其他四感來說，它在人們的記憶中保存時(shí)間是最久的[7]。國內(nèi)很多購物廣場都會(huì)采用“香氛服務(wù)”，消費(fèi)者進(jìn)入商場之后就會(huì)聞到一股淡淡的香水味，刺激消費(fèi)者情緒的，使他們在一進(jìn)入商場的時(shí)候，就會(huì)放松心情，刺激他們的購買欲，使顧客能更愉快地購物。平面設(shè)計(jì)中也可以通過使用嗅覺體驗(yàn)來為產(chǎn)品增色，給受眾帶來正面、主動(dòng)的心理感受。澳大利亞的科爾斯公司將傳統(tǒng)的印刷技術(shù)與新技術(shù)相結(jié)合，將一種特殊的噴劑噴灑在報(bào)紙廣告上，使其成為了一則散發(fā)面包香味的廣告，吸引讀者注意，令人“讀”得垂涎欲滴，是一種非常具有創(chuàng)新意義的設(shè)計(jì)體驗(yàn)手法。

二、“五感”的綜合應(yīng)用

時(shí)代的發(fā)展，為平面設(shè)計(jì)帶來新的天地。平面設(shè)計(jì)已從過去的通過視覺沖擊來引起受眾的注意力，發(fā)展為通過人的五官慢慢滲透到受眾的知覺中[8]。設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)“以人為本”，需要設(shè)計(jì)師把更多的關(guān)注放在人的知覺體驗(yàn)上去，也是平面設(shè)計(jì)在現(xiàn)階段應(yīng)著重開發(fā)的方向。在平面設(shè)計(jì)中應(yīng)用“五感”理念，一是需要分析廣告的訴求點(diǎn)是什么，通過產(chǎn)品的定位、廣告所要傳遞的信息，及商品自身希望利用哪部分感官與受眾進(jìn)行溝通；二是思考并分析五感中哪部分感官更適用于該商品、更具可操作性，恰當(dāng)?shù)剡x擇五感；三是通過創(chuàng)意構(gòu)思結(jié)合五感進(jìn)行設(shè)計(jì)。最終的廣告呈現(xiàn)效果，應(yīng)使人與物的溝通更加完善、更加融合。深澤直人設(shè)計(jì)的一款果汁包裝，除了瓶身采用了特殊的材質(zhì)制造出與水果一般的觸覺外，視覺上更是一目了然讓人明白是什么水果的果汁，看似簡單有趣，但卻將五感理念融入進(jìn)去——果汁的香氣和味道、包裝的視覺外觀、觸摸時(shí)的質(zhì)感以及飲用時(shí)所發(fā)出的聲音，這款設(shè)計(jì)充分將人的感官調(diào)動(dòng)起來，使用戶有了一個(gè)完美的體驗(yàn)。

三、結(jié)語

原研哉在論述關(guān)于設(shè)計(jì)的領(lǐng)悟時(shí)講到：“人不僅是一個(gè)感官知覺的接收組合，同時(shí)也是一個(gè)敏感的再生記憶裝置，能根據(jù)人腦海中的記憶產(chǎn)生各種形象。而這些形象，是由五感刺激與人的再生記憶相互交織而成的景象[9]?！痹谌伺c人、人與物的溝通交流中，是以人的感官為載體的，因此，設(shè)計(jì)師更應(yīng)該對人的知覺體驗(yàn)仔細(xì)琢磨。平面設(shè)計(jì)的“五感”理念必須是基于五種感官互相調(diào)動(dòng)的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮得淋漓盡致，這也是一個(gè)動(dòng)態(tài)循環(huán)的過程[10]。未來，平面設(shè)計(jì)將不再局限于以視覺沖擊為主的傳統(tǒng)形態(tài)存在，而是向以“五感”為基礎(chǔ)的多感官體驗(yàn)的設(shè)計(jì)方向深入拓展。

[1]原研哉.設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)[M].濟(jì)南:山東人民出版社，2006：72.

[2]吳沙沙.藝術(shù)設(shè)計(jì)在感官視覺的簡化與傳達(dá)[J].大眾文藝，2014(5)：92-93.

[3]吳茲古力.五感與視覺語言的關(guān)聯(lián)性研究[D].西安：西安美術(shù)學(xué)院，2012：11.

[4]秦偉.藝術(shù)設(shè)計(jì)中的“五感”體驗(yàn)研究[J].臺(tái)州學(xué)院學(xué)報(bào)，2009(4)：91-92.

[5]薛蓮.實(shí)驗(yàn)性書籍設(shè)計(jì)[D].南京：南京藝術(shù)學(xué)院，2009：12.

[6]程順.淺析商業(yè)戶外廣告中的感官設(shè)計(jì)[J].設(shè)計(jì)，2013(6)：108-109.

[7]黃志雄.營造兒童書籍感官體驗(yàn)的設(shè)計(jì)研究[D].無錫：江南大學(xué)，2008：36-37.

[8]周銳.品牌視覺設(shè)計(jì)中的情感表達(dá)[D].蘇州：蘇州大學(xué)，2012：6.

[9]王坤.基于CG技術(shù)的多維度傳達(dá)設(shè)計(jì)及其在CIS中的應(yīng)用[D].濟(jì)南：山東大學(xué)，2009：16.

[10]李娟娟.現(xiàn)代書籍設(shè)計(jì)中視、聽、觸、嗅、味五感一體研究[D].長沙：湖南師范大學(xué)，2007：49-50.