植物帝國(guó)主義的茶葉篇章

蘇琦

《茶葉大盜：改變世界史的中國(guó)茶》

作者：[美]薩拉·羅斯

出版：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社

定價(jià)：52元

全球化不僅意味著商品、資本和人力的流動(dòng)，也意味著全球生態(tài)系統(tǒng)的再調(diào)整和再布局，這其中包含經(jīng)濟(jì)作物的移植和規(guī)模經(jīng)營(yíng)，比如茶葉?！恫枞~大盜：改變世界史的中國(guó)茶》圍繞英國(guó)園藝學(xué)家羅伯特·福鈞的傳奇經(jīng)歷，向人們刻畫(huà)了茶葉這一全球化商品從中國(guó)福建武夷山到印度大吉嶺的漫長(zhǎng)旅程。

擺脫對(duì)中國(guó)茶葉市場(chǎng)的依賴，是東印度公司夢(mèng)寐以求的理想。因此，印度西北部的大吉嶺發(fā)現(xiàn)土生茶葉的消息，讓東印度公司振奮不已。然而，事實(shí)證明，這種當(dāng)?shù)刎浬珡目诟械缴珴膳c中國(guó)紅茶不可同日而語(yǔ)，因此東印度公司派出“植物獵人”羅伯特？福鈞去中國(guó)盜取茶種并將其移植到大吉嶺。

此前在中國(guó)游歷過(guò)三年為英國(guó)皇家園林協(xié)會(huì)采集珍稀植物的福鈞不辱使命，他喬裝打扮，深入中國(guó)腹地產(chǎn)茶區(qū)，成功采集到成千上萬(wàn)的茶樹(shù)植株和茶葉種子，行程分別包括到安徽黃山的綠茶之旅和到福建武夷山的紅茶之旅。同時(shí)，福鈞還把一批諳熟制茶工藝流程的中國(guó)師傅帶到了大吉嶺。

接下來(lái)的故事人們耳熟能詳。在與中國(guó)茶的全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，大吉嶺紅茶很快就走完了從分庭抗禮到全面占據(jù)上風(fēng)的歷程。到此為止，《茶葉大盜》似乎再次驗(yàn)證了一個(gè)陳舊的道理：在利潤(rùn)的驅(qū)使下充分發(fā)揮冒險(xiǎn)精神是資本主義成功的主要原因。

恰恰相反。這本書(shū)通過(guò)大量細(xì)節(jié)揭示了決定資本主義成功的更多是一連串相關(guān)因素，而非偶發(fā)性事件。以茶葉植株的運(yùn)輸和移植為例，如果沒(méi)有以發(fā)明者納西爾·巴格肖·沃德的名字命名的由密封玻璃制成的沃德箱，那漂洋過(guò)海耗費(fèi)時(shí)日的漫長(zhǎng)旅程將注定徒勞無(wú)功，人們?cè)诮K點(diǎn)所見(jiàn)到的將只能是一堆干枯的標(biāo)本。而沃德箱的發(fā)明，是源于英國(guó)人從普通民眾到皇家園林協(xié)會(huì)對(duì)擴(kuò)大英國(guó)植物譜系的熱情。

如果沒(méi)有資本主義制度所支持的規(guī)模種植、大規(guī)模廣告營(yíng)銷、高效的分銷體系和科學(xué)可量化的茶葉產(chǎn)業(yè)的試驗(yàn)與改進(jìn)，大吉嶺的紅茶可能會(huì)長(zhǎng)期處于作坊式生產(chǎn)的狀態(tài)，從而無(wú)法成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)帝國(guó)。此外，茶稅的取消、跨洋交通運(yùn)輸效率的提高和一支規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的勞動(dòng)力大軍對(duì)非酒精類飲料需求的暴漲，都成為大吉嶺紅茶成功的推手。

當(dāng)然，今天人們也可以以后見(jiàn)之明，把這種將世間萬(wàn)物納入認(rèn)知系統(tǒng)的熱情和必欲將“落后地區(qū)”的珍稀物種占之而后快的貪婪，視為植物帝國(guó)主義的表現(xiàn)形式，因?yàn)閺拇蛑茖W(xué)名義的過(guò)分好奇心，到出于利潤(rùn)目的對(duì)全球經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)布局進(jìn)行重構(gòu)，往往只有一步之遙。而到了強(qiáng)制種植園經(jīng)濟(jì)這個(gè)階段，所謂植物帝國(guó)主義已經(jīng)從認(rèn)知領(lǐng)域突進(jìn)到現(xiàn)實(shí)世界。這也解釋了為何許多第三世界國(guó)家的獨(dú)立運(yùn)動(dòng)，往往先從搗毀包括茶園在內(nèi)的白人種植園開(kāi)始。至今，人們關(guān)于經(jīng)濟(jì)作物全球化的喧嘩與騷動(dòng)仍在繼續(xù)。

《五十年戰(zhàn)爭(zhēng)：世界政治中的美國(guó)與蘇聯(lián)（1941-1991）》

作者：[英]理查德·克羅卡特

出版：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社

定價(jià)：98元

作者描述了這50年來(lái)美蘇對(duì)抗的起因、發(fā)展及演變，對(duì)兩國(guó)決策層在重大國(guó)際事件中的博弈過(guò)程，進(jìn)行了洞幽察微的理論剖釋。

《好奇者的經(jīng)濟(jì)學(xué)》

編者：羅伯特·索洛 詹尼斯·默里

出版：漓江出版社

定價(jià)：37.8元

12位諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主從有趣而實(shí)用的經(jīng)濟(jì)學(xué)問(wèn)題入手，將經(jīng)濟(jì)學(xué)中至關(guān)重要的問(wèn)題深入淺出地講述給讀者。

《不朽的遠(yuǎn)行》

作者：讓-克里斯托夫·呂芬

出版：上海譯文出版社

定價(jià)：48元

作者徒步孔波斯特拉之路的親身經(jīng)歷和見(jiàn)聞，重點(diǎn)不是風(fēng)景，而是寫(xiě)路上的人——人說(shuō)的話、人做的事。

《中國(guó)庭園記》

作者：葉廣度

出版：當(dāng)代中國(guó)出版社

定價(jià)：26元

系統(tǒng)介紹中國(guó)庭園美學(xué)的小書(shū)。作者最簡(jiǎn)約地概括出中國(guó)庭院美學(xué)的十字規(guī)范：清淡、優(yōu)雅、靜秀、冷逸、超潔，真是精當(dāng)之至。