小葡萄催生大產(chǎn)業(yè)

何君林++嚴(yán)奉成

農(nóng)業(yè)興，百業(yè)興；農(nóng)業(yè)旺，百姓富。重慶市璧山區(qū)大力發(fā)展現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)嘏d農(nóng)富農(nóng)的一條重要途徑。

據(jù)了解，璧山葡萄種植歷史悠久，起步較早。1890年法國(guó)傳教士到璧山傳教，璧山便開始了葡萄種植的歷史。經(jīng)過(guò)一百多年的培育，璧山葡萄葉大肥厚，抗病能力強(qiáng)，果實(shí)大而緊密，成熟早，口感也好，取名“蜜麗葡萄”。

近年來(lái)，璧山區(qū)依托優(yōu)良的葡萄品種、良好的葡萄歷史文化和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展都市特色農(nóng)業(yè)，成為重慶市葡萄種植面積、產(chǎn)量和葡萄酒生產(chǎn)第一大基地。2014年全區(qū)葡萄種植面積達(dá)3.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量3萬(wàn)噸，年產(chǎn)葡萄酒300噸，產(chǎn)值近3億元。

2009年，璧山被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2010年，第八屆中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇組委會(huì)授予璧山“中國(guó)葡萄無(wú)公害科技創(chuàng)新示范縣”稱號(hào)，萬(wàn)畝葡萄風(fēng)情園被重慶市農(nóng)業(yè)委員會(huì)批準(zhǔn)為“重慶市首批市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”和西南大學(xué)科研教學(xué)實(shí)踐基地，“蜜麗”葡萄被評(píng)為“中華名果”。

集中連片種植形成規(guī)模效應(yīng)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必須走規(guī)模化道路。璧山區(qū)在葡萄生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中，按照區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路，堅(jiān)持引進(jìn)大戶業(yè)主，鼓勵(lì)土地流轉(zhuǎn)，注重引導(dǎo)農(nóng)戶或業(yè)主在規(guī)劃區(qū)域內(nèi)集中成片發(fā)展，取得規(guī)模效益。

近年來(lái)，璧山區(qū)從浙江、四川、河南及重慶市其他區(qū)縣引入業(yè)主23戶，其中引進(jìn)的凱普農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司集中成片種植葡萄五百余畝。目前，全區(qū)種植葡萄面積在10畝以上的有832戶，其中30畝以上的有158戶，100畝以上的達(dá)35戶。在這些大戶業(yè)主的帶動(dòng)下，全區(qū)葡萄種植面積已達(dá)三萬(wàn)多畝（其中核心區(qū)大興鎮(zhèn)種植面積1.2萬(wàn)畝），葡萄年產(chǎn)量超過(guò)2.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)2億元。

發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，既要追求規(guī)模效應(yīng)，更要追求品質(zhì)效應(yīng)。璧山區(qū)在葡萄品種選育上狠下工夫，不斷引進(jìn)葡萄良種進(jìn)行適應(yīng)性對(duì)比篩選，先后共引進(jìn)鮮食和加工品種兩百多個(gè)，建設(shè)品種示范園150畝，從中篩選出適宜本地大面積推廣種植的“蜜麗葡萄”。

據(jù)介紹，“蜜麗葡萄”具有早熟、質(zhì)優(yōu)、粒大、無(wú)籽和高產(chǎn)的獨(dú)特品質(zhì)，成熟期一般在6月中旬，是目前全國(guó)露地栽培中成熟最早的葡萄良種，比其他品種早熟20天以上，果粒大小均勻，著色整齊，皮薄且韌、易剝離，不易裂果，果肉汁多味濃甜，果形色澤鮮艷，晶瑩剔透，又被重慶主城區(qū)居民稱為“璧山甜葡萄”，目前，該品種已成為璧山主要推廣的鮮食葡萄品種。

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的成功，不單單是看一時(shí)的規(guī)模和效益，而在于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的持久活力。在葡萄種植面積連年擴(kuò)大、種植效益格外喜人的情況下，如何讓葡萄產(chǎn)業(yè)歷久彌新？璧山區(qū)給出的答案是：農(nóng)業(yè)要提高效益，出路在科技。

近年來(lái)，璧山葡萄在中國(guó)葡萄協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)和重慶市特色經(jīng)濟(jì)處等相關(guān)教學(xué)、科研單位的大力支持幫助下，不斷引進(jìn)、探索、推廣適于本地高溫、多濕、寡日照氣候條件下的葡萄栽培技術(shù)，并取得良好效果。目前璧山葡萄設(shè)施栽培技術(shù)覆蓋率達(dá)35%，有標(biāo)準(zhǔn)化葡萄園近萬(wàn)畝。

為了更好地發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，璧山區(qū)堅(jiān)持積極引導(dǎo)農(nóng)村新型合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)，著力提高果農(nóng)的組織化程度和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。目前，全區(qū)已成立葡萄產(chǎn)銷專業(yè)合作社12個(gè)，80%的葡萄種植戶都加入了協(xié)會(huì)，生產(chǎn)的大部分葡萄都是通過(guò)協(xié)會(huì)銷售出去的，基本實(shí)現(xiàn)了訂單農(nóng)業(yè)。

編織多環(huán)鏈條凸顯產(chǎn)業(yè)效應(yīng)

如何讓一根葡萄藤串起一條產(chǎn)業(yè)鏈，讓葡萄生產(chǎn)富裕一方百姓？積極轉(zhuǎn)變葡萄生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，加快發(fā)展現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)，是璧山區(qū)的堅(jiān)定選擇。

近年來(lái)，璧山區(qū)通過(guò)積極探索發(fā)展，葡萄生產(chǎn)已初步形成從引種、篩選、繁育、栽培到營(yíng)銷、加工的產(chǎn)業(yè)鏈，每年為璧山區(qū)農(nóng)民創(chuàng)造數(shù)億元的財(cái)富，成為當(dāng)?shù)匕傩盏摹包S金果”“致富果”和“幸福果”。

目前，璧山區(qū)每年繁育良種葡萄苗200萬(wàn)株以上，所產(chǎn)苗木不僅輻射周邊區(qū)縣，還遠(yuǎn)銷云南、貴州、湖南、湖北等地，2014年約有20萬(wàn)株葡萄苗出口到緬甸和印度。全區(qū)12個(gè)葡萄種植專業(yè)合作社和2個(gè)產(chǎn)銷協(xié)會(huì)也積極開展包裝設(shè)計(jì)、商標(biāo)注冊(cè)、拓展?fàn)I銷等工作，使璧山葡萄生產(chǎn)一直處于產(chǎn)銷兩旺的狀態(tài)。

發(fā)揮葡萄種植優(yōu)勢(shì)，加工生產(chǎn)葡萄酒，是璧山區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)。在璧山區(qū)葡萄基地核心區(qū)大興鎮(zhèn)，始建于1998年的重慶民興葡萄釀酒有限公司，是重慶市目前惟一專門生產(chǎn)加工葡萄酒的企業(yè)，年產(chǎn)葡萄酒三百余噸、葡萄汁近一千噸。該公司生產(chǎn)的“繼良”牌重慶干紅系列葡萄酒，2005年被評(píng)為重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品，是重慶市惟一注冊(cè)“重慶紅”商標(biāo)的葡萄酒，其產(chǎn)地和產(chǎn)品分別被認(rèn)證為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)介紹，璧山葡萄果農(nóng)和城市居民自古有家釀葡萄酒的習(xí)慣，用來(lái)招待親朋好友和自飲，由于長(zhǎng)期品飲葡萄酒，璧山一直是重慶市居民心腦血管發(fā)病率最低的一個(gè)區(qū)。事實(shí)上，在璧山葡萄園里，幾乎稍大一點(diǎn)的農(nóng)業(yè)公司都有自己的葡萄酒產(chǎn)品，讓葡萄換一種形態(tài)增加附加值。此外，璧山還建有儲(chǔ)藏能力3000噸的果蔬低溫保鮮氣調(diào)庫(kù)，必要時(shí)可將葡萄進(jìn)行儲(chǔ)藏保鮮，以延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)期。

葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了璧山區(qū)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、旅游觀光農(nóng)業(yè)、休閑度假農(nóng)業(yè)上檔升級(jí)，帶動(dòng)了農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，璧山果農(nóng)以葡萄為載體，大力發(fā)展葡萄鄉(xiāng)村俱樂(lè)部、葡萄農(nóng)家樂(lè)、葡萄山莊等多種多樣的集旅游觀光、休閑度假為一體的都市現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)，每年吸引都市居民十多萬(wàn)人次到葡萄園體驗(yàn)葡萄種植、葡萄采摘、葡萄酒釀制、葡萄培育園藝等生活，葡萄果農(nóng)從中受益匪淺?？梢哉f(shuō)，通過(guò)不斷開拓延伸葡萄產(chǎn)業(yè)鏈，璧山葡萄實(shí)現(xiàn)了“一串果子富一方人”的產(chǎn)業(yè)致富夢(mèng)想。

節(jié)會(huì)搭臺(tái)唱戲放大品牌效應(yīng)

“酒香也怕巷子深”。隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，璧山區(qū)將拓展璧山葡萄品牌效應(yīng)列為重中之重，著力推動(dòng)產(chǎn)品銷售向品牌銷售轉(zhuǎn)變，不斷提升“璧山葡萄”這一品牌的含金量、美譽(yù)度和影響力。

為了讓更多的人了解璧山葡萄，親近璧山葡萄，唱響唱紅“璧山葡萄”品牌，璧山區(qū)從2009年開始，每年在葡萄成熟季節(jié)通過(guò)政府組織，葡萄業(yè)主共同參與，舉辦豐富多彩的葡萄文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)。目前，璧山區(qū)已連續(xù)舉辦了五屆葡萄文化藝術(shù)節(jié)，每年吸引重慶市市民以及外地朋友十余萬(wàn)人到璧山觀光旅游采摘葡萄，為葡萄果農(nóng)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，葡萄價(jià)格逐年上升，農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收6720萬(wàn)元。

在政府搭臺(tái)辦節(jié)示范下，璧山區(qū)眾多葡萄業(yè)主紛紛效仿，例如：位于青杠街道涼山村的明珠果園舉辦了葡萄開園活動(dòng)；大興鎮(zhèn)蓮生村滿意葡萄園舉行了“親子樂(lè)園葡萄采摘粒粒收”比賽等等。各種各樣的開園采摘活動(dòng)，大大增強(qiáng)了璧山葡萄的知名度，為璧山葡萄走向全國(guó)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；多種營(yíng)銷方式結(jié)合提高了璧山果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

事實(shí)上，璧山葡萄節(jié)已成為喜迎豐收的群眾性節(jié)日，各種開園采摘活動(dòng)已成為共享歡樂(lè)的群眾性活動(dòng)。璧山區(qū)各部門和鎮(zhèn)、街以“葡萄文化”“農(nóng)業(yè)文化”“旅游文化”“地方文化”的融合吸引社會(huì)各界關(guān)注的目光，把璧山的青山綠水和四季花果串連成線，集景成區(qū)，不斷使“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)”“中國(guó)葡萄無(wú)公害科技創(chuàng)新示范縣”“重慶優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)”享譽(yù)海內(nèi)外。

（作者聯(lián)系地址：重慶市渝北區(qū)龍溪武陵路70號(hào) 郵編：401147）