淺談果樹栽培技術(shù)教學(xué)方法之改革

劉曉芹

（廣西博白縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 廣西玉林 537600）

淺談果樹栽培技術(shù)教學(xué)方法之改革

劉曉芹

（廣西博白縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 廣西玉林 537600）

果樹栽培教學(xué)，是中等專業(yè)農(nóng)林類學(xué)科中重要的一門課程，專業(yè)課的學(xué)習(xí)是中等專業(yè)的重點。但是隨著時代的發(fā)展與社會的進步，技術(shù)課程的學(xué)習(xí)也要跟上時代的腳步，否則就會造成知識的滯后。對于教學(xué)的改進，不僅僅只是理論的改變，同時還是多元化的教學(xué)方式的改變。以提升學(xué)生實踐為主體，加強教師與學(xué)生的交流，培養(yǎng)新時代的復(fù)合型人才。

果樹栽培 教學(xué) 改革 教學(xué)方法

果樹栽培是當下中等專業(yè)學(xué)校農(nóng)林園藝專業(yè)的主要課程，其中包含著大量的生物及農(nóng)業(yè)種植技術(shù)。扎實良好的學(xué)習(xí)這門課程，非常有利于學(xué)生對本專業(yè)的技術(shù)提升。通過這門課程，學(xué)生可以了解到果樹的種植與生長規(guī)律，將基礎(chǔ)知識得以在實踐中進行檢驗。此外還可以在栽培的過程中，掌握關(guān)鍵的果樹種植技術(shù)。但是隨著時代的變遷，科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，越來越多的新技術(shù)不斷地進入我們的生活。在農(nóng)業(yè)方面果樹種植也演化出了許多新的技術(shù)，比如在授粉、育苗、嫁接等多方面有了新的發(fā)展。因此在進行教育的過程中，就要進行適當?shù)母淖?，以書本為基礎(chǔ)指導(dǎo)，結(jié)合世界種植技術(shù)與實訓(xùn)經(jīng)驗進行學(xué)習(xí)。將理論與實際結(jié)合再加上科學(xué)的指導(dǎo)，果樹栽培課程教學(xué)必將取得突破性的長足進展。

一、進行規(guī)范的教學(xué)實踐與設(shè)計

多年來我國的教育深受應(yīng)試教育的影響，因此書本與理論逐漸成為教學(xué)的中心，而教師的教學(xué)方法也更傾向于傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)。而改革則是要從根本上來解決這些問題，將課堂的中心轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生，教學(xué)的重點變?yōu)閷嵺`。教學(xué)的設(shè)計也要轉(zhuǎn)變?yōu)榕囵B(yǎng)創(chuàng)造性人才，而不是以往的經(jīng)驗式人才。因此教學(xué)將面臨重大的改革與創(chuàng)新，但是在這個過程中，許多教學(xué)工作者都是摸索中進行前進。因此很多問題便暴露了出來，所以要加強規(guī)范化的管理與教學(xué)實踐的設(shè)計。對教學(xué)實踐環(huán)節(jié)內(nèi)的各種內(nèi)容進行明確的要求，務(wù)必讓每一個細節(jié)都做到完美。首先就是教學(xué)實驗方面，這一部分主要是通過植物素材的觀察與解剖來讓學(xué)生了解植物的結(jié)構(gòu)。并且結(jié)合在室外的觀察，來了解植物的生長環(huán)境與生長周期。觀察植物的外觀，來鍛煉識別植物的能力。其次就是實訓(xùn)教學(xué)方面，主要就是通過實踐操作，來積累實際的種植經(jīng)驗。對于果樹的栽培，只是在課堂上講解是遠遠不夠的，還應(yīng)該通過實際的種植來積累豐富的經(jīng)驗。而當今的社會變化日新月異，很多科學(xué)技術(shù)紛紛運用于農(nóng)業(yè)種植。因此想要良好的掌握果樹栽培，不僅要積極的進行種植實踐，還要時刻的關(guān)注新技術(shù)與新變化。實訓(xùn)應(yīng)當在校內(nèi)的實訓(xùn)基地進行，其目的是為了方便管理與種植。根據(jù)基地內(nèi)模擬的不同環(huán)境，學(xué)生可以進行適當?shù)姆N植操作。特別是嫁接、修剪等方面的知識與技能。在經(jīng)過學(xué)校的校內(nèi)實訓(xùn)之后，學(xué)生積累了豐富的經(jīng)驗，但這種實踐經(jīng)驗如同理論知識一樣并不具備實際生產(chǎn)能力。因此還要進行相應(yīng)實際環(huán)境下種植實驗。通過這一系列的實訓(xùn)與學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力，同時還檢驗了學(xué)生的專業(yè)技能，使他們成為一個真正的農(nóng)業(yè)人才。

二、課程應(yīng)當充分利用實踐來教學(xué)

職業(yè)學(xué)校的教學(xué)都有著很強的實踐性，其中果樹栽培這門課程也是一樣。但是很多教師在進行技術(shù)課程的培訓(xùn)時，往往都是進行理論教學(xué)課堂的局限性很大。這樣導(dǎo)致學(xué)生難以激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣，同時這種死板的教學(xué)方式也將讓學(xué)生變成一群書呆子。因此對于這種應(yīng)用類學(xué)科的教學(xué)，應(yīng)當盡可能的讓學(xué)生進行手動實踐，在實際操作中積累經(jīng)驗。比如嫁接、授粉、施肥等一系列工序，除了在課堂上講解其流程之外，還要讓學(xué)生多在校內(nèi)的實訓(xùn)基地進行操作，以加強其對基礎(chǔ)知識的理解。同時還可以讓學(xué)生到學(xué)校之外，進行相應(yīng)的實習(xí)，在實際工作中感受理論知識，通過理論知識來檢驗實際，只有做到理論與實際的相結(jié)合，才能有真正的提高，并且牢固的掌握果樹栽培的技術(shù)。除了果樹的栽培之外，識別果樹的品種也是一個非常重要的技能。對于職業(yè)學(xué)校的學(xué)生來說，他們很少接觸實際的果樹苗木，因此認識的種類也比較少。而他們所熟知的果樹往往都是課本中的名詞，這對于果樹的栽培是非常不利的。要栽培一種果樹，最基本的就是先認識它們，如果連果樹都不認識如何選擇樹苗。因此對于書本中涉及的果樹與沒有設(shè)計到但是常見的果樹，學(xué)生都要進行外形上的認知。并且熟知它們的生長與種植要求與培養(yǎng)技術(shù)，還要具有通過外觀來鑒定苗木的品質(zhì)與特點。觀察與記載是對學(xué)生知識量的一種積累，同時實踐動手能力是對技術(shù)最好的提升途徑。

三、激發(fā)學(xué)習(xí)熱情與社會接軌

在學(xué)習(xí)中興趣是支持學(xué)生不斷學(xué)習(xí)與進步的最大動力，而興趣與學(xué)習(xí)天生就是一種很難兼容的關(guān)系。首先學(xué)習(xí)是一件枯燥的事情，同時它也是一件困難的事情。它需要我們不斷地耗費腦力與精力，然而有時候收效甚微并沒有得到什么結(jié)論。但是這并不是學(xué)習(xí)中應(yīng)該出現(xiàn)的現(xiàn)象，在傳統(tǒng)的教學(xué)中，課堂往往都是死氣沉沉的灌輸，因此學(xué)生自然不會對學(xué)習(xí)產(chǎn)生強烈的興趣。但是通過改變教學(xué)方式，活躍教學(xué)氣氛，可以達到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的目的。教科書的篇幅是非常有限的，而果樹種植的技術(shù)，卻是非常的深奧。對于書本上那些顯而易見的問題，教師可以略過不講，但是對于那些模糊不清的解釋，教師可以以此發(fā)揮活躍課堂氣氛。首先可以讓學(xué)生分組進行討論，比如面對果樹的種植，是應(yīng)該選擇嫁接還是應(yīng)該選擇雜交更有利于收獲?；蛘呤菍W(xué)生的技術(shù)進行比賽，看看誰的種植理論最為豐富。通過這些討論很容易激發(fā)起學(xué)生的競爭，而這種良性的競爭會促使學(xué)生更為努力的進行基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)。而對于實際操作，新技術(shù)新觀點的教學(xué)也應(yīng)當引起足夠的重視。在這個飛速發(fā)展的時代，每一項新技術(shù)的應(yīng)用都會帶來巨大的收益。然而我國使用的教材，已經(jīng)嚴重落后于實際的生產(chǎn)。比如以前很多植物在冬天采用的是大棚養(yǎng)殖，但是隨著時代的進步無土栽培的技術(shù)成為了量產(chǎn)的主流。使得種植成本進一步的下降，同時還降低了種植的條件與成本。另外很多新的生長現(xiàn)象解釋，也為許多問題解開了答案。這就需要學(xué)生進行不斷地學(xué)習(xí)，以此來趕上飛速發(fā)展的科技，與時代保持同步。

四、加強實踐基地的建設(shè)與實踐教學(xué)的力度

1.加強校內(nèi)實踐基地的建設(shè)

實踐教學(xué)基地是學(xué)生檢驗學(xué)習(xí)成果的重要場地，通過校內(nèi)實踐基地的培訓(xùn)，學(xué)生可以初步掌握一定的實際操作技巧。種植栽培方面的實訓(xùn)，具有時間長、季節(jié)性強等特點。而學(xué)生在進行實踐操作的時候，往往需要長時間的觀察。因此實訓(xùn)基地的建設(shè)要適合長時間的居住與學(xué)習(xí)，同時還要滿足學(xué)生對于理論知識的了解。這些實訓(xùn)基地，學(xué)校一般都選擇在校內(nèi)進行建設(shè)，可以盡可能的滿足學(xué)生對于日常起居與學(xué)習(xí)的要求。同時還要堅強基地內(nèi)硬件設(shè)施的建設(shè)，要保證學(xué)生的植物栽培與種植可以順利進行。同時還要保證一定的分類性，由于在實踐種植的過程中，許多植物都要進行對比性的種植。而實訓(xùn)基地應(yīng)當可以進行相應(yīng)的溫度與濕度的區(qū)別，便于學(xué)生進行對比。對于那些無法滿足的設(shè)施，學(xué)校應(yīng)當盡可能的去增設(shè)或者是擴建。

2.拓展課外實踐活動

校內(nèi)的實訓(xùn)畢竟只是一種類似于實驗室的模式，而真正想要掌握技術(shù)，必須經(jīng)過實戰(zhàn)的檢驗。面對這些問題，學(xué)生應(yīng)當積極的參加校外實習(xí)，通過實際工作來積累生產(chǎn)經(jīng)驗與種植技術(shù)。其中很多學(xué)生都是來自于農(nóng)村，自己家中就有果樹的種植。這種先天優(yōu)勢應(yīng)當?shù)玫匠浞智彝咨频睦?。學(xué)生可以根據(jù)課堂上的知識，與在學(xué)校實訓(xùn)基地內(nèi)積累的經(jīng)驗，對自己家鄉(xiāng)的實際種植情況進行結(jié)合。同時教師可以根據(jù)班級中學(xué)生的情況進行實際教學(xué)，比如一個班的學(xué)生大部分來自北方，那么蘋果樹與梨樹的種植可能更為貼合他們的實際生活。在實際的教學(xué)過程中，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生進行這些種類的果樹種植教學(xué)。學(xué)生在聽這些課程的過程中都會感到親切，并且產(chǎn)生濃厚的興趣。

五、制定完善的考核檢驗方式

在有了合理科學(xué)的教學(xué)方法之后，定期的考核是完善教學(xué)的重要手段。考核是對教學(xué)的檢驗，同時也是對知識掌握程度的反應(yīng)。很多學(xué)生害怕考試，這種心態(tài)是不正確的，首先考試可以讓每一位學(xué)生了解他們的不足，其次就是找到下一個階段中學(xué)習(xí)的重點。因此在職業(yè)教學(xué)中建立科學(xué)適合的考核方式，是幫助學(xué)生良好學(xué)習(xí)的重要助力。其中日常評定是最常見的考核形式，這種方式也是最直接的評定方式，它與學(xué)生平時學(xué)習(xí)情況直接掛鉤。其次就是綜合考評機制，主要是檢驗學(xué)生的每一項綜合技能。這些考評模式，往往都是通過期末論文的形式來表現(xiàn)。其次就是操作實踐的檢驗，這種考評方式應(yīng)當是教學(xué)改革的重點。由于職業(yè)學(xué)校的目的是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，因此考核的重點也應(yīng)當圍繞著實際操作來進行。對此學(xué)校方面應(yīng)當適當?shù)臏p少書面考核的比重，從而將更大的部分分配到實踐操作中來?；蛘邔⑵綍r的書面考核成績，轉(zhuǎn)變成實踐操作類的日?？己恕Ｍㄟ^這些綜合性的測評數(shù)據(jù)，來作為最后綜合評價的指標，以此鼓勵學(xué)生積極進行實踐研究與探索。

六、結(jié)語

總之果樹的栽培教學(xué)是一門技術(shù)類的課程，因此實踐就是教學(xué)的中心，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的重點。而教學(xué)的改革也要圍繞著這個方面開展，通過不斷地深化實踐從而達到掌握技術(shù)的目的。從而全面提升教學(xué)水平，取得良好的教學(xué)效果。

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［2］馬紅軍.高職院校課程中設(shè)施果樹栽培技術(shù)教學(xué)方法初探［J］.現(xiàn)代園藝，2010，10:57-58.

［3］劉更森，王永章，樊連梅，劉成連，原永兵.“果樹栽培學(xué)”理論教學(xué)改革實踐與探索［J］.中國農(nóng)業(yè)教育，2012，04:94-96.

［4］黃海生，傅秀紅，胡子有，韋杰斌，孫奇.高職園藝技術(shù)專業(yè)《果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程教學(xué)改革與實踐［J］.農(nóng)學(xué)學(xué)報，2013，10:72-78.

表二

表三